Hemmeligheten med å tilberede mange retter ligger i de ekstra krydder. Men hva med de som ikke liker kjøpte tørkede planter? Veien ut er enkel: bare dyrk urter på din egen tomt. De vil ikke bare forbedre smaken på hjemmelaget mat, men også bli en effektiv medisin for mange sykdommer. Det er verdt å vurdere en liste over flere av de enkleste og rimeligste varianter av slike hagearter. Kanskje informasjon om dem vil være et funn for nybegynnere.

Dill

En urteaktig plante som tilhører familien Paraply. Årlig. Under naturlige forhold finnes den i Sentral- og Sørvest-Asia. Mottok den bredeste fordelingen innen matlaging som et duftende krydder.

Stammen er enkel, forgrenet, fra 40 til 120 cm høy. Bladene er tre eller fire ganger pinnat dissekert. Blomstringen er en paraply med en diameter på ca 15 cm. Frøfrukten er gråbrun i fargen og har en ovoid form. Dill blomstrer midt på sommeren.

Det er lite krevende i stell, men det trenger vanning og sjelden fôring. Tidlig på våren kan den dyrkes på vinduskarmen for frisk grønt.

Dill

Typer og varianter

Det er flere varianter av denne aromatiske planten som har fått kjærligheten til kulinariske eksperter:

  • Richelieu. Midtsesongsort med blågrønne blader med sterk krydret aroma;
  • Gribovsky. Allment kjent, luktende variasjon. Tidlig modning, motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer, sykdommer;
  • Grenadier. Et utvalg som passer for å produsere unge, duftende paraplyer. Tidlig;
  • Kibray. Sen variasjon, følsom for plutselige temperaturendringer. Skiller seg i tykke, store blader.

Gunstige funksjoner

Dillfrø inneholder gunstige essensielle oljer. I tillegg til oljer inneholder bladene noen vitaminer: A, C, PP, B1 og B2.

Dill i folkemedisin er kjent som et effektivt middel mot flatulens. Den kan brukes som et vanndrivende middel og slimløsende.

Merk! For personer med uttalte symptomer på sirkulasjonsinsuffisiens, er dill kontraindisert som medisin.

Det er kanskje ingen vertinne som ikke vil bruke krydret greener av dill som krydder. Det tilsettes supper, fisk og kjøttretter, sauser og snacks, salater og sopp. Aromatiske paraplyer er uerstattelige i bevaring, og frø brukes til å smake fiskeretter med eddik.

For vinteren tørkes dill, og tilsett litt ferdige retter for å unngå tap av aroma.

Anskaffelsesbetingelser

I folkemedisin brukes blader av en duftende plante, mens frø offisielt betraktes som et medisinsk råstoff.

De begynner å høste duftende gress i landet når omtrent 70% av frøene i paraplyene har fått en brunaktig farge. Planten blir klippet, hengt til tørk og tersket for å skille frøene.

Viktig!Hvis vi snakker om å samle greener, er det bedre å starte det midt på sommeren, på dagtid. Planter blir enten plukket helt ut, suspendert i bunter for å tørke, eller individuelle blader blir revet av i ønsket mengde.

Sykdommer og skadedyr

Til tross for sin upretensiøsitet kan dill, som andre krydret urter i hagen, bli påvirket av følgende sykdommer:

  • Våt råte.Det manifesterer seg i form av slimete flekker på bladene, som blir gule og dør av. Overføres fra smittet planteavfall i jorden. Kan lagres i frø. Berørte planter fjernes fra nettstedet. Grav opp jorden i hagen, fjern planterester, tilsett humus eller torv;
  • Fusarium råte. Den utvikler seg i planter som ligger på tunge jordarter med stillestående fuktighet. Det uttrykkes av et forsinket vekst, en endring i fargen på bladene, ender med uttørking og død. Kontrollmetoder er lik de som er beskrevet ovenfor;
  • Fomoz. Ser visuelt ut som mørke flekker på forskjellige deler av planten. Infiserer tilstøtende sunne stengler med sporer. Den syke dillen fjernes. Det er tilrådelig å bytte frø som kan bære sykdomssporer.

