Spinat er en dyrket art som tilhører slekten Spinat av Amaranth (Marev) -familien. Hjemlandet til spinat er Vest-Asia, hvor det begynte å dyrkes i det 2. århundre. Den ble brakt til europeiske land på 1400-tallet av arabiske handelsmenn og reisende. Spinat dukket opp i Russland ganske sent - bare på 1700-tallet, men på kort tid fikk det raskt stor popularitet som en ganske upretensiøs og høyavkastende grønn avling. Foreløpig finnes denne grønne grønnsaken både i personlige og forstadsområder, og på gårder, der den ikke bare er plantet i åpen bakke, men også vellykket dyrket om vinteren i drivhus.

Hva er spinat

Utvendig er spinat en urt, bestående av en basal rosett og en peduncle, 30-50 cm høy. De eggformede bladene i rosetten er kjøttfulle og saftige, med en bølgepapp. På slutten av vekstsesongen danner planten en oppreist og stiv stamme, dekket av små lanseformede eller lansettformede blader.

Spinat er en dioecious avling - enkelt kvinnelige aksillære og mannlige blomster i form av piggpanikulære blomsterstander ligger på forskjellige planter. Fruktmodningen som et resultat av pollinering på kvinnelige planter er en glatt eller tohornet rund mutter.

På et notat. Hovedforskjellen mellom en mannlig plante og en hunn er antall blader og varigheten av vekstsesongen. Dermed har kvinnelige spinatplanter tykkere og mer saftig løvverk, en lav stokk og en lengre vekstsesong. Mannlige danner raskere en stilk, deres rotrosen er ikke så tett, og bladene er tørrere, har mindre størrelser.

Spinat

Spinat, upretensiøs for jord, vokser nesten overalt - den dyrkes ikke bare i det fjerne nord. Han er ikke kresen på temperaturregimet: skudd vises ved en temperatur på + 40 ° C, tåler frost ned til -80 ° C. For normal vekst og utvikling er den optimale temperaturen + 16 + 180 ° C. Imidlertid undertrykker intens varme planten, noe som reduserer produktiviteten og kvaliteten på avlingen - spinat kaster raskt ut stilken, og det er grunnen til at de markedsførbare bladene av rotrosen mister utseendet.

På et notat. Noen sommerboere mener at spinatsuring er en type hagespinat. Er spinat sorrel eller ikke? Til tross for at denne planten ser ut som spinat, er den fra bokhvete-familien og dyrkes med en helt annen teknologi. En annen misforståelse er at mange forveksler hagespinat med newzealandske spinat. Sistnevnte er ikke en slektning av den grønne grønnsaken som er kjent for sommerboerne. Hører til en helt annen familie, den dyrkes i varmere forhold, har større etterspørsel etter jordforhold enn hagespinat.

Agrotechnics

Nettstedsvalg

Hva slags jord er bra for spinat? Du kan dyrke denne avlingen på nesten hvilken som helst jord. De høyeste avlingene kan imidlertid bare oppnås i godt solfylte områder med fruktbar, svakt sur, sammenhengende sand- eller leirjord. Som de fleste avlinger liker spinat ikke stillestående vann, så områdene for det bør velges høyt, med dypt grunnvann. Denne kulturen vokser dårlig på tunge leireholdige og drenerte sure torvmarker.

Forgjengere

Jordbær spinat - dyrking og stell

Så spinat er best etter avlinger som tomater, agurker, poteter, kål. Det er uønsket å plante den etter rødbeter, persille, dill.

Forhåndsbehandling av jordbehandling

Tomten valgt for spinat forberedes for såing av avlingen om høsten. Tomter gjengrodd med hvetegress, melkegress og annet jordstengel og rotspirende ugress behandles med glyfosatholdige ugressmidler (orkan, tornado, Roundup). Ved slik bearbeiding bør gresset være minst 10-15 cm høyt, og lufttemperaturen skal være over + 50C.

Etter 10-12 dager påføres en blanding av humus med mineralgjødsel på overflaten i følgende doser:

  • Humus (kompost) - 6-7 kg / m2
  • Kaliumklorid - 15 g / m2
  • Dobbelt superfosfat - 20 g / m2

Deretter graves jorden til dybden av det fruktbare laget (25-30 cm).

Viktig! Hvis spinatområdet har blitt ryddet fra sin forgjenger tidlig, bør det sås med en fangstavling - vinter- eller vårraps, reddik. Dette vil forhindre gjengroing av stedet med ugress, fordampning av jordfuktighet, tap av næringsstoffer fra jorden. Mellomkulturen høstes like før frosten. Den overjordiske delen klippes og brukes til kompostering. Røttene hakkes opp med en bajonettskovl og graves opp sammen med humus.

Om våren, etter at snøen smelter og overflødig fuktighet forsvinner, løsnes stedet til en dybde på 10-15 cm ved hjelp av en flat kutter eller hakke. Urea innføres under løsningen i en dose på 10-15 g / m2.

