Det er ikke en eneste rett som løk ikke er tilsatt. Den har blitt brukt siden antikken. I dag dyrker mange husmødre flere varianter samtidig som de skal brukes i matlaging, i henhold til deres smakegenskaper. Noen retter krever en sterkere løk, andre mykere og søtere. I naturen er det mange typer av denne kulturen, blant dem blir det i de fleste tilfeller valgt salat. Dette er den samme løken, bare med en søt ettersmak. Skallet, som massen, kan ha forskjellige farger:

  • hvit;
  • brun;
  • grønn;
  • blå.

Artikkelen vil fokusere spesielt på den blå formen av en bue.

Hva er blå sløyfe

For de som ikke vet hva den lilla sløyfen heter, er denne artikkelen skrevet. Hver gartner kaller blåløken forskjellig. Noen sier det - blått, andre kaller det rødløk eller lilla. Alle disse navnene kommer nøyaktig fra fargen på selve pæren. Uansett hva den heter, endres dens egenskaper og egenskaper ikke. Denne grønnsaken kom til Russland fra det fjerne Spania, og etter lang og fruktbar innsats fra oppdrettere har hun etablert seg godt i disse delene.

Først var det bittert, som vanlig løk, men takket være profesjonelle arbeid forsvant bitterheten delvis, og grønnsaken ble vakker i utseende og med en søt smak. Pæren til denne arten har en rik lilla farge. Ikke bare overflaten, men også massen fikk samme nyanse. Naturligvis kom ikke all bitterhet ut av produktet, den hadde en delikat, mer behagelig ettersmak. Lilla løk inneholder et stort antall nyttige sporstoffer, og det er derfor det er mye brukt ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin.

Blå sløyfe

Kjennetegn og egenskaper ved blå sløyfe

Søte kaprifolvarianter for Sibir

Du bør vite at flere varianter av denne grønnsaken kalles blåløk på en gang. Mange vil vite hvilken løk som er den søteste.

Følgende varianter er egnet for definisjonen av blåløk.

Red Baron

Denne varianten er veldig produktiv. Fra en kvadratmeter kan du få fra en og en halv til to kilo grønnsaker. Fruktens overflate er burgunder med en blå fargetone. Massen smaker litt bitter, har en sødme. Størrelsen på pæren er middels. Den plantes i bakken, enten med såing eller frø. Vekstsesongen til en plante varer opptil hundre dager fra plantetidspunktet. Denne løken brukes til å lage ferske salater eller tilsettes i sauser og supper.

Black Prince

Denne løken bærer god frukt. Mer enn femti tonn saftig frukt kan høstes fra en hektar under gode vekstforhold. Denne varianten er flott for lagring og transport. Råtner ikke under lagring. Du kan plante i jorden med frøplanter eller direkte med frø. Overflaten har en mørk farge, som kan kalles svart. Det smaker bittert, derfor passer det både til ferskt forbruk og til varmebehandling.

Variety "Black Prince"

Danilovsky 301

Denne sorten er midt i sesongen og bærer utmerket frukt. Vekten av grønnsaken har en dyp lilla farge. En løk veier minst hundre og femti gram. Med forbehold for alle reglene for oppbevaring av grønnsaker, råtner det ikke i det hele tatt. Denne sorten har blitt en favoritt i hagene i Moskva-regionen.

kommisjonær

Denne buen kan praktisk talt kalles en gigant, siden minst tre eller til og med tre og et halvt kilo frukt kan høstes fra en kvadratmeter. Pærene er lilla i fargen og har en søt smak. De råtner ikke under lagring og kan lagres i minst seks måneder.

Alvina

Denne typen løk plantes av frøplanter eller sås med frø. Fra en kvadratmeter kan det gi mer enn to og et halvt kilo modne saftige pærer. Denne sorten er den mest modne, den har den særegenheten at den blir lagret i mer enn seks måneder, som de fleste gartnere foretrekker å dyrke den for.

