Listen over belgfrukter er ikke så liten. Noen av dem er verdifulle matvarer. I tillegg, på grunn av evnen til å fiksere nitrogen som kommer fra atmosfæren, spiller disse urteaktige plantene en viktig rolle i jordgjenvinning (restaurering).

Beskrivelse av belgfrukter

Belgfrukter som tilhører den tosidig familie er vanlige i mange land i verden. Hva er bønner? De har en ganske komplisert klassifisering. Totalt er mer enn 700 arter beskrevet, som er representert av nesten 20 tusen underarter som har store forskjeller. Mange av dem konsumeres av mennesker og brukes til husdyrfôr. I naturen kan representanter for denne arten bli funnet i form av et tre, lianer og veldig miniatyrplanter. De kan bo langt nord, på fjelltopper og i den tørre ørkenen.

Merk! Røttene til belgfrukter er små knoller. De består av vev der det er bakterier som er i stand til å fiksere nitrogen, som et resultat av denne syntesen, ikke bare selve planten, men også jorden får den nødvendige ernæringen.

Frukten av avlingen er en bønne, som kan variere betydelig i størrelse avhengig av arten.

Her er en delvis liste over de vanligste belgfrukter:

  • bønner;
  • erter;
  • linser;
  • peanøtt;
  • sainfoin;
  • Vika;
  • kikerter;
  • soya;
  • lupin;
  • fôrterter;
  • bredbønner.

Artene som vokser i form av et tre av belgfrukterfamilien og busker, finnes hovedsakelig i de tropiske og subtropiske sonene. Urtevarianter vokser i tempererte og kalde klimaer. Vika finnes i skogene. Kløver, rang, søt kløver har slått rot i enger. Representantene for steppe- og halvørkenfloraen inkluderer lakris, kameltorn, astragalus. For dekorative formål plantes ofte hvite og gule akasie, søte erter og blåregn i hager.

Vanlige typer

Urteplanter: beskrivelse, variasjon og typer

Ikke alle gartnere planter belgfrukter på stedet for å spise, men forgjeves. Disse plantene er upretensiøse å ta vare på, ofte lite krevende for jorden, men gir samtidig mange fordeler for kroppen.

Bønner

Disse bønnene inneholder viktige aminosyrer, mineraler og vitaminer. Vegetabilsk protein av bønner absorberes perfekt av kroppen, det er også karbohydrater i sammensetningen. Bønner antas å ha mange medisinske egenskaper. Den brukes til å lage hermetikk, brukt i supper og andre retter.

Bønner

Erter

Et næringsrikt, fettfattig, proteinrikt kostholdsprodukt. Erter er rike på fiber, mineraler, sukker, stivelse. I grønn form brukes den til frysing og hermetisering. Gule erter brukes til å lage frokostblandinger.

Erter

Linser

Inneholder det samme settet med næringsstoffer. Når det gjelder andre belgfrukter. Skiller seg i høyt innhold av folsyre. Linser brukes i form av korn for tilberedning av første og andre kurs, og brukes også til husdyrfôr.

Linser

Peanøtt

Den kjente jordnøtten inneholder en stor mengde fettolje som brukes i matlaging, kosmetologi og industrielle felt, derfor regnes den som en oljefrøavling. Fettinnholdet i nøtter når 42%. Kaken som er igjen etter pressing, brukes som tilsetningsstoff for dyr.

Peanøtt

Sainfoin

Flerårig urt verdifull for landbruksaktiviteter. Dens frø og vegetative masse brukes i husdyrrasjoner. Når det gjelder næringsverdi, er sainfoin ikke dårligere enn lucerne. Det er også en honningplante.

Sainfoin

Vika

Vikchen regnes som en av hovedplantene i denne familien. Den brukes til mat og dyrefôr. Vetch er egnet for fôr i form av høy, gressmel, ensilasje og knuste korn.

Vika

Kikerter

Det kalles også kikerter. Kikerter brukes til å tilberede et stort antall retter i asiatisk mat: de er stekt, kokt og hermetisert. Kikertbønner inneholder mye protein og fiber mens de er lite fettrike. Produktet er ideelt for dietetiske og vegetariske måltider.

