Brukselka jest kochana za swój niepowtarzalny smak, użyteczne właściwości i bezpretensjonalną pielęgnację. Przy odpowiednich technikach uprawy możesz uzyskać dobre zbiory. Weź pod uwagę brukselkę rosnącą w otwartym polu, zalecenia dla ogrodników dotyczące przygotowania nasion, opis odmian, zasady pielęgnacji.

Opis kultury

Brukselka pochodzi z Belgii i jest rośliną dwuletnią. Karl Linnaeus nazwał ją Brukselą na cześć ogrodników z Brukseli. Pędy boczne służą do jedzenia, które rosną w postaci małych główek kapusty. Na jednej kapuście tworzy się od 40 do 60 główek, ich wielkość, sposób wzrostu i dojrzewania brukselki zależy od przynależności odmianowej.

Brukselka jest bogata w białko. W porównaniu z białą kapustą brukselka jest bardziej pożywna. W składzie:

  • Witaminy z grupy B, C, E, K;
  • Karoten;
  • Fosfor;
  • Wapń;
  • Żelazo.

brukselki

Osobliwością brukselki jest to, że nie traci ona swojego smaku i przydatności nawet po zamrożeniu i rozmrożeniu. Dlatego prawie cała uprawa jest przechowywana w zamrażarce.

Główki kapusty są używane do gotowania w postaci świeżej lub suszonej. Są doskonałym składnikiem zup. Do produkcji paszy wykorzystuje się łodygi i wierzchołki.

Holenderscy hodowcy opracowali hybrydy, które są bardzo wydajne i odporne na choroby. Uprawa takiej kapusty jest łatwa i opłacalna nawet w niewielkim ogrodzie. Wybór opiera się na:

  • Wysokość rośliny:
  • Terminy dojrzewania;
  • Wydajność;
  • Oporność na choroby;
  • Kształt, wielkość i liczba główek kapusty.

Zaleca się wybieranie odmian kapusty o małej lub średniej wysokości. Pod względem dojrzewania brukselka to:

  • Wczesne (140 dni);
  • Średnio wczesne (160 dni);
  • Średnio późne (190 dni);
  • Późno (200 dni).

Do rosyjskiego rejestru państwowego dodano ponad dziesięć odmian warzyw. Popularne odmiany brukselki:

  • Hercules. Późna odmiana kapusty, owalne główki wyrastają na stożkowatej łodydze dojrzałej rośliny. Służą do gotowania do gotowania, nadają się do zamrażania, konserwowania, marynowania. Na rynku rosyjskim można znaleźć Hercules 1342, wysokowydajną i odporną na choroby odmianę. W okresie jajników roślina może wyglądać dekoracyjnie;

    Hercules

  • Rosella. Odmiana dojrzewająca średnio wcześnie, uzyskana przez hodowców niemieckich. Rosella dojrzewa prawie jednocześnie i można ją zbierać za jednym razem. Główki kapusty zawierają kwas foliowy i witaminę C. Jeżeli nie są przestrzegane warunki dawkowania preparatów mineralnych do żywienia roślin, w warzywach mogą gromadzić się szkodliwe azotany;
  • Szafir. Późna odmiana kapusty, uprawiana ponad 200 dni. Szafir jest wskazany do sadzenia w regionach południowych lub na obszarach z wczesną wiosną i ciepłą jesienią. Podczas hodowli w centralnej Rosji będziesz musiał zostać przeszczepiony do szklarni lub przykryty folią. Właściwości smakowe warzyw kompensują wszystkie kłopoty ogrodnika;
  • Casio. Odmiana selekcji czeskiej, średnio dojrzewająca. Na jednej roślinie powstaje duża liczba główek kapusty. Warzywo ma doskonałe właściwości smakowe zarówno po ugotowaniu, jak i po obróbce cieplnej. Odmiana o lekko orzechowym smaku.

Przygotowanie i wysiew nasion do sadzonek

brukselki

Dobry materiał do sadzenia pozwala na uprawę bogatych i zdrowych plonów w kraju przy minimalnych kosztach pracy.

