Kalkuner ble først tammet i Amerika, og snart spredte den ville kalkunen (vill), som ble tam, over hele verden. Over tid har erfarne oppdrettere avlet mange arter fra en vill kalkun, som er klassifisert basert på kvaliteten på kjøtt, eggproduksjon og andre egenskaper.

Rasene av kalkun er veldig forskjellige, men storstilt avlsarbeid begynte i forrige århundre, hvorpå brede amerikanske raser begynte å dukke opp, slagtekyllesorter, som på slaktetidspunktet vokser til 26 kg i gjennomsnitt. Bortsett fra slaktekyllinger, er det også dekorative arter - Blue Turkey, eller Aspidny, Silver Turkey, Fawn Turkey, Black Turkey.

Rase klassifisering

Det er ikke så mange varianter av kalkuner som kyllinger, omtrent tretti arter. Alle av dem er utbredt over hele verden, 13 dyrkes i Russland.

Interessant! Mange begynner å avle forskjellige uvanlige kalkunraser, siden dette er en ganske lønnsom virksomhet. Kalkunkjøtt betraktes som kosthold, mens det har en rekke smakskvaliteter som alltid tiltrekker seg kjøpere.

I dag har ocellated kalkuner en rekke særegne egenskaper, inkludert ikke bare fjærdrakt og farge, men også:

  • mengde og kvalitet på egg;
  • hvor lang tid den maksimale massen av fjærfe for slakt er nådd,
  • fjærfevekt, hvor mye kjøtt i prosent det gir.

Selv om det ikke er mange kalkunraser tilgjengelig for hjemmeavl, foretrekker fjørfebønder dem av den grunn at de er tilpasset beite. De er upretensiøse, går opp i vekt på kortest mulig tid, og når du velger kalkunmat, trenger du ikke å være sofistikert.

De vanligste kjøttrasene

Hvilke kalkunraser er mest etterspurt på nåværende tidspunkt? Det er en rekke varianter etterspurt.

Hvite bredbrystkalkuner

Hvite bredbrystkalkuner

Tyrkias sykdommer

Kalkunarten ble først oppdrettet empirisk i USA, og er fremdeles den ledende blant resten. De viktigste egenskapene som gjør rasen populær:

  • rask kjøttmodning, opptil 75 prosent av hele kadaveret;
  • et stort antall egg, opptil 110 per år, i gjennomsnitt;
  • kadaveret hos menn er nær en oval form, ryggen er bred, brystet stikker fremover;
  • fjærdrakt tett og marmorert, fullstendig fravær av mørke fjær, bortsett fra et lite område på brystet;
  • lange sterke ben av rosa nyanse.

Fuglen gir tre linjer: tunge og krysser, opptil 24 kg hanner, hunner - 10 kg. Midtlinjen er preget av menn, i gjennomsnitt som veier 14 kg, og kvinner - på 6. Lysrepresentanter når små størrelser - maksimalt 7 kg for menn, 4 - for kvinner.

Interessant!Den største kalkunen i verden var av denne rasen. Veide 39 kg.

Moskva bronsekalkuner

Moskva bronsekalkuner

Denne typen kalkun ble avlet som et resultat av å blande raser av bredbrystbronse og vanlige lokale fugler. Det er preget av visse kvaliteter:

  • bredt utbulende bryst;
  • langstrakt kropp;
  • god utholdenhet;
  • flott for beiteoppdrett;
  • mannlige representanter for Moskva bronse kan nå 20 kg, og kvinner - 9 kg.

Kryss BIG 6

En annen type kalkun som er veldig etterspurt, er BIG 6, en fremmed fugl, med andre ord - British United Turkeys. Forskere fra Storbritannia og Canada ble pionerer. Kvaliteter:

  • vanlig høy produktivitet og tung vekt;
  • sterk nakke, mens den er lang;
  • utstikkende bryst, i noen, spesielt sterke representanter, og når en tredjedel av den totale kroppsvekten;
  • sterk rygg, ingen pukkel;
  • lange ben av gulaktig fargetone;
  • fjærdrakt er snøhvit, med unntak av en liten flekk i brystområdet.

Interessant! En veldig attraktiv del på kalkunhodet er de kamskjellformede skarlagenrøde korallene, på slutten av den er det stor vekst og når 20 centimeter.

