Innhold:
I den store familien av løk er det flere varianter, men ikke alle brukes like aktivt av hjemmelaget matlaging. Sjalottløk er spesielt populær i fransk mat, der de brukes som delikatesse og er inkludert i oppskrifter på forskjellige sauser. Takket være sin delikate aroma gir grønnsaken rettene en spesiell pikant. Men sjalottløk kan ikke brukes i store mengder, ellers vil det oppstå ubehagelig skarphet, til tross for den søte smaken av produktet.
Kort om kultur
Denne sorten er kunstig avlet fra vanlig løk, derfor har den mange av dens egenskaper, men i noen henseender vil den variere. Hovedavviket er den langsiktige vekstperioden. I en seng kan busken utvikle seg godt i flere år og gi en god saftig fjær.
Grønnsaken har også et annet navn - løken til Magpie. Noen ganger kan du finne en tolkning av det franske navnet, der det tillegges en bokstav til - Charlotte (eller Charlotte). Det aller første navnet på løken høres ut som dette - Eshkalot, til ære for byen Ashkalon, hvor kulturen først ble dyrket.
For ikke å stille igjen spørsmålet om hva det er Shallot, og ikke forveksles med andre varianter, er det verdt å studere beskrivelsen av grønnsaken.
Hvordan en skjære ser ut
Eksternt vil en løk med flere fliser som vokser på en hageseng, se ut som en vanlig løkrepresentant på avstand. Derfor er det noen ganger vanskelig for nykommere til sommerboere å skille mellom disse to typene. Faktisk har den flerårige urten tynne, rørformede, kjegleformede hule blader som er mykere å ta på og noen ganger dekket med et voksaktig belegg. Fjær grover ikke lenge, fargen varierer fra en lys nyanse av grønt til dypt mørkt.
Løk
Charlotte produserer langstrakte løk som veier 20-50 g, men det er også hybrider der massen av en kålrot når 90 g. Vektene som dekker pæren kan farges i alle farger i spekteret: fra hvit til lilla.
Moren gir en pil, 1 m lang, kronet med en ubeskrivelig paraply. Sjalottløkfrø ligner på nigellaløk, men mindre i størrelse. En annen forskjell er at frøet ikke mister spiring i multiflora på 2-3 år. I løk er det bare fjorårets frø som er egnet for planting.
Til tross for at smaken som er karakteristisk for Shallot er sukkerholdig, skiller vekstforholdene seg ikke fra løken:
- det er behov for en fruktbar jord med løs struktur og nøytral pH; hvis hytta er på en annen jord, anbefales det å nøytralisere med torv sphagnum eller sand;
- Spissmannen liker godt opplyste områder;
- kulturen reagerer på fôring og rettidig vanning.
Sjalot brukes som oftest til vinter-våren for å tvinge grønne fjær til mat. Løk utvikler seg best ikke i frittstående busker, men i felles plantinger med poteter.
Reproduksjon av kultur
Charlotte forplantes vanligvis vegetativt ved hjelp av høstede sett. Den er plantet i flere sesonger:
- tidlig på våren - for å få en fjær i mai og en kålrot litt senere;
- om sommeren - utelukkende på grøntområder;
- i midten av oktober - for å tvinge på en fjær til et vinterbord eller på de første greenene tidlig på våren.
Kålrot kan høstes årlig, slik at de etter vinter kan plantes i nye bed. Videre vil hvert år flere og flere babyer dannes rundt livmorpæren. Antallet deres påvirker størrelsen direkte - løken blir mindre over tid.
Ved langvarig dyrking mister spissmusen sine kvaliteter, så du må regelmessig oppdatere sorten ved å bruke reproduksjon av frø. Det første året Shallot vokst på denne måten gir ikke mer enn 5 løk på busken. Etterfølgende reproduksjon, allerede ved såing, vil tillate deg å få en større mengde av en liten kålrot.
Såing med frø
Å plante sjalottløksløk med frø om våren er ikke mye forskjellig fra ettårsalternativet når du planter svart løk. Foreløpig jordforberedelse er også nødvendig. Fra høst eller vår (noen uker før såing) graves jorden opp og gjødsel påføres: ammoniumnitrat, kalsiumklorid eller superfosfater.
Sjalottløk Primalis (pakking)
Før såingen blir størrelsen på frøene. For at skuddet skal være vennlig, anbefales det å holde plantematerialet i flere timer i varmt vann, og desinfisere det i en manganoppløsning. Etter bearbeiding tørkes frøene for å gjenopprette flytbarheten.
Sjalottløksplantingsordningen er litt annerledes enn den som brukes på løk. For det første vil det være behov for en mer romslig seng for en familiegrønnsak, siden radavstanden skal være minst 30 cm. Det holdes en avstand på 10-15 cm mellom frøene.
Pre-spiring
I kalde regioner er det mer tilrådelig å så frø i frøplantebokser, og deretter overføre de spirede frøplanterne forsiktig sammen med en jordklump til hagesengen. Du kan bruke en vanlig kommersiell jordblanding eller ta humus og torvland i like store mengder, og fylle den med litt torv.
I åpen bakke må spirede frø plantes til 1 cm dybde, drysses med jord og dekkes med mulch på toppen, eller bruk filmhyller. Det tar ikke mer enn en uke å rote frøene, og deretter må du huske å åpne sengene slik at plantene ikke tråkkes.
Plante sevkom om våren
Til å begynne med sorteres pærene og velger de mest egnede - veier 30 g og en diameter på 3 cm. De som er mindre, er bedre igjen for vintertvinging. Et større sett vil gi mye grønt, men for små tenner (om enn i store mengder).
