Zadowolony:
Największą różnorodność reprezentuje rodzina motylkowatych (Moths) - ponad 200 rodzajów, ponad 6000 gatunków. Z całej obfitości form drzewiastych, krzewiastych i zielnych występujących w domkach letniskowych częstymi mieszkańcami są przedstawiciele podrodziny roślin strączkowych. Nie jest trudno odróżnić groch od ich krewnych, ale fasola i fasola, jaka jest między nimi różnica, to pytanie, które dezorientuje laika.
Fasola i fasola: czy to to samo?
Jako członkowie jednej dużej rodziny, obie rośliny są po prostu spokrewnione. Zamieszanie wynika z naukowej nazwy owocu (nasion), który tworzy się w strąkach. Wszyscy Motylkowie nazywają to fasolą, nie wyłączając fasoli.
Fasola (Faba) to jednoroczne zioło warzywne lub pastewne z rodzaju Beans.
Fasola (Phaseolus) to najczęściej uprawiane warzywo z rodzaju Bean.
Fasola i fasola
Fasola i fasola: jaka jest różnica
Jaka jest różnica między fasolą a fasolą dla laika - przede wszystkim kształt owocu: fasola jest owalna, fasola jest lekko spłaszczona.
Występują również różnice w wyglądzie roślin: fasola to najczęściej liana, fasola to krzew, chociaż niektóre odmiany wymagają wsparcia; pierwsza ma liście trójlistkowe, druga ma liście parzysto-pierzaste.
Inne różnice między kulturami to pochodzenie geograficzne, zawartość węglowodanów, białek, tłuszczów. Fasola jest uważana za bardziej wartościową w praktycznej kulturze zastosowań, ponieważ zawierają więcej białka, tradycyjna medycyna wykorzystuje kwiaty, strąki i same owoce jako surowce. W fasoli tylko liście strąków mają właściwości lecznicze.
Warunki uprawy fasoli
Roślina pochodzi z krajów śródziemnomorskich, świetnie czuje się w warunkach klimatycznych Rosji:
- do kiełkowania wystarczy temperatura + 3-4 ° C, dlatego wysiewa się ją natychmiast po stopieniu się śniegu;
- dojrzałe młode rośliny są niewrażliwe na krótkotrwałe przymrozki do –4 °;
- optymalna temperatura rozwoju to 18-20 ° С;
- należą do roślin o długich godzinach dziennych, dla których miejsce na łóżka jest wybierane w jak największym stopniu oświetlone słońcem;
- są w stanie dawać dobre plony na słabych glebach;
- chociaż są higrofilne, przed kwitnieniem są oszczędnie podlewane.
Młoda fasola
Warunki uprawy fasoli
Fasola sprowadzona do Europy z Ameryki Południowej wymaga ciepła:
- siew rozpoczyna się, gdy gleba nagrzewa się na głębokości od 10 cm do + 14 ° С;
- często wysiewa się go w drugiej fali po wczesnych zbiorach;
- roślina potrzebuje dobrego oświetlenia, ale godziny dzienne nie powinny przekraczać 12 godzin;
- wymagane jest regularne podlewanie przez cały sezon wegetacyjny.
Czym różni się fasola od fasoli: ważne szczegóły
Różnice między nimi nie ograniczają się do wyglądu i technologii rolniczej uprawy roślin. Istnieje wiele różnic w składzie chemicznym.
Wartość odżywcza w 100 g
| Kompozycja | Gotowana fasola | Gotowana fasola zbożowa | Gotowana zielona fasola |
|---|---|---|---|
| Białka, g | 7.6 | 8.2 | 1.9 |
| Tłuszcz, g | 0.4 | 0.62 | 0.28 |
| Węglowodany, g | 19.7 | 26 | 7.9 |
| Woda, g | 71.5 | 63.8 | 89.2 |
| Popiół, g | 0.8 | 1.3 | 0.73 |
| Cukier, g | 1.8 | 0.4 | 3.6 |
| Błonnik, g | 5.4 | 10.5 | 3.2 |
| Skrobia, g | - | 15.4 | - |
| Zawartość kalorii, kcal | 110 | 140 | 35 |
Skład chemiczny:
| Kompozycja | fasolki | fasolki |
|---|---|---|
| Witamina A, μg / g | 1 | 4.3 |
| Witamina B1, μg / g | 3.8 | 4.6 |
| Witamina B2, μg / g | 2.4 | 1.6 |
| Witamina B3 (niacyna), μg / g | 21 | 20.8 |
| Witamina B6, μg / g | - | 2.8 |
| Witamina C, μg / g | 160 | - |
Owoce obu roślin zawierają witaminy E, K, beta-karoten.
Istnieje pewna różnica w składzie mineralnym fasoli i fasoli, ilościowa, jakościowa. Owoce tego ostatniego zawierają rzadkie, ale ważne pierwiastki: molibden, mangan, kobalt, cynk (nie ma ich w fasoli).
Dojrzałe strąki fasoli
Zastosowanie kulinarne
Różnica jest minimalna. Dojrzałe owoce są zjadane, wstępnie moczone i zielone strąki. Są równie przydatne dla dorosłych, dzieci, ludzi młodych i starszych, mężczyzn i kobiet.
Nie ma również zasadniczych różnic w metodach gotowania. W przepisach owoce obu kultur są wymienne, jeśli nie mówimy o konkretnych potrawach narodowych. Metody zbioru na zimę są takie same - suszenie ziaren, mrożenie lub konserwowanie strąków.
Dlaczego niektóre odmiany fasoli są przydatne?
Strąki szparagów charakteryzują się delikatnym przyjemnym smakiem młodych liści. Jest to częsty składnik przepisów na gulasz warzywny i jest przydatny dla osób, które zmagają się z nadwagą.
Różowy wyróżnia się wysoką zawartością ważnych makroelementów - wapnia i sodu.
Limskaya zawiera dużą ilość alkaliów, przydatnych przy otyłości. Spożywanie tej odmiany pomaga oczyścić, odmłodzić skórę i włosy.
Różne rodzaje fasoli
Korzyści z odmian fasoli
Ogrodnictwo (pasza) pomaga pozbyć się obrzęków, świeży sok owocowy jest przyjmowany na biegunkę.
Czarna soja poprawia pracę nerek, łagodzi bóle reumatyczne. Aby uzyskać efekt terapeutyczny nie jest konieczne przygotowywanie żadnego leku, wystarczy codziennie spożywać ich niewielką ilość w ramach pierwszego i drugiego dania, przekąsek, sałatek.
Oprócz wysokiego smaku, czarne są bardzo przydatne dla mężczyzn, będąc doskonałym środkiem zapobiegania i leczenia wielu chorób narządów płciowych.
Trochę o przeciwwskazaniach
Aby nie zaszkodzić twojemu ciału, postępują zgodnie z radami ekspertów: nie używaj roślin strączkowych na dnę, zapalenie wątroby, zapalenie okrężnicy, zaparcia, zaostrzenia zapalenia nerek, zapalenie trzustki.
Chociaż obie rośliny mają dość długą listę różnic, nie ma wątpliwości, czy fasola jest rośliną strączkową, czy nie. Oba rodzaje łączy ich wartość jako produktu spożywczego, korzyści, jakie przynoszą organizmowi. Każda osoba samodzielnie wybiera, który produkt doda do menu, kierując się osobistymi preferencjami gastronomicznymi i dostępnością produktów.