På et notat!Skadedyr liker ikke den sterke lukten av dill, så de "angriper" sjelden. Det kan bli slått av karamellmøllen - en brungrå sommerfugl, egg legges på paraplyplanter. De mørkegrå larvene som kommer fra dem, gnager bladene, gnager på stammen og unge frø. Trimming av de berørte delene sammen med larvene vil hjelpe deg med å takle det.

Tiltak for bekjempelse av gulrotmugg er like. Dette er et lite dipteraninsekt som fremkaller utseendet på lette fortykningsgaller på stammen. Larver lever i disse formasjonene.

Monarda

Interessant!Denne nyttige planten tilhører Lamb-familien. Det er både årlige representanter for denne arten og stauder. Den essensielle oljeurten Monarda har en rett forgreningsstamme, omtrent en meter høy. Bladene er ovale, serrated, motsatt. Fargen er lysegrønn med en sølvfarget fargetone.

Typer og varianter

De beste moderne varianter av tomater for åpen mark

Blant varianter av monarda er følgende spesielt populære:

  • Fisty. Har høy dekorativitet, behagelig aroma. Henviser til medisinske planter;
  • Dobbelt. Flerårig, utbredt i Europa og Amerika;
  • Dverg. Et utvalg hovedsakelig brukt til produksjon av krydder;
  • Sitron. En elsker av godt opplyste steder. Den har en subtil aroma som minner om sitrus.

Viktig!Monarda dyrkes ikke bare som et medisinsk råmateriale, men også som et dekorativt element i en hageplott.

Monarda

Gunstige funksjoner

Monarda lukter ikke bare godt, men har en rekke positive egenskaper for menneskekroppen:

  • Har en antisklerotisk effekt;
  • Antioksidant;
  • Har bakteriedrepende egenskaper;
  • Ødelegger virus;
  • Det er en immunmodulator;
  • Hjelper med å overvinne depressive forhold.

Midler basert på monarda er kontraindisert for gravide og personer som lider av skjoldbruskdysfunksjon.

Ytterligere informasjon! Denne planten er mye brukt i kosmetologi, og er en komponent i anti-aging kremer og masker.

Ved matlaging brukes monarda til å lage gelé, sauser, salater, fisk. Utmerket som et krydder for te, som erstatter sitronmelisse.

Anskaffelsesbetingelser

Monarda-grener blir kuttet i blomstringsperioden. De legges ut eller henges på et sted beskyttet mot sollys, og tørkes. Ferdige råvarer kan males i en kaffekvern for enkel lagring.

Sykdommer og skadedyr

Hvis alle vekstforholdene (solrikt sted, moderat hyppig vanning, balansert fôring) er oppfylt, blir monarda ikke syk. Men med feil omsorg kan pulveraktig mugg påvirkes. For å forhindre denne vanlige ubehagelige sykdommen sprayes monarda med kobberholdige preparater.

Persille

Interessant!Toårig plante av paraplyfamilien. Roten er hvit, ligner en gulrot. Duftende blader dukker opp fra det i det første året av persille livet. Med ankomsten neste vår vokser en stamme omtrent en meter høy fra den. Persilleblomstrer er gulgrønne. Bladene er mørke, dobbelt- eller trippelfjærete.

Typer og varianter

Agurkvarianter med åpne felt

Bare to typer persille er kjent, den vanligste er krøllete persille (aka vanlig persille).

Sortvarianten persille er ganske stor. Blant de mest populære variantene er følgende:

  • Grønn krystall. Bra for frysing. Skiller seg i store, raskt voksende blader;
  • Grønt. Svært produktivt utvalg med rikelig med blader;
  • Delikat aroma. Navnet taler for seg selv, denne varianten preges av en spesielt delikat lukt som vedvarer i kokte retter;
  • Festivalnaya. En variant med en frodig rosett av mørke blader som vokser raskt etter kutting.

