hvit kål

Kål og fordelene for mennesker

Hvitkål er en toårig urteavling. Hun tilhører familien Kål. Hjemlandet til denne grønnsaken betraktes med rette som Middelhavsområdene, fordi herfra begynte planten å reprodusere seg aktivt over hele verden. I Kievan Rus var det også kjent og ble hovedsakelig dyrket i små områder. I løpet av det første året av plantens liv dannes kålhodet (det vil si hodet) aktivt. Det ser ut som en slags knopp og vokser på stammen. I løpet av det andre leveåret begynner en stor hovedstamme å danne seg og vokse, med en høyde på opptil 1,5 m. Sidegrener frigjøres fra den, gule blomster spirer på dem (i noen varianter har de en hvit eller kremfarge). Kålfrukt er en pod, med en lengde på 5 til 15 cm. Frøene er små - ca 2 cm i diameter. De kan gjenkjennes av sin svarte eller mørkebrune farge.

Dette produktet er allsidig. Den kan stuves, kokes, bakes eller spises rå, samt gjøres til juice og brukes til salte bakverk. Grønnsaken er rik på vitaminer og næringsstoffer. Den inneholder: fiber, fosfor, phytoncider, kalium, salt, sukker, enzymer, askorbinsyre, klor, magnesium, natrium, beta-karoten, nesten alle vitaminer i gruppe B, PP, A, K, C, E og mye mer. ...

Kål kan gi fordeler for en person i alle former.

Kål og fordelene for mennesker

For å bekrefte dette, bør du spesifisere følgende egenskaper:

1. Bruk av grønne kålblader bidrar til å forbedre metabolske prosesser og hematopoiesis.
2. Moderat oppvarming av produktet bidrar til en økning i askorbinsyre i grønnsaker, som er kjent for å stimulere immunforsvaret, bidrar til å komme seg raskere fra virussykdommer.
3. Surkål inneholder en stor mengde melkesyrebakterier. En gang i det menneskelige fordøyelsessystemet, takket være dette innholdet, forbedrer det fordøyelsesprosessene, fremmer rask assimilering av de nødvendige komponentene og akselererer utskillelsen av avføring.
4. Takket være phytoncides er kampen mot mikroorganismer (inkludert tubercle bacillus, Staphylococcus aureus) en viktig egenskap for kål.
5. Vegetabilsk fiber fremmer god tarmfunksjon, fjerner giftstoffer og unødvendige partikler fra kroppen.
6. Kolin hjelper til med å etablere metabolske prosesser i fettceller, og hjelper derfor med å raskt takle problemet med fedme og overvekt.
7. Natrium- og kaliumsalter forhindrer væske i å stagnere i kroppen, og sørger for at urinveiene fungerer normalt.
8. På grunn av fruktoseinnholdet betraktes kål som enda sunnere enn sitron, gulrot eller løk.
9. Kåljuice er nøytral i surhet, og kan derfor brukes hvis en person har lav surhet.
10. Tartonsyre, som rå kål inneholder, forhindrer sklerotiske prosesser, utseendet til kolesterol.

Omsorg for kål må være riktig og konstant, da kan du stole på en sunn og velsmakende grønnsak som kan løse mange helseproblemer.

Plantekål

Såing

Såtiden for hvitkål avhenger direkte av variasjonen. Så for tidlige varianter er det bedre å velge perioden fra de første dagene i mars til den tjuende av samme måned. For mid-season varianter vil den beste perioden være 25. mars - 25. april.For sene varianter velges som regel april måned. Siden frost kan oppstå i en slik periode selv om natten, er det bedre å så frø i et drivhus eller i spesielle beholdere. Omsorgseiere har forberedt landet på grønnsaken siden høsten. Vanlig land fra hagen er perfekt for dette formålet. Som gjødsel kan du bruke en blanding av humus, torvland.

Imidlertid bør du under ingen omstendigheter bruke hagelandet som korsblomster ble dyrket før.

Før såing, senkes plantefrø i varmt vann (opptil 50 ° C) i ca 20 minutter. Deretter blir de fjernet og umiddelbart nedsenket i kaldt vann i ytterligere 5 minutter. Dette er nødvendig for å forbedre plantens immunitet. Såing av frø er ikke komplett uten foreløpig rikelig vanning av jorden. Den optimale dybden av nedsenking av frø i jorden er 1 cm. Deretter dekkes de med jord og dekkes med plastfolie.

Plantekål

For et godt resultat, bør plantene holdes i et rom med en optimal temperatur på + 20 ° C i løpet av de første dagene.

Hvis alt ble gjort riktig, skulle de første skuddene vises på 4. til 5. dag. Når han legger merke til dem, må eieren åpne plantene og sørge for at romtemperaturen er opptil 5-10 ° C.

Omsorg for kålplanter inkluderer:

• plukker, eller med andre ord, transplantasjoner for større komfort - utføres 10-15 dager etter at skuddene har oppstått;
• vanning - etter behov planter.

Beste tiden å transplantere

Planten transplanteres til sitt faste bosted, med tanke på dens variasjon.

Så for en tidlig variant er den beste perioden 04.25-05.05. For midtsesongen - tredje halvdel av mai. For sent (vinter) - den siste uken i mai-juni.

