På hyllene til supermarkeder og markeder begynte babygrønnsaker (fra engelsk Baby - baby), vanlige, i det vesentlige, jordens gaver, men små i størrelse, å dukke opp oftere og oftere. Eksempler kjent for alle: cherrytomater, agurk, perleløk. De ble populære fordi de på grunn av den lille størrelsen er perfekte som dekorasjon for ferdige retter, de trenger ikke kuttes, så flere næringsstoffer beholdes under varmebehandlingen.

Historien om babypoteterPraktisk japansk startet en slags vegetabilsk "baby boom". Markedsundersøkelser utført av dem har vist at varer i liten emballasje, kuttet i små biter eller preget av sin egen lille størrelse, forlater hyllene raskere. Det var etter deres ordre at sveitsiske forskere avlet et utvalg av populære grønnsaker: reddik, blomkål og poteter, og de gjorde det tilbake på 70-tallet. siste århundre.

Merk følgende! Ikke forveksle begrepene "miniknoller" og "babypoteter". Mini-knoller er et verdifullt plantemateriale hentet fra frø.

Babypoteter dukket opp i hyllene våre relativt nylig, i store butikkjeder. Hovedleverandørene av produkter er Moskva, eller rettere Dmitrovsky-distriktet i Moskva-regionen, og Tula-regionen. Men du kan dyrke en liten potet, som små barn gleder seg med glede, på nettstedet ditt.

Hvordan dyrke poteter

Miniatyrgrønnsaker, inkludert babypoteter, er frukt dyrket enten fra frø av dvergvarianter eller ved hjelp av en spesiell teknologi. Dvergpoteter - det er ikke slike frø, så de tyr til agrotekniske triks for å få et spesielt lite utvalg.

Sort utvalg

For dyrking av små poteter velges varianter som bare oppfyller ett kriterium: når det gjelder modning, er sortypen tidlig eller midt modning. Innenlandske bønder anbefaler:

  • "Red Scarlet" er en tidlig høykapital variant, motstandsdyktig mot tørke, gylden nematode, med høy smak;
  • "Lykke til" er en tidlig høyproduserende innenlandsk potet, motstandsdyktig mot typiske kultursykdommer, av universell kulinarisk bruk.

For planting i sommerhytter og gårder er valget av babypoteter basert på beskrivelsen av sorten, dens egenskaper, tilpasningsevne til klimatiske forhold og deres egne smakspreferanser.

baby

Merk! Babypoteter er ikke et resultat av seleksjonsarbeid, men en konsekvens av bruken av en spesiell voksende teknologi. Enkelt sagt, i henhold til teknologien, på grunnlag av hvilket som helst plantemateriale med tilsvarende karakteristikk, er det mulig å oppnå små, kalibrerte poteter, som kjærlig kalles "baby".

Funksjoner av jordbruksteknologi

Det grunnleggende prinsippet for dyrking er at plantene skal være veldig overfylte. Med en vanlig planting er avstanden mellom buskene fra 20 til 40 cm (nærmere bestemt bestemmer den kategorien av sorten). For å gjøre knollene små, reduseres plantetrinnet til 10-12 cm, radene er plassert i avstand fra hverandre slik at du kan passere mellom dem.

En annen måte å få små knoller på er å dele livmorknollen i deler i henhold til antall øyne. Sommerboere har lagt merke til for lenge siden: små deler av plantematerialet gir små fruktlegemer.

Trange forhold for poteter kan opprettes ved å dyrke dem i blomsterpotter - en slags mini-grønnsakshage som kan plasseres på en godt opplyst balkong eller loggia.

For å akselerere fremveksten av frøplanter etter planting, blir knollene pre-spiret i henhold til de generelle reglene: de legger sunne knoller i esker og legger dem på et varmt, lyst sted til spirene vises, vanligvis i et par uker.

Når spirene når 2-3 mm i høyden, plantes de spirede potetene i forberedte senger. Hvis plantingen utføres i deler med to spirer, blir knollene kuttet, skivene får tørke, de pulveriseres med treaske og først etter at de plasseres i hullene.

Landingsforhold:

  • temperaturen på dagtid i flere dager holdes i området + 10 ° С;
  • jord som er litt fuktig eller tørr.

Jorda og sengene for planting er klargjort i henhold til standardmetoden. Det er bedre å plante babypoteter i skyttergraver opptil 12 cm dype i trinn på 10-12 cm. De er dekket med et 6-8 cm jordlag.

Den første hilling utføres når plantene vokser opp til 9-10 cm, er jordhaugen hevet til en høyde på 5-6 cm. Andre gang jorden helles på samme måte.

Babypoteter blir vannet og matet, i samsvar med variasjonen og klimatiske egenskaper.

potetplante i potter

Hvis det ikke er noen hageplott, men det er et ønske om å skjemme bort deg selv med sterke unge knoller, kan babyen dyrkes i en vanlig blomsterpotte med et volum på 7 liter eller mer - det kreves så mye jord for en busk.

Drenering legges på bunnen av potetgryten, 5-8 cm næringssubstrat helles på toppen, den spirede knollen blir plassert, dekket med jord med 6-8 cm. Deretter helles jorden i flere trinn, og sørg for at toppene ikke vokser mer enn 10 cm. Til bakken legg til gjødsel i henhold til tidsplanen for åpen mark.

Viktig!For å dyrke poteter hjemme, er det viktig å gi henne tilstrekkelig belysning - minst 6 timer om dagen. Hvis det er en slik mulighet, kan innhøstingen skaffes hele året.

Grav ut høsten av tidlige varianter ca 10 uker etter planting (tredje uke etter blomstring). Det er bemerkelsesverdig at slike tidlig høstede poteter har et komplett sortiment av smaker med redusert stivelsesinnhold. Høsting utføres på to måter:

  1. De stikker en busk med en gaffel, velger større knoller nøye og lar de små vokse. Så blir busken forsiktig returnert til sin plass;
  2. Hele reiret er fullstendig gravd opp, og andre hageavlinger plantes i det ledige rommet.

Fordeler og ulemper med babypoteter

Vannmelon Suga Baby

Hovedfordelen med babypoteter er at de ikke trenger å skrelles før matlaging. Den tynne huden påvirker ikke smaken på parabolen, men det hjelper i større grad å bevare verdifulle stoffer. Det er ikke nødvendig å kutte poteter - den lille størrelsen (opptil 3-4 cm) lar deg bruke dem hele. Du kan lage mat på noen måte: koke, steke, bake i ovnen.

En ubestridelig fordel - "baby" kan tilskrives diettprodukter: i 100 g ferdige poteter 61 kcal. (i standardversjonen fra 80 kcal.). Dessuten er karbohydratinnholdet i det 26% lavere enn i det vanlige.

Ulempen er kort holdbarhet. Store gårder tar spesielle agrotekniske teknikker for å øke kvaliteten på produktene, men for en liten tomt er disse tiltakene ulønnsomme.

Å dyrke babypoteter på nettstedet ditt er ikke vanskeligere enn vanlige. Sluttproduktets diettegenskaper vil utvilsomt bidra til spredning av dyrkingsteknikker, inkl. og i drivhus.