I feltene i Tyrkia, Egypt og Pakistan vokser denne grønnsaken, uvanlig for vårt land, - scorzonera eller svart gulrot. Denne grønnsaken er en nær slektning av den oransje reddik, men samtidig har den mange forskjeller, både i smak og i farge. I tillegg er det ikke dårligere enn dets relative når det gjelder sammensetningen av næringsstoffer og vitaminer.

Hva er scorzonera

Hva er svart gulrot? Vi vil prøve å svare på dette spørsmålet i denne artikkelen. Først og fremst bør du ikke tro at dette er et nytt utvalg av gulrøtter. Denne oppfatningen er feil. Scorzonera-planten er utbredt i østlige land. Denne grønnsaken brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin, siden scorzonera er en medisinsk grønnsak.

Scorzonera finnes praktisk talt ikke i Russland, og ingen vet hva det er. Årsaken til dette kan være mangel på informasjon om denne grønnsaken og reglene for dyrking av den.

Stilkene på planten vokser opp til sytti centimeter i høyden. Bladene er rike grønne, ovale i form. Planten blomstrer i mai og har gule blomsterstander. De gir fra seg en vaniljearoma. Rotavlingen er svart og sylindrisk. Innsiden er hvit og delikat. Rotavlinger blir femten centimeter lange. Dessuten overstiger deres diameter ikke 5 centimeter. Veier opptil to hundre gram. Rotavlinger dannes allerede det første året med såing. Kan overvintre direkte i bakken. For å gjøre dette er det dekket med tørt gress. Sagflis vil gjøre det også.

Svart gulrot

Det er viktig å vite! Du kan få frø fra denne rotavlingen bare det andre året etter plantingen.

Sammensetningen av rotgrønnsaken inkluderer elementer som:

  • vitamin B og C;
  • jern;
  • kalsium.

Det inkluderer også insulin, som hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået. Det er spesielt verdifullt for diabetikere. Planten har en gunstig effekt på arbeidet i hjertet, magen, tarmene og nyrene. Av denne grunn er det inkludert i mange medisiner.

Scorzonera cutaway

Selv om svarte gulrøtter ikke gir noen bivirkninger, bør de tas i moderasjon, da de kan forårsake intoleranser i kroppen og til og med har en tendens til å forårsake tarmproblemer.

På et notat! På grunn av det faktum at planten er rik på vitaminer, anbefales det å bruke den mot virussykdommer, anemi. Anlegget er i stand til å redusere trykket, forbedre synet og lindre betennelse. Det anbefales også av ernæringsfysiologer da det forbrenner fett.

Planting av svarte gulrøtter

Losinoostrovskaya gulrøtter

Hvem er interessert i scorzonera som vokser fra frø, er den viktigste reproduksjonsmetoden. Svarte gulrøtter sås i hagen, så vel som vanlige. Frø sås i jorden, som må forberedes på forhånd. Det kan være både drivhus og åpen jord. Frøene kan plantes tidlig på våren, sommeren og til og med sent på høsten. Dette tilrettelegges av muligheten til svarte gulrøtter til å tåle kulde. For å gjøre dette er det nok å dekke sengen med tørt halm eller fallne blader.

Rotvekster av medisinsk dyrking av scorzonera fra frø er mulig som en årlig plante, og som en toårig. Hvis grønnsaken blir sådd tidlig på våren, vil det til høsten være mulig å høste en god høst av store rotvekster. Siste sådato om våren er april. For at planten skal vokse raskere, er sengen dekket av en film. Sådd scorzonera i en senere periode vil gi dårlig formede tynne rotvekster med lavt innhold av næringsstoffer.

For å kunne dyrke en toårig plante, må såingen ikke gjøres tidligst i juli eller august.For dette kan du bruke frøene høstet samme år. I dette tilfellet vil planten ha tid til å slå rot før frosten begynner. Allerede neste år vil det være mulig å samle både store rotvekster og modne frø, som høstes i slutten av august.

Såing av frø om høsten fremmer utviklingen av grønnsaken om våren. I tillegg begynner rotvekster å danne seg mye tidligere enn når de blir sådd om våren.

Såing av frø

Såing av frø kan gjøres på flere måter:

  • Med metoden med smal rad sås frøene i rader, hvoravstanden er 20 eller 30 centimeter, mens avstanden mellom frøene skal være minst 15 eller til og med 20 centimeter;
  • Ved bredsådd vil avstanden mellom radene være 45 centimeter, og mellom plantene - 15 centimeter;
  • For såing av frø av scorzonera med to- eller fireradige teipemetoder, brukes følgende formler: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm eller (20 + + 50) x 20 cm.

På et notat! For å så en hundredel av en seng, brukes opptil 15 gram frø. Såfårens dybde bør ikke være mer enn tre centimeter. For hjemmeavling kan frø kjøpes i en frøbutikk.

Plantepleie

Gulrøtter baby søthet

To uker etter såing vises de første skuddene. Når frøene ble sådd på et senere tidspunkt, vises plantene innen en uke. Etter at gulrotspirene har steget ti centimeter, må jorden være mulket. Torv er det beste materialet for mulking. Men før det, må matjordene vannes og løsnes.

Når planten vokser, før flere sanne blader dukker opp, må radene tynnes slik at det er en avstand på 15 eller 25 centimeter mellom stilkene. Hvis det vises peduncles på planten, må de fjernes umiddelbart.

I fremtiden inkluderer pleie av svarte gulrøtter vanning og periodisk løsning av jorden.

Slik vokser scorzonera

Viktig! I perioden da aktiv dannelse og utvikling av rotvekster oppstår, trenger sengene gjødsling. Samtidig bringes de inn både tørre og flytende.

Innsamling og oppbevaring av grønnsaker

Gulrotdronning av høsten

Avlingen høstes om høsten eller 120 dager etter spiring. Hvis du planlegger å legge grønnsaker for lagring, må du samle dem så sent som mulig. Men samtidig skal man ikke forsinke og forvente de første frostene.

Scorzonera, den svarte roten som de skal lagres av, graves ut av bakken, men dette gjøres forsiktig for ikke å skade den. Etter det må du gjøre følgende:

  • Rotvekster bør renses for jordrester;
  • Hver av rotvekstene sorteres ut og de skadede fjernes;
  • Fjern blader;
  • Grønnsaker samles i bunter av flere rotvekster.

Forberedelse av lagring

Etter det plasseres grønnsakene i en kjeller eller kjeller for å fylle på dem for fremtidig bruk.

For å dyrke en orientalsk skjønn svart gulrot i hagen din med en god høst, må du følge alle reglene for såing og stell. Takket være dette vil det alltid være dette lageret med vitaminer og andre nyttige stoffer på bordet.

Video