Overføre

Det er bedre å plante frøplanter i åpen mark etter at frøplantene har minst 5-7 blader, og høyden på selve kålbusken når 12-21 cm.

Overføre

Det beste stedet for planten vil være et sted som er godt opplyst hele dagen. Når det gjelder sammensetningen av jorden, er en sandbunn eller leire et godt alternativ. For sene varianter er leirejord også egnet. Surheten bør ikke overstige 6,0-7,0 pH.

Stedet må først graves godt til dybden på spaden. Deretter må bakken utjevnes og hull gjøres i den. Hullet skal ikke være for dypt, nok til å romme hele grønnsakets rotsystem. Nederst i hullet kan du helle en håndfull torv, sand, dobbelt så mye humus og ca 50 g aske.

Frøplantene plasseres på deres faste plass sammen med hele jordklumpen. Deretter drysses den med fuktet jord og presses litt med hendene. Det første paret av blader skal være i plan med bakken.

Planteordningen er forskjellig for hver sort.

Her er noen eksempler på kålvarianter:

• Savoyard - 40 cm avstand mellom frøplanter og 60 cm - mellom rader;
• kålrabi - henholdsvis 30 og 40 cm;
• brokkoli - 30 og 50 cm;
• farge - 25 og 50 cm;
• hybridvarianter - 30 og 40 cm;
• tidlige varianter av hvitkål - 30 og 40-45 cm;
• midt i sesongen - 50 og 60 cm;
• sent - 60 og 70 cm.

Kulturomsorg

Bare å plante en plante er ikke nok. For en god høst, bør eierne også lære å ta vare på kål etter å ha plantet i bakken.

I løpet av første gang etter avstigning, må hagen overvåkes nøye. Hvis en av buskene ikke har slått rot, kan den umiddelbart erstattes med en annen (for dette må eieren forlate en viss reserve med frøplanter).

Kulturomsorg er viktig

Svar på spørsmålet om hvordan du skal ta vare på kål, det er verdt å nevne minst 4 hovedarbeider som eieren må gjøre:

1. Vanning. For å unngå å skåre bladene, er det best å vanne om kvelden. Hvis været er overskyet, er det nok å vanne hver 5-6 dag. Hvis det er ganske varmt og solrikt ute, så hver 2-3 dag.
2. Topp dressing.Første gang utføres 7-9 dager etter avstigning. Et godt alternativ for prosedyren vil være en blanding av: superfosfat (ca. 3-4 g), kaliumgjødsel (1,5-2 g), ammoniumnitrat (1,5-2 g). Alt dette må oppløses i 1 liter vann. Denne mengden gjødsel bør fordeles jevnt over 50-60 frøplanter. Neste fôring utføres omtrent 15-17 dager etter den første. Antallet av disse ingrediensene for det samme antallet frøplanter er doblet.
3. Mulching. For å forhindre at jorden tørker ut, kan du bruke et tynt lag torv.
4. Behandling. Siden kålhodet brukes som et matprodukt, er det veldig uønsket å bearbeide det med plantevernmidler. Kampen mot snegler og lopper kan utføres ved bruk av aske og tobakkstøv, som sprinkles lett på planten. Skadedyr som bladlus og larver kan bekjempes med en infusjon av løkskall.

Hvordan skille tidlige og sene varianter

Et av de vanligste spørsmålene som gartnere stiller er hvordan man skiller tidlige kålplanter fra senkål. Svar på spørsmålet, først og fremst, skal sies at forventet levealder for tidlige og sene varianter er veldig forskjellig. Så fra øyeblikkets avstigning av den første tar det omtrent 130-150 dager å skaffe fullverdige store hoder. For det andre vil det ta opptil 170 dager. Svært sene varianter krever opptil 6 måneders tid for å danne en fullverdig grønnsak med et kålhode. Dermed, hvis gartneren forvirrer plantene, vil han umiddelbart merke at planten ikke utvikler seg som forventet: enten vokser den raskt eller for sakte.

Hvordan skille tidlige og sene varianter

Erfarne bønder oppdager noen flere hemmeligheter som vil hjelpe nybegynnere å ikke bli forvirret og velge riktig sort etter type:

1. I de fleste tilfeller (men ikke alltid) er bladene på tidlig kål grønnere, noen ganger smaragdgrønne. I senere varianter er bladene dekket med sløvhet, blåhet.
2. Du kan skille mellom sen og tidlig kål ved tettheten til de plasserte bladene. I førstnevnte er bladene sjelden plassert, og i de tidlige variantene er de tette og nær hverandre.
3. Du kan finne ut sorten ved å se på bladene:

• hvitehodede blader er tynne og delikate;
• i rødlig - med en merkbar rødlig fargetone;
• i Savoyen, med små blemmer, ujevne;
• i kålrabi er rotavlingen tykkere enn i andre varianter, og jo mer tid går, jo mer merkbar blir denne endringen;
• i fargede - bladene er avrundede.

Du kan sjekke kvaliteten på plantene ved å riste på frøplanten. En sterk og sunn plante vil beholde jord på røttene.

Som det fremgår av alt som er blitt sagt ovenfor, er et produkt som kål spesielt nyttig og tilfredsstillende; å plante og ta vare på henne, selv om det er vanskelig, er det verdt innsatsen. For å gi deg denne grønnsaken fullt ut, kan du plante flere varianter med forskjellige modningstider i hagen.