Zadowolony:
„Kurczaki hiszpańskie” przybyły do Europy na początku XVI wieku w wyniku importu z Nowego Świata. W niektórych krajach tego ptaka nazywano „tureckim”, w Rosji - „indyjskim kurczakiem”. Ta nazwa nadała gatunkowi obecną nazwę.
Klasyfikacja gatunku
Jeśli chodzi o drób, niedoinformowani ludzie pytają, jaka jest różnica między indykiem a indykiem. Zasadniczo obie nazwy można uznać za poprawne, ale są tutaj pewne niuanse:
- indyki to ogólne określenie grupy rodziny Fazanov;
- samice nazywane są indykami;
- samce nazywane są indykami;
- oczywiście kurczaki nazywane są indykami.
Pomimo tego, że indyki domowe były hodowane od dawna, odmian ras jest niewiele. Wśród popularnych są 2 główne z podgatunkami.
indyk
Odmiany
| Nazwa | Oznaki | Funkcje: |
|---|---|---|
| Moskiewski Brąz | · Ciało jest podłużne, głębokie; · Tył jest wypukły; · Głowa wydłużona i szeroka; · Szyja wydłużona, zakrzywiona; Długie nogi | Obserwuje się wysoką produkcję jaj. Nadaje się do hodowli w trudnych warunkach dzięki dobrej przeżywalności osobników |
| Biały | 1. Kompaktowy rozmiar; 2. Ciało jest dobrze rozwinięte; 3. Puszyste upierzenie | |
| Brąz północno-kaukaski | · Wyróżnia się w szerokich formach; · Upierzenie ze złotym odcieniem, ściśle przylegające do ciała; Brązowe wykończenie jest wyraźnie widoczne na ogonie, lędźwiach i na plecach | Najstarsza rasa domowa. Samice zaczynają lęgnąć się w wieku 10 miesięcy i składają przez około sześć miesięcy, dając do 80 jaj o jasnożółtym odcieniu z brązowymi kropkami |
| Biały | · Różni się od brązowych śnieżnobiałym upierzeniem i bardziej atrakcyjnym wyglądem; · Ciało jest długie; Mostek jest wypukły | Podgatunek wyróżnia się wysoką plennością (100 jaj rocznie) |
Nie tylko rodzaje indyków mogą się między sobą różnić - istnieją różnice między osobnikami w samej rasie. Co wyjaśnia: indyk i indyk to nie to samo.
Cechy płciowe indyków
| Rasa | Podgatunki | Charakterystyka | |
|---|---|---|---|
| indyk | indyk | ||
| Moskwa | Brązowy | · Ma szeroki, piękny ogon. Na szyi i głowie wyraźne fałdy skórne (tzw. „Korale”); Może osiągnąć masę co najmniej 20 kg | · Szyja długa, wydłużona, słabo upierzona; · Ciało jest mniejsze w porównaniu z mężczyzną; Maksymalna waga - 13 kg |
| Biały | · Wyraźny wygląd zewnętrzny - różowy dziób i nogi; Średnia waga to 13 kg | · W porównaniu z samcem ma nieokreślony wygląd. Nie ma upierzenia na głowie i szyi; Waga - 7,5 kg | |
| Północno-kaukaska | Brązowy | · Różni się od samicy dużym rozmiarem i obfitością piór na szyi; Waży średnio 14 kg | · Nad dziobem duży wzrost, na głowie i szyi słabe upierzenie. Na piersi znajduje się cienka biała obwódka; Żywa waga - 7 kg |
| Biały | · Dobrze rozwinięte mięśnie piersiowe; Waga wynosi 12,5 kg | · Różni się od samca mniejszą ilością piór i krótszym ogonem; Miazga może przybrać 7 kg |
Główną cechą samców wszystkich ras jest mięsisty czerwony wyrostek zwisający z czubka dzioba. Za pomocą tego organu można ocenić nastrój indyka - w stanie podniecenia wzrasta do 15 cm.
Młode zwierzęta szybko przybierają na wadze żywej i do 4 miesiąca osiągają około 3-4 kg, co uznaje się za wagę ubojową. Jednocześnie pisklęta indycze rasy brązowej rasy północno-kaukaskiej mają niepozorny wygląd ze względu na bogate czarne pióra.
Brojlery
Indyki - brojlery
Wśród przedstawicieli wszystkich ras bardziej cenione są ptaki o szerokich klatkach. Wyróżniają się szybkim przyrostem masy ciała i dobrymi właściwościami odżywczymi mięsa. Należą do brojlerów, których przedstawiciele różnią się nie tylko szerokimi piersiami, ale także długimi, mocnymi nogami, a także gęstą sylwetką. Charakteryzują się słabo rozwiniętym grzebieniem.
Wyróżniają się 3 najpopularniejsze grupy.
