Kapusta kalarepa to owoc o okrągłej łodydze o słodkawym smaku.

Kalarepa służy do przygotowywania takich produktów kulinarnych jak:

  • sałatki;
  • przystawki;
  • domowe zapiekanki.

Ponadto kapusta kalarepy zawiera dużą ilość witamin i dobroczynnych pierwiastków śladowych. Ze względu na niską zawartość kalorii produkt ten jest często stosowany w menu dietetycznym.

Opis kapusty kalarepy

Wygląd owocu przypomina rzepę. Smak kalarepy jest często porównywany do szypułki kapusty, ale ta łodyga jest uważana za bardziej soczystą i ma bardziej miękką konsystencję.

Uwaga! W przypadku spóźnionego zbioru owoce stają się przejrzałe, a ich wewnętrzne włókna stają się grubsze.

Kapusta kalarepa

Kolor owoców kalarepy można przedstawić w kilku odcieniach:

  • bladozielony;
  • żółty;
  • różowy.

Kolor miąższu może być biały lub jasnobeżowy.

Kalarepa - "kapusta rzepa"

Kształt owocu można również przedstawić w kilku odmianach:

  • bułczasty;
  • podłużny;
  • spłaszczony.

Średnia waga warzyw to 0,5 kilograma.

Uwaga!Uprawa średnio wczesnych odmian kalarepy pozwoli na wielokrotne zbiory w ciągu jednego sezonu, ale warzywa te nie nadają się do przechowywania przez długi czas, a także wymagają przetworzenia natychmiast po zbiorze. Odmiany późno dojrzewające tego typu kapusty można przechowywać przez cały sezon zimowy - w tym celu warzywa należy przykryć zwilżonym wodą piaskiem i przechowywać w piwnicy.

Najpopularniejsze odmiany wśród letnich mieszkańców krajowych to:

  • Vienna White 1350 to wcześnie dojrzewająca odmiana kalarepy (liczba dni od wykiełkowania sadzonek do dojrzewania warzyw wynosi 71). Wielkość owocu to 8 centymetrów, kolor jasnozielony, waga 100 gramów, kształt okrągły. Mając skłonność do wyrastania. Kapusta tej odmiany nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Z zastrzeżeniem dodatkowego sadzenia, zbiory można zbierać cztery razy w ciągu sezonu;
  • Kalarepa olbrzymia to czeska odmiana późno dojrzewająca. Liczba dni od wykiełkowania sadzonek do zbioru owoców wynosi 93. Owoce duże, jasnozielone, okrągłe, o wadze 3 kg, średnicy 17 cm. Miąższ ma soczystą konsystencję. Roślina ma dobrą tolerancję na suszę. Warzywa są uważane za odpowiednie do długotrwałego przechowywania;
  • Blue Planet F1 to kalarepa średnio dojrzewająca. Kolor kapusty jest niebiesko-zielony, jej waga to około 200 gramów, kształt jest płaski. Miąższ ma gęstą, miękką strukturę, bez włókien. Warzywa można przechowywać przez długi czas;
  • Kapusta biała delikatna to kapusta wczesna dojrzewająca. Kolor warzyw jest biały. Owoce zawierają dużą ilość cukru i witamin. W celu uniknięcia zarastania plon należy zbierać, gdy warzywa osiągną 8 cm średnicy. Odmiana jest uważana za wymagającą pod względem wilgotności gleby;
  • Moravia to średnio wczesna odmiana kalarepy. Kolor owocu - jasnozielony, płasko-kulisty. Miąższ wyróżnia się soczystą konsystencją i dobrymi walorami gastronomicznymi. Wskaźnik mrozoodporności tej odmiany jest średni.Kapusta ma tendencję do zarastania. Zalecany do sadzenia w szklarni, może to być również szklarnia;
  • Pikantna to odmiana kalarepy z segmentu bardzo wczesnego dojrzewania. Kształt owocu okrągły, kolor biało-zielony, waga 0,8 kg. Odmiana ma dobre cechy gastronomiczne. Warzywa nie pękają ani nie wyrastają, uważa się, że nadają się do przechowywania przez długi czas.

Kalarepa Morawy

Sadzenie i technologia rolnicza kalarepy jak rosną

O kalarepie

Teren pod uprawę kapusty kalarepy powinien otrzymać wystarczającą ilość naturalnego światła. Pomimo zdolności tego typu roślin warzywnych do kiełkowania na każdym typie gleby, możliwe jest uzyskanie plonu wysokiej jakości tylko przy uprawie tej kapusty w warunkach glebowych o neutralnym lub słabym wskaźniku kwasowości. Ponadto konieczny jest dobry drenaż. Wszystko to przyczyni się do obfitszego kiełkowania części liściastej, a także wpłynie pozytywnie na wielkość owocu.

Gleba do sadzenia powinna zawierać następujące pierwiastki śladowe w wystarczającej ilości:

  • azot;
  • fosfor;
  • potas.

