Kål er en av de grønnsakene, uten hvilken husmorens kjøkken er utenkelig. Den dukket opp i Russland for veldig lenge siden; ifølge de overlevende dataene ble den gjæret tilbake på 800-tallet. I dag har mange varianter av kål blitt avlet, men hvitkål er selvfølgelig mer populær.

Alle typer kål, forskjellige i smak og mengde næringsstoffer, er omtrent like. Når det gjelder proteininnhold, er grønnsaken veldig lite dårligere enn frokostblandinger. Også i kål er det mye glukose, fruktose, pektinstoffer og fiber, som ikke absorberes av menneskekroppen, men som en kost renser ut alt unødvendig fra tarmene. Pektinstoffer tillater ikke at giftstoffer absorberes i blodet og hjelper med magesårssykdom og all slags betennelse. Den inneholder også en stor mengde mikro- og makroelementer:

  • kalium;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • kalsium;
  • kjertel.

I tillegg har kål et kompleks av vitaminer. Det er ikke mindre C-vitamin i det enn i sitron, men på grunn av det faktum at det nesten ikke er organiske syrer (sitronsyre, epleinsyre) i det, føles ikke surhet. Vitamin B er involvert i kroppens metabolisme.

Merk! U-vitamin er viktig for de som lider av urolithiasis, men de anbefales ikke å konsumere grove kålfibre. Men det er en vei ut - du kan drikke ferskpresset kåljuice, som inneholder alle næringsstoffene og vitaminene. Det er også nyttig for forkjølelse og bronkitt.

Varianter

Det er mange varianter av kål, og de er alle gode på sin egen måte:

  • Hvithodet... Det er en toårig korsblomstrende plante. Et kålhode er en gjengrodd knopp av en plante. Hvis ikke kuttet, så vil han etter en stund kaste ut en bunke med gule blomster, som frøene modnes senere fra. Innbyggerne i Russland er veldig glad i hvitkål for sin upretensiøse dyrking og utmerkede smak. Den er god i salater, supper, hovedretter, paier og kulebyaks. Den kan gjæres, hermetiseres og syltes.
  • Rødhåret- en slags hvitkål. Når det gjelder ernæringsegenskaper, overgår den til og med litt. Dette er det samme kålhodet, bare rødt og lilla. Utmerkede salater og tilbehør er laget av den.
  • Farget kål er perfekt for babymat og diabetikere. Grønnsaken inneholder mange næringsstoffer og en fin cellestruktur. Det konsumeres rå, kokt, så vel som stekt i brødsmuler eller røre.
  • Brussel kål er et lite kålhode som ikke er mer enn 5 cm i størrelse. Spirer har mye av et mineralstoff som kalium. For sin søte smak passer den til supper og tilbehør.
  • Kålrabi skiller seg ut fra andre typer kål i utseende. Hennes spiselige del er en fortykket stamfrukt. Farge fra lysegrønn til mørk lilla, hvitt kjøtt. Kohlrabi er egnet for bruk i salater, stewing og matlaging.
  • Savoy... I denne kålen er innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer dobbelt så høyt som i hvitkål, men på grunn av det faktum at grønnsaken er ekstremt dårlig lagret, dyrkes den lite i Russland. Savoy brukes til salater, supper, lapskaus og paier.

Selvfølgelig kan kål, som enhver annen grønnsak, kjøpes, men hvis du har et personlig plot og ønske, kan du enkelt dyrke det selv.Kål er plantet på to måter: frøplanter og frø.

Plantekål

I det første tilfellet kan frøplanter dyrkes alene eller kjøpes. Før du planter frø til frøplanter, må du vurdere at hvitkål kan være:

  • tidlig modning;
  • midtsesong;
  • sen modning.

Tidlig kål skiller seg ikke ut i store kålhoder, vekten på en gaffel er rundt 1,5 kg. Denne typen er ikke egnet for lagring og gjæring.

I mellomsesongvarianter er vekten av kålhodet mer, derfor er slik kål egnet for fersk mat og salting.

Vel, kål av sene varianter er ofte en gigant. Kålhoder er store, tette, sukkerholdige. De kan lagres lenge uten behandling.

Avhengig av når kålen modnes, plantes frøet til forskjellige tider.

