I kommersielle og private gårder er kjøttraser av kyllinger etterspurt ikke mindre enn representanter for eggkategorien. De har sine fordeler og ulemper, men hovedforskjellen er deres høye potensial i kjøttproduksjon. Dette er varianter med genetisk tilbøyelighet til rask vekst og økt kroppsvekt. Hvilke raser fra denne kategorien er anerkjent som de beste, hvordan skiller de seg i innhold og annen viktig informasjon - videre i teksten.

Historisk bakgrunn

Målrettet avlsarbeid for avl av kjøttkyllinger begynte for mer enn 700 år siden. Men de største prestasjonene på dette området dateres tilbake til 1800- og 1900-tallet. I løpet av denne perioden ble berømte raser og kryss opprettet, som nå blir avlet opp av store fjørfegårder og små gårder.

Indokina er fødestedet til de første autoktone raser med kjøttproduktivitet. Cochin, malaysisk kamp - asiatiske kyllinger, som tjente som det genetiske grunnlaget for opprettelsen av mange moderne hybrider. I det 19. århundre deltok europeiske fjærfeentusiaster og oppdrettere aktivt i utviklingen av kjøttkategorien av raser. Takket være deres innsats har verden mottatt følgende kjente raser.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Ytterligere informasjon! Cornish, oppdrettet i England, ble "forfaren" til nesten alle moderne linjer med slaktekyllinghybrider, preget av tidlig modenhet og beredskap for slakting på 2-3 måneder. Vitenskapen har ennå ikke funnet en annen art med en mer vellykket arv for reproduksjon av hybrider.

Gå kjøttkyllinger

Beskrivelse og funksjoner

Kyllinger avler Rhodonitt

Kyllinger av kjøttproduktiviteten er preget av høye indikatorer på levende vekt i voksen alder sammenlignet med egglegging og universelle kjøtt- og eggfugler.

De viktigste kjennetegnene til kjøttraser:

  • rask vekst og vektøkning;
  • utviklet skjelett;
  • utviklede muskler;
  • lavt potensiale i eggproduksjon;
  • høye smakskvaliteter av kjøttprodukter;
  • manglende evne til å fly;
  • langvarig pubertet.

Dette er bare en generell beskrivelse av kjøttraser av kyllinger, men hver har sine egne individuelle egenskaper og egenskaper.

TOP-5 kjøttraser

Kholmogory gjess - beskrivelse av rasen

Kjøttkyllinger er en stor kategori, representert av mer enn to hundre raser. De fleste av dem har ikke fått massedistribusjon og dyrkes bare i separate, isolerte områder. Ledelse i kjøttsektoren tilhører flere titalls raser. De fem beste kjøttrasene av kylling til hjemmet og småbruket er beskrevet nedenfor.

Cochinhin

Vietnamesisk kjøtt og prydkyllinger med høyt kjøttpotensial, tilpasset for å leve i tempererte klimaer.

Utvendig kort beskrivelse:

  • lite hode;
  • rød, oppreist kam;
  • store utviklede øreringer;
  • hvite øreflipp;
  • ansiktshuden er rød, dekket med fine bust;
  • fjærdrakt er løs, tett;
  • metatarsus helt dekket med fjær;
  • kroppen er bred, trapesformet;
  • kraftige lår og ben;
  • kort, bred rygg.

Cochinhin

Gjennomsnittlig kroppsvekt 1,5 år:

  • 4-5 kg ​​for en hane;
  • 3,5-4 kg i kylling.

Viktig! Cochinchins skynder seg ikke aktivt; de avbryter leggingen ikke bare i moltsesongen, men også om vinteren.

Vanlige farger:

  • blå;
  • lys gul;
  • hvit;
  • det svarte;
  • patridge.

Hønsene preges av et høyt utviklet klekkingsinstinkt. Samtidig er kyllingen i stand til å varme opp til 15 egg og ruge sunne, levedyktige avkom.

Orpington

Orpington kyllinger er en prestasjon for engelske oppdrettere. Det er 11 fargevalg, men følgende nyanser anses som vanlige:

  • lys gul;
  • hvit;
  • det svarte;
  • blå;
  • patridge;
  • svart og hvit;
  • rød.

Haner og kyllinger har en stor, svakt kropp, et utviklet skjelett og muskulatur. Fjærdrakten er løs, tett, spesielt i underlivet og ryggen. Breed Orpingtons er preget av en flegmatisk disposisjon og et lavt aktivitetsnivå.

Brama

Den nordamerikanske kjempebrama er et kryss mellom malaysiske kyllinger og Cochin-kyllinger. Brama-hanen veier mer enn 5 kg på ett år, og kyllingen får opptil 4-4,5 kg så mye som mulig.

Brahma kommer i følgende farger:

  • lys;
  • svart og hvit;
  • mørk;
  • patridge;
  • fawn.