Lista upraw, które zaleca się uprawiać przed kalarepą, to:

  • rośliny strączkowe;
  • łuk;
  • marchewka;
  • ziemniaki;
  • ogórek;
  • buraczany.

Kiedy lepiej sadzić kapustę kalarepy

Sadzenie kalarepy w otwartym terenie

Początkiem lądowań jest maj. Pierwsze sadzenie w otwartym terenie przeprowadza się po pojawieniu się dwóch liści - dzieje się to 44 dni po posadzeniu nasion w glebie.

Zbiór kalarepy sadzonej na początku maja rozpoczyna się wczesnym latem. W maju możesz zasiać nasiona do drugiego sadzenia. Sadzonki posadzone pod koniec czerwca zbiorą się w połowie jesieni.

Jaki jest schemat sadzenia kalarepy

Głębokość sadzenia powinna sięgać początku wzrostu pierwszych liści. Uważa się, że roślina jest gotowa do wzrostu w stałym miejscu z 5 liśćmi. Za najlepsze warunki do sadzenia uważa się pochmurną pogodę lub wieczory. Zaleca się zacienienie sadzonek dwa dni po posadzeniu.

Preferowany schemat dla średnio wczesnych odmian to 70X30 centymetrów, średnio późny - 70X45 centymetrów.

Pokrycie materiału sadzeniowego folią lub agrowłóknem sprzyja szybszemu rozwojowi roślin. Jednak wtedy sadzonki należy sadzić na płytszej głębokości.

W przypadku nasion wysianych na otwartym łożu, przed uprawą kapusty kalarepy należy wykonać bruzdy o głębokości 2 cm. Następnie sadzonki należy przerzedzić, pozostawiając najzdrowsze.

Uprawa kalarepy z nasion

Zalecenia dotyczące uprawy kalarepy

Kapustę kalarepy należy uprawiać po południowej lub południowo-wschodniej stronie stanowiska.

Uwaga. W warunkach, gdy sucha pogoda utrzymuje się przez długi czas, należy ją podlać ciepłą wodą. Glebę należy poluzować wieczorem.

Po posadzeniu sadzonek ziemię należy ubić, dokładnie podlać i przykryć materiałem glebowym w celu ograniczenia parowania wilgoci. Procedura przerzedzania jest również obowiązkowa.

Głębokie sadzenie może mieć zły wpływ na formowanie się owoców, a roślina słabo rośnie i zaczyna obficie kwitnąć.

Podlewanie i nawożenie kalarepy

Możliwe jest prowadzenie kompetentnej pielęgnacji i uprawy kalarepy, jeśli podlewanie odbywa się regularnie - co 2 dni. Przy wystarczającym kiełkowaniu ilość podlewania zmniejsza się do raz w tygodniu.

Podlewanie kapusty kalarepy

Konieczne jest nawożenie nasadzeń 4 razy w sezonie, w odstępie 10 dni. Do pierwszego nawożenia używa się obornika drobiowego, do drugiego - gnijącego obornika, w kolejnym - nawozów mineralnych i oksydatu torfu. Nie zaleca się stosowania preparatów opartych na chemii.

Zasady zbioru kapusty

Zbiór dojrzałych warzyw można rozpocząć 2 miesiące po posadzeniu. Maksymalna średnica owocu powinna wynosić 10 centymetrów.

Uwaga! Świeżo zebrane plony można przechowywać w lodówce przez miesiąc. Liście zawija się w serwetkę i umieszcza w plastikowej torbie, której nie trzeba wiązać.

Do długotrwałego przechowywania warzywa późno dojrzewających odmian kalarepy zbiera się jednocześnie z białą kapustą w temperaturze powietrza + 4 ° C, przy braku mrozu. Warzywa należy przechowywać w temperaturze 0 ° C przy wilgotności 95%.

W świeżo zebranej kalarepie należy odciąć część liścia, pozostawiając 2 centymetry wokół owocu. Korzenie są również pobierane z gleby, a nie odcinane. Przetworzona uprawa jest umieszczana w pudełku, przykrytym dowolnym piaskiem, z wyjątkiem rzeki.

Przetwarzanie kalarepy

Posypując kapustę mokrym piaskiem i przechowując w piwnicy, owoce pozostaną świeże przez sześć miesięcy. Po zamrożeniu okres ten wydłuża się do 9 miesięcy.

Aby to zrobić, warzywa powinny:

  1. myć się;
  2. jasny;
  3. plasterek;
  4. blanszować przez 3 minuty;
  5. fajne;
  6. włożyć do toreb;
  7. zamrażać.

Kalarepa to bardzo przydatna roślina warzywna, której uprawa jest łatwo dostępna dla każdego miejsca, którym może być np. Domek letniskowy lub ogródek warzywny na terenie miasta. Przestrzeganie zaleceń dotyczących uprawy rolnej, zbioru i przetwarzania plonów pozwoli Ci mieć to wspaniałe warzywo w swoim domu przez cały rok.