Hvit honning fikk navnet sitt fra fargen. Har den denne skyggen fra øyeblikket nektaren ble samlet opp av biene, eller er det noen endring i produktet og kan det bli hvitt? Mer om dette senere.

Produktfunksjoner

Det er ikke mange som vet hva aromatisk hvit honning er laget av, og om den har noen fordeler. Og svaret er enkelt: det lette honningproduktet produseres som et resultat av prosessering av nektar fra visse mykgjørende planter, som akasie, bringebær, lind, hvitkløver, kameltorn, bomull og mange andre. Fargen på en sunn godbit endres. Opprinnelig kan den ha en lysegul, lysegrønn fargetone eller være helt gjennomsiktig. Og han kan bli lett først etter at den er sukkerholdig. Dette er svaret for de som lurer på hvorfor honning raskt tyknet og ble hvit. Dette betyr ikke at en falskhet ble tatt.

Merk! Navnet på typen honning innebærer ikke at produktet blir hvitt. Som regel har den gule, gråtoner. Som et resultat av krystalliseringsprosessen mister ikke nektar smaken, tvert imot vil den ha gunstige egenskaper.

Siden lett honning tilhører den monoflorale arten (samlet hovedsakelig fra en plantesort), er den ikke mye brukt i naturen.

Hva slags honning er hvit

Navnet forener alle typer lys honning. Deres egenskaper og kvaliteter kan variere: i farge, lukt, smak, sammensetning. Dette skyldes sammensetningen av plantennektaren som biene samler opp.

Bringebær kjære

Så plant auberginen

Noen av dem tilhører de vanlige, produsert av bier hele tiden. Det kan være søt kløverhonning eller raps. De mest effektive helbredende egenskapene og den beste smaken er iboende i bringebær, lind uten urenheter, samt angelica, hvit akasie. Så hva er hvit honning?

Høyrød

Bringebærhonning er en av de sjeldneste honningene. Smaken preges av mykhet, smak og aroma som er karakteristisk for bringebær. Selv om bærbusker vokser mange steder, er denne arten sjelden uten urenheter. Erfarne birøktere bemerker at så snart bringebærblomsten begynner, slutter biene å ta hensyn til andre planter. Hovedverdien av denne nyttige søtheten er dens medisinske egenskaper, som hjelper til å motstå forkjølelse og sykdommer i luftveiene. Et biprodukt av denne sorten vil hjelpe til med forstyrrelser i nervesystemet og immunforsvaret.

Kalk

Denne typen honning er dannet av nektar samlet fra det blomstrende lindetreet. Det friske lindeproduktet har en unik, litt skarp, men behagelig lukt og uvanlig smak. Den lysegule fargen ser ut som fargen på rav. Du kan finne limehonning med en litt grønnaktig fargetone, som viser seg å være flytende og gjennomsiktig. Krystalliseringsprosessen er intens, på grunn av hvilket produktet er i stand til å herde raskt.

Viktig! Honning er i stand til å ha en gunstig effekt på menneskekroppen på grunn av lindeblomsten, som er et utmerket middel i kampen mot forkjølelse. Det fremmer intens svetting, senker temperaturen og motvirker infeksjon.

Fra hvit søt kløver

Den hvite søte kløverplanten er en honningplante, hvorfra bier får mye pollen og nektar.Søt kløverhonning har en karakteristisk vaniljearoma; den smaker søt og syrlig. Denne arten har en enorm mengde næringsstoffer og sporstoffer. Derfor er det ikke overraskende at denne desserten er den mest delikate og sunne for kroppen. Produktet er enkelt å lagre, krystallisering skjer langsomt, over tid blir det mer tyktflytende.

Kalk

Fra blomster av hvit akasie

Denne typen honning har en veldig delikat og søt smak, produktet er duftende og behagelig. Det er påfallende forskjellig fra andre, siden det kan forbli i flytende tilstand i lang tid. Akasiehonning ligner opprinnelig vann i konsistens, siden den er fargeløs. På grunn av det høye fruktoseinnholdet og den lille mengden sukrose blir det ikke sukker på lang tid. Etter krystalliseringsprosessen ser det ut som en lett, finkornet masse.

