Noen ganger er det ikke helt vanlige typer honning samlet av bier. Disse inkluderer sortbladet eller tatarisk, som med rette betraktes som en helbredende delikatesse med en uvanlig krydret og dyp smak. Hva slags honning er dette og hvilke fordeler har det for mennesker?

Å få honning fra svart lønn

Svart lønn, hvor honning er veldig nyttig, vokser i den sørlige delen av Nord-Kaukasus. Treet blomstrer i 3 uker, denne perioden faller på mai. Den finnes i blandede skoger.

Å finne svart lønnhonning i sin opprinnelige form er ganske vanskelig. Dette skyldes at biene, som ikke er altfor hardtarbeidende etter overvintring, blander den i bikuben med resten av arten. Dens gunstige egenskaper og uvanlige sammensetning skyldes den tidlige blomstringen. Dette honningproduktet anses å være viktig for bier før de første honningstrærne begynner å blomstre. Tatar honning har mange unike funksjoner. Dette produktet er aldri i overflod.

Black Maple Honey

Hvordan oppnås lønnhonning?

For å samle honning fra paklinka bruker mange birøktere denne teknikken: De tar spesielt bikuben til området der treet vokser, og lar den være der til slutten av blomstringsperioden. Dette er den eneste måten å få et høykvalitets monofloralt produkt, unikt i dets egenskaper.

Viktig! Fra 1 hektar med lønnplantninger oppnås opptil 200 kg av det reneste monoflorale produktet.

Farge, smak og aroma

Hvorfor lukter ikke kjære

Fargen på svertet honning varierer fra rik gul til brunaktig, men hvis du sammenligner den med bokhvete, er den mye lettere. I sterkt lys skinner produktet og spiller i forskjellige nyanser.

Det krystalliserer seg ikke raskt. Derfor kan den forbli flytende i ganske lang tid, selv om du ikke bør forvente at honning spruter. Produktet har en tyktflytende konsistens, uten å endre skyggen.

Honning har en veldig behagelig delikat aroma

Honning har en veldig behagelig delikat aroma og smak med karakteristisk strenghet. Eksperter bemerker at en sunn dessert etterlater en uforglemmelig, innhyllende og myk ettersmak. Dette er en av de viktigste kjennetegnene ved denne honningen, siden ikke alle varianter har så lang ettersmak. Denne funksjonen er en av de viktigste for å identifisere forfalskninger.

Hva den består av, dens egenskaper og anvendelse

Med tanke på tidspunktet for innsamling av sorte honning, hvis egenskaper ikke er kjent for alle, anses produktet som en tidlig art. Bier samler den fra disse trærne fra april til mai.

Hvordan bestemme ektheten til honning

Den sunne Tartar-lønndelikatessen er veldig søt, men den har en liten syrlig smak, der du kan skille en aroma som minner om mandler. Det er veldig delikat og behagelig, og den terte uvanlige smaken etterlater en minneverdig unik ettersmak i lang tid.

Viktig! Maple honning har en deigaktig konsistens, tyktflytende, men ganske tykk, selv om den nylig ble høstet. Den forblir viskøs i lang tid. Når små krystaller dannes, blir fargen på produktet brunaktig.

Når det gjelder sammensetningen av dette produktet, inneholder det mer enn 300 mineraler. Den er også rik på vitaminer, spesielt C, A, PP og andre, samt viktige syrer: oksalsyre, epleinsyre, vinsyre. Hvis vi sammenligner svertet honning med andre typer biprodukter, så er det mye mer kalsium og jern i den.

Svartbladhonning er rik på kalsium og jern

Det er viktig at det praktisk talt ikke er pollen i et slikt biprodukt.Derfor regnes det også som et kostholdsprodukt som er egnet for bruk av barn og mennesker som overholder visse diettbegrensninger.

Merk! Chernoklen honning inneholder 50% fruktose, 5% laktose og 30% glukose. Pasienter med diabetes mellitus har bare råd etter å ha konsultert en lege. Generelt absorberes den godt på grunn av den balanserte sammensetningen.

Det er generelt akseptert at å skaffe ren honning fra svart tre er en veldig vanskelig prosess. En forutsetning er en stor kratt av tatarisk lønn. Og siden det vanligvis finnes i blandede plantinger, blir oppgaven mer komplisert. Ofte kan slik honning bli funnet i sammensetningen av florale typer dessert samlet i bigårder nær skogen.

Helbredende egenskaper

Svart honning er et veldig sjeldent produkt, så ikke alle får sjansen til å prøve det. Og kanskje bare birøktere vet hvor sterkt gunstige stoffer er konsentrert i denne naturlige delikatessen.

Medisinske egenskaper til honning

Hvilken honning er bedre enn blomster eller bokhvete

Slike honning er kjent blant tradisjonelle healere. Blant indikasjonene for bruk:

  • diaré;
  • gastritt;
  • forstoppelse.

Naturligvis tas produktet parallelt med medisiner. I tillegg helbreder det sår godt, lindrer betennelse og smerte.

Avitaminose og svakhet er også indikasjoner på bruk av svertet honning. Verktøyet hjelper veldig bra i postpartumperioden og med økt stress på kroppen. Selv en liten mengde lindrer nervespenningen og har en beroligende effekt.

Merk! Sorte honning er et uerstattelig middel for behandling av hoste, bronkitt og annen forkjølelse.

Produktet er også nyttig for søvnløshet. For å forbedre søvnen, er det bare å løse 100 ml honning i et halvt glass varmt vann eller melk, presse saften av sitron og ta 1 ss. skje før sengetid.

Kure for søvnløshet

Når dannelsen av steiner er diagnostisert i galleblæren og nyrene, anbefales det å ta et sortbladsprodukt også. Selv leger benekter ikke de positive effektene av honning på kroppen og bekrefter at i kombinasjon med medisiner kan resultatet overgå alle forventninger. Ved behandling av urolithiasis anbefales det å drikke 200 ml varmt vann med 40 ml svertet honning fortynnet i 4 uker hver dag før måltider. Slike vann hjelper perfekt med forskjellige sykdommer i magen, forbedrer aktiviteten i fordøyelseskanalen betydelig.

Viktig! I ingen tilfeller trenger du å selvmedisinere, med diagnosene ovenfor er det nødvendig med en foreløpig konsultasjon med en lege.

Kontraindikasjoner

Den viktigste kontraindikasjonen er honningintoleranse og allergi. Eksperter anbefaler å starte bruken av stoffet i små mengder for å sikre at det ikke er noen bivirkninger. Det er også forbudt å spise det når kroniske plager forverres.

Dermed er sortbladhonning et sjeldent, velsmakende og sunt biprodukt som det er vanskelig å skaffe seg i sin naturlige form. For kjøpet, bør du gå til republikkene Tatarstan og Bashkortostan, som florerer i blandede skoger, hvor denne honningen blir samlet. Det kan skilles fra andre arter ved sin mørke farge og smak, som er beskrevet ovenfor. Etter å ha prøvd det en gang, vil du aldri forveksle det med andre arter!