De øker veldig raskt muskelmasse, på dag 150 når de allerede 10 kg. Ved endelig modning kan fuglen få opptil 28 kg, mens kjøttet ikke er fett, men kosthold.

Kryss BIG 6

Hybrid-omformer

En annen kalkunras, Hybrid Converter, ble hentet direkte fra Canada. Sammenlignet med produsenten av hybridkvalitet har denne sorten en høy vektøkning. Beskrivelsen av omformerne er også forskjellig fra Grade Maker-kalkuner:

  • likheten til sistnevnte med strutser, som et resultat av at de ofte kalles Indostraus;
  • Highbride hanner kan gå opp i vekt opp til 21 kg, og kvinner opp til 11 kg;
  • vektøkning - 4 måneder;
  • representanter for denne arten begynner å legge egg på 9 måneder, omtrent 50 stykker kommer ut på 12 måneder.

Pleie og fôring av kanadiske bredbrystkalkuner skiller seg ikke fra andre varianter.

Kryss BYuT-8

Snøhvit kalkun med brede bryster er representanter for BYuT-8 kryssvariasjon. Denne fuglen har ingen spesielle preferanser i kostholdet; innen seks måneder kan hannene øke med 20 kg, og kvinner - i gjennomsnitt 10 kg.

Hvis du mater denne fuglen regelmessig og på en balansert måte, mens du gir muligheten til å gå sjeldnere, kan du oppnå at det blir mye kostholdskjøtt, mens du får masse raskt nok.

Kryss BYuT-8

Egg raser

Det er også eggraser av kalkun, som avles av eierne i større grad nettopp på grunn av eggproduksjon, de tilhører små raser.

Virginia

Svart gris - beskrivelse

Noen fjørfeoppdrettere kaller også denne fuglen nederlandsk. Virginia kalkun er preget av:

  • snøhvit fjærdrakt;
  • liten størrelse;
  • den maksimale vekten til en mann er ca 10 kg, en kvinne - 5 kg;
  • en kalkun kan produsere rundt 55 egg på 6 måneder.

Interessant! Det beste habitatet for denne fuglearten er beite, områder nær dacha.

Bronse rase av kalkuner

Den vanligste rasen av kalkun. Denne fuglen fikk navnet nettopp på grunn av fargen. Egenskapene til bronsesteinen er som følger:

  • menn er svarte, en bronselinje er synlig på baksiden, maksimal vekt er 17 kg;
  • kvinner er kantet i hvitt, resten av kroppen er ikke så prangende som hos menn, den maksimale vekten er 9 kg, omtrent hundre egg per år.

Disse fuglene kan leve i åpne innhegninger. Representanter for denne rasen karakteriseres som veldig hardføre fugler, mens eggproduksjonen til kvinner er ikke mindre god.

Bronse rase av kalkuner

Hvite Moskva

Utseendet deres ligner på BIG-6. I brystområdet er det en hvit stripe, også en svart flekk. Hannen når maksimalt 15 kg, hunnen - 7 kg. De dyrker det hvite Moskva-huset, tåler lett en endring i miljø og temperatur.

Kryss BIG-9

Hardfør og ikke har spesielle ønsker av fugler. På kort tid kan den få mye vekt, mens hunnene løper veldig bra. Hannene når 16 kg, og hunnene er i gjennomsnitt halvparten av den størrelsen. Samtidig tar hun med seg litt mer enn 110 egg per år. Mer enn halvparten av eggene er inkubasjonsegg.

Kryss headon

Kryss headon

Denne sorten kom fra Nederland, er preget av en snøhvit farge, og kamskjell på hodet er langstrakt. Vinner godt, er upretensiøs i mat. Mannlige representanter - 19 kg, kvinnelige representanter - 15 kg i gjennomsnitt.Sistnevnte kan blant annet produsere rundt hundre egg per år.

Viktig! Mange er forsiktige med å starte denne sorten, fordi de er kresne nok, tåler ikke fuktige forhold. Hvis rommet blåser, temperaturen synker, kan kalkunkyllingen dø. Problemer observeres også med naturlig gjødsling.

Tikhoretskaya Black

Den dukket først opp i Krasnodar-territoriet i midten av forrige århundre. En lett rase som kan avles både i et bur og i åpne områder. Prosentandelen av kostholdskjøtt hentet fra kadaveret er 60%.