Kategorie ras brojlerów
| Nazwa | Opis | Najpopularniejsze rasy |
|---|---|---|
| Łatwy | Różni się niską wagą (mężczyźni - 10 kg, kobiety - 5 kg). Odporny na choroby. Indyk jest wystarczająco płodny | Norfolk, biały Holender |
| Średni | Mężczyźni przybierają na wadze 16 kg, kobiety - 7 kg | Przedstawiciele ras północno-kaukaskich i moskiewskich |
| Ciężki | Nawet indyki ważą co najmniej 11 kg, samce osiągają około 30 kg | Brązowo-biały z szerokimi piersiami, Cross BIG-6, Canadian, Hybrid Converter |
Warto osobno rozważyć cechy niektórych ras brojlerów, które najczęściej występują na terenach uprawnych.
TOP z najpopularniejszych ras indyków
| Rasa | Charakterystyka |
|---|---|
| Szeroki biały | Wyhodowany w Ameryce. Ma duże ciało i jasne, białe upierzenie. Ptak dobrze się rozwija w klatce, nie wymaga specjalnych warunków, choć średnio przybiera na wadze |
| BIG-6 | Odmiana o białych szerokich piersiach, zewnętrznie bardzo do niej podobna. Ale brojlery wyrastają na większe osobniki, osiągając masę 25-30 kg |
| Kanadyjski z szerokimi piersiami | Różni się ciemnym upierzeniem i szybkim przyrostem masy ciała (po 6 tygodniach waga sięga 5 kg). Bezpretensjonalny w jedzeniu, ale pije dużo wody |
Tabela przedstawia rasy hodowane na mięso. Jeśli potrzebujesz kur niosek, zaleca się wybrać Chiton, dając do 100 jaj rocznie, jajko BIG-9 (120 jaj). Dobre są również rasy uniwersalne i czarne tureckie.
Hodowla i opieka nad ptakiem
Udana hodowla indyków wymaga pewnych zasad.
Hodowanie piskląt indyczych od podstaw w domu może wydawać się zniechęcającym procesem dla początkujących. W rzeczywistości hodowla drobiu nie jest trudnym biznesem, wymaga jedynie przestrzegania pewnych zasad:
- pożądane jest, aby kury były mniej więcej w tym samym wieku (plus minus 3 tygodnie);
- wyklutym pisklętom indyczym zabierają na ściółkę piasek rzeczny o drobnej frakcji, a młodym - słomę i trociny;
- oświetlenie jest ważnym momentem w rozwoju ptaka, dlatego godziny dzienne dla dzieci są utrzymywane przez całą dobę, od 6 tygodni norma wynosi 8-10 godzin;
- od wahań parametrów pracy w pomieszczeniu pisklę może zachorować - do 4 tygodni temperatura powinna przekraczać 25 stopni, wilgotność - 75%.
Regularnie monitoruj stan zdrowia piskląt indyczych - zdrowe osobniki są dobrze owłosione, stabilnie stoją i wykazują nadmierną aktywność.
Konfliktowe indyki również należy usunąć ze stada, aby zapobiec walkom ptaków. Indyków i dorosłego ptaka nie można trzymać razem - ten ostatni będzie żywił się niemowlętami. Oddzielne kojce są również wyposażone ze względu na płeć - wspólne mieszkanie ma negatywny wpływ na psychikę ptaka.
Treści z innymi gatunkami są również wykluczone. Indyki są ptakami konfliktowymi, więc w kurniku zawsze będą walczyć z kogutami. Kurczak i indyk nie powinny być razem - ten ostatni po prostu dziobie dziecko.
Warunki chowu indyków
Jeśli w gospodarstwie jest pusta obora, można ją wyposażyć jako kurnik. Najważniejsze, że jest przestronny i suchy.Wewnątrz ściany regularnie maluje się wapnem gaszonym (w celu zapobiegania chorobom), posadzkę utrzymujemy w czystości, wymieniamy ściółkę co 3 dni.
Całe pomieszczenie podzielone jest na przedziały:
- oddzielnie dla indyków, indyków i młodych zwierząt;
- u samic tworzy się gniazda do składania jaj indyczych i oddzielnie do inkubacji piskląt;
- powinna istnieć wspólna woliera do wspólnej komunikacji.
Do obory przylega ogrodzony teren z osobnym wyjściem (najlepiej z trawą: wyka, lucerna, koniczyna, owies). Tutaj ptak otrzyma potrzebne mu światło UV.
Gniazda znajdują się w najciemniejszym rogu domu i są to skrzynie o wymiarach 50x70x60 cm, przykryte sianem. Jeśli jedno gniazdo wystarcza na 5 niosek, to każda kura powinna mieć własne.
Aby odpocząć, ptak musi zbudować grzędę z grubego pręta na wysokości 80 cm, tak aby każdy osobnik miał co najmniej 40 cm miejsca.
Cechy treści
Cechy zawartości indyków
Indyk rośnie bezpretensjonalnie. Jeśli nie można jej przydzielić przestronnego pokoju, skorzystaj z wersji komórkowej. Do hodowli bierze się średnie i lekkie krzyże, klatki w domu są ustawione na 3 poziomach.
