I vårt land har folk blitt avhengige av salatavlinger for ikke så lenge siden. Men delikat løvverk med en behagelig ettersmak har blitt en del av våre landsmanns kulinariske vaner. Så, i dag i hagene, kan du finne senger med fargerike, åpne blader av salat med det eksotiske navnet "Lollo rossa".

Selve navnet på kulturen - lollo - antyder dens utenlandske opprinnelse. Utviklingen av denne typen dekorativ salat tilhører italienske oppdrettere, og salatens historiske hjemland er denne solfylte halvøya.

Det skal bemerkes at Lollo Rossa-salaten dukket opp i hjemlandet relativt nylig - i begynnelsen av forrige århundre. I Italia er det bedre kjent som "korall" salat. Dens quirky krøllete blader og burgunder brun farge ligner koraller som er rikelig i vannet i Middelhavet. Etter italienerne skyndte de utsøkte franskmennene seg for å oppdage det, og etter dem begynte amerikanerne å bruke det til burgere og smørbrød.

Beskrivelse av Lollo Rossa salatsort

Denne kulturen tilhører typen salat. Dette er milde salathybrider som brukes til å dekorere retter, og hvis de er inkludert som en av ingrediensene, tilfører de oppvasken ekstra volum.

Lollo Rossa salat - voksende

Utad ligner hybriden på vanlige bladsalater, som bare skiller seg ut i bladets farge - burgunder-rødbrune nyanser med en liten grønn kant rundt kantene og en nesten hvit kjerne av rosetten. Rosettens diameter er ikke mer enn 20 cm. Løvverket smaker litt bittert og gir en lett nøtteaktig aroma.

Botanisk beskrivelse av sorten

Kulturen er posisjonert som årlig. Men hvis du ikke kutter av unge bunter, frigjør rosetten over tid en pil og begynner å blomstre, det dannes frø i de falmede blomstene, som er perfekt bevart i bakken og gir nye skudd neste år. Den forkortede vekstsesongen - 40-45 dager lar deg så avlingen opptil flere ganger per sesong, så vel som hele året. Så variasjonen er tilstrekkelig motstandsdyktig mot kulde og lave temperaturer, noe som gjør at den kan dyrkes på balkongen i april-mai. Den når teknisk modenhet i juli. Hvis plantingen er ferdig i juni, modner den i august.

Generelt er Lolo Rosso-salat, som dyrkes i de kalde områdene i landet vårt, en ganske upretensiøs kultur.

Hovedtrekk:

  • En upretensiøs, frostbestandig kultur som tåler frost ned til -2 grader, forårsaker ikke problemer for kulturen og kaldt dugg;
  • De viktigste dyrkningsregionene er midtsonen i Russland, Ural, Sibir;
  • For landing er nøytrale og litt sure jordarter egnet;
  • Egnet for åpen og lukket bakke;
  • Sorten er tidlig moden, for fersk forbruk;
  • Modningsperiode - 40-50 dager;
  • Totalavkastningen er fra 3 til 5 kg / kvm. m.

Så salatvarianten tilhører kategorien tidlig modne, høykaprerte mykbladede avlinger, som kan dyrkes på vinduskarmen og i hagen.

Lollo Rossa salattyper:

  • Lollo Rossa med burgunderrøde blader;
  • Lollo Bionda med krøllete grønt løvverk.

I tillegg til forskjellen i bladfargen, har Bionda-arten en mer delikat og rik smak, men når det gjelder energiverdi og vitamininnhold, er begge artene identiske. Det er også verdt å merke seg et slikt trekk ved de grønne artene som tendensen til å blomstre, og bladene på den gjengrodde stammen mister ømheten og begynner å smake bittert.

Agroteknikk av salat

Radicio salat - voksende

Denne sorten kan plantes i midten av april. Frøet er ganske hardt, som ligner på gulrot- eller persillefrø. Før du planter i åpen bakke, er det ikke nødvendig å spire dem, men stratifisering anbefales for å forbedre spiring. Sistnevnte består i at frøene plasseres i kjøleskapet en uke før plantingen.

