Honning er en veldig nyttig delikatesse, den kan brukes som dessert eller til behandling og forebygging av forskjellige sykdommer. I første og andre tilfeller er det viktig å velge et ekte produkt for ikke å skade helsen din. Nå er det et stort antall forfalskninger på markedet, så for ikke å kjøpe et produkt av lav kvalitet, må du vite hvordan du velger honning.

Hvordan velge naturlig honning på markedet

Alle vil glede seg selv med en søt delikatesse, men ikke alle forstår hvordan de skal velge honning. Til å begynne med er det nødvendig å studere spesialisert litteratur, som vil beskrive produktets egenskaper, dets varianter og funksjoner før du går på markedet. Etter å ha lest vil det være klart hvilken variant som er god og virkelig egnet for kjøp.

Visuell produktvurdering

Det er flere velprøvde metoder som kan hjelpe deg visuelt å evaluere et produkt og skille riktig honning fra falsk.

  • Det første du må ta hensyn til når det er bytte, er hva bienektaren er i. Dette produktet har oksiderende egenskaper, så det bør aldri oppbevares i metallbeholdere. Det skal være plast, glass eller leire. Sørg for å ta hensyn til beholderens renhet, den må være ren og sterilisert.
  • Produktets konsistens skal være homogen uten urenheter. Hvis den inneholder blodpropper av ukjent opprinnelse, er det bedre å nekte å kjøpe dette produktet. Du bør ikke kjøpe et produkt med bikakepartikler og bi-rester.
  • Inspiser bunnen av beholderen nøye; bienektar av lav kvalitet kan ha krystalliseringspartikler der. Det er viktig å vite at et ekte og friskt produkt ikke vil vise det minste tegn på krystallisering.
  • Fargen på en frisk og naturlig godbit skal være lys gul. Imidlertid er det varianter som er mørkebrune eller til og med grønne. Som regel er slike varianter sammensatt av pute. Den hvite fargen på produktet indikerer at biene ble matet eller konstant matet med sukker, et slikt produkt har ikke viktige fordelaktige egenskaper.

Honning

Merk følgende! Produsenter av kunstig honning tilfører ofte granulert sukker eller melasse for å forbedre smaken. For tetthet og en passende konsistens brukes kritt, stivelse eller sand, noen tør til og med å legge sagflis til produktet.

Praktiske tips og triks

Profesjonelle birøktere anbefalersjekk bienektar riktig for dets naturlighet og renhet.

  • For å identifisere den kalkholdige urenheten, må du ta litt honning og dryppeddik på den. Hvis det er siss, kan vi med sikkerhet si at produsenten brukte kritt for tetthet.
  • For å identifisere stivelse, må du ta en skje honning og slippe jod i den. Det falske produktet blir umiddelbart blått.
  • Den enkleste tingen å gjøre er å vurdere smak av produktet. Det virkelige produktet vil alltid ha en uttalt lukt, og forfalskningen har ingen lukt i det hele tatt. Det eneste, hvis delikatessen er laget av kløver, har den en veldig subtil og nesten umerkelig aroma.
  • Det er verdt å kjøpe produktet bare fra fagpersoner som uavhengig driver med birøkt og har handlet på markedet i lang tid. Som regel selger de alltid sekundærvarer hentet fra bier (voks, bikake, propolis, kongelig gelé).Du kan finne ut om dem fra venner eller ved å gå gjennom selve markedet, siden de ikke alltid annonserer for virksomheten sin.
  • Det er best å kjøpe moden bienektar, da den inneholder en stor mengde nyttige sporstoffer. Det kan bestemmes av konsistensen, det modne produktet vil påføres i lag når det helles, og bare etter noen sekunder vil det jevne ut.

