Peppermynte - gunstige egenskaper

Innbyggerne i det antikke Hellas var kjent med en slik kultur som mynte, og egypterne plasserte denne planten i graver. Planten fikk navnet til ære for en nymfe ved navn Menta (Latin Méntha). I følge myter ble den omgjort til en fantastisk plante med kald duft.

Peppermynte - den mest populære typen kultur, er en flerårig plante med et forgrenet rhizom og en oppreist stilk. Sistnevnte kan nå en meters høyde. Myntebladet har en avlang form og et eterisk lag, som består av spesielle kjertler. Blomsten av planten er ganske liten, danner blomsterstand i form av spikelets. Blomstringsperioden til planten varer fra slutten av juni til høstenes begynnelse. Peppermynte finnes ikke i naturen. Den avles av engelske oppdrettere fra varianter som mynte og vannmynte. Kulturen dyrkes spesielt aktivt i Ukraina, Hviterussland og de sørlige regionene i Russland. Planten dyrkes i andre regioner i Russland, men ikke så massivt.

Mynte er en populær urt blant innenlandske gartnere

Urtemynten er preget av en avkjølende aroma og smak, hvis tilstedeværelse forklares av plantens høye innhold av essensielle oljer. I tillegg til den kjente peppermynten, finnes det en rekke andre plantesorter: grønn, hvit, søt, pennyroyal, perilla, rød, spansk, loppe, fjell, flammende solnedgang, lilla, korsikansk, Bauman, ingefær, drage, almira, broket, israelsk, Saracenic, Granada, hekseri, marokkansk, jordbær, ananas variegata, canine, langbladet, meksikansk, japansk, adler, banan, etc.

Til tross for at det er peppermynte som er den vanligste typen avling, for å få et fullstendig bilde av planten, vil det være interessant å bli kjent med andre varianter av denne urten.

Myntsorter

Sjokolade

Populariteten til sjokolademynte skyldes sjokoladesmaken. Denne urten er preget av grønt løvverk, som kan ha en lilla fargetone. Planten vokser sjelden i høyden over 25 cm, men den vokser godt på grunn av tilstedeværelsen av ganske kraftige krypende røtter.

Menthol

Menthol mynte er en type peppermynte. Planten kan nå en høyde på 60 centimeter. Sorten har en lys og skarp lukt, som forklares med det høye innholdet av mentol. Et interessant trekk ved sorten er tilstedeværelsen av mørke stilker. Fordelene med mentol mynte er at den ikke er utsatt for de fleste sykdommer og skadedyr og evnen til å plukke bladene så snart som 2 måneder etter plantingen. Avlingen skal plantes i fruktbar nøytral eller halvsur fuktig jord.

Det er over 25 myntsorter

Felt

Feltmynte er den vanligste avlingen. Den kan vokse i høyden fra 20 cm til 1 m, har avlange blader med takkede kanter. Blomstringen av planten fortsetter nesten helt fra begynnelsen av sommeren til midten av høsten. Spesialiteten til myntsorten er en spesielt delikat og vedvarende aroma. Feltmynte inngår ofte i en eller annen medisinsk samling.

De essensielle oljene av vill mynte inkluderer aromatiske komponenter som mentol, carvone, citral og andre.De unike egenskapene til feltmynten gjør den populær når det gjelder bruk, ikke bare som en del av medisinsk buljong, men også når det gjelder tilberedning av salater, sauser, desserter og andre retter. Det er ikke praktisert å plante en markavling i hagebruk.

Langbladet

Å fortynne langbladet mynte i hagen din ville være den riktige avgjørelsen. På grunn av myntehelbredende egenskaper er etterspørselen blant gartnere ganske høy. Den terapeutiske effekten av langbladet mynte kommer til uttrykk i følgende: planten har en slimløsende, diaforetisk, antiseptisk og smertestillende effekt.

Sorten, nyttig i alle henseender, vokser opp til en og en halv meter i høyden, har rette hårete stilker og lilla blomster.

Katteaktig

Blader kan høstes hele sommeren. Til tross for at denne mynten har en spennende effekt på katter, hos mennesker, som bruker denne planten, behandles forskjellige typer søvnproblemer. I tillegg vil urteinfusjon eller kattemyntete være nyttig for fordøyelsesbesvær og forkjølelse.

Planten vokser opp til 1 meter i høyden, har mange forgrenede stilker og lange hjerteformede blader.

Kulturegenskaper, fordeler

Peppermynte har unike egenskaper. Dette er fordi den inneholder mange nyttige og vitale komponenter: vitamin C og P, kalium, kalsium, jern, ursular, oleanolsyre, etc.

Blant de nyttige egenskapene til den medisinske plantemynten er det nødvendig å først utpeke følgende:

• smertestillende;
• vasodilator;
• betennelsesdempende;
• diaforetisk;
• beroligende middel;
• hypnotisk;
• styrke hjerteaktivitet;
• hoste opp;
• koleretisk;
• febernedsettende
• forfriskende.

I tillegg til det ovennevnte har myntegrønnsaker en gunstig effekt på aktiviteten i mage-tarmkanalen, bidrar til å raskt og effektivt bli kvitt halsbrann og til og med magesmerter.

Ofte brukes mentol, som en av komponentene i medisinsk mynte, i produksjonen av nesedråper og munnfriskere (inkludert tyggegummi og tannkrem).

Mynte er ofte en komponent i en rekke medisinske avkok og infusjoner.

