Signalet for høsting av honning er den forseglede bikaken. Det er de som vitner om at produktet allerede er fylt med nyttige enzymer og er helt egnet for forbruk. Hvis biene ikke gidder å "pakke" honningen, regnes den som umoden eller av dårlig kvalitet. Hva skal jeg gjøre med uforseglet honning? Kan jeg spise det? Svarene på disse spørsmålene presenteres nedenfor.

Hvorfor forsegler ikke bier honning selv om rammene er fulle

Det er to grunner til at bier ikke skriver ut honning: i elveblestene er det enten kandisert eller honningdugg honning, som ikke er egnet for fôring av insekter.

Honning forverres på grunn av upassende værforhold og dårlig plassering av bikuber. For eksempel, hvis insekter samler nektar fra korsblomster og druer, vil honningen sukkres. Hvis du bor på breddegrader med godt klima og holder bikuben nær blomstrende enger, hvor svermen kan få nektar fra kløver, lind, bokhvete, vil honningen være av høy kvalitet. Imidlertid er det tider når bigårdeieren selv er skyldige i det resulterende sukkerproduktet, som gir honning til biene etter honninguttrekkeren.

Årsaken til utseendet til et honningduggprodukt er bladlus, ormer og forskjellige insekter som spiser på plantesaft og skiller ut en søt væske, og bier angriper den. Det er stor sannsynlighet for at honningdugg ser ut når bikuben står ved siden av skogen, siden det er mye honningdugg.

Hvorfor bier ikke forsegler honning

Viktig! Hvis bigården plasseres i en lysning der honningblomster vokser, blir ikke biene distrahert av høsten.

Er det mulig å laste ned uforseglet honning

Nybegynnere birøktere er ofte interessert i: er det mulig å pumpe honning hvis bikaken ikke er forseglet? Du kan begynne å pumpe ut et slikt produkt hvis du er sikker på at det allerede er modent. Og dette, som nevnt ovenfor, fremgår av de forseglede radene. Noen eksperter sier at bare den øverste forseglede raden vil være nok, mens andre hevder at honning blir ansett som moden hvis minst en fjerde del er forseglet, og det er birøktere som venter til den er helt forseglet.

Ramme for bikuber

Det er en ganske enkel måte å sikre at produktet er modent. For å gjøre dette kan rammen ristes. Hvis honning ikke begynner å strømme, er den klar og kan pumpes, ellers trenger den fortsatt tid til å modnes helt.

Viktig! Pumpet ut umoden honning kan bli sur, siden mye overflødig fuktighet fortsatt er konsentrert i den.

Fyllingen av rammene bør kontrolleres. De skal ikke være overfylte, ellers vil biene søke å fylle hver sprekk i elveblestene, og en slik belastning vil definitivt skade hele familien. Derfor blir den første samlingen utført etter at kløveren, akasie og bringebær har bleknet. Bier trenger plass til den andre bølgen av honninghøsting når lind og bokhvete begynner å blomstre.

Det er en myte at du bare kan høste fra en bigård to ganger per sesong. Det er slett ikke slik. Alt avhenger av de naturlige forholdene og hvor sterk biekolonien er. Derfor, hvis forholdene tillater det, kan det samles inn 4 ganger. Imidlertid pumpes honning ofte ut i midten av juli og august.

Viktig! Når biene forbereder seg på vinteren i september, bør ikke bestandene deres berøres lenger.

Det er birøktere som pumper ut det umodne produktet fra reirene. For å unngå problemer med suring av honning, går de til noen triks:

  • Hvis fuktigheten til umoden honning bare er 1-2% høyere, vil det være nok å lukke lokket godt og holde det i et rom med en temperatur på 15-20 ° C i 30 dager.
  • Hvis luftfuktigheten er for høy og når omtrent 25%, er det nødvendig å utføre desorpsjon av vann. For å gjøre dette avsettes honning i spesielle beholdere i et rom med en lufttemperatur på ca. 50 ° C og en fuktighet på ca. 40-50%. Oppvasken tas så bredt som mulig slik at det er et stort fordampingsområde. Etter en stund finner delamineringsprosessen sted, dette er når honningen deles i 2 deler og et umoden produkt flyter opp. Du kan ikke berøre den og vente til den modner, eller du kan tømme den umodne delen separat. Stedet hvor modningen finner sted må være tørt og ventilert.

Desorpsjonsprosedyren stoppes når fuktighetsinnholdet i produktet synker til 19%. Deretter forsegles honningen med et lokk og avkjøles til 15 ° C.

Hva skal jeg gjøre med uforseglet honning

Villbier

Som regel pumpes ikke honning hvis bietilførselen er mindre enn 30 kg av det forseglede produktet om høsten. Hvis forseglingen av honningen ikke skjer på grunn av at den er av dårlig kvalitet, må den pumpes ut, ellers kan biene dø.

Uforseglet kandisert honning er farlig fordi den om vinteren vil trekke inn fuktighet fra omgivelsene og begynne å strømme fordi den blir for flytende. Biene holder seg til det.

Faren med honningduggproduktet er at den ikke inneholder antibiotikaelementer og phytoncider, som forhindrer at det oppstår skadelige mikroorganismer i elveblestene.

Er det mulig å laste ned uforseglet honning

Hvis honning ikke er egnet for fôring av insekter, og de bestemte seg for ikke å forsegle den, pumpes et slikt produkt ut og sukker sirup blir gitt til biene. Dette vil bidra til å unngå nosematose (diaré hos bier) og andre problemer. Hvis biene begynner å høste honningdugghonning, bør fôringsrammene fjernes fra bikuben og honningkakene settes inn slik at de kan fylles med honningdugg. Etter det blir bikaken med et produkt av lav kvalitet tatt til bikupen, og de gode rammene blir returnert, som blir overlatt til biene for vinteren.

Viktig! Du bør ikke ta all ubrukelig honning fra elveblestene og mate insektene bare med sukkersirup, siden biekolonien vil være svak. De må legge igjen minst 10 kg honning.

Hvordan forstå at honningdugghonning er i elveblestene? Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Et slikt produkt har en mørk farge med en grønnaktig fargetone. I tillegg har honningdugg honning en ubehagelig ettersmak og en mindre intens aroma.

Det er også en veldig enkel metode som vil bidra til å oppdage honningdugg honning, noe som er en reell trussel mot insekter. Denne metoden kalles drypp. For eksperimentet trenger du:

  • glass prøverør;
  • rent vann;
  • kalkvann eller vinalkohol.

Fremgangsmåten er ganske enkel, du må:

  1. Ta vann og honning i like store mengder, og tilsett kalkvann to ganger mer til dem.
  2. Den resulterende konsistensen må kokes.
  3. Hvis det dannes flak, er det en pute.

Og den andre måten er alkohol. Det er mer nøyaktig. For et slikt eksperiment må du ta 2 deler honning og 1 del vann, tilsett 10 deler vinalkohol til dem. Den resulterende blandingen ristes, og hvis et sediment dukker opp, har biene tilberedt honningdugg honning.

Så hvis du tar hensyn til bigården, følger alle reglene for samling og overholder alle vilkårene, blir bikakene forseglet, og honningen vil være av høy kvalitet, velsmakende og duftende.