Denne grønnsaken er veldig nyttig, men ikke veldig vanlig. Mange vet ikke bare hvordan de skal dyrkes, men vet ikke engang hvordan de skal tilberedes riktig. Imidlertid inneholder den en betydelig mengde stoffer som er nødvendige for en person, og den kan brukes som medisin. Spesielt i folkemedisin brukes denne eksotiske grønnsaken til behandling av aterosklerose, luftveissykdommer og så videre.

Hva er denne kulturen

Okra er en grønnsak og vokser hovedsakelig i sør (tropene i Afrika regnes som hjemlandet). Planten finnes også på Antillene, i noen land i Sør-Europa, samt i Sør-Amerika og Asia. Takket være bruken av moderne dyrkingsteknologier har den nå spredt seg til Russland. De viktigste regionene der den vokser er Krasnodar og Stavropol-territoriene.

I forskjellige land kalles grønnsaken annerledes. Så i India kaller de okra okra eller bindi, på de amerikanske kontinentene - gombo, i Afrika - okur, og på Kypros har planten det mest romantiske navnet - "damefingrene".

Ved utseendet ligner okragrønnsaken både en paprika og en agurk (belgen ligner formen på en frukt, og den ribbet overflaten med hår gir inntrykk av at en agurk er i hendene). Den nærmeste ferske grønnsaken til okra i smak er spinat, og etter koking ligner den samtidig courgette og grønne bønner.

Okra

Planten kan være dverg (høyden overstiger ikke 40 centimeter) eller høy (lengden når to meter). Stammen til okraen er ganske kraftig og tykk, da den modnes, stivner den. Du kan enkelt finne sparsomme grove hår på den. Antall stengler varierer fra to til syv. Bladene har lange, lyse eller mørkegrønne stiklinger. Området på hvert blad er ganske stort; det vokser også lo på dem.

Plantens blomster er ensomme, vises i bladene på bladene, har en ganske stor størrelse, er tydelig synlige på planten, har en behagelig gulaktig kremfarge. Pediklene er korte, med lo. Det er nok blomster på en stilk til å danne frukten. Siden de er biseksuelle, er ikke andre representanter for kulturen, for eksempel havtorn, nødvendig for pollinering.

Frukten er en langstrakt pyramidekapsel. Noen gartnere forveksler noen ganger okra med grønn pepper, ettersom de ser litt like ut, spesielt siden frukten lett kan nå 25 centimeter med riktig pleie.

Tilleggsinformasjon. Når frøene modnes og dannes, blir kjøttet av okraplanten grovere og bør ikke spises. Imidlertid samler ressurssterke elskere av eksotiske produkter kulturens frø, maler dem og drikker dem i stedet for kaffe (smaken er ganske lik hverandre).

Okra varianter

Okra - vokser fra frø

For å vite alt om okra, må du forstå variantene.

De mest populære er:

  • Davidsstjernen. Det er den mest kjente sorten blant gartnere og dyrkes oftest. Fruktene er ganske korte, men samtidig har de en betydelig tykkelse (opptil syv centimeter). I konteksten ligner frukten på en stjerne, som sorten fikk navnet på. Denne typen kultur tilhører kategorien høy, og hovedforskjellen er den uvanlige lilla fargen på løvet;
  • Blondie skiller seg fra andre varianter i sin modningshastighet. Lengden på belgene når 8 centimeter, og du kan gjenkjenne dem ved deres gulgrønne farge;

Blondie

  • Et kuhorn tilhører høye planter siden høyden på stammen kan nå 2,5 meter. Fruktene er også preget av en betydelig lengde (opptil 25 centimeter), de utmerker seg med en utmerket smak og sterk aroma, derfor spår eksperter at populariteten til denne sorten bare vil vokse;
  • Alabama Red tilhører også kategorien høy okra. Hovedforskjellen fra andre planter er i fargene på belgene. Som navnet antyder, er den mørk rød. På grunn av sitt attraktive utseende, bruker mange gartnere denne sorten som en dekorativ en som dekorerer individuelle elementer i bygninger eller et sted;
  • Clemson Spineless utmerker seg ved at fruktene vokser oppover. Fargene på belgene er standard - mørkegrønne, som lengden (ca. 15 centimeter). Stammehøyden er i gjennomsnitt 1,5 meter.

Viktig! Disse variantene ble avlet av oppdrettere spesielt for å dyrke i det sentrale Russland (inkludert i Moskva-regionen) og i de sørlige regionene i landet. I områder med mer alvorlige klimatiske forhold anbefales det å dyrke grønnsaken i drivhus.

Det skal også bemerkes at etter at gartnere lærte hva okra er, begynte populariteten til planten å vokse. Dette skjedde på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde næringsstoffer i fruktene av planten og dens bruk for forebyggende og terapeutiske formål for forskjellige sykdommer.