Variety "Alvina"

Alle disse variantene skiller seg fra hverandre i nyanser, så vel som i smak og nyttige egenskaper. Lilla løk er veldig gunstig for menneskekroppen.

Hvitløk tilhører også salattypen, en av variantene som skal bemerkes Exibishen-sorten. Dette er en ekte gigant. Exibish løk vokser opp til ett kilo i vekt. Dette er vekten av en pære.

Det er viktig å vite! For å dyrke sortløk bare for en fjær, må frøene sås nær hverandre slik at selve pæren ikke har mulighet til å vokse. På denne tiden vil fjæren tvert imot strekke seg oppover. Når du dyrker grønne løk, ikke glem å skjære piler.

Blå løk er ikke bare godt bevart, de er ikke redd for skadedyr når de vokser, og de blir praktisk talt ikke syke. Som alle grønnsaker har denne arten sine egne modningsdatoer: tidlig, midt i sesongen og sent. Men likevel kan alle dyrkes i Sibir.

Funksjoner ved å dyrke arten

Løkvarianter

Våren er tiden for å dyrke grønnsaker, hvorav den ene er løk. Salatløk skiller seg fra den klassiske løken og måten den blir dyrket på. Sjelden kan en sort dyrkes fra et sett. I de fleste tilfeller er dette frøformering. De fleste salatløk varer mindre enn fire måneder. I tillegg er den delt inn i tre typer etter smak. Nemlig:

  • akutt;
  • halvøy;
  • søt.

Men det bør tas i betraktning at smaken av denne grønnsaken avhenger av stedet for dyrking og stell av planten. Salatløk kan skilles fra krydret med konsistensen av massen. Det er mer saftig og tett. Ofte vokser disse variantene godt i de sørlige regionene, siden de trenger mye varme og lys. Som du vet, i sør varer dagslys minst fjorten timer.

Dyrker blå løk

Det anbefales også å dyrke salatløk fra frø, fordi det i dette tilfellet blir mer motstandsdyktig mot angrep av skadedyr og sykdommer. Sevk er truet av slike sykdommer som:

  • dunete mugg;
  • hvit råte;
  • ulike virus;
  • nematode.

Men hvis du planter løk med sett, har dette sine positive egenskaper. Sevok spirer mye tidligere enn frøene, henholdsvis begynner pærene å danne seg og vokse tidligere. Ugress som vokser i nærheten, forårsaker mye mindre ubehag for plantingen (men dette betyr ikke at ugress ikke skal fjernes fra hagen). Å plante løk med sett er mye lettere enn frøsåing.

Når løk må plantes på et lite område, er det mulig å dyrke frøplanter. Den dyrkes på vinduskarmen eller under drivhusforhold. Det er best å begynne å gjøre dette to måneder før du planter avlingen i åpen bakke. I beholderen der de har tenkt å så frø, er det nødvendig å drenere. For å gjøre dette blir det laget et hull i bunnen som overflødig vann vil strømme inn i. Små småstein eller utvidet leire, forbehandlet for desinfisering og oppvarmet, helles under jordlaget. For en plante, ta en blanding av torv med hagejord. Den blir jevnet og frø blir plassert på overflaten. Deretter helles en tynn jordkule som ikke overstiger en halv centimeter.

Plante løk i åpen bakke

Deretter må oppvasken med de såte frøene dekkes med folie og plasseres på vinduskarmen. Jevnlig må jorden vannes og gjødsles. Etter fremveksten av skudd må et improvisert drivhus åpnes og lufttemperaturen må reduseres noe.Når plantene er en måned gamle, vil røttene begynne å dukke opp. På dette tidspunktet må jorden vannes rikelig og gjødsles hver sjuende dag. Dermed vil unge frøplanter vokse og utvikle seg normalt.

Når plantene blir sterke og roter godt, blir de herdet i frisk luft og deretter plantet i åpen mark. Dermed ligner dyrking av løk av frøplanter å plante med sett. Pærene blir store og sunne. De blir motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr.