Tradisjonell medisin bruker den til å behandle diabetes. Insulin er ikke nødvendig for at produktet skal absorberes. De behandler også forstyrrelser i nervesystemet, øyesykdommer. Akasiehonning er i stand til å normalisere hormonbalansen hos kvinner. Produktet kan ikke forårsake allergiske reaksjoner; barn kan også bruke det uten frykt.

Hvit Bashkir

Bashkir-honning er også unik på sin egen måte, fordi den samles av bier i skog der det er mange medisinske urter. Det preges av dens tetthet, inneholder praktisk talt ikke vann, er gjennomsiktig i utseende, det kan også ha en lysegul fargetone. Det er preget av levende helbredende egenskaper som verdsettes av gourmeter fra hele verden.

Hvit Bashkir

Mer enn 350 planter pollineres under høstingen av dette produktet. Cirka 40 av dem er i stand til å ha en helbredende effekt, og har derfor mye vekt i birøktens handel. Egenskapene til nektar inkluderer:

  • forbedre immunforsvarets funksjon
  • nøytralisering av forkjølelsessymptomer;
  • bidrar til å øke blodtrykket;
  • forbedrer hudtilstanden;
  • har en betennelsesdempende effekt.

Hvordan skille ekte honning fra falsk

Tomathvit fylling

For å kjøpe et ekte produkt, må du ta hensyn til flere hovedfaktorer:

  • Konsistens. Massen av honning er homogen, det bør ikke være forskjellige urenheter og stratifisering i den. Konsistensen av det unge produktet, som ble høstet om sommeren, skiller seg fra den allerede kandiserte delikatessen. Den er mer flytende, som skiller den fra den senere, som viser seg å være tykk og får en lys, uklar farge.
  • Flytende. Denne faktoren er relevant når du tester ferske honningkjøtt. For å vurdere kvaliteten, må du øse opp massen med en skje og løfte den opp. God honning skal strekke seg, renne i lang tid i en pen, tynn strøm som ikke skal sprekke og danne et lysbilde. Den siste dråpen flyter ikke ned, men kommer tilbake til skjeen.
  • Smak. Naturlig honning har en søt smak, den er hyggelig og syrlig, men ettersmaken skal ha et snev av bitterhet. Hvis produktet er av høy kvalitet, skal halsen kile litt etter bruk.
  • Aroma. Mange skiller naturlig honning fra forfalsket av aromaen. Ekte nektar har en blomstrende, diskret, behagelig lukt, og falsk nektar har en sukkerholdig skarp aroma, du kan lukte karamell.

Fra blomster av hvit akasie

Hva betyr hvit blomst på fersk honning i en krukke? Produktets naturlighet er først og fremst begynnelsen på krystalliseringsprosessen, som oppstår (hvis desserten er naturlig) på toppen av beholderen.

Hvordan du oppbevarer

Hvite Muscat-druer

Det er ikke nok å kjøpe et ekte produkt, du må holde det lenger, fordi det ikke er billig:

  • Temperatur. Oppbevaring av honningdessert ved romtemperatur kan føre til at den blir sur, som et resultat av at den blir bortskjemt. Høye temperaturer har en skadelig effekt på produktet, så det er best å oppbevare nektaren på et kjølig sted.
  • Sollys. Søtheten må beskyttes mot direkte sollys, da dette bidrar til å redusere produktets nyttige egenskaper og varigheten av holdbarheten.
  • Kjølelager.Hvis det er andre alternativer for å bevare honning, er det ikke nødvendig å sette den i kjøleskapet. Du kan også lagre sunn nektar i kjelleren din. Hvis den første metoden er valgt, må du overvåke temperatur og fuktighet.

Honning er en sunn og naturlig dessert som til enhver tid er relevant. Tross alt er det ikke bare velsmakende, men har også mange nyttige egenskaper, er i stand til å behandle mange sykdommer og er en utmerket forebygging av noen plager. Det viktigste er å kjøpe et passende og ekte utseende og sikre at det er riktig bevart.