Przed wysianiem nasion przygotowanie odbywa się w kilku etapach. Najpierw połóż je na wilgotnej szmatce i przykryj na wierzchu. W profilaktyce chorób nasiona zanurza się w ciepłej wodzie (optymalna temperatura to +50 stopni) na 10-15 minut, następnie należy je zanurzyć w zimnej wodzie.

Przygotowanie nasion i siew

Następnie materiał sadzeniowy umieszcza się w Nitrofosce (na 1 litr wody, 1 łyżeczka. Nitrofoska) na noc. Następnie należy je wypłukać pod bieżącą wodą. Możesz zawinąć nasiona w szmatkę i dobrze spłukać.

Aby roślina była odporna na ewentualne przymrozki, nasiona są utwardzane. Aby to zrobić, należy je przechowywać przez 24 godziny w temperaturze -1 stopni (w lodówce). Zwiększa to odporność na choroby i mróz. Po hartowaniu nasiona należy wysuszyć, aby podczas sadzenia nie przykleiły się do dłoni.

W zależności od wybranej odmiany okres dojrzewania warzyw waha się od około 130 do 200 dni od momentu posadzenia nasion.

Nasiona brukselki na sadzonki rozpoczynają się na początku kwietnia. Do sadzenia musisz przygotować glebę odżywczą i pojemniki. Możesz od razu posadzić go w osobnych doniczkach, wtedy nie musisz wybierać.

Możesz kupić specjalną glebę w sklepach lub samodzielnie przygotować podłoże. Mieszankę gleby przygotowuje się z:

  • Piasek;
  • Torf;
  • Ziemia sodowa.

Przed sadzeniem glebę dezynfekuje się roztworem nadmanganianu potasu, po czym kilkakrotnie podlewa się czystą wodą.

Dezynfekcja gleby

Instrukcje krok po kroku dotyczące sadzenia nasion w domu:

  • Wykonaj małe wgłębienia, maksymalnie 2 cm;
  • Nasiona sadzić w odstępie 3-4 cm;
  • Po posypaniu ziemią lekko ubić rękami, wylać z butelki z rozpylaczem;
  • Konieczne jest uprawianie sadzonek w dobrze oświetlonym miejscu, zaleca się umieszczenie pojemnika z nasionami na parapecie lub stole;
  • Optymalna temperatura w dzień - + 16-18 stopni, w nocy - + 5-6 stopni;
  • Przed pojawieniem się pędów konieczne jest utrzymanie wilgotności 70%;
  • Unikaj bezpośredniego światła słonecznego - sadzonki mogą się wypalić;
  • Po 4-6 dniach powinny pojawić się pierwsze pędy, z reguły wszystkie kiełkują razem. Kiełki domowe nie wymagają specjalnej pielęgnacji;
  • Po utworzeniu 1 prawdziwego liścia sadzonki są gotowe do zerwania, lepiej sadzić sadzonki w torfowych lub plastikowych kubkach;
  • Kiedy na kiełkach pojawi się 5 prawdziwych liści, można je przesadzić na otwarty teren na łóżku ogrodowym. Zwykle koniec okresu od momentu kiełkowania do sadzenia na miejscu mija po 45-60 dniach.

brukselki

Wymagania terenu i technologia sadzenia

Kapusta pekińska, sadzonki, uprawa

Kapusta dobrze rośnie na słonecznych, dobrze oświetlonych miejscach. Przy braku słońca w roślinie tworzenie się jajników jest opóźnione, plon staje się znacznie niższy. Zwykle wybierają południowo-wschodnią lub południową stronę terenu. Na przedmieściach, w południowych regionach i na Uralu uprawia się różnorodne kapusty.

Roślina jest bezpretensjonalna na ziemi. Kapusta dobrze rośnie nawet na ubogiej glebie. Poziom kwasowości powinien być niski lub neutralny. Jaki poziom kwasowości w okolicy można określić na podstawie badań laboratoryjnych. Aby to zrobić, użyj kwasomierza i wskaźników.

Aby uzyskać bogate zbiory, głównym wymaganiem jest reżim temperaturowy. Kapusta dobrze rośnie w ogrodzie, nawet przy mrozach dochodzących do -10 stopni, w upale roślina czuje się nieswojo.

