Linden honning er verdsatt for sin smak, aroma og gunstige egenskaper. Det ferske produktet inneholder de høyeste mikro- og makroelementene. For å få en god høst er det viktig å kjenne til tid, høstegenskaper og lagringsregler.

Beskrivelse av lind honning

Linden - regnes som en utmerket honningplante. Linden honning blir hovedsakelig samlet i Fjernøsten og Republikken Bashkortostan. Linden kalles populært dronningen blant myke planter. I løpet av blomstringstiden samler bier nektar. Duften av lindeblomster tiltrekker hardtarbeidende bier. Treet blomstrer i juni eller begynnelsen av juli. På varme dager med høy luftfuktighet frigjøres det meste av nektaren. Det er nok pollen fra ett lindetre til å produsere 16 kg honning.

Kjennetegn ved lindenhonning:

  • Avhengig av området der lindetreet vokser, blir fargen på honning funnet. Hvis nektaren samles i høylandet, vil honningen vise seg å være mørk gul eller brun, hvis den er i taigaen, vil den være lysegul;
  • Lindens søthet er en fargeløs gjennomsiktig masse, noen ganger er en gråaktig eller grønnaktig fargetone til stede. Fargen på fremtidig honning påvirkes også av prosentandelen blomsternektar samlet fra andre planter som vokser ved siden av lindetrær. Frisk søt masse skal se gulaktig, gjennomsiktig ut;
  • Søt honning etter smak, med en uttalt litt bitter ettersmak, har en litt syrlig ettersmak;
  • Linden honning lukter godt. Den duftende aromaen ligner lukten av lindeblomster. Aromaen kan beskrives som følger: treaktige notater, med et snev av mynte, det er en kamfer- og balsamico-aroma;
  • Spesifikke egenskaper: produktet er tyktflytende, hygroskopisk i konsistens;
  • I løpet av 2,5-3 måneder etter utpumping krystalliserer honning, begynner å sukker, blir tykk. Smaken og de nyttige egenskapene forblir de samme.

Noen ganger kan lindhonning forveksles med søt kløver. Smaken av melilot honning kan også være litt bitter, men lukten av søt kløver og lind er annerledes.

Linden kjære

På et notat. Hvis honningen ikke krystalliserer etter 3 måneder, er det mest sannsynlig et falskt produkt. Ekte lindenhonning kan identifiseres ved å gni noen dråper mellom fingrene. Fersk mat skal absorberes og ikke være klumpete. Du kan legge en teskje honning i rent vann, det naturlige produktet skal oppløses helt uten sediment.

Sammensetning av honning (vitaminer og mineraler)

Kan skat

Honning betraktes som lind hvis den ved mikroskopisk analyse inneholder mer enn 80% lindepollen.

Kjemisk oppbygning:

  • Proteiner (0,3%) - akselererer metabolske prosesser i kroppen;
  • Organiske syrer (0,1%) - sitronsyre, eddiksyre, melkesyre, epleinsyre, drue, burshtinsyre, glukonsyre;
  • Invertsukker - glukose (20-44%) og fruktose (22-54%). Jo høyere prosentandel innholdet av invertsukker er, desto bedre er produktet;
  • Enzymer - lipase, diastase, katalase, alfa, og beta-amylase. De beholder egenskapene når honning varmes opp til 60 grader;
  • Sporstoffer og mineraler: jern, fluor, kalsium, kalium, fosfor, jod, natrium, krom og andre. Mer enn 37 mikro-, og makrokjemiske elementer i produktet;
  • Linden honning inneholder vitamin K, E, C, B og andre.

Erfarne birøktere mener at den kjemiske sammensetningen avhenger av værforholdene, rasen og aktiviteten til biene.

Hvilke egenskaper har lindhonning?

Rød kjære

Lindenblomster er fordelaktige alene, og bier øker nytten av nektar ytterligere.Linden honning er verdsatt for sine medisinske egenskaper og regnes som en naturlig medisin. Den inneholder biologisk aktive stoffer, mineralsalter, vitaminer, aminosyrer.

Et naturlig produkt laget av bier har en positiv effekt på kroppen, styrker immunforsvaret. Regelmessig inntak av honning er en utmerket forebygging mot bakterier og virus.

Linden honning har en diaphoretisk effekt på kroppen. Det brukes som slimløsende for infeksjoner i øvre luftveier.

Hvordan finne riktig honning

Honning anbefales til bruk i tilfelle fordøyelsesproblemer, hjerte- og karsykdommer. Det hjelper å takle søvnløshet, depresjon, tretthet. Det er et flott middel for tretthet. Det er nyttig å ta det før leggetid, det virker beroligende på kroppen.

Produktets høye kaloriinnhold hjelper deg med å komme deg raskt etter trening.

Linden honning har funnet sin anvendelse ikke bare i folkemedisin, men også i kosmetologi. Den påføres hender og ansikt for næring, hudfarge kveld. Brukes som en forsterkende og regenererende hårmaske.

