Hvilke former, farger, størrelser og varianter av eggplanter har ikke blitt avlet av moderne oppdrettere. Fra det tradisjonelle i Moder Russland mørk lilla til små, fargede, sylindriske, sfæriske, pæreformede og til og med eggformede. Videre kan vekten av auberginefrukter variere fra 30 gram til 2 kg.

Hjemlandet til aubergine er India, Midtøsten og Sør-Asia. I disse delene kalles det en langvarig grønnsak. Inntil nå kan du se forfedrene til moderne eggplanter som vokser i naturen. De begynte å ta vare på grønnsaken og tamme den for rundt 1500 år siden. Aubergine kom til europeiske land ved midten av 1400-tallet, men det ble mye brukt bare på 1800-tallet.

Hvordan er aubergine nyttig?

Eggplanter forhindrer utvikling av diabetes, tuberkulose og kreft. Grønnsaken er nyttig for forebygging og behandling av det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen, aterosklerose, fedme, metabolske forstyrrelser, gikt, nyre, lever, forstoppelse.

Aubergine

Aubergine inneholder:

  • karoten;
  • fosfor;
  • jern;
  • kalium;
  • kalsium;
  • B-vitaminer;
  • fiber;
  • polyfenoler.

 

Aubergine kaviar

Aubergine kaviar alene er verdt noe. Og hvor mange forskjellige oppskrifter på salater og vinterpreparater. Og også hans:

  • kokt;
  • stekt;
  • lapskaus;
  • sylteagurk;
  • bake;
  • grillet;
  • spist rå.

Viktig! Når den er helt moden, blir auberginefrukten mindre smakfull og grov. I tillegg inneholder overmoden aubergine mye giftig solanin. Derfor brukes den som mat for litt umoden, ung.

Kjennetegn på de beste variantene

Hva slags aubergine er deiligste

Agat. Det er kjent for sine høye utbytter og upretensiøsitet overfor klimatiske forhold. Agat-aubergine kan sås direkte på stedet i slutten av mai, men plantene må dekkes med en film. Modner på dag 110. Avlang, mørk lilla, liten i størrelse. Sykdomsresistent. Høst opp til 8 kg / kvm. Det trenger ikke bløtlegging før matlaging.

Sancho Panso. Sortens egenart er dens motstand og evne til å tåle ganske lave temperaturer. Utmerket for dyrking utendørs. Fruktens form er interessant - en mørk lilla ball som veier omtrent 600 gram.

Sancho Panso

Albatross. Midtsesong. Skiller seg i veldig høye utbytter - 9 kg / kvm. Den er preget av god motstand mot sykdommer som tobakk og agurkmosaikk. Men samtidig kan det lide av andre sykdommer.

Nordens konge. Flott for å vokse i midtbanen og til og med nordlige regioner, da den tåler kulde godt. Det er kjent for sin utmerkede smak. Denne sorten høstes i juli og får opptil 15 kg / m2. Den tidligste varianten blant hybrider.

Aubergine Black Prince. Ved å sammenstille en generell karakteristikk og beskrivelse av Black Prince-auberginesorten, kan man trygt indikere dens høye utbytte og gode smak. Fruktens lengde er ca 25 cm, og vekten er opptil 1 kg. Auberginen er lilla i fargen, kan transporteres godt og tåler lagring. Den reagerer med en rik høst for vanning, varmt vær og sol.

Det er interessant: I tillegg til tradisjonelle farger, er det til og med hvite eggplanter i moderne avl. Blant de mest populære slike navnene er: Swan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, Egg-shaped, Pelican, Mushroom Taste, Delicate, White Night.

Eggplant Epic... Et tidlig og veldig produktivt sort som produserer ca 8 kg / m2. Frukt er oval-konisk, svart-lilla, fruktvekt opp til 235 gram.

Auberginesorter Alekseevsky. Blant de beste for den tidlige modningsperioden. Høsting på 90-100 dager. Frukt er mørk lilla fra 100 til 250 gr. vekt. Svært motstandsdyktig mot sykdommer.

Lang lilla aubergine. Veldig tidlig modning, kompakt, opptil 50 cm høy. Frukt er langstrakt og veier opptil 300 gram.

Samurai sverd aubergine. Middels tidlig - samling på 110-120 dager. Skiller seg i tørkebestandighet. Og det hindrer også lett sykdommer, og gir seg ikke for edderkoppmidd og Colorado-potetbille. Fruktvekt opp til 200 gr., Mørk lilla farge.

