I moderne tid har antallet som driver med å plukke bær i skogen eller på ena redusert; det tar en viss tid og arbeid å finne fruktene og samle dem. Dette skjer også fordi mange lykkes med å dyrke planter i sin egen hage, de er også mye større enn deres kolleger i skogen. Likevel skal det bemerkes at ville bær skiller seg fra hagebær i sin unike aroma og smak.

En av de mest elskede og populære skogbærene kan uten tvil betraktes som ville jordbær. Hvordan ser et jordbær ut? Denne lille, smakfulle og veldig sunne bæren kan ofte vokse i skogkanten, på åpne, men lett skyggefulle åssider, i enger og små enger. Det blir ofte forvekslet med ville jordbær, da disse plantene ser veldig like ut. Skogsjordbær kan være eng og mark, de kan også noen ganger kalles grønne jordbær.

Hvorfor samle inn

Samle det ikke bare som en delikatesse for fersk forbruk. Den brukes til vinterpreparater, det er mange oppskrifter for å lage konserver, syltetøy og kompott, den er godt bevart frossen. Bladene og blomstene til denne planten brukes i kosmetologi og medisin.

Merk!Tørkede bær brukes vanligvis som et diaphoretisk middel mot forkjølelse og som et middel for å øke immuniteten, og tinkturer og avkok av blader og blomster - for å bekjempe hodepine, som forebygging av hjerte- og karsykdommer og for å redusere blodtrykket.

Det anbefales å inkludere denne bæren i dietten for personer med leddsykdommer, diabetikere og personer med nedsatt skjoldbruskfunksjon. For kosmetiske formål brukes friske bær til å tilberede forskjellige anti-aging masker og kremer. Brukes også til å behandle kviser og fjerne fregner og aldersflekker.

Gunstige funksjoner

Markejordbær

Friske bær inneholder høyt innhold av jern, kalium og magnesium, samt B-vitaminer og vitamin C. Jerninnholdet i ville jordbær er mye høyere enn i druer og epler.

Et ganske høyt innhold av askorbinsyre er notert i bladene av skogjordbær. De inneholder også essensielle oljer og tanniner. Av denne grunn er jordbærblader en viktig medisinsk ingrediens som ofte brukes til mange sykdommer.

Hjelper med å helbrede sår

Friske blader kan påføres på alle slags sår og sår. De har en positiv effekt på hemorroide svulster. En infusjon kan tilberedes fra bladene av jordbær. Til dette formålet tas kokende vann og 50 g råvarer. Midlet insisteres i omtrent 4 timer, deretter tas det 3 ganger om dagen før måltider.

Infusjon fra bladene til en skogplante har en veldig positiv effekt på hjerteaktiviteten, hjelper til med å gjenopprette og normalisere metabolismen. I noen tilfeller hjelper infusjonen med å fjerne nyrestein. Det er veldig nyttig for de menneskene som har noen luftveissykdommer.

Merk! Villjordbær, med alle deres positive egenskaper og egenskaper, er kanskje ikke egnet for visse mennesker og har kontraindikasjoner. I slike tilfeller kan bæren gjøre mer skade på menneskekroppen enn den vanlige fordelen.

Jordbær regnes som et bær som kan føre til allergiske reaksjoner hvis en person har en disposisjon for dette. For å unngå slike manifestasjoner, er det nødvendig å bruke det, blande det med melk eller rømme.

Bruk av ville jordbær anbefales ikke når det er sykdommer forbundet med mage-tarmkanalen, inkludert tolvfingertarmen. Dette skyldes det faktum at frukten av ville jordbær øker surheten betydelig.

Kvinner som ammer eller gravide trenger å spise litt av disse jordbærene og se etter mulige reaksjoner.

Informasjon fra biologi

Pear Forest Beauty

Ekte jordbær finnes ikke i naturen. Det botaniske navnet på det ville jordbæret er Green Dugout (Fragaria viridis), eller det kan også kalles Polunitsa, og Muscat Strawberry (Fragaria mochata) regnes også som et jordbær.

