Pekingkål er grønnsaken som gir gode salater. Hun har en fantastisk smak, den er beriket med forskjellige vitaminer og næringsstoffer. Til dags dato har oppdrettere avlet varianter av denne avlingen som har samme sammensetning, men har et helt annet utseende.

Pekingkål er en av de sunneste grønnsakene for menneskekroppen. Hvert år blir det mer og mer populært; mange bruker det til å tilberede signaturretter.

Generell informasjon om kultur

Pekingkål er en toårig plante, men den dyrkes med de samme metodene som for en årlig avling. Grønnsaken har en lysegul eller lysegrønn løvfargetone. Kålen har saftige, ømme blader med en hvit ven, hodet på kål har en løs struktur. Bladene av grønnsaken har en takket eller vakker bølget form på kantene.

Et særtrekk ved pekingkål er fraværet av stilk. Når du tilbereder supper eller syltede retter, kan du trygt bruke hodet på denne grønnsaken, og kålløvverk brukes til næringsrike salater. Syltet kål er spesielt populært i Asia, her kalles en slik rett kimchi. De fleste asiater tror at hvis du spiser kimchi, kan du forlenge livet ditt.

kinakål

Opprinnelseslandet til denne typen kål er Kina, hvoretter den ble dyrket aktivt i Japan og Korea. Etter en stund ble kulturen populær i Asia og også i mange europeiske land. Nå dyrkes kulturen til og med i Ural og i det sentrale Russland.

Sammensetningen av pekingkål er fylt med vitaminer og næringsstoffer. Den største fordelen med denne typen er at grønnsaken er i stand til å opprettholde sine nyttige egenskaper i vintersesongen. Kål er nyttig for menneskekroppen, siden sammensetningen inneholder følgende komponenter:

  • mineralsalter og aminosyrer;
  • organiske syrer;
  • proteiner;
  • vitaminer i gruppe C, K, A og B.

Leger bemerker ofte de medisinske egenskapene til pekingkål, ved hjelp av hvilket det er fullt mulig å styrke immunforsvaret og helbrede magesår. For sykdommer i det kardiovaskulære systemet anbefaler eksperter at pasienter inkluderer pekingkål i kostholdet.

Merk! Grønnsaken inneholder lysin, som renser blodet og hjelper til med å ødelegge fremmede proteiner.

Funksjoner av voksende kinakål

Å plante en grønnsak er mulig både ved en frøfri metode under åpne grunnforhold, og i form av frøplanter, som er dyrket i drivhus.

Plante kål i åpen mark med frøplanter i henhold til månekalenderen

I prosessen med å plante kål i åpen bakke er det nødvendig å først grave plantehullene og opprettholde en avstand på minst 30 cm, hvoretter de trenger å bli befruktet med humus. Sådybden på plantematerialet skal ikke være mer enn 2 cm, og på toppen av frøene vil det være nødvendig å drysse frøene med rottet aske og dekke med en drivhusfilm. De første skuddene er fikset etter en uke.

For å få en god høst kan frøene til Pekingkål plantes i hagen, men scenen med riktig timing er veldig viktig her. Frø bør sås i andre halvdel av våren, nemlig fra 1. april til 20. april, eller i sommersesongen - fra 20. juli til og med 10. august.

For å oppnå en tidlig høst av en grønnsak, kan det dyrkes frøplanter, hvis frø blir sådd i mars måned.

Viktig! I slutten av juni plantes frøplanter bare hvis de brukes til å forberede hjemmelagde forberedelser for vinteren.

Denne kulturen foretrekker løs jord mer, det er av denne grunn at det alltid anbefales å blande humus og kokosnøttunderlag i forholdet 1: 2 når man sår. Dybden av frø i jorden er vanligvis 1 cm, og plantebeholderen med jord skal lagres i et varmt og mørkt rom, som er skjult for kjæledyr og barn. Så snart de første skuddene vises, må de gi tilstrekkelig lys ved å overføre frøplantepottene til et godt opplyst sted.

Vanning av plantene er bare nødvendig etter endelig tørking av den øvre jordkomaen. Et par dager før den planlagte plantingen av frøplanter i bakken, er det nødvendig å slutte å vanne planten. Etter en måned er det mulig å plante pekingkål i åpen bakke.