Kikerter

Soya

Soya er den klart vanligste belgfrukter som dyrkes i de fleste land. Proteinens næringsverdi er sammenlignbar med kjøtt. I dag brukes soyabønner til å produsere kjøtterstatninger, ost, cottage cheese og melk. På grunn av den høye næringsverdien er produktet også inkludert i fôrbunnen til husdyr.

Soya

Lupin

Kultur inntar et av hovedstedene blant fôrplanter. Det andre navnet er nordlige soyabønner. Lupinbønner tilsettes dyrefôr. Anlegget brukes også til produksjon av medisiner og for skogbrukets behov. I landbruket brukes gress som en grønn gjødsel, som hjelper til med å dyrke miljøvennlige produkter.

Lupin

Fôrterter

Har et landbruksformål. Det brukes som et verdifullt supplement i kostholdet til dyr. Kan brukes grønt eller til klargjøring av ensilasje. Avlingen anses å ha høy avling, noe som øker lønnsomheten.

Fôrterter

Brede bønner

Brede bønner er utbredt i Europa. Dette er en gammel jordbruksavling som lenge har blitt dyrket for husdyrfôr. Landbruket bruker korn, halm, grønn masse, ensilasje. På grunn av deres høye næringsverdi opptar bønner en betydelig andel i sammensetningen av fôrkomponenter.

Brede bønner

Populære varianter

Rødkløver: beskrivelse av planten, egenskaper og anvendelse

Landbruksforsøksstasjoner i Russland ble opprettet med sikte på å skaffe fruktbare varianter, inkludert belgfrukter, noe de fortsetter å gjøre den dag i dag. I samarbeid med det all-russiske forskningsinstituttet for belgfrukter og kornavlinger har oppdrettere laget for hver avling nye sortvarianter, regulert for forskjellige russiske regioner, parallelt med dem, dyrkes varianter av utenlandsk utvalg:

  • De beste variantene av buskbønner er: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Blant aspargesvarianter vet sommerboerne: Golden nectar, Sweet Courage, Panther, Zhuravushka. Av klatresortene i midtbanen er plantet: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populære varianter av kornbønner: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Dream of the hostess. Det er også nyheter som er uvanlige i utseende eller egenskaper: Preto, Kidney, Black Eye, Rant.
  • For de som ønsker å dyrke grønne erter i landet, kan vi anbefale følgende varianter for åpen mark: Alpha, Ambrosia, Vera, Barnsukker, Oscar, Troika, Salute, Farao. Du kan velge mellom dem både tidlige og sene erter, siden vekstsesongen for disse variantene er forskjellig. Dyrking krever ikke spesiell erfaring og stell; selv en nybegynner kan plante erter.
  • Linsefrøarter varierer i størrelse og farge. Oftere enn andre dyrkes røde og grønne linser, sjeldnere finnes eksotiske svarte og brune varianter. Følgende varianter har fått popularitet i Russland: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Alle tilhører det grønne utvalget av kultur.
  • Peanøtter er en termofil avling som kun er egnet for dyrking i de sørlige regionene i Russland (Rostov-regionen, Krasnodar-territoriet, Stavropol).De fleste av peanøttkjernene er importert. Likevel avlet russiske oppdrettere sine egne varianter: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin er populær for sine moderne hybrider. Mer enn 80 arter av denne planten vokser i naturen. I Nord-Kaukasus og Transkaukasia dyrkes den transkaukasiske sainfoinen. Mange hybridvarianter har blitt avlet på grunnlag av Sandy Sainfoin. Den vanligste er sainfoin (sainfoin), som modner 2 uker tidligere enn hovedarten, den brukes ofte i folkemedisin.
  • Vika Posevnaya og Vika Shagnataya blir ofte sådd som grønn gjødsel. Denne avlingen er hardfør og mye tilpasset. Røttene til kulturen utvikler seg selv om vinteren. Vikchen brukes til overflatemulking av jorden med saftige greener og til innstøping. Å plante med avlinger som rug, bokhvete, havre og kløver vil være en god symbiose.
  • Kikerter dyrkes hovedsakelig i Kina, India og Pakistan. I Russland praktiseres kultur i varme regioner (Krasnodar, Stavropol Territory). Blant de populære variantene: Rosana med middels modningstid, Krasnokutsky-36 (den mest populære i Russland), tyrkiske Azkan, Zehavit - frukten av kanadisk utvalg. Kulturen er lite krevende for jorden og forgjengerne. I midtbanen anbefales tidlige varianter av kikerter for planting.
  • Soyabønner blir sådd i slutten av april - begynnelsen av mai. Planting krever nøye vedlikehold. For dyrking i det sentrale Russland er følgende varianter best egnet: Yaselda, Viliya og Mageva. Alle er midt i sesongen og gir høy ytelse.
  • Det er ganske mange varianter og typer lupin. Først og fremst er den delt inn i hvitt, gult, smalbladet og flerbladet. Populære representanter for hvit lupin er Desnyansky, Degas, Gamma. Av de gule lupinene plantes det ofte Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige, Fakel. Vanlige representanter for smalbladet (blått) er Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Berømte varianter av multifoliat lupin inkluderer Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Fôr ertsvarianter skiller seg imellom med hensyn til egenskaper som plantehøyde, pod utseende og fôrvolum. De mest populære er Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut og Areal.
  • Brede bønner anses å være en av de mest produktive avlingene. I Russland anbefales følgende varianter for bruk: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. De blir sådd etter frokostblandinger, poteter og mais. Såing gjøres tidlig.