Vekten av hannen når et gjennomsnitt på 9 kg, av kvinnene - halvparten så mye, de produserer også omtrent hundre egg per år. Maksimal vekt er nådd med 5 måneder.

Tikhoretskaya Black

Blandede raser (egg og kjøtt)

Goose Uralsky grå - rase beskrivelse

Noen fjørfebønder bestemmer seg for å drepe to fugler i en smekk - å starte en rase som gir en god kalkun i kosten, mens eggproduksjonen er på et høyt nivå, som en kylling krysset med en kalkun.

Kryss vogn

Den snøhvit fuglen dukket opp i Nord-Kaukasus for omtrent 10 år siden, og ble så utbredt. Fjellrepresentanter går raskt opp i vekt, mens de bruker en relativt liten mengde fôr.

Hannene når 17 kg, hunnene - 9. Eggproduksjonen er ikke mindre god - 65 egg per år, mens bare 10% forblir ugjødslet.

Nordkaukasisk bronse

En rase av nordkaukasiske kalkuner som dukket opp i andre halvdel av forrige århundre. Nordkaukasiske kalkuner er preget av sin store størrelse, mens alle representanter er upretensiøse for forskjellige værforhold og habitater.

Nordkaukasisk bronse

Hannene kan nå 15 kg, mens hunnene - 6. Sistnevnte produserer et stort antall egg.

Usbekisk Palevaya

Dette er ikke en hybrid av en kylling og en kalkun, men kravene til denne personen er veldig minimale. Under alle beiteforhold er representanter for denne rasen i stand til å finne mat til seg selv og legge egg. Det er et stort antall fans av denne rasen, selv om de gir lite kjøtt.

Den voksne hunnen når 5 kg, hannen - ca 9. Kalkunen har ca 55 egg per år.

De viktigste egenskapene til fugler av forskjellige raser

Blant alle nevnte raser, kjøtthannene: bredbrystet hvit gevinst 22 kg, Moskva Bronse - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BYuT-8 - 27. Kvinner av samme art får / legger egg: Bredbrysthvit - 10 kg / 80, Moscow Bronze - 10/80, BIG-6 12/100, Hybrid Converter - 10/80, BYuT-8 - 10/90.

Hanner av eggraser gir kjøtt: Virginskaya - 9 kg, Bronse - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Black - 10, Khidon - 20. Kvinner tar med kjøtt / egg: Virginskaya - 5/12, Bronse - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.

Blandede kalkunraser bringer kjøtt, når det gjelder menn: Universal - 18 kg, Usbekisk Palevaya - 10, Nordkaukasisk bronse - 14, Nordkaukasisk Hvit - 14. Kvinner tar med kjøtt / egg: Universal - 10/70, Usbekisk Palevaya 5/60, Nordkaukasisk Bronse - 7/80, nordkaukasisk hvit - 8/90.

Hvilke raser av kalkun skal avles

Kalkuner av forskjellige raser

Med tanke på at valget i utgangspunktet faller på kalkuner med mye kjøtt, bør du ta et valg til fordel for kryss, nemlig:

  • BIG-6;
  • Khidon;
  • BYuT-8.

Å avle dem krever ikke mye erfaring med å jobbe med fugler. Det anbefales ganske enkelt å gi stabil mat og behagelige forhold.

Vektøkning i kalkuner

De som ønsker å kontrollere vektøkningen, bør veie seg hver dag. Dette hjelper deg å forstå om fuglene spiser godt og hvor raskt de går opp i vekt. I løpet av de første 8 ukene begynner fuglen å få bare noen få hundre gram, så nærmere slutten - allerede med et kilo og mer, som et resultat av at hunnen når 3 kg med 8 uker, og hannen - 4.

Etter det begynner rekrutteringsgraden å avta, innen den 16. uken, begynner menn å veie 12 kg i gjennomsnitt, og kvinner - ca 9. I løpet av denne perioden begynner salget av kjøtt fra kosten allerede.

På et notat! I uke 20 slutter kalkunene å vokse, de når 10 kg-merket. Hannene fortsetter å gå opp i vekt og nå 20 kg eller mer innen 24 uker.

Dermed er det å løfte kalkun en veldig lønnsom virksomhet. I tillegg til kostholdskjøtt av høy kvalitet får eierne også et stort antall egg, hvorav de fleste er befruktet.