Viktig! Det er hybrid auberginesorter som er spesielt tilpasset korte og kalde somre.

Aubergine Roma. Hybrid, tidlig modning. I grønnsaksdyrking ble han anerkjent for sitt høye utbytte og allsidighet. Sorten er høy (skyter opptil 2 meter). Den har en kraftig busk og frukt som veier opp til 250 gram. Utbyttet er ca 5 kg / kvm.

Baron aubergine. Tidlig modning, allsidig, med utmerket smak og høy kommersiell kvalitet. Den gjennomsnittlige fruktvekten er ca 325 gram. med avlinger opp til 7 kg / kvm.

Auberginesort Universal. Midtsesong, høy (opptil 90 cm), men kompakt. Frukt opp til 180 gr., Uten bitterhet. Høst inntil 7 kg / kvm.

Auberginesort Universal

Auberginesorter Galich. High-yielding og mid-season. Fruktvekt opptil 200 gr. Dyp lilla, ingen bitterhet.

Bourgeois aubergine. Tidlig modning, men i stand til å bære frukt før frost. Motstandsdyktig mot mange sykdommer. Høy, kraftig busk, frukt opp til 600 gr., Rund, fiolettrosa, uten bitterhet.

Hvordan plante eggplanter riktig

Aubergine er ...

Problemene med å dyrke denne grønnsaken inkluderer:

  • dette er en av de mest lunefulle kulturene når det gjelder omsorg;
  • svingninger i temperatur kan føre til at eggstokkene, blomstene eller knoppene faller av;
  • kalde temperaturer kan føre til at aubergine dør;
  • økte krav til lys;
  • krever stor forsiktighet ved transplantasjon, da den ikke tåler rotskader;
  • med langvarig overskyet vær eller økt fortykning i radene, reduseres planteveksten, og fruktene blir små.

Hvordan plante eggplanter riktig

Beste forgjengere:

  • agurker;
  • Bue;
  • belgfrukter;
  • kål;
  • vinterhvete.

Forberedelse og såing av frø

Først må du forberede jordblandingen. Ta humus, torv og sand i forholdet 2: 1: 1. Det er bare nødvendig å først helle kokende vann over sanden og dampe det i 15 minutter. Dette vil desinfisere sanden fra forskjellige sykdommer, for eksempel svart ben. Så for en bøtte med en slik blanding må du legge til et par spiseskjeer aske og 60 gr. superfosfat.

Forberedelse av frø

Når du spirer frø, bør temperaturen ikke synke under + 15 ° C, ellers vil de ikke spire. Den beste temperaturen er fra +22 til +26 grader Celsius.

Soak auberginefrø i vann i 10 minutter ved en temperatur på 50 ° C. Tøm deretter vannet, legg frøene på en fuktig klut og la stå i ca 5 dager, slik at saken ikke tørker ut.

Når halvparten av frøene har spirer, bør de plantes i separate potter. Eller som en siste utvei, bare i lave bokser 10-12 cm høye. Frøene blir sådd 0,5 cm dypt og 10 cm fra hverandre. Etter plassering må de vannes og dekkes med plastfolie på toppen til de første spirene dukker opp.

Viktig! Unge aubergine spirer trenger å gi tørr luft og jordfuktighet. Og det skal også huskes at planter ikke tåler trekk i det hele tatt. Derfor, når plantene skal luftes, må plantene overføres til et stille sted.

Deretter fjernes filmen, og pottene med spirer plasseres på opplyste steder: vinduskarm, veranda, drivhus eller et polykarbonat drivhus.

Den første vanningen av frøplanter bør bare gjøres i 2 eller 3 dager. Og så hver 5. dag.

frøplante aubergine

Når de to første bladene dukker opp, kan plantene suppleres med urea-, superfosfat- eller kaliumsaltgjødsel. Gjenta fôringen etter en halv måned.

Plante frøplanter

Jorden bør forberedes på forhånd fra sensommeren eller tidlig på høsten.

  1. Tilsett ammoniumnitrat 40 g., Kaliumklorid 30 g. og superfosfat 60gr. for 1 kvm. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. per kvm. m.

Godt befruktet og lett jord er best egnet for aubergine. I tillegg til flomslett og vindbeskyttede solrike områder.

Bør ikke plantes på tunge, komprimerte jorder som er utsatt for dannelse av skorpe. Dette vil presse plantene og hindre veksten.

