Erter Kikerter er en belgfrukter fra Sentral-Asia. Ellers kan det kalles nakhat eller nokhud, samt lam, tyrkiske eller usbekiske erter. Kikerter har blitt dyrket siden antikken. Lenge før vår tid konsumerte folk den som mat og brukte den som medisinplante. For tiden dyrkes kulturen i India, Middelhavet, Europa og Afrika. Det er kjent at egenskapene til lamærter ikke akkumulerer giftstoffer og nitrater. Produktets økologiske renhet er uvurderlig for i dag.

Beskrivelse av anlegget

I Russland kalles kikerter shish eller bubblegum. Takket være fordelene med kikerter, prøver mange gartnere å plante denne planten i deres herregård.

Så hvordan er kikerter forskjellige fra vanlige erter? Selv om disse to plantene tilhører samme familie, er det mange forskjeller mellom dem: smak, størrelse, innhold av næringsstoffer og nyttige stoffer.

  • Kikerterter er større, så det tar lengre tid å lage fruktene. Men de er mindre gunstige for gassdannelse hos mennesker og dyr. Før koking må fårekjærene trekkes i bløt i 24 timer.
  • Kikerter er kalorierike på grunn av deres oljete konsistens.
  • I motsetning til erter reduserer kikerter blodkolesterol, forbedrer amming, har en nøtteaktig smak, og det er mye mer jern og vitamin C i sammensetningen.
  • Som vanlig inneholder en kikert bønnepute bare en ert, mens erter har opptil 10 av dem.
  • Det er en forskjell i klimatiske preferanser - et varmere klima er nødvendig for å dyrke kikerter.
  • Under behandlingen vil kikertertene forbli intakte, mens ertene er delt inn i halvdeler.

Kikerter

Kikerter er en fruktende årlig med en oppreist stamme, som er dekket av hår og vokser opp til 70 cm. Dens uparede blanding (består av 10-20 blader) bladene er ovale med en spiss ende i form. Bønnene er litt hovne og korte, inneholder vanligvis ett frøfrø, men noen ganger kan det være to, sjeldnere fire. Frøene ser ut som et værhode med en langstrakt nese, derav et av navnene. De er litt grove og humpete. Fargen er lysegul, men den kan også være mørk, og størrelsen varierer fra 0,5 cm til 1,5 cm. Blomster av gul, rosa, blå, lilla farge ligger to på en peduncle og har 5 kronblader.

Kikerter er en selvbestøvende plante som bestøvning skjer med en lukket blomst, sjeldnere kryssbestøvning. Vekstsesongen er fra 90 til 115 dager hvis sorten er tidlig modning og opptil 220 dager for sent modne varianter. Denne kulturen er veldig termofil, men plantene tåler lett lette kortsiktige frost. Planten blomstrer og danner frukt ved en temperatur på ca. 28 ° C og krever lange dagslystimer.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Siden eldgamle tider ble det antatt at bruken av kikerter øker mannens styrke, forbedrer amming og normaliserer menstruasjonssyklusen. Lam erter ble brukt medisinsk for å kvitte nyrene for steiner og fjerne overflødig væske fra kroppen.

Erter (plante)

Foreløpig har forskere bevist en slik egenskap av kikerter som effektiv fjerning av kolesterol. I tillegg har fruktene av planten mange andre nyttige fordeler:

  • lett absorberes av kroppen;
  • er en av de beste kildene til protein, ikke dårligere enn kjøtt;
  • inneholder karbohydrater og proteiner;
  • sammen med ris har den evnen til å gi næring til kroppen med aminosyrer;
  • det er veldig næringsrikt, og med en liten mengde kan det tilfredsstille sult;
  • har en rekke medisinske egenskaper, kan rense blod, forhindre betennelse i munnhulen, normalisere hjertefrekvens og fordøyelsesfunksjoner, lindre ryggsmerter;
  • øker hemoglobin i blodet betydelig, fremmer eliminering av overflødig kolesterol og normaliserer sukkernivået;
  • brukes til å behandle øyne og hudpatologier;
  • har antikonvulsive egenskaper.

Alle disse egenskapene bestemmes av produktets rike kjemiske sammensetning:

  • et protein som ligner proteinet til et kyllingegg i dets egenskaper opp til 30%;
  • fett fra 6 til 8%;
  • cellulose;
  • aminosyrer;
  • mineraler og vitaminer som fosfor, mangan, kalsium, tiamin, jern, magnesium, riboflavin.

