Inhoud:
Met een eigen huis of zomerhuisje verbouwen de eigenaren altijd pittige gewassen op hun land. Sommige zijn tevreden met twee of drie soorten namen, maar echte kenners van de pikante gerechten geven er de voorkeur aan kruiden te zaaien.
Bij het koken wordt zelfs een verscheidenheid aan alsem gebruikt - dragon (ook wel dragon genoemd). Door de aangename geur van de plant voegen huisvrouwen kruiden toe aan marinades bij het beitsen van komkommers en andere groenten, maar ook aan pittige gerechten. Wat is het planten en verzorgen van dragongras, wordt in dit artikel beschreven.
Over cultuur
Dragon is een meerjarige plant die zichzelf kan uitzaaien. Het kwam naar het westen vanuit Aziatische landen en werd onmiddellijk populair vanwege zijn pikantheid.
Het kan zich 10-15 jaar op één plek ontwikkelen. Maar zomerbewoners proberen het kruid niet langer dan vijf jaar in de culturele circulatie te houden - met de leeftijd produceert dragon minder nuttige groene massa.
Dragon gras in de tuin
Omdat het gras onverschillig is voor de mechanische samenstelling van de grond en in het wild kan groeien, zullen boeren geen probleem hebben om dragon te verbouwen. Maar zuurgraad is belangrijk voor de kwaliteit van het kruid uit de tuin.
Als de datsja op zware, kleiachtige bodems staat, is het aan te raden om ze te "pluizen" met zand en organische meststoffen in combinatie met superfosfaten. Voeg additieven toe in de herfst, tijdens het graven van de site.
Het gras groeit goed op schaduwrijke plaatsen, maar als de dragon echt wordt verbouwd, is het beter om een zonnig gebied toe te wijzen voor een pittige groentetuin. Doordrenkte bodems moeten ook worden vermeden.
Bij het zaaien van dragon op een nieuwe plek is het raadzaam om rekening te houden met de vruchtwisseling. Je kunt geen kruiden op de bedden zaaien na artisjok, witlof en salade van Jeruzalem. Na de peulvruchten zal dragon comfortabel aanvoelen - ze hebben een uitstekende compatibiliteit.
Dragon is een koudebestendige plant en wordt daarom vaak voor de winter gezaaid, net voordat er sneeuw valt. Maar veel zomerbewoners beginnen de bedden het liefst in het vroege voorjaar, onder een laagje aarde.
Aanbevolen rassen
Dragon Monarch
Voortplanting van dragon, de teelt wordt uitgevoerd rekening houdend met de specifieke kenmerken van de variëteit. De meest populaire voor pittige kwaliteiten zijn degenen die groeien in de Kaukasus. In de nationale keuken van deze volkeren neemt dragon een eervolle plaats in (net als de Fransen).
Russische huisvrouwen hebben hun eigen voorkeuren. Elk van de hieronder beschreven variëteiten is zelfgemaakt waard.
Populaire dragonvariëteiten
| Naam | Kenmerken: |
|---|---|
| Volkovsky | Een zeer oude variëteit, gekenmerkt door matte bladeren. De plant heeft weinig geur, maar wordt actief gebruikt bij het koken |
| Gribovsky 31 | Het wortelt goed in centraal Rusland. De struik is te herkennen aan zijn heldergroene bladeren en sterke geur. |
| Zhulebinsky | Het wordt beschouwd als een veelzijdige variëteit die niet alleen goed is in gerechten, maar ook vers wordt geserveerd. De dragonstruik is compact, met goede landbouwtechnologie bereikt hij een hoogte van 150 cm. De schaduw van hele matte bladeren is groen en in kleine bloemen is hij geel. Het kruidige aroma heeft een interessante scherpe smaak. Op de ene plaats ontwikkelt het zich goed tot 7 jaar zonder het cijfer te verliezen |
| Russisch | Groeit in krachtige hoge struiken. Het aroma is erg kruidig, maar nauwelijks zichtbaar |
| Frans | De variëteit heeft een delicaat kruidig aroma met een vleugje lichte scherpte. De struik bereikt nauwelijks een gemiddelde hoogte en is versierd met diepgroen blad. Mooie geurige bloemen geven geen zaden, dus je moet de variëteit vegetatief vermeerderen |
Oefen vaak met het kweken van zaden van Dragon Monarch, die blanken terecht 'de koning van het koken' noemen. Maar het zaad van de variëteit is te klein, dus het is redelijker om het in een zaailingenversie te laten groeien en in februari-maart in dozen te zaaien. De zaailingen worden eind april - begin mei overgebracht naar de tuin. De Monarch heeft een goed gedefinieerde scherpe verfrissende smaak en een aangenaam prikkelend kruidig aroma.