Forberedelse av frø

Spinatfrø er dekket med et veldig tett og slitesterkt skall, så for å oppnå tidlige og vennlige skudd må de bli gjennomvåt før såing. For dette helles litt vann i en grunne beholder. Frø fordeles jevnt på en bomullspute fuktet med vann, plasseres i en beholder, og beholderen er dekket med et lokk eller en plastpose. Frøene blir gjennomvåt på denne måten før de sår i 24-48 timer.

Såing

Plante spinat

Såing av spinatfrø kan gjøres 2-3 ganger per sesong:

  • tidlig på våren (slutten av april-begynnelsen av mai);
  • midt på sommeren (juli).

For såing av våren brukes frø for tidlig og midt modning, for sommersåing for sent modning av frø. Dette lar deg dyrke duftende spinatgrønnsaker gjennom den varme sesongen. Frø blir sådd på vanlig måte i spor, 2-3 cm dype. Avstanden mellom rader skal være 25-30 cm.

Omsorg

Dyrking av denne kulturen er ikke bare rettidig planting, men også riktig stell av planter i vekstsesongen.

Omsorg består av aktiviteter som å løsne og mulke jorden, tynne, vanne og skadedyr- og sykdomsbekjempelse.

Løsne og mulke jorden

Løsning av jorden utføres flere ganger per sesong etter behov: når ugress dukker opp i gangene, dannes jordskorpen etter kraftig regn, langvarig tørke. Løsningsdybde - 10-15 cm. I tillegg kan gangene mulkes med et lag torv, humus eller kompost.

Viktig! Svakt nedbrutt gjødsel, sagflis av eik bør ikke brukes til mulking - slike materialer vil føre til forsuring av jorden, gjengroing av ugress.

Tynning

Spinat høst

Når 2-3 ekte blader dukker opp i rotrosen, blir tynning utført, noe som gjør avstanden mellom to nærliggende planter minst 8-10 cm. Frøplanter som tykner sengen fjernes ved å trekke dem ut av bakken med en rot. Denne teknikken lar deg forbedre belysningen av den gjenværende plantasjen, gi frøplanter et tilstrekkelig næringsområde, slik at de ikke kan konkurrere med planter som ligger for nært.

Skadedyrkontroll og sykdomsbekjempelse

De viktigste sykdommene som påvirker spinat inkluderer:

  • Peronosporose - utvikler seg på bladene i form av gule flekker (på forsiden av bladet) og en skitten grå blomst (på baksiden av bladet). Planter påvirkes spesielt i kjølig og vått vær.
  • Rotrot (fusarium) - skader rotsystemet til ikke bare frøplanter, men også voksne planter.Berørt spinat henger etter i veksten, bladene får en rik grønn farge, ofte visne og tørke ut. Denne sykdommen er spesielt farlig i blomstringsfasen.
  • Askokitt - manifesterer seg i form av kantete brune flekker i forskjellige størrelser på bladene. Ved alvorlig skade blir bladene gule og tørker ut.
  • Cercosporosis er en soppsykdom som påvirker bladene, hvor flekker dannes, som først vil være små, og deretter gradvis vokse, skiller seg fra sunt vev. Etter hvert som sykdommen utvikler seg, dekker flekkene hele overflaten av bladbladet, og fører til tørking av bladet.

Den største skaden på denne kulturen er forårsaket av insekter som:

  • Roe gruvearbeider er et insekt, 5-6 mm langt. Legg egg i blader. De nye larvene ødelegger nesten all massen av bladet. Med massekoloniseringen av planten ved dette skadedyret og fraværet av tiltak for å bekjempe den, er planten dømt til døden.
  • Gamma scoop er en ganske stor sommerfugl med et vingespenn på opptil 80 mm. Det fikk navnet sitt på grunn av sølvflekken i midten av hver fløy i form av den greske bokstaven gamma. Larvene som ligger av sommerfuglen forårsaker skade - de skjeletter (spiser kjøttet, etterlater vener) blader, og får plantene til å tørke ut og dø.

Scoop gamma

  • Vanlig Medvedka - et voksent skadedyr er et stort insekt, opptil 50 mm langt, med et kraftig munnapparat og graver forbena. Bjørnen lever i overflatelaget på jorden, og gjør lange svingete passasjer i den. I spinat, som andre avlinger, skader bjørnen røttene ved å gnage dem. Dette forårsaker en svekkelse, og i tilfelle alvorlig skade, en veldig rask død av en ytre sunn plante.

For å bekjempe sykdommer og skadedyr brukes forebyggende tiltak som:

  • Plassering av kultur etter optimale forgjengere;
  • Påføring av tilstrekkelig mengde mineralsk og organisk gjødsel;
  • Såing med spirede frø;
  • Tynning plante;
  • Vanning;
  • Løsne og mulke.

