Innhold:
Eksperimenter med vinprodusenter med nye druesorter har ført til at de skaper en utmerket vin med ekstraordinær smak og aroma. Marquette-druen er nøyaktig den sorten som vant vinbøndernes kjærlighet på kort tid av sin eksistens og ble veldig populær. Hva er det og hvor kommer det fra?
Hvor kom det fra
En teknisk druesort kalt Marquette ble avlet av universitetsoppdrettere fra Minnesota, USA i 1994. For å gjøre dette måtte de krysse 8 forskjellige varianter, hvorav den siste var Rava 262 med lang stamtavle og en kompleks hybrid MN 1094. Patentet for det ble mottatt ganske nylig i 2005. Så denne druesorten er ganske ung.
I Russland har det begynt å bli populært de siste ti årene. Denne hybrid brukes hovedsakelig til vinfremstilling, men den behagelige smaken gjør at den kan brukes som bord. Markedet er egnet for å produsere både semi-søte og dessertviner. Vinprodusenter setter store forhåpninger på det, og anser det som ledende blant frostbestandige vinsorter.
Funksjoner av sorten
Ved avl av sorten fokuserte oppdretterne på druens smakegenskaper og på å gjøre det lettere for vinprodusenter å ta vare på planten, for å gjøre formen mer praktisk for dyrking. De gjorde det veldig bra.
Marquette druer
Solen trenger fritt inn til alle vertikalt tilrettelagte vinranker, noe som har en utmerket effekt på kvaliteten og smaken av modningsavlingen. Hver skyting danner oftest 2 børster av de vanlige (som de fleste varianter) koniske eller sylindriske, som veier 200-400 g.
Runde bær i klynger, dyp svart-fiolett farge, liten størrelse, godt motstandsdyktig mot sprekker. Huden er dekket med et lett belegg, noe som sikrer lengre lagring av druene.
Fortsatt røde viner, hentet fra Marquette-druene, gir et høyt alkoholinnhold (ca. 15%) og utmerket kvalitet. Når du smaker på vin, kjennes det sterkt på notater av kirsebær, pepper, sjokolade, bjørnebær og et moderat innhold av tanniner (naturlig forekommende polyfenoler).
Marked refererer til typer modning, som forekommer avhengig av region og værforhold, i midten av august eller begynnelsen av september. Hvis de holdes riktig, gir druene 80-100 centners per hektar.
Til dags dato er de første testresultatene oppnådd på innholdet av vin fra Marquette-druer i eikefat. Eksperter bemerket en økning i vinens kompleksitet og en forbedring i strukturen. Sorten har store kommersielle utsikter, ikke bare for USA og Canada, men også for landene i Nord- og Øst-Europa.
Vin fra druemarked
Meritter av Marquette
Hovedtrekket og fordelen som skiller Marquette-sorten fra andre tekniske varianter, er dens høye frostbestandighet. Den tåler opptil -38 ° C kaldt og er tåket og tåler vintertemperaturfall godt. I denne forbindelse åpner muligheten for å dyrke den ikke bare i de sørlige, men også i de nordlige regionene i Russland, så vel som i Moskva-regionen.
Den andre fordelen med kulturen er god motstand mot soppsykdommer. Druer er immun mot mugg, oidium, blackleg. Phyloxera, hvis det påvirker sorten, er veldig sjelden.Forebyggende tiltak mot sykdommer kan tas, siden druer rolig tåler kjemikalier.
Bedømt av noen positive anmeldelser av gartnere som allerede dyrker Marquette-sorten, er druer upretensiøs og sjelden påvirket av sykdommer. Dessuten kommer ikke situasjonen ut av kontroll selv når spirer av syke druer av andre varianter kan være i nærheten. Men bare i tilfelle når forebyggende vårbehandling med soppdrepende midler ble utført.