En uke før plantingen holdes sjalottløksettene i varmt vann (42 grader) i omtrent 8 timer (i en termos). Dette vil forhindre soppinfeksjoner. Alternativt kan en løsning av kaliumpermanganat eller soppdrepende middel brukes til å behandle løk, men plantene holdes i dem i ikke mer enn en halv time.
Før du planter løkene i bakken, blir jorden fuktet
Planen som skal følges, avhenger av størrelsen på plantematerialet. Radavstandene holdes innenfor følgende grenser:
- for små pærer - 8-10 cm;
- for medium - 15-18 cm;
- rader med store eksemplarer plasseres best i en avstand på 20-30 cm.
I furene selv kan det i alle tilfeller observeres ett intervall mellom plantene - 10 cm. For hver fraksjon vil plantedybden være forskjellig, mens hovedtilstanden opprettholdes - over nakken på pærene skal jordlaget være ca. 2-3 cm.
De plantede sengene er dekket med et lag torv eller humus. Et slikt "teppe" vil tillate deg å holde jordfuktighet i lang tid og gi god fôring.
Sjalottløk bryr seg
Det er ikke nok å vite hvordan man skal plante løken til Magpie om våren, den må fortsatt dyrkes, og observere alle forholdene innen jordbruksteknologi. Bare riktig tilnærming vil sikre en god høst. I prinsippet er det ikke vanskelig å dyrke en skjære - alle hovedpoengene faller sammen med de som vokser løk.
Vanning
Vanning av sengene utføres minst 4 ganger, med den viktigste vanningen som skjer i begynnelsen av vekstsesongen. En måned før høsten av kålrot stopper fuktingen helt.
Topp dressing
Sjalottløk, som alle løk, er lydhøre for ekstra mat. Med en periodisitet på 2-3 uker påføres en løsning av fugleskitt (andel 1:15) eller infusjon av mullein (1:10) på sengene. Organiske stoffer kan alterneres med mineralvann, og fortynne 40 g gjødsel i en bøtte med vann. For at planten skal bruke mer energi på utvikling av løk, og ikke på fjær, stopper fôringen til rett tid (en måned før innhøstingen).
Tynning
Siden plantene allerede ble plantet i hagen med den nødvendige avstanden, er det ikke behov for tynning. Men sommerboeren kan justere størrelsen på de voksende nepene. Etter at reiret er dannet, må du forsiktig rake bakken rundt busken. Etter å ha valgt de minste skivene, brytes de av sammen med fjærene.
Hvis dyrking av Shallot er laget av frø, og sommerboeren sådde radene tett, er tynning nødvendig fra det øyeblikket det vil være 2-3 lave blader på plantene. Fremgangsmåten gjentas når busken vokser opp til ønsket intervall er nådd.
Periodisk tynning kreves
Charlotte gir piler, på toppen av hvilke frøparaplyer deretter blir dannet. Hvis løken dyrkes for kålrot, må pilene brytes av før de når modenhet.
Avlingsvedlikehold inkluderer også regelmessig løsning av jorden (vanligvis gjort etter vanning) og ugressbekjempelse. Disse tiltakene vil bidra til å unngå soppsykdommer i løken og gjøre oppholdet til skadedyr i hagen ubehagelig.
Skadedyrbekjempelse
| Problem | Egenskaper: | Anbefalinger |
|---|---|---|
| Løkflue | Vises i hagesenger når kirsebær og løvetann blomstrer. Løk først visner og deretter råtner | · Jord og fjær skal behandles med treaske; Hvis insektet klarte å lage mur, og ormer har utviklet seg fra dem, må greenene på busken behandles med saltvann (et glass av produktet i en bøtte med vann) |
| Nematode | Skadedyret er ikke synlig, siden det lever i jorda. Insektet kommer inn i moderens pære og bøyer den. Naboer blir raskt smittet fra en infisert busk | Det er urealistisk å bekjempe en hemmelig fiende, men det er mulig å forhindre invasjonen hvis frøplantene står i flere minutter i en løsning av Formalin 4% eller Maxim før plantingen. |
| Bladlus | Noen ganger er det vanskelig å legge merke til en koloni med små insekter på bladene - de smelter sammen med det grønne i fargen. Hvis du ikke kontrollerer avlsprosessen til skadedyret, kan du snart miste hele plantasjen. | Folkemedisiner er perfekt kontrollert med bladlus: avkok av kamille, potetskall, pepper; |
Løk behandlet med plantevernmidler bør ikke spises i flere dager. Feil valgt landingssted for Magpie og brudd på landbruksforholdene provoserer utviklingen av soppsykdommer. Etter å ha funnet syke planter, blir de straks fjernet fra hagen og ødelagt. Den gjenværende løken sprøytes med Pentofag, Mikosan, Quadris.
Hvordan høste
Det er viktig å samle familiens løk i tide, ellers begynner de modne skivene å spire og vil ikke lenger være egnet for vinterlagring. Reiret (sammen med fjæren) fjernes fra jorden når halvparten av grøntområdet på busken tørker opp. Legg løken under et baldakin i skyggen, tørk den i flere dager.
Deretter blir tørketoppene kuttet av, og de delte skivene blir revidert for å fjerne de skadede og syke.Kålrot plasseres i pappesker, trekasser eller fint nett for å oppbevares på et kjølig, tørt sted.
Sjalottløken må fryses, men for dette må vekten fjernes fullstendig, løken må fuktes og lett frosses, og deretter legges i poser. Kålrot lagres i fryseren i flere måneder, mens den ikke mister kvalitetene.