De som liker å bruke i mat, ikke bare bladene, men også persilleroten, vil like følgende varianter:

  • Sukker. Et tidlig modent utvalg med store, smakfulle rotgrønnsaker;
  • Hyrdinne. Sent moden variant med et søtt, saftig rhizom;
  • Gi fra seg. En mid-season variant med god holdekvalitet.

På et notat!Persille-lignende urt med store blader finnes ofte i hager. Det kalles populært hundepersille eller kokin. Du kan ikke plukke dette ugresset: det er giftig. Det er en annen urt, veldig lik persille, men med større blader og en rik, krydret lukt - koriander. Det er trygt og nyttig.

Gunstige funksjoner

Persille brukes i kosmetologi som et hudblekemiddel. Det har også en tonic, anti-aging effekt.

I folkemedisin brukes det som betennelsesdempende.

Sammensetninger basert på persille er kontraindisert for personer med nyresykdom og kvinner i posisjon.

Et veldig bredt utvalg av persille bruker til matlaging. Den er egnet for tilsetning av følgende retter:

  • Sauser;
  • Kjøtt mat;
  • Marinader;
  • En fisk;
  • Ost;
  • Smørbrød, snacks;
  • Pølser.

Ytterligere informasjon! Persille brukes ofte som en del av urtete for vekttap.

Anskaffelsesbetingelser

Skjæring utføres når bladene vokser. Persille brukes både fersk og tørket. Grønne frosne og saltede om vinteren er også nyttige. Hvis det er ledig plass på stedet, plantes persille med intervaller på flere dager for å få friske blader uten avbrudd.

Persille, som nesten alle hageurter, elsker løs, næringsrik jord. Skygger godt.

Sykdommer og skadedyr

Hvis vekstrotasjon ikke følges eller forsiktighet er feil, kan persille lide av en invasjon av skadedyr. Det påvirkes av stengelnematoder, gulrotflue, melonbladlus. Du kan kvitte deg med ubudne gjester ved å bruke insektmidler, som Fufanon, Fitoverm, Karbofos. Under den aktive samlingen av blader er det bedre å bruke trygge folkemedisiner, for eksempel en infusjon av hvitløk.

På et notat!Persille er motstandsdyktig mot sykdommer, men ved høy luftfuktighet kan den bli smittet av sopp. Pulveraktig mugg, rust og forskjellige typer råte kan forårsake alvorlig skade på planten. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å løsne jorda ved roten, fjerne ugress i tide og suge persillefrøene i en løsning av kaliumpermanganat før plantingen. Berørte planter fjernes fra nettstedet.

Salvie

Sage er en staude av Lamb-familien. I høyden kan den nå fra 20 til 70 cm. Syrede blomster av salvie skiller seg ikke bare i aroma, men også i dekorativitet. Blomstringen er en spikelet.

Typer og varianter

Det er veldig mange varianter og typer salvie som ser passende ut både i hagen og i blomsterbedet.

Blant de mest dekorative og nyttige av dem er:

  • Sage Guarani. Flerårige arter preget av en uvanlig blå-fiolett farge på blomster. I nord dyrkes den som ettårig i store potter på grunn av frostintoleranse;
  • Clary salvie. Det skiller seg også ut i sin opprinnelige farge: kronbladene er gule. Høy, skygge tolerant utseende;
  • Sage Medicinal. Navnet på arten indikerer massen av nyttige egenskaper som planten kan gi.

Viktig!Varmekjærlige salviesorter dyrkes i vårt land som containerårige.

Gunstige funksjoner

Salvieblader og blomster inneholder tanniner, flavonoider, eddik- og maursyrer.

