Arugula blomster - hva er det?

Det er mange lignende planter i naturen. Derfor er det ikke overraskende at dårlig informerte mennesker ofte blir forvirret om dem. For eksempel er mange interessert i om arugula er en løvetann eller ikke, fordi bladene deres er så like.

Arugula blomster

Det skal sies med en gang at arugula ikke er inkludert i løvetannfamilien - den tilhører kål og dyrkes i Middelhavet som en salatkultur, nær i egenskaper til sennep, reddik, pepperrot. De begynte å dyrke den tilbake i det gamle Hellas, hvor Indau (dette er navnet på urten som ble brukt i Vesten) hadde status som et medisinsk krydder.

Arugula-blomster har mange navn - raketsalat, arugula, stikkelsbær, men folk som kjenner det, kaller det aldri løvetann. Latin refererer til urten som Eruca.

For våre breddegrader er arugula indau ikke lenger en nysgjerrighet - salatblader kan sees på sengene til innenlandske sommerboere. Uten å engang fordype seg i plantens helbredende egenskaper, dyrker gartnere rakett for å legge til salater (som faktisk løvetann).

Beskrivelse

For å forstå at arugula ikke er en løvetann, bør du studere beskrivelsen av Indau:

• planten har en rett, litt pubescent stamme, vokser ca 30-60 cm;
• bladene er forskjellige - den viltvoksende sorten gir avlange smale, gjennomsiktige plater; i en hageplante er de lyreformede og større; i begge arter samles det nedre bladverket i en stikkontakt;
• raketsalat blomstrer sent på våren - midt på sommeren (alt avhenger av arugula-sorten);
• arugula blomster har firblader, gul eller hvit, ikke engang eksternt lik løvetann;
• planten bærer frukt - en avlang pod som modner veldig raskt; små brune frø er skjult i den.

Når du lurer på om arugula er en flerårig eller en årlig, må du ta hensyn til typene og den agronomiske tilnærmingen. I naturen utvikler eruka seg som en flerårig. Du kan ha en raketsalat i sengene i årevis.

Mange sommerboere foretrekker årlig dyrking, og så de høstede frøene tidlig på våren. For å få tidlig løvverk for salater, er det best å gjøre dette om sommeren (juli-august), når belgene er modne.

Verdi

Arugula er god ikke bare i salater - smørbrød er dekorert med blader, tilsatt grønnsaksgryter og supper, kombinert med poteter, kjøtt, fisk og cottage cheese. I Italia er ingen restauranter komplett uten raketsalat. Takket være den behagelige krydret syrligheten får rettene en original pikant sofistikering.

Men det er ikke bare dette den spiselige representanten for floraen blir verdsatt. De helbredende egenskapene til planten hjelper til å takle mange helseproblemer:

• bladene introdusert i oppvasken bidrar til en god appetitt og er en utmerket tonic;
• Eruka anbefales for sår og gastritt;
• kostfibre av planten renser blodet fra kolesterol;
• takket være flavonoider, er veggene i kapillærene styrket;
• et rikt vitaminkompleks (spesielt askorbinsyre) styrker immunforsvaret;
• ved hjelp av arugula kan du unngå skjørbuk og vitaminmangel;
• infusjon av urter brukes som et vanndrivende middel;
• fjerne korn med juice, løse blåmerker, behandle hudsykdommer;
• anbefalt raketsalat for menn å takle spesifikke sykdommer.

Hyppig forbruk av arugula blader er en god forebygging av kreft. Men for gravide, ammende og allergikere er det bedre å ikke introdusere gress i kostholdet på grunn av det høye innholdet av phytoncider.

I tillegg til de ovennevnte ingrediensene inneholder arugula også mineraler (jern, jod, magnesium, kalsium, kalium, etc.). Alkaloider, steroider, organiske syrer (sitronsyre og appelsin), sennepsolje er tilstede i bladene.

Typer og varianter av arugula

Gjennom århundrene med å tamme planten har oppdrettere avlet forskjellige typer og varianter av arugula, forskjellige i smak, utseende og vekstsesong.

