En hagekultur som hagekål var allerede kjent for 4,5 tusen år siden. Opprinnelseskilden er Middelhavskysten. For tiden er det registrert mer enn 100 arter, men bare noen få av dem dyrkes i hagetomter. I den moderne verden dyrkes kål nesten overalt, med unntak av ørkenområder og det fjerne nord.

En-, toårige planter tilhører kålarten. Anvendelsen deres er omfattende: fra dekorativ beplantning til terapeutisk bruk. Sammenlignet med animalske proteiner mangler kål flere aminosyrer. De inneholder pektinsubstansene har en gunstig effekt på veggene i mage-tarmkanalen. Fiber av kålcelvevegger stimulerer tarmperistaltikk og er helt nødvendig for normal utvikling av mikroflora. Kål er preget av et høyt innhold av mineraler og vitaminer: fosfor, kalsium, magnesium, vitamin A, C, E, PP gruppe B, etc. Det er ideelt å bruke kål under dietter, kaloriinnholdet per 100 g er 28 kcal.

Populære typer

Du kan dele spiselige arter i deler som er egnet til forbruk:

  • Blader - Peking, kinesisk;
  • Kålhoder - hvit, rød, Savoy, Brussel;
  • Blomstrende skudd - farget, brokkoli;
  • Stammen er kålrabi.

Typer kål

Utseendet til Pekingkål ligner en rosett av blader. De er langstrakte, med en hvit ven, og har en bølget kant. I seksjonen er kålhodet gulgrønt.

Kinakål er urteaktig, har en farge fra hvit-grå til rik grønn. På grunn av fraværet av et kålhode kan det forveksles med salatavlinger.

Hvithodet, som navnet antyder, har et stort, sterkt kålhode, brettet fra blader med lysegrønn farge. Det er den mest utbredte varianten i Russland.

Rødkål er et farget utvalg av hvitkål. Et karakteristisk trekk er den rød-lilla fargen på bladene. Slik kål er rikere på vitaminer enn hvitkål.

rødkål

Mangelen på popularitet i savoykållandet skyldes den korte holdbarheten. Den er preget av lette krøllete blader.

Små hoder av rosenkål overstiger ikke 5 cm i diameter. Den spesifikke søt-nøtteaktige smaken har ingen analoger blant kongener. Størrelsen på hodene gjør at sorten kan brukes i bevaring.

På et notat!Blomkål krever krevende vekstforhold. Hvite hoder blir mørkere hvis de ikke er beskyttet mot solen. Disse blomsterstandene kan spises både bearbeidet og rå.

I motsetning til blomkål er brokkoli-blomster grønne. Smaken minner om asparges, så du finner den under navnet "asparges".

Kohlrabi ligner rotvekster i utseende, på grunn av den sterke fortykningen av stammen. Fargen kan variere fra lysegrønn til dyp lilla. Den saftige lette massen smaker som kålrot eller reddik.

Kålrabi kål

I Omsk-regionen er for eksempel hvitkål, rødkål og blomkål populært.

Hovedforskjeller mellom varianter

Kålplanter strukket ut, hva du skal gjøre

Kålvarianter er tydelig preget av hoveddelene av planten som spises. En annen utmerket funksjon er sortens tidlige modenhet.

Det er varianter i henhold til modningsgraden:

  • Tidlig - 90-100 dager;
  • Midtsesong - 100-120 dager;
  • Sen modning - 4-5 måneder.

Valget av variasjon vil hjelpe deg med å bestemme når du skal plante kål til frøplanter.

Det er også verdt å bestemme formålet med å dyrke en avling. For bruk i salater er grønne varianter mer egnet for høsting og langvarig lagring - kålvarianter.

Rødkålsalat

Forbereder frø for planting

Hvordan dyrke kål fra frø hjemme for frøplanter, vil følgende trinnvise instruksjoner hjelpe.

Voksende rosenkål utendørs

Hver sort har sin egen timing for å plante frø, i gjennomsnitt er de som følger:

  • Tidlig variasjon - andre halvdel av mars;
  • Midtsesong - andre tiår i mars - første tiår i april;
  • Sent modning - andre halvdel av april - begynnelsen av mai.

Merk! Medium og sent modne varianter fra slutten av april kan sås i åpen bakke i et drivhus, dekket med en film eller annet dekkmateriale.

For å få frøplanter, bør frø av lav kvalitet kastes før planting. For å gjøre dette dyppes de i 3% saltløsning i 5 minutter. I løpet av denne tiden vil skadede frø flyte, og de som har sunket til bunnen vaskes grundig med vann.

For å kontrollere harmonien i modningen av avlingen, dekkes frøene (100 stykker) med en fuktig klut og spirer. Du må sørge for at stoffet ikke tørker ut daglig. Etter å ha undersøkt frøene etter 3 dager, kan man anta at spiring er vennlig.

Medium og store frø er valgt for planting. Etter det er det nødvendig å desinfisere materialet før planting. Den mest effektive måten er varmebehandling i 50 ℃ vann i 20 minutter.

Viktig! Hvis temperaturen er under 48 ℃, vil det ikke være noen effekt fra behandlingen.

Du kan desinfisere frø i en hvitløksoppløsning. For å gjøre dette, legg 30 g hakket hvitløk i et halvt glass vann. I en slik løsning må frøene oppbevares i 60 minutter.