Brukt honning fra lindeblomster for å behandle hudsykdommer. Det hjelper med brannsår, purulente sår, eksem, er et medikament for behandling av kusma og meslinger hos barn.

Et nyttig produkt kan brukes fra barndommen, hvis det ikke er kontraindikasjoner. Det er uønsket å fortynne honning i te eller varmt vann. Dette er hvordan dets fysisk-kjemiske parametere endres, de fordelaktige egenskapene går tapt.

Hvilken tid på året høstes og hvordan

Fjernøsten lindehonning høstes den første uken i juli. Høsting skjer i løpet av blomstringstiden for lind. Folket kaller juli måned lind.

Bokhvete kjære

Når lindene blomstrer, jobber biene dag og natt, de kommer tilbake til bikupen bare for å fylle kammene, og igjen fly bort for nektar. Omtrent den komplette samlingen av honning produseres på to uker.

Høsttiden for honning avhenger i stor grad av området og klimatiske trekk der lindetreet vokser. Hvis terrenget er kupert, kan blomstringsperioden strekke seg over flere uker. I de sørlige bakkene blomstrer treet tidligere enn på nordsiden.

Erfarne birøktere anbefaler å begynne å pumpe honning om morgenen. Høsting kan ta til kvelden. Om kvelden kan noen bier hvile i bikupen, så det er uønsket å forstyrre dem. Mengden honning som samles inn, avhenger av bienes tilstand, værforhold. På vår-sommerperioden anbefales det med jevne mellomrom å observere fylling av bikaken i bikuben etter hovedinnsamlingen av honning.

Hvilken tid på året høstes og hvordan

Honningen pumpes bort fra biene. Rommet der pumpingen utføres, må ventileres.

Honninghøstingsteknologi:

  • Installer fjernere. De installeres om kvelden før morgenen, honningspumping. Fjernere kan settes inn hvis det ikke er brød i rammen;
  • Fjern rammene fra bikuben. Rammene må fjernes forsiktig. De er litt rystet, så biene faller tilbake i bikuben. Hvis bier forblir på rammen, fjernes de med en spesiell børste dyppet i vann. Først fjernes den andre rammen;
  • Skrive ut. Etter at alle rammene er fjernet, må bikuben være tildekket. Fjern den forseglede delen av cellene med en kniv. Honningmassen fjernes fra baksiden;
  • Pump ut biproduktet. Rammene er installert i honningavsugeren (det er viktig å sette den nederste delen). Rammene settes inn i honninguttrekket symmetrisk, uten bakker og overvekt. Etter at rammen er snudd og samlet fra baksiden;
  • Sett rammen tilbake til den opprinnelige plasseringen.

En birøkter vil trenge spesialutstyr for høsting:

  • Beholder for honning;
  • Vann;
  • Kniv;
  • Røyker;
  • Meisel;
  • Honning extractor;
  • Børste.

Hvis nybegynnere birøktere ikke har en honninguttrekk tilgjengelig, vil det være vanskelig å pumpe ut honning. Pressemetoden brukes, men det er alltid en risiko for å skade honningkarmene. Noen ganger blir biproduktet klemt for hånd. Men det tar mye tid og krefter.

Anbefalinger om hvordan du oppbevarer honning:

  • For lagring skal bare rene beholdere brukes uten fremmed lukt.Som kjøkkenutstyr til honning kan du bruke: trefat, kolber i rustfritt stål, glasskrukker;
  • Det er forbudt å oppbevare produktet i bly- eller sinkbeholdere. Syrene som utgjør honning inngår en kjemisk reaksjon med metaller, noe som resulterer i frigjøring av giftige stoffer;
  • Oppvasken må være tett lukket;
  • Biproduktet beholder sine gunstige egenskaper ved temperaturer fra -20 til + 35 grader. Når temperaturregimet brytes, begynner den kjemiske sammensetningen av honning å endre seg, den kan gjære;
  • Honning fra innsamlingsdagen beholder sine gunstige egenskaper gjennom hele året, underlagt lagringsreglene. Den mest nyttige honningen er frisk, gjennomsiktig, litt tyktflytende konsistens. Flytende honning selges om sommeren eller høsten (naturlighet bestemmes av farge og konsistens). Hvis den er i salg om vinteren, er den mest sannsynlig falsk eller smeltet. Fordelene med et slikt produkt er null;
  • Du kan oppbevare honning i kammer. For å gjøre dette må de pakkes inn i plastfolie og fjernes til et kjølig, mørkt sted. Honning forseglet i kammer kan lagres i flere tiår.

Linden honning: fordeler og skader

Sammensetningen av lindehonning, rik på vitaminer og mineraler, gjør den til en leder blant andre varianter.