Populære varianter av arugula

Variasjon	Vegetasjonsperiode, dager	Egenskaper:	Merk
Dikovina	22-25 midt i sesongen	Blomstene er malt i en kremskygge, plantens blader er lyreformede	Brukes i alle retter
Kabal	35-45 midt i sesongen	Kutt langs kantene, lyreformede kuttblad har en nøtteaktig smak, supplert med en liten bitterhet	Går utelukkende til salater
Poker	22-28 tidlig	Det store grønne bladet har en søt-sennepssmak. Blomster er malt i en blek kremfarge
Rakett	20-25 tidlig	Dissekert, fjæraktig mørkegrønt blad med sennepsnøtt smak	Lagt til siden retter og salater, brukes til å tilberede krydder; Utmerket honning plante
Spartacus	Sorten har en behagelig krydret smak. Bladene er fylt med estere og vitaminer	Viser til kosthold; Det regnes som det beste for å forebygge vitaminmangel; Anbefalt for behandling av mannlige problemer
Victoria	Tilbyr mye grønnsaker rik på vitaminer. Det skiller seg ut for sin behagelige delikate smak	Det regnes som et kostholdsprodukt. Allsidig i bruk
Olivette	De saftige bladene har sennepsnøtt. Planten er rik på vitaminer, essensielle oljer, karoten	Universell bruk i matlaging
Pil av Cupid	35-38 midt i sesongen	Sorten er preget av et smalt langt blad og lysegule blomster	Brukes i nesten alle retter

De fleste variantene vist i tabellen er en årlig type hageavling. "Solitaire" vokser som en toårig periode. "Spartak" er ikke bare et flerårig utvalg av arugula, frøene kan brukes i en helårsskifte.

Hvis en nybegynner landbrukstekniker er interessert i en salatplante, kan han se inn i nettbutikken "Rukkola Flower", som selger blomster- og grønnsaksfrø. For å registrere deg, trenger du bare å gå til nettstedet og bestille en hvilken som helst variant du liker. Du kan også kjøpe oduvanchik her for å sammenligne den med arugula.

Når han samarbeider med Flowers Rukkola-butikken i lang tid, mottar en vanlig kunde en kampanjekode som gir ham gode rabatter. En annen fordel ved å kjøpe online er levering av bud til den angitte adressen. Du trenger ikke å løse problemet med hvor du kan få transport for selvhenting av varer, hvis det er tenkt på et grossistkjøp.

Etter å ha kjøpt flere varianter med forskjellige vekstperioder, vil en sommerhyttearbeider kunne forvandle hagen sin. Å plante en flerfarget arugula kan tross alt erstatte enhver rabatka. Det viktigste er å gi sengene ordentlig pleie.

Løvetann vs Arugula Flowers Sammenligning

Etter å ha studert beskrivelsen av sennepsgips, vil selv en nybegynner gartner forstå at flerårig arugula ikke har noe å gjøre med løvetann. Det er nok å se nøye på denne representanten for Astrovs (og ikke kål, som Indau), da vil forskjellen være åpenbar:

• Bladene ligner bare vagt arugula. Faktisk er de lansettformede, med dentikler i kantene og innsnevret i basen. Platene er rosett og vokser fra roten;
• Skuddet er hul, rørformet;
• En blomsterkurv, stor, er øverst. I ruccola er blomster spredt over en forgrenet busk;
• Blomstringens "hette" består av mange ligulære, lyse gule smale kronblader, som etter modning gir ribbet, avlang, brunaktig ømhet som ender i en hvit tuft.

Den kjemiske sammensetningen av løvetann varierer også litt. I bladene og blomstene er det i tillegg til mineraler, vitaminer og karoten også 3-terpenalkoholer, flavoxatin, lutein. Hovedsakelig til medisinske formål brukes røtter som inneholder steariner, taraxol, inulin, etc.

Om løvetannfamilien

Løvetann blomsterstand er et utmerket preparat for syltetøy og honning. De brukes som en parfyme for likører og viner. Røttene til planten brukes også til matlaging - hvis du maler og steker dem, får du en god erstatning for kaffe.

Når det gjelder medisinsk bruk, lager de alkoholholdige tinkturer av blomster for ekstern bruk i revmatisme. Roten, tilført vodka, anbefales for magesmerter.

Avkok av urter med blomster behandler hemoroider, gulsott, leversykdommer. Løvetannste anbefales til hypertensive pasienter og hjertepasienter. Infusjonene av planten brukes når du skyller strengene, noe som gjør dem mer vitale og silkeaktige og får en vakker glans. Løvetann melkeaktig juice fjerner fregner, pigmentering av huden og calluses.