For å stimulere spiringen av frøplanter, kan frøene bli dynket i vann i 12 timer. En løsning av nitrophoska (1 ts per 1 liter vann) eller treaske (2 ts per 1 liter vann) har en enda større effekt.

Det er viktig å herde frøene for å øke frostmotstanden. I en dag må du overføre de gjennomvåtede frøene til forhold ved en temperatur på 1-2 ℃, for dette er den nedre delen av kjøleskapet eller en uoppvarmet kjeller egnet. Etter det kan du plante frøene.

Herdende frø i kjøleskapet

Jordvalg og forberedelse

Voksende kål

For å oppnå sterke og levedyktige frøplanter, er det nødvendig å velge riktig sammensetning av jordblandingen. Det er ideelt å bruke jord klargjort om høsten, men du kan klargjøre jorda rett før plantingen. For å gjøre dette, bland inn et forhold på 1: 1 mellom humus og torvjord, en slik sammensetning vil hjelpe plantene å strekke seg raskere. Innføring av 10 Art. spiseskjeer aske per 10 kg jord vil bidra til å desinfisere blandingen og forhindre infeksjon av frøplanter med et svart ben. Det er viktig å kontrollere surheten til den resulterende blandingen, den må være nøytral.

Viktig informasjon! Du kan ikke bruke landet som kålrot, reddik, sennep, brønnkarse vokste før - patogener med karakteristiske sykdommer kan vare i jorden i lang tid.

Så frø til en dybde på 1 cm i en avstand på 3-4 cm fra hverandre, dryss dem med jord på toppen.

Landingsdatoer

For at kålplanter skal vokse nok og bli sterkere før de transplanteres i åpen mark,

såningsdatoer bør overholdes:

  • Tidlige varianter plantes mellom 25. og 28. mars;
  • Midtsesong - 25. mars - 25. april;
  • Sene varianter - fra 1. til 20. april.

Du kan bruke månekalenderen til å bestemme den optimale landingstiden.

Plantekål

I gjennomsnitt, på tidspunktet for transplantasjon av frøplanter til et permanent voksende sted, bør alderen være 50-55 dager. Dermed legger de til 8-10 dager for spiring av frø, de må plantes 60-65 dager før de overføres til hagen.

Landingsregler

Etter at de første skuddene vises, er det nødvendig å tynne ut plantene. Etter 14 dager må plantene dykkes, transplanteres i separate små potter.

Merk! Sørg for å utdype stammen til kotyledonene i jorden når du dykker.

Kål er veldig krevende på belysningsnivået. I overskyet vær eller under forhold med utilstrekkelig belysning av huset, er det nødvendig å kunstig belyse plantene. Vanning utføres etter behov. Ellers kan plantene visne, gulne, tørke opp og som et resultat dø. Før transplantasjon må plantene herdes ved en temperatur på minst 8 ℃.

Etter 60-65 dager med utvikling, bør plantene ha minst 6 blader. For å få en god høst er det viktig å lage de rette sengene. Grav opp og sorter jorda nøye før plantingen. Trær trenger mye plass, det skal være minst 50 cm mellom nærliggende planter. Hullene må være dype nok - 15-18 cm. Gjødsel må påføres dem: gjødsel, torvkule eller humus, treaske. Dryss dem rikelig med jord og vann.

Etter å ha skilt plantene nøye fra hverandre, er det nødvendig å plassere dem i hullet og tømme jorden godt rundt stammen. Etter det kreves vanning - 1 liter for hver busk. Etter 30 minutter kan noen busker kollapse, du må gå rundt i hagen for å korrigere plantene og vannet igjen. Videre bør koffertene være mulket med tørr jord for å unngå dannelse av en skrimmet hard skorpe.

Ytterligere pleie

Pleie - løsne jorden

Etter såing av frøplanter er omsorg rikelig med vanning. Når 6-7 blader dukker opp, er det nødvendig å mate med humus eller gjødsel for første gang. Når du bruker fersk gjødsel, må du lage en løsning av den i forholdet 1:10.

Jorda rundt plantene skal løsnes regelmessig for å forbedre jordluftingen. Når du binder kålhoder, spud kålen. Ellers vil den falle på siden og bryte.

Sykdommer og skadedyr: bekjempelsesmetoder

Hvis vekstforholdene ikke følges, vil kålen tørke ut og kan dø. Rotrot, svart ben fungerer som provokatører.

Når en svart stamme dukker opp, begynner stammen å bli blå. For å forhindre at det ser ut som et svart ben, bør underlaget løsnes godt og aske tilsettes.

For å bli kvitt rotrot, kan du behandle plantene med trichodermine - et spesielt dyrket mycelium som undertrykker utviklingen av patogene organismer.

Cruciferous loppebiller og hvite sommerfugler er også farlige for kål.

Hvitkål eller kål

Det er mange folkemedisiner for hvite. De hvite forsvinner etter å ha sprøytet plantene med alderen hvitløk. Legemidlet Intavir brukes med hell mot korsblomst.

Avslutningsvis kan vi si at kål tilhører en veldig upretensiøs art som ikke trenger å passes så mye. Med regelmessig pleie vil det glede deg med en rik høst av sterke og saftige kålhoder.