Imidlertid, sammen med et stort antall nyttige egenskaper, har det også en rekke kontraindikasjoner. For eksempel:

  • forårsaker tarm flatulens, så det anbefales ikke å bruke det med kål;
  • provosere magekramper når de brukes samtidig med kalde drikker;
  • du kan ikke bruke kikerter sammen med frukt som inneholder pektin;
  • det er kategorisk umulig å bruke kikerter for sykdommer i blæren, med gikt, dårlig blodsirkulasjon, tromboflebitt, inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen;

Viktig! Bruk av kikerter kan forårsake allergiske reaksjoner.

  • med ekstrem forsiktighet er det verdt å bruke kikerter til eldre mennesker på grunn av faren for sterk gassdannelse.

Kikerter er vellykket brukt i diett på grunn av sin evne til å redusere kaloriinnholdet i maten som forbrukes, samtidig som den opprettholder næringsverdien. Men før du bruker dietter med deltagelse av denne mutteren, må du konsultere spesialister og legen din.

Varianter

Hvordan plante erter

Av alle 30 arter av slekten Kikerter som tilhører belgfrukterfamilien, har kikerter fått en slik utbredelse. Varianter av lamærter er delt inn i undergrupper etter frøstørrelse:

  • småfrø (mindre enn 200 g per 1000 korn),
  • mellomstore (200-350 g per 1000 korn),
  • storfrø (1000 korn veier mer enn 350 g).

I henhold til vekstsesongen er varianter delt inn i:

  • tidlig modning - fra 75 til 90 dager,
  • midt i sesongen - fra 90 til 115 dager,
  • sen modning - fra 115 til 140 dager med modning.

Utseendet til frøene gjør at kikerter kan deles i to underarter: kabuli og desi.

  • Cabuli: skallet er tynt og lett fra cotyledon, det er vanskelig å skille. De brukes ofte som en helhet.
  • Desi: Svarte og brune, grovbelagte frø. Jeg bruker den ofte til å lage mel.

Variasjon

De mest utbredte i Russland er følgende varianter:

  • Jubileum.Et mellomsesongs utvalg med høy produktivitet. Modner opptil 100 dager. Tilhører mellomstore undergrupper med en vekt på opptil 310 g per 1000 korn. Frø er litt rynkete med en gul-rosa farge, de utmerker seg ved god fordøyelighet av erter, høy smak og proteininnhold opp til 27%. Utbyttet av sorten er fra 1,5 til 3 kg fra 10 m². Den dyrkes i regionene Bashkortostan, Volgograd, Penza og Saratov.
  • Statlig gård.Midt i sesongen, som modnes opp til 105 dager, med kantete rødbrune frø. Proteininnhold - opptil 24%, opptil 290 g per 1000 korn. Motstandsdyktig mot tørke og frøsprenging. Produktivitet - opptil 3,8 kg fra 10 m². Det er motstandsdyktig mot askochitt. Vokst i regionene Bashkiria, Ossetia, Krasnodar Territory, Stavropol Territory, Samara og Penza.
  • Krasnokutsky 195.Midtsesongsortiment - opptil 115 dager i vekstsesongen. Den vokser opp til 40 cm i høyden, kronen sprer seg. Frøene er gulrosa i fargen, litt krøllete. God smak, lett å koke. Protein - opptil 28%, vekt - opptil 280 g per 1000 korn. Har høy tørkebestandighet. Bønnene sprekker ikke. Produktivitet - opptil 3,5 kg fra 10 m².
  • Rosana.Sorten er høy med en gjennomsnittlig modningstid. Tilhører underarter av kabuli-erter. Frøene er lysegule og glatte. Protein - opptil 26%, oljer - opptil 5%, vekt på 1000 korn - opptil 310 g. Skiller seg i høyt utbytte. Den har en gjennomsnittlig motstand mot sykdommer.
  • Azkan.Et utvalg av tyrkisk utvalg.Modnes opptil 95 dager, tidlig modning. Planter vokser opp til 45 cm, ikke legger seg, motstandsdyktige mot tørke og varmt klima. Produktivitet - opptil 47 centners per hektar. 1000 korn veier opptil 490 g, protein - opptil 25%. Sykdomsresistens over gjennomsnittet.

Landing

Kikerter er lite krevende for forholdene til forvaring. Den er termofil, men også kaldtålig på samme tid, tåler rolig frost ned til -8 ° C. Du kan plante kikerter i hvilken som helst jord, og den vil vokse godt, men samtidig er den i stand til å berike jorden i løpet av livet. Tidlige modningsvarianter har god høst og har tid til å modnes i områder med kjølig klima.

