Innhold:
Honeydew honning er den mest populære typen honning i europeiske land. Det finnes i butikkene i Russland i august-september, fordi det er i løpet av denne tidsperioden at det blir samlet inn.
Honeydew honning ser ikke veldig attraktiv ut, har ingen behagelig lukt eller søt smak, og den må lagres under strengt definerte forhold. Men alle disse ulempene kompenseres fullt ut av slike fordeler som tilstedeværelsen av polysakkarider, mineraler og andre nyttige elementer. Honeydew honning - hva er det, er det skadelig, hvordan du lagrer det - en rekke spørsmål som denne artikkelen er viet til.
Egenskaper:
Hva er honningdugg og hva det er verdt å finne ut for å vite hva dette produktet består av. Hva er honningdugg i birøkt? Det er en klebrig flytende masse som akkumuleres på plantene. Men generelt har dette ordet andre betydninger.
Honeydew honning
Dette honningproduktet er preget av en uvanlig farge. Det er vanligvis fortynnet i forskjellige nyanser: mørk brun, brun, rav.
Den ikke-standardfargen skyldes kilden til honningdugg og forholdene for dannelsen. Væsken er veldig tykk og tyktflytende, den strekker seg, ser ut som tjære. Høsten kan bare være søt hvis den høstes av bartrær. I en annen situasjon har ikke puten den mest behagelige smaken, den kan være bitter, noe som naturlig påvirker smaken til andre produkter som kommer fra den.
Det er ekstremt sjelden å oppleve en malt smak. På grunn av den raske forsuringen kan ikke produktet lagres i lang tid. Krystalliseringsprosessen er veldig lang. På slutten av denne prosessen blir honning veldig tyktflytende, danner et granulært sediment. Oppløsning i vann er veldig vanskelig.
Gunstige funksjoner
I Russland har varianter av hjemmelaget blomst blitt stor popularitet, men i Europa er bruken av honningduggprodukt rådende på grunn av det høye innholdet av nyttige stoffer i den. Tilgjengeligheten av viktige ingredienser avhenger mye av hovedingrediensen. Det er verdt å finne ut hva slags fall som skjer i birøkt. Honeydew høstet fra askeblader er for eksempel rikere på fosfor enn det som høstes fra nåletrær. Dette gjelder både kalium- og mineralsalter.
Generelt inneholder honningdugg honning mye fruktose, glukose, sukrose og polysakkarider. Den inneholder et stort antall proteiner.
Har gunstige egenskaper
Mange nybegynnere birøktere vet ikke hva de skal gjøre hvis biene har tatt med honning og honning? Erfarne mennesker vil fortelle deg at når du bruker honningdugghonning, må den blandes med blomsternektar.
Det er verdt å merke seg at dette biproduktet inneholder veldig mange kalorier. 100 gram inneholder ca 326 kalorier. Tilstedeværelsen av honningdugg skyldes den høye konsentrasjonen av kalium. Og for eksempel inneholder bladlushonning en stor mengde proteiner, syrer og en unik komponent av dekstrin. Produktet er også rikt på vitaminer i gruppe C og B. I motsetning til blomsten en, i honningdugg behandler sukkernivået lavere, og tvert imot, det er flere proteiner og mineraler. Dette er det som bestemmer de helbredende egenskapene.
Dette produktet er mye brukt til medisinske formål, fordi det har et stort antall medisinske egenskaper, har en gunstig effekt på kroppen. På grunn av det faktum at smaken og aromaen av honning ikke er veldig hyggelig, brukes den ikke spesielt til matlaging.
Fordel og skade
Som nevnt ovenfor har honningdugghonning en positiv effekt på kroppens generelle tilstand, noe som manifesteres i dets helbredende egenskaper. Dette produktet vil gi energi, styrke, og bidra til gjenoppretting av kroppen etter sykdommer.
Honeydew honning
Bienektar kan ha en desinfiserende effekt, har bakteriedrepende egenskaper, den har en gunstig effekt på psyken, hjelper til med å kvitte seg med følelser av angst, melankoli og generelt har en positiv effekt på arbeidet i sentralnervesystemet. I tillegg hjelper det med å styrke immunforsvaret, hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen, smerter i leddene. Det høye kaliuminnholdet stimulerer rensing av blodkar, forbedrer blodsirkulasjonen. Det er mye brukt til å behandle sykdommer som hypertensjon, angina pectoris.
Kontraindikasjoner
Fordelene med dette produktet for kroppen kan ikke vektlegges for mye. Men til tross for dette er det nødvendig å ta hensyn til den mulige negative effekten. I ekstremt sjeldne tilfeller kan dette manifestere seg i form av allergiske reaksjoner, noe som er vanlig blant barn og mennesker med lav immunitet. Som et resultat tåler kroppen knapt effekten av potente forbindelser.
Så før du bruker produktet, anbefales det å utføre en toleransetest: påfør litt honning på et lite område av huden. Hvis en allergisk reaksjon oppstår, er det bedre å ikke spise den. Du kan heller ikke spise denne søtheten i store mengder - den er mettet med kalorier og kan øke blodsukkernivået, og påvirke figuren negativt.
Hvordan velge
I dag er det en utbredt tendens til å forfalske honning ved å tilby falske varianter til salgs. Siden et rent honningduggprodukt er veldig sjeldent, og som regel blandes med en blomst, er det nødvendig å vite hvordan man skiller en original fra en forfalskning for ikke å bli et offer for bedrag. Definisjonen av et naturlig biavlsprodukt er basert på karakteristiske trekk.
Definisjon av naturlig produkt
Forskjellen mellom blomsterhonning og honningdugghonning er først og fremst i lukt, så vel som i farger. Honningdugghonning skal være mørkbrun. Det er mulig at fargen vil være brun eller svart. Dette kan skje hvis honningdugg ble samlet fra løvskog. Fargen har en grønn fargetone.
Hvordan du oppbevarer
Honningdugg honning kan ikke lagres over lang tid. Dette skyldes den komplekse molekylære strukturen, samt evnen til å absorbere luft og vanndamp. Unngå direkte eksponering for sollys under lagring, følg fuktigheten i lagringsområdet: stedet skal være kjølig. Du må følge alle reglene som er foreskrevet for lagring av vanlig honning.
Å vite hva honningdew honning er og hvordan du kan bevare den, er det viktig å kjøpe et naturlig produkt for ikke bare å bruke det som en dessert, men også å ta det for å forhindre mange sykdommer.