Viktig! Når du planter en avling, er det nødvendig å ta hensyn til sortens korrespondanse til et bestemt område, slik at vekstsesongen sammenfaller med gunstige værforhold. For klatring varianter, må du bygge en espalier. Busksorter plantes i hagen.

Fordel og skade

Ulvakonitt: beskrivelse av planten, giftig eller ikke

De helsemessige fordelene med bønner er velbegrunnede. Belgfrukter brukes ofte i vekttap dietter. Fiberen i dem fungerer som et sorbent, og aminosyrer er involvert i metabolske prosesser. Siden bønner og soya vellykket kan erstatte kjøtt, anbefales de til vegetariske menyer.

Viktig.Med forsiktighet bør retter fra alle typer belgfrukter konsumeres av personer med gastrointestinale lidelser og de som lider av gikt. Hvorfor er dette slik? Det spesielle ved dette produktet er at det er i stand til å danne en akkumulering av gasser i tarmene, derfor krever representanter for belgfrukter moderat forbruk. For å redusere produksjonen av gasser tilsettes dill og fennikel i slike retter.

Bønner, erter, lupiner forbedrer kvaliteten på hagejorden og metter den med nitrogenforbindelser og andre nyttige stoffer. Vicu og sainfoin brukes ofte som grønn gjødsel, noe som forbedrer jordens struktur og kjemiske sammensetning. Mange av disse avlingene er myke og plantes i nærheten av bigårder. Bier samler sunn og aromatisk nektar fra belgfrukter.

Voksende tips

Det som gjelder belgfrukter, er mangelen på spesielle krav til type, jordfruktbarhet og pleie, og de blir sjelden syke.Jorden tilberedes om høsten, graver den på bajonetten til en spade og påfører gjødsel. Om våren løsnes jorden og såingen begynner. I de sentrale regionene sås tørre eller gjennomvåt frø det siste tiåret i mai. Du må suge bønnene i ikke mer enn 15 timer, ellers vil de ikke spire, fordi de er overdreven mettet med fuktighet.

Råd.Frø av alle belgfrukter plantes til en dybde på 4-5 cm. I 15-20 dager etter å ha plantet tørre frø, vil frøplanter vises, gjennomvåt spirer tidligere. Den første fôringen gjøres når plantene er 10 cm høye. Andre og tredje gang blir belgfrukter befruktet i blomstringsfasen og når fruktene helles. Gi plantene ut av sving hvis de ser deprimerte ut.

Unge busker er dekket med et nett for å beskytte dem mot fugler. Den modne frukten (bønnen) fjernes i tide, ellers blir dannelsen av nye belger forsinket. I tillegg smuldres overmodne frukter lett under høsting og kan bli byttedyr for insekter. Det er best å plante belgfrukter i nærheten av agurksenger. Forholdet til hverandre gagner begge kulturer. Poteter, mais, spinat, reddiker, reddiker vil også være gode naboer.

Alle slags belgfrukter er en eldgammel kultur, uten hvilken det er umulig å forestille seg menyen til en moderne mann og kostholdet til mange dyr. De er lette å dyrke, nærende og sunne, de er verdige oppmerksomhet og vil alltid dyrkes i industriell skala og i private bakgårder.