Selleri er en grønnsak som kom til Russland fra Middelhavet. Og etter å ha vist alle fordelene, ble han en av favorittplantene som beboere og gartnere i sommer vokser i sengene sine. De setter pris på det for sin behagelige lukt, utmerkede smak. I tillegg har selleri vist seg i folkemedisinen. Det er sant at denne planten fortsatt er et mysterium for noen. La oss se nærmere på hva selleri er og hva det brukes til.

De fleste mennesker, hvis de ikke vokser selleri, vet hvordan selleri ser ut fordi de ser roten i markeder eller i en butikk. I denne artikkelen vil vi dekke alt om selleri.

Kulturen tilhører selleri-familien, i naturen er det omtrent tjue forskjellige varianter. Det mest populære er aromatisk selleri, som er en grønnsak.

Kulturen har vokst i to år. En årlig plante samler greener og røtter, en toårig plante - frø. Faktisk ser selleri ut som en urt med enkle, pinnately dissekert blader. Under blomstringen samles blomstene i paraplyer. Fruktene er frøplater. Selleriroten er en skaft, bare ved roten - i den øvre delen dannes en rotavling i form av en sel.

Reproduksjon

Reproduksjon av selleri skyldes frøene, men de spirer ikke veldig lenge. Av denne grunn blir de sådd på forhånd for å dyrke frøplanter. I tillegg bidrar denne metoden til å plante selleri til en utmerket høst. Det bør også bemerkes at frøene til denne kulturen har en uvanlig funksjon. De blir bedre kvalitet og har bedre likhet hvis de lagres i flere år. Dessuten vil frøet som har ligget i tre eller til og med fire år, spire raskere enn det som ble samlet inn i år. Men dette kan bare brukes når frøene høstes alene. Ingen kan pålitelig si noe om de som selges i butikken.

Selleri

Varianter

Herb hogweed: hva er det, beskrivelse, egenskaper

I naturen er det tre typer av denne grønnsaken:

  • ark;
  • petiolate;
  • rot.

Hver av disse artene dyrkes for sitt tiltenkte formål. Bladene samles fra bladselleri, som er rik på vitaminer. De kan høstes gjennom hele sesongen: fra tidlig vår til sen høst. Saftige stilker samles fra den stilkede sellerien. Høsttiden faller på sensommeren, tidlig på høsten. Saftige rotgrønnsaker vil glede gartneren med rotselleri. De begynner å samle dem om høsten. Videre veier ett slikt produkt fra fire hundre til åtte hundre gram. I tillegg kan blader samles fra denne arten.

Vokser

Før du planter selleri, må du ta hensyn til at det foretrekker å vokse i fruktbare områder der det er nok lys. I dette tilfellet skal jorden være løs og lett, med en nøytral reaksjon på surhet. Hvis en lys skygge faller på planten, er dette bare en fordel, siden bladene i dette tilfellet blir mer duftende og avgir enda mer aroma. Dyrking av selleri avhenger av typen.

Grønt selleri

Bladselleri - vokser

Blad selleri tåler frost og kan derfor overvintre utendørs. Frøplanter plantes tidlig på våren, da de ikke er redd for frost, men samtidig utvikler de seg sakte.Det bør også tas i betraktning at frøene til planten ikke spirer veldig lenge.

Det er best å plante bladselleri i frøplanter, men mange gartnere øver på å så frø direkte i hagen.

Før såing blir frøene forbehandlet. Først må frøet desinfiseres med en svak løsning av kaliumpermanganat. Deretter spires det for å øke fremveksten av frøplanter. For å gjøre dette blir de plassert i en våt klut en stund, hvoretter de blir sådd i en klar beholder, som er fylt med torv, humus og sand i like store mengder.

Frø til frøplanter blir sådd i slutten av februar - begynnelsen av mars. Lufttemperaturen der avlingene ligger skal være minst tjue grader. Dermed vises de første skuddene om en uke. Etter det blir plantene tatt ut i et rom der temperaturen ikke vil stige over fjorten grader. I tillegg trenger planten tilstrekkelig mengde lys. Dette gjøres slik at det vokser jevnt og ikke strekker seg.