Tørket og knust til pulver, mynteblader brukes ofte i serveringssteder til kjøtt- og grønnsaksretter, i krydder og supper. I tillegg er anlegget mye brukt i produksjonen av brus og søtsaker. Det gir en utmerket urtete. Det er spesielt nyttig å drikke den før leggetid - å sovne vil skje raskt, og drømmene vil være rolige og behagelige.

For hudpleie er bruk av mynte som følger: tørk bladene, hell kokende vann og la stå i omtrent en time. Infusjonen må dreneres, avkjøles og brukes til å tørke av ansiktet og kroppen. De helbredende egenskapene til hudpleieprodukter vil bli verdsatt av enhver kvinne.

Kontraindikasjoner for bruk

Til tross for at listen over hva urtemynten helbreder er ganske omfattende, kan bruken av mynte i noen tilfeller forårsake viss skade. Dette betyr ikke at produktet er skadelig. Men hvis det er minst en kontraindikasjon, er det bedre å nekte bruk av mynte.

Først og fremst gjelder dette de personer som har en individuell planteintoleranse eller, enklere, en allergisk reaksjon. Det anbefales ikke å misbruke mynte, samt mat og drikke med tilsetning for personer som lider av åreknuter, anacid gastritt og blodtrykk.

Generelt er anvendelsesområdet for mynte ganske bredt. Anlegget brukes ikke bare i mat og kosmetiske felt.For eksempel kan mynte brukes som en hookah-ingrediens i en røykformulering.

Planteoppbevaring

Siden vinteren i Russland varer veldig lenge, er det ikke noe overraskende at mange foretrekker å lage en rekke hjemmelagde tilberedninger. Hovedbetingelsen for å samle mynte er å ha tid til å gjøre det i juli eller august. Det er på dette tidspunktet at planten slutter å bli grønn og begynner å forberede seg på blomstring. Løvverket i denne perioden inneholder et spesielt høyt innhold av essensielle oljer og andre nyttige stoffer, som kulturen er så høyt verdsatt for.

Å kutte planten for å bedre bevare den, bør være omtrent den samme som frokostblandingen, med 1/3 av stammen. Som mange års praksis viser, er lang holdbarhet ikke et alternativ for den tøffe delen av anlegget. I tillegg, før sesongslutt, kan friske skudd vises på den.

Fryser

Svaret på spørsmålet om hvordan fersk mynte skal lagres og hva som kan lages av mynte, avhenger ofte av den spesifikke lagringsperioden det gjelder. I løpet av lagring vil planten selvfølgelig ikke bli frisk, men det er fullt mulig å holde det praktisk talt i sin opprinnelige form i en måned. For å gjøre dette må du gjøre følgende: skille myntebladet eller friske skudd fra stammen, pakk dem forsiktig inn i papirhåndklær og legg dem i lufttette poser eller plastbeholdere med lokk. Hvis du fryser en åpen stamme, mister den nesten umiddelbart farge, fuktighet og alle næringsstoffer.

Tørking

Frysing er ikke den eneste løsningen på problemet med hvordan man bruker mynteblader i lang tid. Planten kan fortsatt tørkes. Hvis du velger riktig måte å tørke mynte på, vil det være mulig å bevare ikke bare aromaen, men også essensielle oljer i planten.

Tørket mynte lagres oftest

I prinsippet kreves ingen spesielle instruksjoner eller detaljerte beskrivelser for tørking av mynte. Alt du trenger å gjøre er å vaske, tørke og demontere i små mynter og dyppe dem i store papirposer med toppen av skuddene ned. Deretter skal posene knyttes forsiktig og henges på et tørt og godt ventilert sted uten direkte sollys.

Det er ikke behov for spesiell pleie av avlingen under tørkeprosessen - det er nok å med jevne mellomrom sjekke om den er utilgjengelig for insekter.

Noen ganger tørkes mynte ikke i poser laget av naturlig materiale, men på flate paller. I dette tilfellet må anlegget legges ut uten feil i et jevnt og så tynt lag som mulig. For at gresset skal tørke raskere, må det snus med jevne mellomrom.

Tørk mynte i ovnen med enda større forsiktighet. Man må bare overskride temperaturen på 35 grader, siden planten umiddelbart vil miste de fleste av sine gunstige egenskaper. Det er også farlig å overeksponere bladene i en slik tørketrommel - gresset blir unødvendig skjørt og vil under lagring raskt bli knust til pulver.

Å bestemme beredskapen for tørket mynte er ikke vanskelig. Det er nok bare å trykke på arket på bladet. Hvis den uten problemer løsnes fra stammen og smuldrer, kan råvaren begynne å male og pakke vinteren.Den optimale beholderen for lagring av tørre urter vil være glasskrukker med tettsittende lokk. I dem vil planten beholde sin smak og aroma i minst 6-8 måneder.

Og til slutt, vil en annen måte å holde mynte frisk om vinteren være smaken av de fleste søte tenner, fordi vi snakker om myntsirup.

Myntsirup er ikke bare sunn, men også deilig

Han forbereder seg som følger. Myntegrønnsaker er finhakket. En og en halv standard kopper knuste blader krever et glass vanlig vann og en lignende mengde sukker. Bladene helles med halvparten av sukkeret og blir liggende i denne formen i flere timer. Urten gir juice og sukkeret begynner å oppløses. Den enkleste sirupen tilberedes av gjenværende sukker og vann og kandisert mynte helles.

Uansett hvilke triks som tas for å bevare de gunstige egenskapene til mynte, vil de selvfølgelig ikke være i stand til å bevare alle kulturens helbredende egenskaper, selv om en viss del av de helbredende egenskapene uansett vil forbli.