Jajniki są aktywnie formowane w temperaturze 18-20 stopni. Jeśli na zewnątrz jest +25 stopni i więcej, procesy wzrostu spowalniają.

Jajnik brukselki

Schemat sadzenia brukselki:

  • Gleba jest dobrze nawożona nawozami organicznymi. Ziemię wykopuje się do głębi w bagnecie łopaty, poluzowuje, usuwa się resztki korzeni, chwasty;
  • 2-3 godziny przed sadzeniem w otwartym terenie sadzonki w doniczkach lub pojemniku należy obficie podlać w celu ułatwienia ekstrakcji korzeni;
  • Sadzonki sadzi się na głębokość pierwszego pełnoprawnego liścia, odległość między sadzonkami powinna wynosić co najmniej 60 cm;
  • Bezpośrednio po posadzeniu roślinę należy osłonić przed słońcem. Zacieniaj łóżko przez 2-3 dni po posadzeniu sadzonek w otwartym terenie. Jest to konieczne, aby kapusta zakorzeniła się w nowym miejscu.

Dobrymi prekursorami brukselki są:

  • Rośliny strączkowe, zbożowe;
  • Marchewka;
  • Ziemniaki;
  • Łuk;
  • Ogórki.

Kapusta słabo się rozwinie, jeśli w ogrodzie wyrosną:

  • Buraczany;
  • Rzodkiewka;
  • Rzodkiewka;
  • Rzepa.

Uwaga. Okres dojrzewania brukselki od momentu sadzenia w otwartym terenie trwa długo. Teren na działce pod kapustę należy przeznaczyć na duży. Aby racjonalnie wykorzystać obszar ziemi między rzędami, w których sadzi się sadzonki, można sadzić wczesne odmiany pomidorów i ogórków. Kultury nie będą sobie przeszkadzać.

Zasady rolnictwa

Uprawa brukselki na zewnątrz

W pielęgnacji brukselki jest kilka cech. Roślina jest bezpretensjonalna, ważne jest, aby po prostu postępować zgodnie ze standardowymi manipulacjami dotyczącymi uprawy i pielęgnacji kapusty:

  • Podlewanie. Roślina kocha wilgoć, łóżka należy nawilżać co 2 dni, gdy gleba wysycha. Zaleca się podlewanie rano lub wieczorem chłodną, ​​czystą wodą. Unikaj stojącej wody - korzenie mogą zacząć gnić;
  • Rozwolnienie. Co tydzień obszar jest poluzowywany wraz z usuwaniem chwastów. Procedura jest wykonywana po podlaniu;
  • Top dressing. Do nawożenia gleby używa się materii organicznej (gnijącego obornika, kompostu, próchnicy). Ponadto przed sadzeniem można dodać do każdego otworu mieszaninę składającą się z popiołu drzewnego (200 g), mocznika (1 łyżeczka), superfosfatu (20 g). Po 3 tygodniach od posadzenia na otwartym terenie rabatkę karmi się dziewanny.

Korzyści z brukselki

Wartość biologiczna tego warzywa jest wyższa niż innych odmian kapusty. Główki kapusty zawierają:

  • Aminokwasy, białko;
  • Skrobia, woda, błonnik pokarmowy;
  • Kwasy tłuszczowe i organiczne;
  • Mono, - i disacharydy;
  • Witaminy A, B, C, E, K;
  • Prawie wszystkie minerały.

W okresie jajnika główek kapusty roślina ma piękny dekoracyjny wygląd. Kapusta nie jest wymagająca pod względem składu gleby, nie zajmuje dużo czasu.

Brukselka jest aktywnie wykorzystywana w medycynie ludowej do zapobiegania i leczenia wielu różnych chorób:

  • Leczenie nadciśnienia i miażdżycy;
  • Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
  • Walka z problemami żołądkowo-jelitowymi;
  • Leczenie patologii układu moczowo-płciowego;
  • Stosowany jest w profilaktyce niedoborów witamin.

Uprawa brukselki zachwyci ogrodników bezpretensjonalnością i bogatymi zbiorami zdrowych i smacznych główek kapusty. Proste zasady techniki rolniczej, różnorodność odmian, skład witamin sprawiają, że brukselka jest liderem wśród warzyw.