Plante soppdrepende middel
Ulemper med sorten
Til tross for at sorten tåler tøffe vintre, er vårfrost ved -3 ° C skadelig for unge skudd. De tåler heller ikke kaldt kornregn. Den vertikale formen på busken, det tidlige utseendet til knoppene - alt påvirker sorten ugunstig under kortsiktig frost.
Jordbruksteknologi for dyrking
Det viktigste er å velge et passende sted på stedet for dyrking av avlingen.
I følge beskrivelsen av druene krever det mye lys og varme, så stedet for plantingen er valgt åpent og beskyttet mot vårfrost. Det foretrekkes den sørlige delen av hagen eller sommerhuset, helst langs et gjerde eller annen struktur.
De beste jordene for druer er sandete og leirete. Når du planter, blir du tatt hensyn til grunnvannets dybde, fordi røttene må beskyttes mot å bli våte. Dybden må være minst 2,5 meter.
Landingsgrop
Hvis grunnvannets dybde er mindre enn 2,5 m, kan du plante Marquette-druebusk i høye senger. Plantehullet graves til en dybde på 70-80 cm. Hvis jordstrukturen er tettere (leireholdig) enn nødvendig for et gitt utvalg, arrangeres et dreneringslag av småstein eller knust murstein nederst i hullet.
Jorda helles i beriket grop, etter å ha blandet jorden som er gravd ut av den med humus, eller med en spesiell blanding kjøpt i butikken. En drueplante blir plassert i et hull og roten er fullstendig dekket av jord, og etterlater rotdelen av planten over overflaten. Komprimer jorden rundt bagasjerommet og vannet rikelig. For skuddens stabilitet plasseres en pinne i nærheten av hagesengen og er bundet til den.
Med tanke på at unge skudd er følsomme for frost om våren, er det tilrådelig å dekke druene med en film eller annet ikke-vevd materiale. Det er ganske vanskelig å utføre et slikt teknisk øyeblikk, derfor bør sommerboerne beregne deres evner når de kjøper denne druesorten. For å forhindre skader på løvet av phylloxera, er det mulig å utføre behandlingen med de nødvendige soppdrepende midler om våren.
Resten av vingården med Marquette-planting blir tatt vare på på samme måte som for andre druesorter. Vann regelmessig, unntatt blomstringsperioden, for å unngå fargetap. De frigjør grøfter eller hull fra ugress, løsner buskene i tide, gjødsler dem med organisk materiale om høsten eller våren.
I tillegg blir buskene jevnlig matet med gjødsel med høyt innhold av fosfor og kalium, i henhold til egenskapene til sorten, for å oppnå en anstendig høst. Det anbefales å legge kompost i grøftene hvert annet år om høsten.
Bland jorden med kompost eller råtnet trestøv
Buskens struktur gir tilgang til alle grener for dannelse. Vanligvis er ingen spesiell trimming nødvendig for det. Det utføres bare i tilfelle fortykning, eller for å kvitte seg med tørkede eller skadede deler.
Noen hemmeligheter med vinproduksjon
Vinprodusenter som allerede har mottatt utmerket vin fra Marquette-sorten, deler noen hemmeligheter og anbefaler:
- For å få vinen ikke for cloying, men rik, bør druer kombineres med mindre søte varianter.
- For å gi vinen den nødvendige konsentrasjonen og bedre strukturen, må den eldes på eikefat.
- I prosessen med å lage vin blir ikke frøene ødelagt under presset fra bærene, for ikke å øke bitterheten og ikke forverre smaken på vinen.
- Sorteplanter for dyrking kjøpes kun fra lisensierte leverandører, ellers er det ikke kjent hva de skal dyrke.
I tillegg bør man huske på at styrken til en druedrikk avhenger direkte av sukkerinnholdet.
Amerikanske eksperter kaller Marquette-druen som pioner for helt nye hybridvarianter med høy motstand mot de fleste sykdommer og lave temperaturer. De vurderer vinens kvalitet og rikdom på nivå med europeiske viner. Hvem vet, kanskje takket være Marquette-sorten, vil vindyrking blomstre i de nordlige klimasonene.
