Sikori drikkes ikke bare, men spises. Radicio er en type cykorny salat som tilhører familien Asteraceae. Anlegget har en lang historie som dateres tilbake til middelalderens Belgia. Radicio salat er veldig populær i det moderne Italia, flere titalls varianter dyrkes av gartnere i dette landet. Oversettelsen av ordet Radicio fra italiensk til russisk betyr cikorie eller grønt. I provinsen Treviso avholdes årlig messer og festivaler dedikert til anlegget. Innenlandske gartnere har akkurat begynt å se nøye på denne arten.

Radicio, hva er dette? Grønnsak eller frukt, gress eller busk? Få sommerboere vet hvordan, men mange ønsker å dyrke denne typen salat på nettstedet deres. I denne artikkelen vil du bli kjent med metodene og funksjonene ved å dyrke Radicio-salat i ditt landsted, lære om jordbruksteknologi, jordbehov og plantevekstforhold.

Radicio, eller tsikorny salat, eller italiensk cikorie har lyse, burgunderhoder med karakteristiske hvite årer, som visuelt skiller tsikory-salaten fra rødkål. Begge grønnsakene inneholder antocyaniner - kraftige antioksidanter som gir den karakteristiske fargen. Kålhodene er mindre i størrelse, noen ganger har de en langstrakt form. Vekten av salaten når 600 gram. I vårt land er følgende varianter og hybrider oftest funnet: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Diet", "Palo Rossa"

Radicio salat

Interessant. Radicio salat er en grønnsak, ikke en urt.

Voksende Radicio-salat er en prosess som er interessant for resultatet. Som et resultat får du en veldig nyttig, uvanlig og sjelden grønnsak med en karakteristisk bitterhet, som har en klassisk salatsmak. Italiensk sikori kan dyrkes som frøplanter eller som frø utendørs. Dette er en toårig plante, men i det sentrale Russland dyrkes den som en årlig plante.

Jord for såing av frø i åpen mark

Sikorie salater elsker åpne rom med drenert jord. Denne egenskapen til salaten må tas i betraktning når du velger et kultursted. Sur og leirholdig jord bør unngås. Den optimale surheten er 6-7,2 Rn.

Viktig! Jordens humuslag skal være dypt og fuktig, og det skal være nok humus i jorden. Ideelt for Radicio vil en tomt i nærheten av huset hvor den forrige avlingen ga en god høst, være passende. For eksempel hvor grønnsaker pleide å vokse, hvor det ble påført organisk gjødsel. Egnede forløpere: poteter, paprika, tomater, kålrabi. Du bør ikke ta området etter squashen og selve salaten. Det er bedre å alternere stedet for dyrking av Radicchio-salat med intervaller på 2-3 år.

Såing av salat i potter

Hvis du bestemmer deg for å mestre et nytt sted for å plante salat, så start forberedende arbeid om høsten og fortsett om våren. Om høsten graver du et område på bajonetten til en spade. Fjern ugress, store steiner og til slutt jevn jorda med en rake. I dårlig jord tilsetter du 3-5 kg ​​kompost per kvadratmeter, eller vanlig gjødsel, som anbefalt. Lys tung jord ved å tilsette sand og sagflis. Om våren, før du planter frø, graver du opp området og tilsett ammoniumnitrat parallelt med en hastighet på 10-15 gram per kvadratmeter.

Viktig! Radicio kan vokse med kål, agurker, løk. Det er bedre å ikke plante den ved siden av selleri, persille og reddiker.

Såing

Lollo Rossa salat - voksende

Såing av frø starter i april og slutter i juli.Vil du ha ferske grønnsaker hele sesongen? Så med intervaller på 2-3 uker. Form sengene på tomten som er klargjort om høsten. Bruk et tau for å markere jevne furer. Plant frøene i en kontinuerlig linje til en dybde på 1 cm, dryss i furen med et intervall på 15-20 cm. Frø kan plantes oftere. Så om sommeren, etter fremveksten av frøplanter, må de tynnes ut. Avstanden mellom furene er minst 20 cm. Med dette såmønsteret får du garantert en frodig salat. Dekk sporene med jord, tamp lett og vann.

Planting av salat

Interessant. Dybden av å plante frø i jorden avhenger av diameteren. De prøver å følge den generelle regelen: frø blir lagt i jorden til en dybde som er lik deres doble diameter.

Omsorg

Endiv salat - voksende

Etter 15-17 dager begynner frøene å spire og frøplanter vises. Etter å ha nådd to centimeter i høyden, må plantene tynnes ut.