Erter Ambrosia

Såing av frø kan startes når jorden varmes opp til + 5 ° С. Avhengig av region og klimatiske forhold i den sørlige delen av Russland, kan dette være begynnelsen av april, og nord i landet - begynnelsen av mai.

På grunn av det faktum at kikerter må sås tidlig på våren, bør prosessen med å forberede plantestedet starte om høsten, noe som vil bevare fuktigheten. Det er nødvendig å grave opp bakken dypt, det er viktig å fjerne røtter og skudd av ugress, siden kikerter ikke tåler nabolag.

Viktig! Såjorden skal ikke være sur. For deoksidering kan dolomittmel tilsettes jorden.

Høyeste kvalitet og største korn er valgt for såing. Hvis jorden er tørr, er det bedre å suge frøene i flere timer før du legger dem i jorden og så til en dybere dybde enn vanlig, og deretter vanne rikelig.

Innhøsting

Selv sykdomsresistente korn bør behandles med et preparat mot rotknutebakterier, som Nitragin, før såing, som vil øke avlingsutbyttet betydelig. Det er flere måter å plante kikerter på:

  • Vid rekke. Det er igjen opptil 65 cm mellom radene, noe som gjør at plantene kan vokse seg store og gi bedre fuktighet.
  • Smal rad. Opptil 35 cm mellom radene. Den positive siden av metoden er at kikerterplanter raskt fyller jordrommet, og forhindrer at ugress utvikler seg. I tillegg er nitrogen fra atmosfæren festet av røttene til kikerter mye mer aktivt, og dette øker produktiviteten.

Når du dyrker en avling på en personlig tomt, er det nok fra 30 til 50 cm mellom rader, og mellom individuelle planter vil 10 cm være nok. Denne trengsel vil ikke påvirke utviklingen av kikerter.

Frøene skal plantes til en dybde på 6 til 8 cm. Og hvis jorden er tørr, så litt dypere - opp til 15 cm maksimalt, og blø frøene i 10 timer før plantingen. I den tilberedte jorda blir det laget spor, kikertkorn blir plassert i dem i den avstanden som er angitt ovenfor, og drysset med jord ovenfra, hvorpå plantingen søles.

Dyrking og stell

Deretter noen ord om hvordan man kan dyrke kikerter for å få en anstendig høst. Agrotechnics her er ikke preget av komplekse teknikker. Lam erter Kikerter kan trives av seg selv. Under dyrking trenger du bare periodisk å luke plantingene og fukte jorden i den tørre perioden. Kikerterot når to meter i dybden, så den når godt til fuktige jordlag. Innføring av vann anbefales ved dryppemetoden eller ved radavstand.

For å dyrke kikerter er det ofte unødvendig å mate planten. Det vil være nødvendig å bruke gjødsel bare et par uker etter spiringen. I dette tilfellet er ikke nitrogen nødvendig, men fosfor og kalium vil akselerere både vekst og blomstring. Du kan gjødsle jorden på en mer budsjettmessig måte - ved å tilsette aske i tørr form eller i form av vandig infusjon, vil det definitivt ikke skade dette.

Tips om dyrking og stell

Det er noen tips for dyrking av kikerter fra erfarne dyrkere:

  • Hovedoppskriften for en god høst er rettidig lukking, siden kikerter ikke har god konkurransekraft for å overleve foran ugress.
  • Det er nødvendig å forberede jorda uten å innføre kjemikalier, som planten har en vedvarende motvilje mot, selv i tilfelle da ugressmidler ble brukt på avlinger plantet på dette stedet før kikerter.
  • Forsiktig løsning av topplaget vil bidra til å fjerne kikerter skadedyr fra det.
  • For å utelukke sykdommer ved planting med ascochitosis og fusarium-vissen, som er karakteristisk for kikertkulturen, er det umulig å plante kikerter på gamle senger tidligere enn 4 år.
  • Å plante kikerter ved siden av flerårige gress er motløs.
  • Ved skadedyr: bladlus, møll, kikertfluer, bruk Fury-preparatet, men senest 10 dager før høsting.
  • Samle kikerter før regnvær.
  • Før lagring blir frøene avskallet og tørket i et tynt lag. Lagres deretter på tørre steder.

Kombinasjonen av mange nyttige egenskaper er en god grunn til å begynne å dyrke kikerter i din personlige tomt. Og etterlevelse av enkle voksende regler vil tillate deg å få en anstendig innhøsting.