Tips: For å høste friske blader gjennom sesongen, kan du plante salaten med to ukers mellomrom. Hvis klimaet er varmt, kan den siste batchen plantes tidlig i august, innen slutten av september vil den være klar for høsting.

I regioner med et kjølig klima blir plantingen utført til midten av juli.

Det anbefales å plante frø med hensyn til avstandene mellom rosettene og radene. Så mellom salatbuskene er det verdt å forlate minst 15-20 cm, og mellom radene - opptil 25 cm.

Plante salatfrø

Et sentralt trekk ved salatfrø er langvarig spiring, etter planting vises de første skuddene først etter 14-16 dager, men etter frøplanter, med vanlig vanning, utvikler de seg veldig raskt.

Velge et landingssted

Planten er termofil og krever lys, mens den ikke tåler trekk. Det er bedre å velge et sted på sørsiden, du kan lande det bak huset eller i nærheten av gjerdet. Den vokser godt på fuktige, litt sumpete steder, men forutsatt at salaten er i solen det meste av dagen.

I lukket bakke i oppvarmede drivhus og drivhus begynner Lollo Rossa å bli plantet i februar. For salg gjennom en butikkjede plantes frø i bakken i plastpotter med spor. Den første høsten er i begynnelsen av mars. Stikkontaktene fjernes sammen med grytene, med dem blir de solgt i pakken. Forresten, hvis du kutter av løvet, legger du en slik gryte i bakken og mater den, vil rosetten gi nye blader.

Hjemme, på en tomt i et drivhus, blir denne kulturen sjelden plantet. Hun er upretensiøs, og hun trenger ikke spesiell pleie.

Ingen spesiell pleie nødvendig

Omsorgsfunksjoner

Lollo Rossa er ikke kresen med å stelle, men han trenger regelmessig vanning og mye sollys. Det er også viktig å gi salaten rettidig lukking og løsne mellom radene.

Hvis jorden ikke er fruktbar eller er utarmet, kan rotdressing gjøres med gjødsel for kål i løpet av utseendet til de første spirene.

Sykdommer og skadedyr er praktisk talt ikke i stand til å forårsake alvorlig skade på denne avlingen.

Fordeler og ulemper ved sorten

Erfarne gartnere skiller følgende blant de viktigste fordelene med denne sorten:

  • Upretensiøs pleie;
  • Krevende for jord og motstand mot sykdommer;
  • Evne til å være tilstøtende til enhver form for kultur;
  • Tidlig modenhet og høyt avkastning;
  • Kald motstand.
Endiv salat - voksende

Blant manglene i sorten, er dens dårlige motstand mot tørke og ekstrem varme bemerket. I slike perioder er det nødvendig å gi vanning om morgenen og kvelden.

Også blant fordelene med denne typen salat er fordelene for menneskekroppen. Så det anbefales for bruk som en del av et diett - 100 gram blader inneholder folsyre og askorbinsyre, samt viktige sporstoffer: selen, sink, jern, kalium og kalsium.

Merk! Denne salaten anses også som nyttig ut fra riktig ernæring. Det anbefales å få servert med kjøtt og fisk, da det gjør at magen fordøyer animalsk fett raskere.

Av de kulinariske manglene bemerkes bitterheten i løvet. Det er lett å bli kvitt den, du kan holde bladene litt i en svak eddik-saltoppløsning (en klype salt, 2-7 dråper eddik per 0,5 liter vann), og dryss også med eddik eller sitronsaft.

Det anbefales å bruke denne salaten med forsiktighet for personer med urolithiasis og kolitt.

Avslutningsvis skal det bemerkes at de siste årene har gartnerne og forbrukernes interesse for denne salatvarianten økt betydelig, noe som forklares med dens gunstige egenskaper og dekorative utseende.

Video

Isbergsalat - vokser fra frø