Når de to første bladene vises på plantene, må det dykkes. Takket være dette dannes rotsystemet i selleri. Landing i åpen mark bør utføres i slutten av april eller begynnelsen av mai.

Grønt selleri

Naturligvis kan en god høst bare oppnås med riktig stell av planten. Først og fremst må du huske at selleri ikke liker å bli plantet på store dyp. Resten av planten krever ikke spesiell pleie. Det vil være nok å løsne jorden i tide, luke ugresset og vannet. I dette tilfellet må du nøye overvåke slik at en skorpe ikke vises på jordoverflaten. Dette er det eneste denne planten ikke liker.

For å forenkle oppgaven med å ta vare på planten, må du gjøre mulching. Dermed trenger du ikke å løsne bakken, luke, og dessuten vil mulken ikke tillate at skorpen dannes. Ved vanning vil en betydelig mengde fuktighet beholdes i jorden.

Rotselleri

Rootselleri skal bare dyrkes som frøplanter. Årsaken til dette er den lange perioden med vekst og utvikling av grønnsaken. Fra det øyeblikket plantene plantes i bakken og til høstingen, går det minst to hundre dager. Frø til frøplanter bør sås mye tidligere enn bladselleri. Det er best å så i begynnelsen av februar. Husk å dykke to ganger. I dette tilfellet er hovedroten klemt en tredjedel av lengden.

Når du dyrker rotselleri til slutten av august, anbefales det ikke å kutte bladene. Dette vil tillate roten å vokse seg stor og stor. Før du høster kan du samle skudd og sideblader.

Når du tar vare på en plante, må du ikke kose den, tvert imot, du må måke jorden fra planten. Dermed vil ikke laterale røtter utvikle seg ved roten. Det som betyr noe er hvordan selleriroten ser ut. I dette tilfellet vil rotavlingen vokse jevn og vakker. I dette tilfellet, ikke glem vanning. Jorden må holdes fuktig hele tiden, men aldri våt. Avlingen høstes i oktober måned.

Stalket selleri

Dyrking av stilket selleri minner om bladselleri i alt. Men samtidig trenger denne typen grønnsaker å kulles. For på denne måten kan du få hvite, saftige petioles uten bitterhet. Det er en annen måte å få delikate hvite petioles på. I dette tilfellet blir selleristenglene bundet øverst og pakket inn i papir noen uker før høsting. Høst med begynnelsen av den første frosten.

Selleri naboer

Skadene og fordelene med det mest populære ugresset i hagen

Før du planter selleri i hagen, må du ta hensyn til det faktum at andre grønnsaker vokser på stedet. Derfor anbefales det at du gjør deg kjent med listen over grønnsaker som denne planten kan eksistere sammen med:

  • Bue;
  • kål;
  • tomater;
  • bønner.

Faktisk er selleri ikke lunefullt, det kan dyrkes ved siden av en hvilken som helst annen grønnsak.

Nabolag med løk

Selleri

Selleri har minst 20 varianter. Videre har hver sort sin egen særegenhet.I de fleste tilfeller skiller de seg fra hverandre i smak. Derfor er det et individuelt valg å bestemme hvilken sort en gartner skal vokse på nettstedet sitt. Det er et stort antall varianter av utenlandsk utvalg, så vel som av innenlandsk opprinnelse. De mest populære er følgende varianter:

  • for bladselleri: "Vigor", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
  • roten er kjent for: "Gribovsky", "Rootsopp", "Diamant", "Esaul", "Maxim", "Praha-giganten", "Apple selleri";
  • petiolate representerer: "Golden", "Malachite", "White fjær", "Jung".

Viktig! Selleri varianter varierer også i modenhet. Det er tidlige, middels modne og sene varianter. Av denne grunn, når du kjøper frø eller frøplanter, må du være spesielt oppmerksom på modningstiden.