Interessant!Villjordbær vokser praktisk talt over hele Russlands territorium, så i midten av banen er engjordbær og muskat jordbær mer utbredt, i de sørlige regionene, nærmere Kaukasus, steppejordbær.

Fra historien

Når jordbær modnes

Denne planten har vært kjent for sine gunstige egenskaper siden uminnelige tider - en beskrivelse av ville jordbær finnes i Plinius den eldre. Virgil nevnte også fordelene med denne planten i sine skrifter.

Hvordan ser det ut

Markjordbær er en flerårig lavvoksende plante, fra 5 til 20 cm høy. Den tilhører familien Rosaceae. Bladene er trifolierte, toppen er mørkegrønn i fargen, innsiden er hvit, dekket med luftige hår.

Skogsjordbærvarianter

I deres naturlige miljø vokser grønne jordbær eller Polunitsa, som finnes i enger. Denne planten er ganske kort - bare opptil 20 cm høy, den gir veldig lite kinnskjegg.

Polunica

Muskat eller slimjordbær er mye høyere, høyden på busken når 35 cm. Fruktene er ikke for store, de lukter sterkt av muskatnøtt.

Forskjellen mellom ville jordbær og ville jordbær

Hva er forskjellen mellom jordbær og jordbær? Noen ganger ser noen ikke forskjellen mellom ville jordbær og ville jordbær, de er ofte forvirrede, men det er ganske alvorlige forskjeller mellom disse bærene. Hva som er forskjellen mellom jordbær og jordbær bestemmes av følgende parametere:

  • Du kan skille disse fruktene hvis du ser nøye på dem minst en gang. Jordbær har en rundere form, noe som ligner på en ball, dette bestemmer navnet - jordbær. Mens jordbær er langstrakte, skjerpes de til bunnen.
  • I jordbær er stilkene alltid bøyd vekk fra frukten og ser opp, og på jordbær presses de mot bæret;
  • Når jordbær blir revet av, blir halene ofte på dem. Jordbær kan plukkes uten haler. Det antas at sistnevnte er lettere å håndtere etter innsamling, ingen ekstra rengjøring vil være nødvendig
  • Bladene til disse bærene er helt forskjellige i form;
  • Aromaen og smaken av ville jordbær og ville jordbær er forskjellige, hver har sin egen individuelle og unike;
  • Forskjellen mellom disse bærene kalles de forskjellige fargene på fruktene. Jordbær er skarlagenrød, veldig lys i fargen, fargen er jevn, mens jordbær har en rød bærfarge, mer i mørke, og fargen er langt fra jevn;
  • Det antas at mindre jordbær tar lengre tid å høste enn større jordbær. Jordbærenger er vanligere enn jordbærenger;
  • Jordbær har tettere bær, og jordbærfrukter er saftige.

Skogsjordbærsesong

Å vite når engjordbær modner, kan du plukke dem og deretter lage en god syltetøy til vinteren eller tørke med sukker, eller du kan ganske enkelt diversifisere bordet ditt med en deilig og selvfølgelig sunn bær. I disse vilkårene spiller området for å plukke bær en viktig rolle, fordi de i forskjellige regioner i Russland kan variere. I Urals begynner for eksempel fruktene av denne planten å høstes fra midten av juni.

Viktig informasjon! Denne planten har ikke veldig lang fruktingstid - som regel er det bare en uke. Etter det vil bærene være borte.

Det hender at smakfulle frukter kan modnes litt senere på grunn av værforhold som ikke er veldig gunstige for deres raske utvikling. Dette kan være mangel på sollys eller langvarig regn. Men det motsatte kan også skje når modning skjer før planen. Dette kan være tilfellet hvis planten hadde nok fuktighet og varme i løpet av veksten.

I sørlige områder er ville jordbær klare for høsting i mai; i forstedene, hvor solen er mye mindre, går jordbærelskere i skogene bare i midten av juli.