Oppbevaring av blå løk

Bamberger løk - sort beskrivelse

Vinteren er tiden når menneskekroppen trenger vitaminer og mineraler. En løkkraft vil hjelpe til med dette. Søte løkvarianter for langvarig lagring krever at det opprettes visse forhold. Langvarig lagring avhenger av tre faktorer, nemlig:

  • tørt mørkt rom;
  • romtemperatur;
  • fuktighet under seksti prosent.

Løklagring

Søte løk må lagres i en eske, men uten å fjerne skallet, eller som i gamle dager, samle dem på en strømpe. Lufttemperaturen i rommet bør ikke være lavere enn -3 og ikke høyere enn +10 grader. Salatsorter tåler et minimumsfall i temperatur til 0 grader. Hvis grønnsaken lagres i en kjeller, må den ventileres, siden en økning i fuktighet på opptil 80% fremmer rotting. Hvis det er mye løk, er følgende beholder egnet for oppbevaring:

  • trebokser;
  • pappesker;
  • vinkurver;
  • poser;
  • maske.

I ingen tilfeller bør du bruke plastposer, siden løkene i dem begynner å dampe og råtne. Som oppbevaringssted, i tillegg til kjelleren, kan du velge et pantry eller mellometasje. Lufttilgang er viktig for denne kulturen. Hvis du følger alle anbefalingene for lagring av denne grønnsaken riktig, vil den alltid være tilstede på bordet.

Når du kjøper løk på markedet, må du være oppmerksom på følgende faktorer:

  1. Når du føler, må hodet være fast og sterkt;
  2. Massen er saftig og kjøttfull;
  3. Toppen av kålrot er tørr.

Alt dette vitner om kvaliteten på det kjøpte produktet.

Selger løk

Fordeler og ulemper

Blå løk har mange fordeler, blant hvilke jeg vil trekke frem følgende:

  • høy produktivitet;
  • store hoder;
  • utmerket smak;
  • allsidighet i applikasjonen;
  • holde kvalitet;
  • sykdomsresistens.

Det bør også bemerkes de nyttige egenskapene til grønnsaken for menneskekroppen. Først og fremst må du være oppmerksom på den kjemiske sammensetningen av grønnsaken, som er betydelig forskjellig fra andre typer. Den største opphopningen av næringsstoffer er i de øvre lagene av løken. Derfor, når du rengjør, må du være forsiktig så du ikke fjerner toppkulene, ellers kan du ødelegge en stor mengde mineraler og vitaminer.

Interessant fakta. Under tilberedningen av løken til mat og varmebehandlingen er alle de gunstige egenskapene til grønnsaken bevart.

Når man spiser blå løk, mottar en person den nødvendige mengden antioksidanter, takket være hvilken kroppen forynges, vevsceller blir gjenopprettet og slutter å dø av for tidlig. Denne grønnsaken er et godt middel for å forebygge kreft. Dessuten motstår lilla løk inflammatoriske prosesser i kroppen og styrker immunforsvaret.

Blå løk brukes til å behandle nyresykdommer. For å rense gallegangene, må du bruke en tilberedt løkblanding med sukker. Nedenfor er en beskrivelse av oppskriften.

Blåløk brukes til å behandle nyresykdom

Du må ta en halv kilo lilla løk og et glass melis. Løken er hakket, sett i en bolle med pulver. Bland grundig og sett i ovnen. Så snart blandingen blir gylden, blir den tatt ut og kjølt. Ta tyve milligram tre ganger om dagen tretti minutter før måltider.

Ulempene med blåløk kan bare tilskrives den upraktiske metoden for å plante og kreve pleie.I tillegg til dette kan det ikke sies noe negativt om denne grønnsaken, men det kan skade mennesker som har ulcerøs sykdom.

For å plante løk sett, velg de beste variantene for Moskva-regionen, blant dem det bør bemerkes:

  • Crimson ball;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Rød baron.

Den blå typen løk har blitt populær blant befolkningen i Russland, først og fremst for sine gunstige egenskaper for kroppen. I tillegg satte mange pris på det for å holde kvalitet under lagring og utmerket presentasjon.