Det brukes som et middel for å kurere:

  • Angina;
  • ARI;
  • Trakeitt;
  • Laryngitt;
  • Halsirritasjon, hoste;
  • Bronkitt.

Det søte produktet har antiseptiske og bakteriedrepende egenskaper. Det nøytraliserer bakterier og skadelige bakterier i munnhulen og forhindrer deres utvikling.

Linden honning er indisert for bruk i tilfelle problemer med mage-tarmkanalen. Det hjelper til med å kurere gastritt, sår (ikke akutt) og andre gastrointestinale sykdommer. Regelmessig bruk forbedrer dannelsen og utskillelsen av magesaft og galle.

Linden honning: fordeler og skader

Biproduktet renser kroppen, fjerner giftstoffer. Det har en positiv effekt på øyets netthinne, lindrer betennelse og tretthet.

Om vinteren gir honning deg muligheten til å unngå tapping og tapping av leppene hvis du lager en nærende maske av et naturlig produkt før du går.

Linden honning er tillatt for gravide og barn i en liten dose. Hvis produktet konsumeres daglig i store doser, kan det forårsake skade i stedet for fordel. Dette gjelder spesielt for personer med allergi, diabetes mellitus. Blomsternektar kan forårsake rennende nese, ødem, rennende øyne, hudutslett, anafylaktisk sjokk. Overdreven inntak av honning provoserer takykardi, øker blodsukkernivået.

Hvis honning brukes som en nærende maske for ansiktet eller hendene, må du først teste produktet på et lite område av huden. Det påføres på baksiden av hånden i flere timer, og reaksjonen på huden observeres. Hvis det vises små røde flekker eller kviser, kan den ikke brukes eksternt for denne typen hud.

Kontraindikasjoner og begrensninger

Ikke alle kan bruke limehonning.

Det naturlige produktet har en rekke kontraindikasjoner som anbefales å ta i betraktning:

  • Allergi eller individuell intoleranse mot komponentene som utgjør honning;
  • Det er uønsket å bruke et biprodukt for personer med dårlig blodpropp;
  • Diabetes;
  • Fedme;
  • Barn under 3 år;
  • Akutt leversykdom.

Hvis det er kontraindikasjoner, er legekonsultasjon nødvendig før bruk. Han vil være i stand til å indikere en sikker dosering hvis kontraindikasjonen er relativ.

Anbefalinger for bruk av lindehonning

Anbefalinger for bruk av lindehonning

Hvis du vet hvordan, når og i hvilken dose du skal ta honning, kan du forbedre helsen og utseendet ditt.

Tips om bruk:

  • Allergitest. Du må legge litt honning på tungespissen. Hvis sår hals begynner, er det vanskelig å puste, så er denne typen honning ikke egnet. Det er forbudt å gjennomføre en test for personer med allergi - det kan forårsake betydelig helseskade. Det er best å sjekke reaksjonen på honning på et sykehus, under tilsyn av en lege;
  • Dosering for gravide kvinner.Under graviditeten må en kvinnes kropp påfylles med vitaminer og mineraler som lindhonning er rik på. Den daglige daglige dosen bør ikke være mer enn en teskje. Hvis det er kontraindikasjoner fra legen, blir mottakelsen stoppet;
  • Ammeperiode. Viktige stoffer tilføres barnet gjennom morsmelken. En økt dose honning i mors meny kan føre til at babyen utvikler allergier. Derfor anbefales det å konsumere honning ikke mer enn en teskje per dag, etter mating, sørg for å overvåke babyens reaksjon. Hvis det oppstår utslett, må du slutte å ta honning:

Du kan ikke! Smør brystvorten i honning.

  • Lokke. Etter tre år kan du begynne å gi honning til barn. Den daglige dosen er en tredjedel teskje. Før opptak kreves en konsultasjon med barnelege;
  • Med sykdommer i mage-tarmkanalen. Hvis en person lider av gastritt (ikke i akutt form), vil honningssirup hjelpe ham. En spiseskje honning må oppløses i varmt vann (200 ml). Vannet skal ikke være varmt. Drikkesirup anbefales om morgenen;
  • Med forkjølelse. Ha en spiseskje honning i munnen til den er helt oppløst, og drikk deretter et glass varm melk. Prosedyren utføres om morgenen, ettermiddagen, kvelden;
  • Hårmaske. Bland 2 ss honning, sitronsaft (1/2). Påfør blandingen i håret, fordel det jevnt. Dekk til hodet med en film eller dusjhette. Oppbevar masken i 10-15 minutter, og skyll deretter håret under varmt vann. Det er nok å gjøre en nærende maske en gang i uken i en måned, deretter en pause i en måned.

Linden honning kan være gunstig for kroppen når den brukes riktig. Den behagelige smaken og den aromatiske aromaen gjør den til en favorittdessert. Hvis du følger lagringsforholdene, vil det hele vinteren være et lagerhus med vitaminer i en krukke.