Hvordan velge riktig honning i en butikk: hovedtegnene på et kvalitetsprodukt

De som ønsker å kjøpe et biprodukt, har ikke alltid muligheten til å komme seg til messer og bondemarkeder, så de må handle i butikkene. Som regel er det umulig å prøve å teste et produkt under slike forhold. For å kjøpe et ekte produkt, må du følge disse retningslinjene:

  • ekte honning av høy kvalitet selges i en gjennomsiktig beholder, gjennom hvilken det er mulig å evaluere tekstur og tilstedeværelse av urenheter;
  • butikk honning har alltid et gosto merke på etiketten;
  • det er viktig å kontrollere informasjonen om produsenten og produksjonsdatoen, den må være pålitelig og fullstendig;
  • kostnaden for produktet gjenspeiler også kvaliteten og naturligheten; ekte bienektar vil ikke være billig;
  • sammensetningen som er foreskrevet på beholderen, må ikke inneholde glukose, sukrose og forskjellige tilsetningsstoffer i form av smaksforsterkere.

Etter at valget er gjort, men det av en eller annen grunn oppstod tvil om kvaliteten på produktet, kan du gjennomføre hjemmeeksperimenter. De vil bidra til å identifisere en falsk eller bekrefte originaliteten til honning.

Hvordan velge en hagebusk

Sjekke kjære hjemme

Eksperter og birøktere anbefaler å bruke følgende måter å oppdage falske biprodukter.

  1. Ta et rent papir og drypp honning på det. Hvis dråpen har spredt seg og bladet er vått, indikerer dette at den har blitt fortynnet med vann.
  2. Ekte kjære, når den tas med en skje, vil renne jevnt, strømmen vil ligne en kontinuerlig tråd.
  3. En kjemisk blyant brukes til å teste honningen. Skifespissen skal fuktes med honning og skrives på papir. Hvis han begynte å skrive i blått, blir honning fortynnet med vann.
  4. For å identifisere stivelsessirup i honning, må du ta litt vann, slippe honning og jod i den, løsningen får en blå fargetone med stivelse.
  5. Ekte honning vil alltid oppløses helt i vann, hvis produsenten har tilsatt tilsetningsstoffer, vil et fremmed sediment vises i bunnen.

Alle disse teknikkene er testet av eksperter, og de fungerer virkelig. Våre forfedre sjekket også honning for kvalitet på denne måten.

Hvorfor er det viktig å velge ekte honning?

De fleste kjøpere kjøper ikke bare honning for å nyte den ved te-seremonien, men også for å behandle forskjellige sykdommer. Å kjøpe ekte honning vil bidra til å raskt avlaste pasientens tilstand. Hvis det ved en feil ble valgt en honning av lav kvalitet med tilsetningsstoffer, er en slik "delikatesse" best ikke brukt til medisinske formål, for ikke å skade kroppen enda mer.

Hvordan identifisere naturlig honning

Det er nødvendig å først forberede seg på riktig valg teoretisk. Det er viktig å studere detaljene til hver sort, og forstå selv hva slags honning som trengs.

Bienektar er i stand til å gi følgende helbredende egenskaper:

  • regulere blodsukkeret og hemoglobinnivået;
  • aktivere immunceller i kroppen;
  • forbedre fordøyelseskanalen;
  • helbrede sår og brannsår
  • fjerne giftige stoffer fra hele kroppen;
  • styrke karveggene;
  • lindrer hoste;
  • bli kvitt stress;
  • normalisere hjertesystemets arbeid.

Hvordan velge en trimmer for en sommerbolig

Interessant! I eldgamle tider var honning et veldig verdifullt produkt, det ble til og med sidestilt med penger, betalte avgifter og gjeld. Det ble også gitt som en medgift under vielsen.

Den mest verdifulle er honning, som ble samlet i skogen. Den inneholder en stor liste over nyttige komponenter som har en gunstig effekt på menneskekroppen. I tillegg til medisinske egenskaper brukes bienektar aktivt i kosmetologi.Det er veldig vanlig at kosmetikkprodusenter legger det til i hudpleieproduktene i dag.

Å kjøpe en billig godbit kan ikke bare føre til allergiske reaksjoner, men også påvirke behandlingsprosessen negativt. Biavl er en veldig kompleks prosess, så ekte bienektar vil aldri være billig. Du kan spørre enhver profesjonell birøkter om hvordan du velger riktig honning, han vil gjerne fortelle og vise deg med et godt eksempel.