Jeśli nie możesz zbudować grzędu, możesz zatrzymać się przy podłodze dla ptaka. Ale wtedy należy przeznaczyć duże przestrzenie na swobodny przepływ. Upewnij się, że ściółka jest zawsze sucha, a pomieszczenie jest dobrze ogrzane w zimnych porach roku.
W okresie wegetacji indyki wczesną wiosną umieszcza się w stodole, a pierwsze zielenie przenosi się na ogrodzone pastwiska na cały ciepły sezon w celu uboju na mięso jesienią (jeszcze przed chłodem). Woliera powinna być wysoka - co najmniej 2 metry.
Wielkość powierzchni oblicza się na podstawie inwentarza żywego, - na każdą osobę 20 m2. m wolnej przestrzeni. Na wypadek deszczu wymagany jest karmnik i szopa.
Rozmowa ptaków
Podczas hodowli drobiu nie wystarczy wiedzieć, jak wygląda indyk, ważne jest również, jak indyk mówi. Poprzez głos ptaków nie tylko komunikują się ze sobą, stan indyka można zrozumieć za pomocą wagi.
Indyki - ptaki są hałaśliwe i nerwowe z dowolnego powodu. Nawet najmniejszy szelest może wywołać głos indyka. Jeśli zaobserwujesz, jak ten ptak jest w stanie mówić, z czasem właściciel będzie w stanie odróżnić sygnał niebezpieczeństwa od dźwięku wydawanego przez indyka, gdy ma się wykluć jaja.
Karmienie
Ptak powinien mieć zbilansowaną dietę. Wybór można zatrzymać na pełnej gotowej paszy. Niektórzy rolnicy wytwarzają własne jedzenie: z pszenicy, grochu, kukurydzy. Pamiętaj, aby wprowadzić twarożek i jajko na twardo, czasami w menu jest cukier.
Karmienie indyków
Pisklęta indycze
Nowo wyklute niemowlęta należy karmić grzybami: gotowane ziemniaki, startą marchewkę, twarożek, ryby, zioła polewamy mlekiem odtłuszczonym lub mlekiem fermentowanym. Taka kompozycja bardzo szybko staje się bezużyteczna, więc nie można jej przygotować z wyprzedzeniem, tylko bezpośrednio przed karmieniem.
W pierwszych dniach liczbę karmień przeprowadza się 7 razy, a następnie stopniowo zmniejsza się do czterech posiłków.
Indyki potrzebują białka zwierzęcego, kwasu askorbinowego, tokoferolu. Dlatego do żywności należy dodawać „Aminovitan” lub „Ryabushka”.
Najtrudniejszą częścią w hodowli indyka jest karmienie piskląt. Ale dopiero pierwszy miesiąc ich życia będzie kłopotliwy. Następnie młode są przenoszone na dietę dla dorosłych.
Hormony i antybiotyki
Uprawa indyków to lukratywny biznes. Dlatego wielu rolników stara się chronić przed siłą wyższą, a także podejmuje szereg działań w celu szybkiego uzyskania masy handlowej.
Antybiotyki
Ptaki są podatne na różne infekcje, dlatego podczas hodowli młodych zwierząt często dodaje się do żywności antybiotyk.Pomimo tego, że dorośli mają silniejszą odporność, w przypadku choroby otrzymują również leki zapobiegające masywnej infekcji stada.
Mięso z indyka (w przeciwieństwie do mięsa z kurczaka) nie wchłania silnych leków. Dlatego takie leczenie nie ma negatywnego wpływu na organizm człowieka.
Hormony
Terapia hormonalna dla piskląt indyczych sprawia, że ich mięso jest szkodliwe dla ludzi
Tak nie jest w przypadku enzymów. W niektórych gospodarstwach kotły są pompowane hormonami w celu szybkiego zwiększenia masy handlowej. Ułatwia to białko, które jest częścią leku. W przypadku drobiu jest to ważny element rozwoju, dla ludzi takie mięso jest szkodliwe:
- hormony, które dostały się w ten sposób do organizmu, działają na niego rakotwórczo;
- możliwa nierównowaga hormonalna i zakłócenia w układzie metabolicznym;
- istnieje ryzyko rozwoju chorób onkologicznych: raka piersi (u kobiet) i prostaty (u mężczyzn), a także wpływu na funkcje rozrodcze;
- hormon, który dostał się do mięsa, jest szczególnie niebezpieczny dla rosnącego organizmu;
- produkt z enzymami wywołuje reakcje alergiczne i zaburzenia autoimmunologiczne.
Możliwe jest częściowe zmniejszenie działania hormonów, jeśli mięso jest gotowane w 2 etapach, spuszczając pierwszy bulion. Smażenie takiego produktu nie jest zalecane, ponieważ zwiększa się ilość czynników rakotwórczych.
Jeśli możliwe jest samodzielne wychowanie ptaka, warto pomyśleć o hodowli piskląt indyczych. Opieka nad ptakiem nie jest kłopotliwa i dość ekscytująca (a nawet opłacalna). Ponadto mięso z indyka jest bardziej przydatne niż mięso z kurczaka. Jajko indycze jest uważane za najbardziej dietetyczny.