På grunn av sammensetningen er planten i stand til å gi en helbredende effekt på kroppen, spesielt:

  • Antimikrobiell;
  • Anti-inflammatorisk;
  • Forsterkende;
  • Hemostatisk.

I kosmetologi brukes salvie som et middel mot flass, overflødig fet hud og mørke sirkler under øynene.

Viktig! Fytohormonene i planten har en effekt på kvinnekroppen som ligner på østrogen. Derfor har salvie lenge vært brukt som et middel mot infertilitet.

Det er hensiktsmessig å tilsette et sunt krydder i maten. Det passer bra med retter laget av kjøtt, fisk, grønnsaker. Salvie er også godt som krydder til ost, grønnsakssupper, kjøttkraft. Du skal ikke overdrive det med tilsetning av krydder, det har en litt bitter smak, ikke alle liker det.

Anskaffelsesbetingelser

Salvie høstes under aktiv blomstring. Bladene blir enten tilsatt i maten fersk, eller tørket godt på et skyggelagt sted og plassert i glasskrukker for lagring.

Sykdommer og skadedyr

Interessant! Med sin sterke lukt hjelper salvie å avvise noen skadedyr fra hageplanter. Selv blir han av og til angrepet av flått, snegler og thrips, noe som hjelper til med å takle infusjonen av hvitløk. Salvie er veldig motstandsdyktig mot sykdommer, gitt riktig pleie. Overvanning kan forårsake mugg.

Anis

Tomatvarianter for åpen mark

Anis, han er anis lår - en årlig lav busk, opptil 60 cm. De nedre bladene på planten er takket, de midterste er kileformede. De øvre bladene er vanligvis hele. Blomsterstand er en kompleks umbel med 6-15 stråler. Frukten er en ovoid tofrø.

Typer og varianter

I tillegg til vanlig anis er det også stjerneanis, aka stjerneanis. Den har også en fantastisk aroma og mange medisinske egenskaper.

Blant de vanlige anisvarianter er Alekseevsky 68, Blues, Magic Elixir, Paraply. Alle er motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer, høyytende og upretensiøs, de roter godt i det åpne feltet.

Anis

Gunstige funksjoner

På et notat!I medisin er anis kjent som et betennelsesdempende, desinfiserende middel, styrker nervesystemet, fremmer ekspektorasjon. Planten er i stand til å gjenopprette rolig, dyp søvn til de som lider av søvnløshet. Det anbefales for ammende mødre som et middel til å stimulere amming.

Ved matlaging tilsettes et nyttig krydder til noen kjøtt- og fiskeretter, fruktsupper, desserter, marinader.

I kosmetologi brukes Bedrenets som en ingrediens i tonics, sjampo, dusjgeler. Og aromatiske bad med anis har en beroligende effekt.

Anskaffelsesbetingelser

Viktig! Planter begynner å høste i midten av august. På dette tidspunktet blir paraplyene som dukket opp først, brune, og de yngre forblir fortsatt grønne. Anis kuttes, strikkes i bunter og tørkes ved å henge på et ventilert, tørt sted. Etter det blir planten trøstet og skiller fruktene.

Sykdommer og skadedyr

En elsker av fruktbar jord, duftende anis er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.

Imidlertid kan det også bli skadet av insekter, for eksempel:

  • Veggedyr. Spise fruktene av anis silt. For å bli kvitt denne parasitten, må du behandle plantene med løkeinfusjon;
  • Koriander frø. For at insektet ikke skal skade fruktene, er det nødvendig å desinfisere frøene med naftalen;
  • Bladlus. Et vanlig skadedyr som suger ut juice av veksten. Ødelagt med en løsning av ammoniakk eller såpe.

Variasjonen av krydret planter, samt fordelene for mennesker, kan ikke beskrives i en artikkel. Aromatiske urter er verdige en hel bok, der det er et sted for både oppskrifter og medisinske sammensetninger.