Merk! Under forholdene til personlige og sommerhytter anbefales ikke bruk av soppdrepende midler og insektmidler for skadedyr- og sykdomsbekjempelse.

Høsting

Høstingen begynner når 6-8 blader dannes i rotstikket. Bladene blir revet av eller avskåret med en skarp kniv, saks, sigd.

De beste spinatsortene

Spinat - dyrking og pleie utendørs

Blant sommerboerne er det varianter som Virofle, Giant, Bloomsdelsky, Matador, Korenta:

  • Virofle er et lavt voksende (opptil 30 cm høyt), tidlig modnet sort, perfekt for å få grønne planter i drivhus og drivhus. Frøplanter tåler et lite fall i temperatur og mangel på sollys i den første vekstfasen.
  • Giant er en frostbestandig, tidlig moden sort som lar deg få de første greenene etter 14-15 dager. Hele avlingen høstes 30-35 dager etter spiring. Den vokser godt og gir en rik høst av grøntområder både tidlig på våren og sommeren.
  • Matador er en midt-sesong tsjekkisk variant. Perioden fra fremvekst til høsting er i gjennomsnitt 35-50 dager. Det er en spinat Matador mellomstor plante med en kompakt basal rosett av kjøttfulle ovale blader av askegrønn farge. Sorten er motstandsdyktig mot de fleste avlingsskadelige sykdommer. Vokst i det åpne felt.
  • Korenta er en sent moden variant med en kraftig rotrosaett av dypgrønne blader. Sorten er motstandsdyktig mot frost og temperaturfall. Den dyrkes i både vår- og sommeravlinger.

Viktig! Spinat kan være årlig eller flerårig. Så en flerårig hybrid av denne kulturen, Uteusha-spinat, har vært populær blant sommerboere i lang tid. Denne vinterharde planten kan vokse på ett sted i mer enn 15-18 år. Denne planten er ikke spinat eller sorrel - den er det heller ikke.Uteusha er en spinat-sorrel hybrid som kombinerer alle de positive egenskapene til begge avlingene.

Fordeler med spinat

Mangold - hva er det?

Hagespinat er en avling som inneholder mange sporstoffer og vitaminer som er nyttige for menneskekroppen.

Av sporstoffene inneholder årlig spinat:

  • Jern;
  • Kalsium;
  • Magnesium;
  • Mangan;
  • Kobber;
  • Natrium;
  • Selen;
  • Fosfor;
  • Sink.

Fordeler med spinat

Greener er også rike på vitaminer som:

  • EN;
  • C;
  • E;
  • H;
  • K;
  • PP;
  • B-vitaminer.

Foruten det faktum at spinat er rik på vitaminer og mikroelementer, er det også en slik plante, i bladene som det er mange aminosyrer og proteiner som er nødvendige for mennesker.

På et notat. Spinat er en plante rik på askorbinsyre (vitamin C). Når det gjelder innholdet, overgår planten mange grønnsaker og frukt.

På grunn av innholdet av de ovennevnte mikroelementene og vitaminene, har spinat en gunstig effekt på immuniteten, forbedrer tilstanden til beinvev, tenner, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, øker blodpropp, stimulerer fordøyelsen og har en positiv effekt på tilstanden til hår og hud. Svært viktig er en slik egenskap ved denne kulturen som å redusere risikoen for reproduktive system sykdommer, øke potens.

Viktig! Det er kontraindisert for personer som lider av nyresykdommer og urinveier, det anbefales ikke å bruke det i store mengder for gravide og ammende mødre.

Bruk av spinat i matlaging

Det unge bladverket av rotrosen brukes til mat som har en behagelig, ikke sur smak. Bladene på peduncle er mindre saftige og næringsrike. Spinatløvverk brukes ikke bare friskt til salater, det brukes til å lage sauser, det blir kokt, stuet, stekt, brukt som fyll for kjøttboller, paier, kålsuppe er kokt av den.

Tørket spinat brukes som krydder til varme retter, supper, kjøtt, fisk. Friske blader kan også lagres frossen i fryseren. Lagringstiden bør ikke være mer enn 8 dager - ved slutten av denne perioden nedbrytes alle nyttige stoffer, greenene mister smak og nyttige egenskaper. Du bør ikke lage retter fra slik spinat - forskjellen i smak av friske urter som allerede har mistet egenskapene er betydelig.

Dermed er fordelene ved å bruke denne kulturen betydelig, og kontraindikasjoner er få. På grunn av dette er spinat inkludert i nesten alle oppskrifter for et sunt kosthold.

Derfor har mange sommerboere lenge forstått at spinat er hva slags plante det er, som vokser riktig, sammen med løk, persille og andre grønne avlinger, ikke bare kan brukes til matlaging, men også i folkemedisin for å behandle sykdommer.