Når du velger selleri i markedet, bør du være mer forsiktig, for i stedet for denne grønnsaken kan du kjøpe kjærlighet. Denne planten ligner bare selleri utad, mens den har en rekke forskjeller. Det kalles også populært vinterselleri eller flerårig selleri. Imidlertid har disse to plantene mange forskjeller. Kjærligheten har en skarpere lukt og bitter smak, bare bladene på planten blir tatt til mat, selve planten vokser opp til to og en halv meter i høyden. I tillegg er kjærlighet en flerårig plante.

Nyttige egenskaper av selleri

Mange er interessert i hvordan selleri er nyttig. Så de gunstige egenskapene til denne planten begynner allerede i hagen. Først av alt akkumuleres meitemark i rotsystemet. Som alle vet, er det de som gjør jorden fruktbar og danner humus. Derfor er det best å skape passende forhold for ormene, det vil si plante selleri i en sirkel slik at de kan reprodusere komfortabelt der.

Videre, hvis selleri vokser nær kålen, vil den bli beskyttet mot angrep fra skadedyr som hvitbille og jordloppe.

Fordelene med selleri

For menneskekroppen er selleri nyttig for vitaminer og mineraler den inneholder. Grønnsaken inneholder:

  • vitaminer i gruppe B1, B2, B6, C, E, K, PP;
  • provitamin A;
  • kalsium;
  • kalium;
  • fosfor;
  • jern;
  • natrium;
  • sink;
  • magnesium;
  • mangan;
  • uoppløselig fiber;
  • essensielle aminosyrer;
  • essensielle oljer.

I tillegg til alle disse spormineralene inneholder selleri grunnstoffet kumarin, som er veldig effektivt i behandling av kreft. Siden eldgamle tider har selleri blitt brukt som et afrodisiakum. Det er veldig nyttig for å gjenopprette styrke hos menn.

Selleri smaker søtt med en bitter ettersmak. Nesten alle deler av kulturen brukes i matlaging, fra røtter til frø. I dette tilfellet kan røttene og frøene brukes fersk og tørket. Lagringsblader kan fryses.

Den grønne delen av planten brukes til matlaging for å forberede bevaring. I tillegg tilsettes de i salater, drinker, sauser, første og andre retter; tilbehør og pates kan også tilberedes med selleri. Sellerisalt lages ved hjelp av frø. Alle tørkede selleri deler brukes til matlaging som krydder.

Selleri kontraindikasjoner

Selleri skal aldri konsumeres av kvinner som forbereder seg på å bli mor eller ammer en baby. Når du spiser en grønnsak, er bivirkninger mulige, for eksempel:

  • oppblåsthet
  • redusert amming.

I tillegg er det forbudt å spise denne planten for mennesker med sykdommer:

  • åreknuter;
  • magesår;
  • sykdommer i urins reproduktive system.

Selleri er kontraindisert med magesår

Sykdommer og skadedyr

Følgende sykdommer er farlige for selleri:

  • bakteriell bladflekk;
  • hjerte råtne;
  • råte i bunnen av stammen;
  • "Svart ben";
  • viral bladmosaikk;
  • hvit råte av stilkene.

For å unngå utseendet må du følge alle reglene for å ta vare på planten. I tillegg bør skadedyr som bærer slike sykdommer ikke få lov til planten. Den:

  • snegler;
  • snegler;
  • gulrotfluerlarver;
  • scoops.

For å bekjempe dem, må du luke og tynne ut kulturen i tide. Det er best å plante selleri blandet med andre avlinger.I tillegg kan planten råtne på grunn av at det blir vannet for mye.

Det spiller ingen rolle hvilken selleri som anses å være en grønnsak eller greener, det viktigste er at denne kulturen er veldig nyttig for menneskekroppen. I tillegg vil en plante dyrket på en hjemmetomt også være til fordel for hagen. Det er veldig enkelt og enkelt å dyrke en kultur hvis du kjenner alle funksjonene i å ta vare på hver art.

Video