Nyttige egenskaper ved okra

Dekorativ sløyfe - det skjer også

Fruktene inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Spesielt er de rike på kobber, kalsium, vitamin B og PP, fosfor, sink og jern. De inneholder folsyre (uunnværlig for gravide kvinner og stimulerer kroppens gjenopprettingsprosesser), fiber som er nyttige for mage-tarmkanalen og pektin (et effektivt adsorbent av tungmetallsalter, som gjør det mulig å bruke okra for kreftforebygging).

Okra i hagen

Regelmessig forbruk av retter med den beskrevne grønnsaken er et utmerket forebyggende tiltak mot følgende sykdommer:

  • Tarmsykdommer. Vegetabilske fibre av denne planten stimulerer perfekt eliminering av giftstoffer og skadelig kolesterol fra kroppen. De eliminerer også overflødig galle, som lar deg unngå forskjellige sykdommer assosiert med dette, for det første sår. Normalisering av kolesterolnivåer har ikke bare en gunstig effekt på tarmens funksjon, men forhindrer også sykdommer i det kardiovaskulære systemet og diabetes mellitus;
  • Okra buljong har en utmerket antiinflammatorisk effekt, derfor brukes den aktivt til behandling av forkjølelse og for å slutte å hoste;
  • Okra er et kostholdsprodukt. Til tross for tilstedeværelsen i det av nesten alle stoffer som er nødvendige for en person, er kaloriinnholdet veldig lavt, derfor anbefaler mange ernæringseksperter at det forbrukes av folk som er overvektige;
  • Studier har vist at regelmessig inntak av frukten av grønnsaken hos mennesker med synsproblemer kan forhindre utvikling av grå stær;
  • Tilstedeværelsen av antioksidanter og adsorbenter i okra gjør det mulig å bruke det til kreftforebygging. I tillegg har kliniske studier vist at regelmessig inntak av grønnsaken bremser sykdomsutviklingen eller stopper den helt, noe som i noen tilfeller kan redde pasientenes liv;
  • De gunstige stoffene i vegetabilsk frukt styrker ikke bare blodkar og fjerner skadelig kolesterol, men hjelper også med å utvikle ledd. Begge de beskrevne effektene hjelper til med behandling og forebygging av aterosklerose;
  • Noen forskere har lagt merke til en slik effekt fra vanlig bruk av okra, som en økning i potens;
  • En viktig gunstig egenskap for planten er helbredelsen av de som bruker den mot tretthet og depresjon.

En kontraindikasjon for bruk av vegetabilsk frukt kan bare være en individuell intoleranse mot stoffene i den og tilhørende allergiske manifestasjoner.

I tillegg til å vite hvilke nyttige egenskaper okra har, hva det er, og hvilke kontraindikasjoner det kan være å spise, er det nødvendig å kunne lage en grønnsak riktig, og dette er en egen kunst. Det finnes forskjellige oppskrifter på retter fra denne grønnsaken. Det kan bli syltet, stuet, grillet, kokt og til og med konsumert rå. Hvilken metode du skal velge, bestemmer alle, avhengig av smakspreferanser.

Agrotechnics

Mangold - hva er det?

For å kunne dra nytte av alle fordelaktige egenskaper, må du vite hvordan du kan dyrke en grønnsak, høste en avling og hvilke mulige sykdommer og skadedyr du må møte. Først og fremst er det nødvendig å kjøpe et høykvalitetsfrø av planten og forberede den til planting (siden hjemlandet til okra er varme land, anbefales det å plante det i form av frøplanter). Teknologien i denne prosessen er den samme som en tomat: frø spires på en fuktig klut, og plasseres deretter i jorden, ettersom det oppstår spirer, blir de tatt vare på (vanning og fôring).

Okra blomstrer

Når skuddene er sterke nok og bakken varmer opp til tilstrekkelig temperatur, bør plantene plantes i åpen bakke. Forsiktig plantepleie er ikke nødvendig; det er nok å utføre standard typer arbeid: vanning, løsne, mate og forme stilkene.

Fra sykdommer, i tilfelle en lang periode med regn, kan planten angripe mugg. Det er uønsket å beskytte grønnsaken mot den med kjemiske midler, siden høstingen begynner allerede 2 måneder etter at plantene er plassert i åpen mark og utføres daglig. Den beste måten å bekjempe sykdom på er å spraye blomster og planter med en infusjon av løkskall eller hvitløk.

Hvis en plante blir skadet av en rustsopp, bør de syke områdene fjernes umiddelbart og ødelegges (brennes) for å forhindre spredning av sykdommen. Det anbefales å gjøre det samme med skadedyr (bladlus, edderkoppmidd, snegler). Kjemi bør ikke brukes for å unngå at den kommer inn i frukten og forårsaker skade på kroppen i stedet for å være gunstig i prosessen med å spise grønnsaken.

Avslutningsvis skal det bemerkes at mange er bekymret for spørsmålet: okra - hva er det: et gress eller en grønnsak? Svaret på det er entydig - det er en grønnsak. Fruktene spises, som inneholder en stor mengde nyttige stoffer, og det er derfor planten ofte brukes som medisin. Det er mange varianter av grønnsaker, hver forskjellig fra den andre og krever en annen tilberedningsmetode.