Jorden

Å plante aubergineplanter for åpen mark i det sentrale Russland bør være med et godt utviklet rotsystem, i en alder av 70 til 80 dager. I dette tilfellet må skuddene ha minst fem blader. Plantene når denne tilstanden innen slutten av mai eller i begynnelsen av juni.

Det er også veldig viktig å herde plantene før plantingen. For å gjøre dette, i løpet av dagen, skal potter med frøplanter stå ved en temperatur på + 15 ° C, og om natten opp til + 10 ° C. Dette preparatet vil hjelpe unge planter til å bedre tilpasse seg de forskjellige temperaturendringene som vil vente på dem i deres naturlige utemiljø.

Når jorden varmes opp over + 13 ° C, graver du hull 15-20 cm dypt og bredt, i henhold til 60x60-ordningen. Hell 2 liter i hver brønn. vann og plant frøplanter sammen med en jordklump fra potten, ellers vil ikke plantene slå rot. I tillegg til vann kan du tilsette 400 g godt nedbrutt kompost i hver brønn. per hull.

Viktig! FOR 1 kvm. meter skal ikke være mer enn 6 planter. På rad i en avstand på 35 cm, og mellom rader minst 60 cm.

10-15 dager etter planting blir plantene matet:

  • gjæret mulleinløsning 1: 5 i 2 eller 3 dager;
  • treaske 200g. for 10 liter. vann;
  • kyllingskitt i forholdet 1:15.

Funksjoner av stell og dyrking

For å forbedre forgreningen av stammen er det nødvendig å klype toppene i en høyde på 25-30 cm. Hvis planten er riktig formet, bør den ha 3-4 sideskudd og 5 eller 6 frukter fordelt jevnt. Overflødig peduncle og eggstokk må fjernes.

Aubergine Valentine

Den ideelle temperaturen for en gunstig vekst av en grønnsak er fra + 25 ° C til + 28 ° C. I fruktingsfasen trenger auberginen virkelig god vanning. Jordens fuktighetsinnhold må være minst 80%. Du bør passe deg for værhopp: for høyt, mer enn +28 grader, eller veldig lave temperaturer, overflødig fuktighet, kaldt vær eller tørke. Dette kan føre til at eggstokkene faller av.

Viktig! Før eggstokkene begynner å dukke opp, trenger eggplanter mineralfôring.

I løpet av fruktdannelsesperioden er det nødvendig å mate med fosfat-nitrogengjødsel - tilsett en teskje ammoniumnitrat og 1 ss. en skje med superfosfat.

Det viktigste skadedyret av aubergine er Colorado potetbille. Men når du utfører kjemisk behandling, bør du huske at dette ikke kan gjøres på et tidspunkt når eggstokkene dannes.

Vanning av planter

Vann aubergine regelmessig og grundig. Det er ønskelig at det var varmt, avgjort vann ikke lavere enn + 24 ° C. Ellers kan det føre til langsommere vekst.

Vanning av aubergine

Etter planting må du vanne om 2 dager, og deretter skal neste vanning gjøres om ytterligere 3 dager.

Før blomstringsperioden vannes plantene en gang i uken og helles ut ca 10 liter per 1 kvm. måler.

Under blomsterdannelse og under frukting gjentas vanning hver 4. eller 5. dag. Det er ikke nødvendig å vanne sjelden, men mye, da dette vanner jorda, noe som også er skadelig for aubergine.

Skorpen som dannes etter vanning, må løsnes.

De beste variantene av aubergine for dyrking i Moskva-regionen

Det er nødvendig å velge varianter av aubergine for Moskva-regionen med tanke på regionens klima og egenskapene til individuelle arter.

De beste variantene av aubergine

Det beste i dette tilfellet er:

  • Agate F1.
  • Alenka.
  • Albatross.
  • Don Quixote.
  • Giselle F1.
  • Nordens konge.
  • Romantisk.
  • Sancho Panza.

Det er disse variantene og hybridene som egner seg best, siden de er tidlige, tåler lett å plante i åpen bakke og kan skryte av en ganske god høst. Samtidig tåler de lave temperaturer relativt enkelt og motstår artssykdommer godt.

Selvfølgelig har voksende aubergine noen vanskeligheter og særegenheter. Men hvis du følger disse anbefalingene riktig, kan du samle en utmerket høst av en velsmakende og sunn grønnsak på nettstedet ditt, og overraske bokstavelig talt alle.