Dragon Goodwin, dat ook in zaailingen wordt gekweekt, heeft een sterk kruidenaroma, maar er zit een bittere smaak in de smaak. Daarom is dit kruid alleen voor een amateur. Hoewel zomerbewoners worden aangetrokken door het feit dat de bladeren aan de struik pas in de herfst grof worden.
Landbouwtechniek
Reproductie van cultuur
Onervaren tuinders vragen zich vaak af hoe ze dragon kunnen laten groeien, zodat het snel wortel schiet op de site en de tuin vult met een pittig aroma. Sommigen geloven dat de zaadmethode het meest betaalbaar is. Het blijkt zelfs arbeidsintensiever te zijn, omdat de tuinman de resultaten niet meteen ontvangt.
Ondanks de winterhardheid van de plant rijpen dragonzaden niet in de Non-Black Earth Zone en noordelijke regio's. Als de tuinman dragon wil laten groeien uit zaden, dan zal hij geïmporteerd materiaal moeten gebruiken en proberen het gras op een zaailingenwijze te vermeerderen.
Wanneer de plant met zaden is geplant, bloeit dragon pas volgend jaar. En de eerste vruchten verschijnen misschien niet eerder dan 3-4 jaar later, als de zomer warm genoeg is.
De handigste (en snelste) manier om een specerij te kweken is vegetatief:
- door de struik te verdelen - de plant wordt in het vroege voorjaar volledig uitgegraven, in delen gesneden met een zodanige conditie dat elk deel een goede wortel en 3-5 scheuten heeft;
- worteluitlopers - hier wordt alleen in de aarde gegraven om een deel van de wortel af te snijden met de stengels die erop zijn gegroeid;
- door stekken - op een afstand van 15 cm vanaf de bovenkant wordt een schuine snede gemaakt, in een poging een paar bladeren op 3 centimeter van de onderkant achter te laten; nadat de snede met Korovin is verwerkt, worden de stekken in kassen of in hoge bedden onder dekking gedropt; in anderhalve maand kunnen de zaailingen worden overgebracht naar een vaste plaats in de volle grond - tegen die tijd zullen de stekken sterke wortels geven.
Dergelijke vegetatieve vermeerderingsmethoden worden in de lente uitgevoerd om de groene specerij tegen de herfst te gebruiken. Met de zaailingmethode in het eerste jaar is het beter om de dragon niet aan te raken, zodat de plant niet verzwakt en goed kan wortelen.
Tarhun
Zaaien met zaden
Bij het vermeerderen van dragon, kan de teelt uit zaden het beste worden beoefend in de zuidelijke regio's van Rusland - het zaad zal lange tijd ontkiemen (minimaal 3 weken). In de noordelijke regio's heeft de plant tijdens het zaaien in de lente geen tijd om zich volledig te ontwikkelen tot een volwassen struik. Sommige zomerbewoners zaaien voor de winter, maar de meesten geven de voorkeur aan de zaailingmethode.
Groeiende zaailingen
De kinderkamer kan klein zijn en past gemakkelijk op de vensterbank. Maar echte boeren geven de voorkeur aan broeikasfilmbedden in de tuin. De grond in de kwekerij wordt bemest met een standaardset mineraalwater met organisch materiaal, indien nodig kunt u humus toevoegen.
Het kweken van zaailingen begint in de lente. In verwarmde kwekerijen wordt gezaaid in de eerste helft van april, in nokkassen - begin mei.
Bodemvoorbereiding
Er wordt een speciaal kasmengsel genomen, bestaande uit graszodenland, verrotte mest, laagveen, zaagsel. Om de gewenste zuurgraad te verkrijgen, wordt gekalkt. Het is ook noodzakelijk om minerale meststoffen toe te passen: magnesium, kalium en ammoniumsulfaat, evenals superfosfaat.
Zaad voorbereiding
Als het zaad met uw eigen handen wordt verzameld, moet het voor het zaaien een paar uur in een zwak kaliumpermanganaat worden gedrenkt. Aangekochte merkzaden hebben de desinfectieprocedure al doorstaan. Vanwege het te kleine formaat van de zaden is weken moeilijk zonder speciale apparaten. De meest optimale optie die zomerbewoners graag gebruiken, is een slak.
Zaaien
Dragon laten groeien
Het is noodzakelijk om dragon in een kwekerij op het oppervlak van de grond te zaaien, zonder het te bedekken, maar alleen met een dunne laag aarde erop. Een gewone methode wordt gebruikt met een afstand van 15-20 cm, zodra de zaailingen verschijnen, moeten ze worden uitgedund, met behoud van een opening tussen de scheuten van 10-12 cm.