Ytterligere informasjon! Det er å foretrekke å plukke bær av en skogdelikatesse om morgenen, på et tidspunkt da dugg allerede har smeltet. Fruktene må bearbeides på høstedagen, da de er veldig ømme.

Hvordan samle inn

Skogsjordbær er et bær som lett kan knuses, og det vil miste sitt attraktive utseende, og dette kan også påvirke fruktens smak. Av denne grunn er det nødvendig å samle skogjordbær i containere som er lave og ganske brede. Bærene skal ligge i et lite antall lag, og jo mindre, jo bedre, slik at det ikke er noe press på hverandre.

Det anbefales å bruke kurver laget av bjørkebark eller tuyes når du høster. I dette tilfellet har fruktene god lufttilgang, derfor er de tilstrekkelig ventilerte. Den lave temperaturen bidrar til bevaring av jordbær, som ikke stiger i slike beholdere.

Høsting

Også for dette formålet kan plastbeholdere godt være egnet hvis de har flere hull. Når det er nødvendig å samle et ganske stort volum, er det best å bruke trekasser, som også er lave. I tilfelle det ikke er noe fra en passende beholder med deg, bortsett fra den mest vanlige bøtta, må du prøve å komme hjem så snart som mulig, slik at bæret ikke rekker å knuse over lang tid.

I mangel av en beholder for innsamling kuttes jordbær fra grenene og bærene plukkes når de kommer hjem. Å kutte bærgrener gjøres av den grunn at det er bare så vanskelig å bryte den av, og du kan trekke ut hele busken med røtter. Det anbefales på ingen måte å gjøre dette, siden dette ødelegger anlegget og regnes som barbarisk blant sommerboere.

På et notat! Stor høsting av ville jordbær er ikke mulig på grunn av det lave utbyttet av bærene og deres lille størrelse.

Må jeg rengjøre

Etter at den er høstet, blir den høstede avlingen renset for grønne pinner og blader. Dette regnes som det mest riktige og hygieniske, men mange utfører ikke denne prosedyren og tror at de kan klare seg uten den. Selvfølgelig vil ikke noe forferdelig skje hvis dette ikke gjøres, tvert imot, mange husmødre tror at greener gir en viss pikant nyanse til kokt syltetøy. Det hender at det rett og slett ikke er energi eller tid til å rive av halene.

Skille jordbær etter vertinnens skjønn

I tilfelle en sepalbrudd legges jordbærene ut i et rom der det er fri tilgang til luft, eller det ventileres regelmessig. Legg bæret på papir og tørk det. Grønne revet av bær brukes ofte til å brygge aromatisk og sunn te eller legge til en rekke infusjoner og avkok.

Må jeg vaske

Etter at jordbærene er renset av de resterende greenene, som vanligvis gir ganske lett, skylles de i medium varme vann og spres på filler, papir eller håndklær.

Du kan også umiddelbart bruke en spesiallaget ren beholder når du samler skogsjordbær, mens du prøver å forhindre at ulike rusk, som kvister, blader og forskjellige insekter kommer dit. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å sortere jordbærene, så vel som å vaske dem. Den brukes umiddelbart, uten å bli behandlet, for å tilberede kompott eller syltetøy.

Råd!Det anbefales likevel å vaske engjordbær etter høsting.Hvis det skjedde at bærene likevel krøllet på vei hjem, men de ble samlet med forsiktighet og oppmerksomhet, det vil si at de ikke ble kastet i beholderen, men brettet forsiktig, du kan ikke vaske jordbærene og koke syltetøyet umiddelbart.

Å samle bærene til denne nyttige planten anses ikke for lett, men de positive følelsene fra denne aktiviteten dekker mer enn alle vanskelighetene. I tillegg er jordbær veldig velsmakende, syltetøy og andre søtsaker er laget av dem, de er også et middel mot mange plager. Når de nyttige egenskapene til planten har blitt studert, og den høstes om vinteren, kan du i henhold til reglene kjøpe et velsmakende og sunt produkt hjemme uten spesielle kostnader.