Voksende frøplanter

På hvilken avstand å plante løk

For planting må du forberede jorden. Jord av jord og torv blandes i forholdet 1: 1, tilsett 1 ss for hvert kilo masse. skje av treaske. Det er et godt antiseptisk middel, så sannsynligheten for svartbeinsykdom reduseres flere ganger. Eller en annen oppskrift: torvjord 2 deler, torv 2 deler, humus 1 del.

Viktig! Et drivhus er det beste stedet å dyrke kål.

Etter å ha forberedt jorden helles den i trekassene i drivhuset.

Landingsdatoer

Nybegynnere av grønnsaksprodusenter lurer ofte på når og i hvilken avstand de skal plante kål. Her er svaret:

  • den første skal sås for frøplanter i det tredje tredje tiåret av mars;
  • midt i sesongen litt senere - fra begynnelsen av april til slutten av måneden, avhengig av region;
  • frø av sene varianter plantes i det andre - tredje tiåret i april.
På hvilken avstand å plante tomater i et drivhus

Selvfølgelig er disse vilkårene veldig betingede, men det er et hint for å bestemme en sikker landingstid. Litt matematikk: det tar 10-12 dager fra å få frøene i jorden til de første skuddene, og 40-45 dager fra de første skuddene til plantingen i bakken. Derfor, omtrent 2 måneder før du planter frøplanter i bakken, må du så frø.

Avstanden mellom buskene skal være 2-3 cm. Før plantingen kan frøene bli dynket i varmt vann med et vekststimulerende middel (for eksempel tilsett 1 ts honning) i 30-40 minutter. Deretter bør de tørkes og behandles med hamarin eller alirin for å forhindre sykdommer. Den optimale lufttemperaturen der kålfrø spirer, er ca. 20 ° C. Derfor må boksene lukkes på toppen med folie eller glass for å skape en drivhuseffekt.

Etter at de første skuddene vises, kan temperaturen senkes til 10 ° C ved å fjerne filmen i en dag. Så plantene skal ventileres og sole seg i vårsolen. Mellom radene må jorden løsnes forsiktig og drysses med treaske. Etter et par uker skal plantene behandles med en glykokladinoppløsning.

Viktig! Frø av senmodningskål blir sådd litt senere, siden de kan dyrkes på bioremoving i det åpne feltet.

Det er nødvendig å plante frøplanter på et permanent sted når de har 5 fulle ark hver. Høyden på dette tidspunktet, med riktig dyrking, skal være 15-20 cm. Større frøplanter roter verre, og små vil vokse senere.

Blomkål

Hvor er det bedre å plante kål i solen eller i skyggen

Blomkålplanter krever litt mer varme enn hvitkål. Hvis temperaturen synker under 8 ° C, kan spirene dø, så du må følge med på været og om nødvendig dekke boksene med filler eller fukte med røyk fra branner.

I tillegg tar det mer tid å dyrke frøplanter. Dermed plantes blomkål tidlig i mars, og plantene sendes til et fast sted tidlig i mai. Det vil slå rot godt etter belgfrukter, agurker, tomater, løk og poteter.

Blomkål

Hvor langt skal man plante blomkål fra hverandre?

Denne varianten av kål kan plantes tykkere. Bladene skaper skygge, noe som betyr at de beholder fuktighet, og ugresset vil ikke spire. Videre vil tettheten av plantingen ikke ødelegge presentasjonen av hodene til kål. Planteskjema - 45-60 × 35-40 cm.

Kålrabi

For å dyrke frøplanter, må du tilberede en næringsrik jordblanding fra:

  • torvland;
  • humus;
  • torv.

Tilsett ammoniumnitrat (1 ts per 1 bøtte jord), kaliumsulfat, superfosfat og aske. Riller blir laget i jorden, sølt med en varm løsning av mangan, frø blir lagt ut og dekket med glass.

For planting i bakken, bør frøplanter være 21 dager. Det skal ikke plantes dypt, det viktigste er å holde avstanden mellom buskene.