Erfarne fjørfebønder anbefaler å holde Brama atskilt fra andre levende skapninger på grunn av hyppige utbrudd av aggresjon og uforsonlighet mot fremmede.

Brama

Jersey gigant

Giant kyllinger er hjemmehørende i New Jersey, den første som vant tittelen rekordholder når det gjelder levende vektøkning. Ved det andre leveåret kan en fullblodshane veie opp til 9 kg med god pleie og balansert kosthold.

Cornish

Cornish Layer eller Cornish er frukten av arbeidet med engelske oppdrettere, selv om det opprinnelig ble antatt å være en autoktonisk indisk rase. Cornish skiller seg ut fra andre kyllinger med en aggressiv kampkarakter og en tilsvarende kroppsbygning.

Utvendige skilt:

  • bred, kantet kropp
  • kraftige poter;
  • horisontal kroppsposisjon;
  • kraftig bryst;
  • flat rygg;
  • Lang hals;
  • korte vinger tett til sidene;
  • liten kam;
  • stort, avrundet nebb.

Det er mange farger, men svart og hvitt regnes som de mest produktive når de dyrkes for kjøtt.

Hybrider: slaktekyllinger

Mulardy ender - rase beskrivelse

Broiler er det generelle navnet på kryss av kjøtttypen produktivitet. Kors er et utvalg oppnådd ved seleksjon, men ikke i stand til å opprettholde genetisk potensial under avl. Broilers ble opprinnelig opprettet for kommersiell fjærkreproduksjon, men i dag blir de oppdratt i husholdninger. Representanter for Cornish, Brahma, kjemperaser er ofte involvert i avl. De beste slagtekyllinghybrider er beskrevet nedenfor.

  • Indokyllinger eller "holosheyki" - en hybrid født fra kryssingen av muterte spanske kyllinger med representanter for Cornish. Det er en hypotese om at de dukket opp som et resultat av parring av kalkuner med kjempende haner, men vitenskapen tilbakeviser muligheten for interspesifikk kryssing. Maksimal vekt er 4,7-5 kg.
  • COBB-500 er en klassisk tsjekkisk slaktekylling, resultatet av kryssing av Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island og andre. På 50-55 dager i livet veier kyllinger opp til 2,5-2,6 kg. Fordelen er den delikate smaken av kylling og en god presentasjon av kadaveret.
  • Master Grey er den vanligste ungarske slagtekyllingen, hvis vekt på 2 måneder varierer fra 1,7 til 2,3 kg. Skaperen av broiler er det verdensberømte Hubbard-selskapet.

Viktig! Broilers er i stand til å vokse intensivt i opptil 4 måneder, hvoretter vektøkningen reduseres, og behovet for fôr øker og videre fôring blir økonomisk ulønnsomt.

Fôring av kjøttraser

Karakteristikkene til dietten for fugler av kjøttproduktiviteten er diktert av artenes behov. Anbefalinger for tilberedning av dietten nedenfor.

  • Grunnlaget for rasjonen på stadium av intensiv vekst er kombinert fôr med 20-30% protein. Hjemmelaget kornblanding med tilsetning av soyamel kan erstatte industrielt fôr.
  • Grønnsaker og grønnsaker introduseres gradvis og utgjør omtrent 30% av totalen.
  • Kyllinger blir matet opptil 5 ganger om dagen i den første måneden, og deretter overført til tre måltider om dagen.
  • Kosttilskudd med protein og animalsk fett i det daglige kostholdet fra 5 til 10%. Dette er cottage cheese, fiskeolje, kjøttpålegg, kokte kyllingegg i livets første uke, yoghurt.
  • Mineraltilskudd er avgjørende for sunn utvikling av skjelettet.

Hjemmelagde fôr velges og kombineres i henhold til de universelle kravene til balansen mellom næringsstoffer for kyllinger av kjøttproduktiviteten.Med riktig utvalg av fôr kan det ikke ta mer enn 3 måneder før det er klart for slakting og mottak av kjøttkropper.

Fôring

Viktig! Selv en kort periode med ubalansert ernæring i vekstfasen kan føre til ulike utviklingspatologier og mangler som gjør videre dyrking umulig.

Innholdstips:

  • høye abbor er forbudt, noe som ofte forårsaker skader på tunge fugler;
  • vandringstype anbefales på grunn av tendens til fedme hos kjøttkyllinger;
  • fjærkrebønder anbefaler at du holder kuker og kyllinger separat;
  • 1 m² har plass til maksimalt 3 fugler.

Enhver eggras er uforlignelig i kjøttpotensial med representanter for den vurderte retningen. Kjøttkyllinger brukes til å skaffe kjøtt, og har et lavt eggpotensial, som ofte feilaktig anses som deres ulempe. Kjøttkyllinger spiser 1,5 ganger mer fôr enn andre raser, men vekstraten er 2-3 ganger høyere, noe som gjør dem mest lønnsomme. Hvilken rase du skal velge, avhenger av målene og evnene til fjørfeavleren.