Plantering kinakål

Det er ikke nødvendig å ty til kulturplukking, den liker ikke nye steder og slår rot veldig dårlig på dem. Å sitte eller plante en plante på nytt for ikke å forstyrre rotsystemet vil ikke fungere. Du kan erstatte plukkingsprosedyren ved å så frø i torvtabletter eller separate beholdere. Før du planter kinesisk kålplanter i jorden, må den herdes. Unge planter må holdes i frisk luft i 2 timer, hvoretter denne tiden øker. Kål skal bare plantes på et permanent sted når den kan tilbringe nøyaktig 24 timer ute.

Det anbefales å velge en løs og godt drenert jord for å plante en avling.

Viktig! Rødbeter og tomater er en dårlig forgjenger og nabo for pekingkål, så det er strengt forbudt å plante den på tomter etter disse grønnsakene.

Erfarne gartnere anbefaler å forberede en hageseng for planting fra tidlig høst, grave opp jorden og gjødsle den med kalk. Graving vil være nødvendig med begynnelsen av våren, og humus brukes ofte til befruktning.

Utmerkede forhold for "Peking" er skapt i drivhuset. Å dyrke kål i et drivhus krever streng overholdelse av to punkter:

  • utelukk bruken av uoppvarmede drivhus, siden du må følge et bestemt temperaturregime - 15-20 grader over null;
  • luften skal være fuktig - normen er omtrent 80 prosent.

Manglende overholdelse av ovennevnte regler vil føre til dannelse av en peduncle, og risikoen for at kål blir påvirket av forskjellige sykdommer vil øke flere ganger.

Gartnere foretrekker drivhusmetoden for å dyrke kinakål av flere grunner, inkludert selvregulering av dagslys og opprettholdelse av optimal temperatur. Drivhus beskytter også avlingens spirer mot alvorlig frost, og hvis rommet er isolert, vil dette gjøre det mulig å dyrke grønnsaker om vinteren.

På et notat! Planten er spesielt følsom for ekstreme temperaturer og frost, spesielt i ung alder. Det er viktig å bruke et ikke-vevd stoff slik at kålen ikke blir skadet og blomstrer i tide.

Å beskytte kulturen med et lerret hjelper grønnsaken ikke å være redd for varme og direkte sollys om sommeren, samt overflødig fuktighet. Spirene blir skjult for en parasitt som korsblomst, som lever av kåljuice. Jordbearbeidingsmetoden beholder fuktighet, og forhindrer at ugress vokser aktivt.

Du kan oppnå utmerkede avlinger ved å helle varmt vann på kål en gang hver 7. dag.

Trær

Regelmessig fôring har en gunstig effekt på grønnsaken. Det anbefales å ty til den første fôringen to uker etter at plantene er plantet i bakken. Gress, kyllingskitt eller mullein velges som gjødsel; hver kålspire krever 1 liter av en slik blanding. Hvis avlingen ble plantet i april, må du mate den ikke mer enn 3 ganger, og hvis i juni - minst 2 ganger.

For å oppnå gode eggstokker anbefales det å handle i henhold til ordningen og tilberede et slikt middel: Bland 9 liter kaldt vann med 1 liter varmt vann, og oppløs borsyre (2 g) i den, spray kålen grundig med den resulterende blandingen.

Riktig innsamling og lagring av avlinger

Kålvarianter for Sibir: åpen bakke

Det er verdt å merke seg at senmodning av pekingkål, som modner i andre halvdel av september, har lang holdbarhet. Hvis det er nok blader på hodet på kål, vil kålen lagres i lang tid i et rom der luftfuktigheten er høy. Hvert hode av pekingkål må beskyttes med et lag plastfolie. Hver dag må du inspisere kålen for råtne eller tørkede blader, som fjernes om nødvendig.

Viktig! Det er strengt forbudt å oppbevare kinakål ved siden av epler, kompatibiliteten til disse avlingene er redusert til null. Et stoff som er en del av epler kan skade grønnsaken og føre til at den visner.

En balkong eller kjøleskap brukes til å lagre den resulterende avlingen. Det skal ikke være kondens på balkongen, ellers kan grønnsakene rett og slett råtne. Kål kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 4 måneder. Fryse-, forsurings- eller tørkemetoder kan øke holdbarheten på avlingen.

Ved tørking av "Peking" skal den kuttes i strimler og plasseres i ovnen, som var forvarmet til 100 grader, døren må stå på gløtt. Etter 4 timer er kålen fullkokt.

Pekingkål er en fantastisk sunn plante som dekorerer ethvert festbord. Det er ikke vanskelig å dyrke det, siden det ikke krever spesiell pleie. Kulturen preges av sin unike smak og nyttige egenskaper. Hver gartner bør vite hvordan man kan plante pekingkål i åpen bakke og prøve å dyrke den på egenhånd i hagen sin.