In het lopende jaar worden de zaailingen niet in de bedden geplant, maar tot volgend voorjaar ontwikkelen ze zich in de kwekerij. Als dragon in de winter in een kas groeit, moet deze worden bedekt met isolatiemateriaal. Bij afwezigheid van kassen worden zaailingen het huis binnengebracht voor de periode van koud weer.
Naleving van regimes
Om kwaliteitszaailingen te krijgen, moeten ze onder bepaalde voorwaarden worden gekweekt:
- water vaak, maar in kleine porties, waardoor matig vocht ontstaat; het bespuiten van dragon door boeren wordt niet beoefend;
- dragon heeft voldoende natuurlijk licht, dus extra verlichting is niet nodig;
- de zaailingen zijn kalm bestand tegen de luchttemperatuur, enkele graden hoger dan die in het open veld; het belangrijkste is om bevriezing te voorkomen;
- bij het kweken in een filmkwekerij voor de zomer, wordt aanbevolen om de kas te openen.
Het is niet nodig om zaailingen van extra voeding te voorzien - ze hebben genoeg van die voedingsstoffen die al in de grond zijn gebracht. Nadat ze klaar zijn met het kweken van zaailingen, gaan ze verder met de vraag hoe dragon in de tuin kan worden geplant.
Ontscheping
Met het begin van het nieuwe seizoen, voordat de dragon op een vaste plaats wordt geplant, worden de zaailingen bewaterd. De overdracht wordt eind mei uitgevoerd, waarbij wordt geprobeerd de plant volgens het schema te planten - laat een opening van 30-40 cm tussen de struiken, 70 cm tussen de rijen. Daarna blijft het alleen om de bedden goed te verzorgen.
Cultuur zorg
Dragon ontwikkelt zich ook goed in verlaten gebieden. Maar als je weet hoe je dragon moet kweken, kun je producten van betere kwaliteit krijgen.
Tarhun heeft zorg nodig
Een goede zorg omvat de volgende punten:
- de eerste overvloedige watergift wordt uitgevoerd onmiddellijk nadat de dragon in de grond is geplant; de rest wordt naar behoefte uitgevoerd - het hangt allemaal af van de hoeveelheid neerslag in het seizoen;
- in het eerste jaar kan dragon niet worden gevoerd (vooral op vruchtbare grond); vanaf het tweede seizoen in de lente wordt een complex mineraalwater met 3 hoofdcomponenten in de grond gebracht (drijfmest is ook mogelijk); bij volgende meststoffen neemt het percentage stikstof af;
- als de struik lang is, is het raadzaam om hem aan een pin vast te maken, zodat de stengels niet worden beschadigd bij harde wind;
- andere momenten zijn kenmerkend voor alle tuinplanten: regelmatig loslaten, onkruidbestrijding en ongediertebestrijding.
Dragon heeft geen specifieke ziekten - het gras kan worden aangetast door elke infectie die in het land veel voorkomt. Insecten bezoeken ook dragon, maar ze veroorzaken niet veel schade aan plantages. Om een comfortabele conditie voor ontwikkeling te bieden, zal het sproeien van de pittige bedden de voorjaarspreventieve behandeling van het tuinperceel niet verstoren.
Voor de winter kunnen alle scheuten worden gesneden en gedroogd, of ze kunnen tot de lente worden bewaard. Maar nadat de sneeuw is gesmolten, moet dood hout worden verwijderd.
Oogst
Tijdens het plantseizoen is het beter om de dragon niet te verstoren, maar om hem de kans te geven voet aan de grond te krijgen op de site. Vanaf volgend jaar kunt u de groene massa naar behoefte bijsnijden. De belangrijkste oogst vindt plaats in de zomer, wanneer de struik oud genoeg is.
Oogst
Hoewel veel zomerbewoners de voorkeur geven aan de mei-periode, heeft de dragon die vóór de bloei wordt verzameld een delicater aroma. Om de plant niet te verzwakken, moet slechts een klein aantal scheuten uit de struik worden gesneden, die 15-20 cm hoog zijn.
Het verzamelde gras wordt gewassen, geplet en gedroogd in de schaduw, verspreid over trays. Tegen de avond worden de grondstoffen de kamer binnengebracht zodat deze niet verzadigd raakt met nachtdauw, en 's morgens worden ze weer onder de schuur gehaald.
Wanneer de dragon helemaal droog is, wordt hij verpakt in afgesloten containers en opgeslagen zonder toegang tot licht. Als het planten van dragon en de verzorging ervan correct zijn uitgevoerd, kan het gedroogde gras meerdere jaren in de keukenkast worden bewaard zonder de pittige eigenschappen te schaden.