Huske! Én plante skal være igjen for hver 15-20 cm. Hvis frøene plantes ofte, er tynning mulig. Sistnevnte utføres når skuddene når 13-25 cm eller når en stor rosett utvikler seg.

Gjennom hele vekstsesongen, som i midtbanen varer 55-75 dager, anbefales det å luke sengen. Hvis du ikke ønsker å luke regelmessig, må du smøre jorden, noe som også vil redusere behovet for vanning, og begrense muligheten for å utvikle farlig råte. Se etter vanlig vanning. Radicio er kresen om fuktighet. Vanning skal være hyppig, men ikke dyp. Vanner du litt, får du en veldig bitter grønnsak. Overflow - råte vil dukke opp. Konklusjon: jorden skal være fuktig, men ikke oversvømmet.

Viktig! Ikke vant salatbladene når du vanner, ellers vil du provosere utviklingen av soppsykdommer.

Vanning av salat på marken

For å dyrke salathoder som er lyse, mørke karmosinrøde eller lilla, må du dekke dem fra solen og fryse dem litt hvis du høster om høsten.

Viktig! Kålsalat er god til å akkumulere nitrater. Derfor bør bruken av nitrogenholdig gjødsel være begrenset.

Dyrking av Radicio-salat ved bruk av frøplanter

Isbergsalat - vokser fra frø

Rotsystemet til salaten er ømt og lett skadet. Derfor er det bedre og mer praktisk å dyrke salatplanter i torvpotter eller terninger. I dette tilfellet vil traumer til rotsystemet være minimalt, og i fremtiden vil det være mulig å unngå den tidkrevende prosessen med å tynne salaten i hagen. Ett frø - i en torvgryte. Når plantene dukker opp, overfører du plantene til et kjølig rom med en temperatur på 12-15 grader om dagen og 8-10 grader om natten.

Når du dyrker salatplanter i et drivhus, begynn å så frø i slutten av februar - begynnelsen av mars. Hovedkriteriet er at temperaturen inne i drivhuset ikke faller under -10C, og stedet er tilstrekkelig mørkt. I dette tilfellet vil ikke salaten blomstre på forhånd. Etter dannelsen av de første bladene, tynnes ut slik at 5-10 cm blir igjen mellom plantene. Plantene anses å være klare for planting når planten har 4-6 velutviklede blader. Dette skjer vanligvis 30-40 dager etter såing. I slutten av mai - begynnelsen av juni overføres Radicio-salatplanter til åpen bakke. Ved transplantasjon er det viktig å ikke ødelegge plantene, det har et delikat rotsystem. Avstanden mellom plantene er 25-30 cm. Radavstanden er 30 cm.

Planting av salatplanter

Viktig! Frøplanter blir transplantert i åpen mark, ikke dypt, slik at jordklumpen ikke blir helt nedsenket i jorden og titter ut 0,5-1 cm over overflaten. Ellers vil de nedre bladene råtne.

Sykdommer og skadedyr

På grunn av den korte vekstsesongen har planten ikke mange skadedyr og sykdommer. Denne typen cicorny salat har en nyttig egenskap: den tåler lett angrep av parasitter. Men han er redd for snegler, luftig mugg, antrakose, botrytis, rust. For å unngå en slik ulykke, se på jorden. Jorden må være ren og fri for stillestående vann.

Høsting og lagring

Etter to måneder fra plantemomentet, når du kan se at hodet har blitt godt lukket, kan du høste salaten. Bruk høygaffel eller spade for enkelhets skyld. Du kan oppbevare kuttet salat i tre uker hjemme i kjøleskapet, ferdigpakket i en pose slik at fuktighet ikke går tapt.

Salat

Fordel for helsen

Radicio-salat er uvanlig rik på vitaminer og mineraler, og kaloriinnholdet i salaten er bare 20 kalorier per 100 gram. Det er spesielt verdt å være oppmerksom på det høye innholdet av antioksidanter i salatblader, som beskytter kroppens celler mot frie radikaler. Radicio er nyttig for hematopoieseprosesser, har en positiv effekt på bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen. Ved regelmessig bruk av grønnsaken blir håret ditt frodig og sterkt, og huden din blir sunn.

Det kan være en naturlig pynt til kjøtt eller fisk. Bare bake den på en spyd eller på et grillstativ etter å ha spredt den med en blanding av olivenolje og balsamico. Når den er bakt, forsvinner bitterheten fra salaten delvis.

Video