Vilkår og ordning for landing i åpen bakke

Selvfølgelig, for hver region, er tidspunktet for å plante frøplanter forskjellig, og de forskyves hvert år. Imidlertid kan en omtrentlig tid skisseres. Kålplantingsordning:

  • tidlige varianter: slutten av april - begynnelsen av mai;
  • middels varianter: slutten av mai - begynnelsen av juni;
  • sent: midten av mai.

Ordningen med å plante kål i bakken

Før du planter kålplanter, må du forberede et sted for det. For 1 m², før du graver, tilsett 10 kg rottet gjødsel, 2 ss. skjeer mineralgjødsel.

Viktig! Det anbefales ikke å plante kål på samme sted i flere år på rad, fordi jorden er tømt. I tillegg forblir fjorårets skadedyr på dette stedet: kålfluerlarver og kålsommerfugler.

Før du planter frøplanter, må den herdes. For å gjøre dette blir kålen tatt ut i gaten, skyggelagt med gasbind fra direkte solstråler, eller hvis plantene ble dyrket i et drivhus, åpne den.

Det anbefales å transplantere på en overskyet dag, og enda bedre i regnet. Men hvis været er bra, må du plante om kvelden, og deretter skyggelege plantene (dekk med papir, kladdeblader) til de er helt rotfestet. Avstanden mellom kål når plantingen skal være 25 cm, og mellom radene omtrent en halv meter. For sene varianter av kål er plantemønsteret i bakken annerledes: radavstanden skal være 50-60 cm, og avstanden mellom plantene skal være 30-35 cm.

Det er nødvendig å håndtere slike skjøre frøplanter veldig forsiktig og utdype dem ikke lavere enn de første bladene. Vann kålen straks, og gjør dette hver dag til kålhodene begynner å pakke seg inn.

Plante voksende feil

Tetthet

En vanlig feil når dyrking av frøplanter er en tett beplantning. Planter under slike forhold må leve i mer enn 2 uker. Og i løpet av denne tidsperioden vil de strekke seg ut, bli sprø og skrøpelige. I tillegg, i fortykkede plantinger, fantastiske forhold for et svart ben.

Viktig.I henhold til reglene må frøplanter plantes med jevne mellomrom.

skygge

Kål vil ikke vokse uten solen. Hun tåler ikke den minste skyggelegging. Mangel på sollys vil forsinke høsttiden i lang tid.

Vanning

Kål er veldig hygrofilt. Det, i motsetning til mange andre planter, kan vannes over et blad - det vil ikke være solbrenthet. Men rot vanning kan ikke forlates helt. Det viktigste er å løsne etter hver vanning slik at det ikke dannes en skorpe på bakken.

Vanning kål

Varme

Selv om kål elsker solen, er det ikke høye lufttemperaturer. Den optimale temperaturen for den er omtrent 20 ° C. I varmen skal den vannes oftere.

Innfelt landing

Det er nødvendig å plante kål uten å skade hjertet og uten å dekke det med jord. Hvis den går under jorden, vil ikke kålen vokse.

Skadedyrkontroll og sykdomsbekjempelse

Alle slags lopper og snegler elsker kål, og det er uønsket å behandle det med kjemikalier, så folkemedisiner kommer til unnsetning:

  • røyking med tobakkstøv og aske hjelper fra mygg og snegle;
  • tomatplater helles med vann, deretter insisteres og kokes, etter avkjøling blir de fortynnet med vann 1: 1 og kålen blir behandlet;
  • hell løkskall med vann, insister, filtrer, fortynn med vann 1: 1, tilsett flytende såpe og prosesser.

Når det gjelder sykdommer, anbefaler erfarne gartnere følgende:

  • Kål blir ofte angrepet av en sopp - keela. Det gjenkjennes lett av fortykningen ved roten. Hvis de første tegnene på skade blir funnet, fjernes busken umiddelbart fra hagen for ikke å smitte resten av plantene. For å forhindre at dette skjer, må du behandle bakken med 3% Bordeaux-væske 7 dager før du planter planten i bakken.
  • Det påvirker kål og mugg. Behandling med fytosporin vil hjelpe.

Så etter å ha brukt ganske mye tid på å dyrke kålplanter, transplantere den i åpen bakke og forlate, kan du spise denne sunne grønnsaken nesten hele året i hvilken som helst form. Ja, du må jobbe hardt, men det er også gøy!