Zuring is een pretentieloze koudebestendige plant die als een van de eersten op de site verschijnt bij een temperatuur van + 3˚C… + 4˚C. Het groeit zowel in het wild als in de tuin even goed. De gecultiveerde plant heeft grotere bladeren. Allereerst wordt zuring gewaardeerd om zijn rijke vitaminesamenstelling: ascorbinezuur, sporenelementen en eiwitten, flavonoïden en vitamines. Het verspreidingsgebied van zuring is zeer divers. De plant komt voor op bijna alle continenten en in alle klimaatzones. Voor beginners wordt zuring vaak aanbevolen, planten en verzorgen in het open veld waarvoor voor iedereen beschikbaar is.

De belangrijkste rassen die in Rusland worden geteeld:

  1. Grootbladig - aanbevolen voor alle regio's. Het heeft een milde smaak. Verwijst naar vroegrijpe rassen. De eerste snede van bladeren kan 1 maand na ontkieming worden gedaan. Degenereert niet lang, bevriest niet;
  2. Breedbladige - rijpingsperiode - 1,5 maand. Niet bestand tegen pijlvorming. De bladeren zijn groot: lengte - 16 cm, breedte - 7 cm;
  3. Sorrel Belleville - aanplant en verzorging is heel eenvoudig, dankzij het aanpassingsvermogen van de plant. Niet bang voor vorst, schiet zelden pijlen. Productiviteit - 7 kg / m2. Het wordt gebruikt voor het maken van soepen, salades en in conserven.

De rassen zijn ook erg populair: Spinazie, Malachiet, Emerald Vitamin. Sommige tuinders kweken siersoorten zuring: Bloody Mary, Sanguine, Red aderen, die niettemin goed zijn voor voedsel.

Sorrel houdt niet van goed verlichte plaatsen. De optimale plaats om te planten is een lichte opengewerkte schaduw van bomen en struiken. Dit gewas is niet grillig voor de zuurgraad en vertoont dezelfde opbrengst, zowel in neutrale als in zure grond. Er moet meer aandacht worden besteed aan de samenstelling van de grond, aangezien zuring het beste groeit op leem. Dit komt door het feit dat zuring van vochtige grond houdt, terwijl er geen stilstaand water mag zijn. Zandleembodems kunnen ook werken als ze voorbemest zijn met humus. De grondwaterstand moet minimaal 1 meter bedragen. Voordat u zuring plant, moet u voorbereidend werk uitvoeren. Voor zuring is het voldoende om een ​​tuinbed te kiezen met een oppervlakte van 1-2 m2. In de herfst moet de toegewezen plaats worden opgegraven, ontdaan van onkruid en wortels en vervolgens worden bemest met mest (compost, humus) en as in een verhouding van 6: 1.

Voordat u zuring in de lente zaait, moet u de tuin voeden met stikstofhoudende meststoffen, omdat stikstof de ontwikkeling van bladeren en stengels van planten beïnvloedt. Het is optimaal om deze procedure 10-14 dagen voor het planten uit te voeren.

Landbouwmachines zaaien door zaden

Zuring wordt altijd direct in de volle grond gezaaid; zaailingen kweken is niet nodig, aangezien de zaden comfortabel aanvoelen bij een temperatuur van +3 ˚C. Veel tuinders maken zich zorgen over wanneer ze in het voorjaar zuring in de volle grond moeten zaaien. Kunnen zaden in de zomer en herfst worden gezaaid? Het hangt allemaal af van de geplande timing van het oogsten van de bladeren. Meestal kiezen ze ervoor om in de lente zuringzaden in de volle grond te planten, wanneer de sneeuw smelt en een positieve temperatuur wordt bereikt. Voorjaarszaaien heeft ook de voorkeur omdat de grond optimaal wordt bevochtigd, hierdoor ontstaan ​​gunstige omstandigheden voor plantontwikkeling. In de zuidelijke regio's en de regio Moskou wordt in maart gezaaid. In Siberië, de Oeral en het noordwesten kan in april zuring worden gezaaid. In dit geval zal de oogst in de herfst zijn.Wanneer de plant in de zomer wordt gezaaid (het derde decennium van juni - het eerste decennium van juli), heeft de plant tijd om kracht te winnen en diep wortel te schieten, dus wordt hij overgelaten aan de winter. Zaaien in de herfst moet laat genoeg gebeuren (oktober - november), zodat het plantmateriaal niet voor het begin van de winter ontkiemt. Meestal wordt deze methode gekozen op zandgronden. Het exacte tijdstip van het zaaien van zuring is onmogelijk te bepalen, omdat de weersomstandigheden sterk variëren naargelang de regio. Bij het kiezen van een landingsdatum kunt u zich het beste laten leiden door de gegevens van de maankalender.

Zuring uiterlijk

Voordat u zuringzaden in het open veld plant, moet u ze eerst voorbereiden. Om een ​​maximale ontkieming te verkrijgen, worden de zaden gedurende twee dagen in een natte doek gewikkeld. Je kunt een groei-activator (bijvoorbeeld Epin) toevoegen of zaden behandelen tegen ziekten en plagen met een oplossing van kaliumpermanganaat (1%). Zuring zal ontkiemen zonder voorbehandeling, maar de kiemkracht zal lager zijn, de stengels kunnen zwakker zijn en de bladeren zullen kleiner zijn.

Voordat zuring wordt gezaaid, worden markeringen op het tuinbed gemaakt. Rijen zijn omlijnd met een diepte van 1 cm, rijafstand - 15 cm. Als je de zaden heel diep plant, is er een mogelijkheid dat ze niet door de aardlagen kunnen breken. Zaden worden een voor een uitgespreid op een afstand van 4 cm van elkaar. Het is toegestaan ​​om zaden dichter te plaatsen, terwijl het verdunnen moet worden gedaan na het opkomen van zaailingen. De afgebroken zaden zijn bedekt met aarde en mulch met turf. Als je het bed bedekt met polyethyleen, zullen de zaden na 7 dagen beginnen te ontkiemen uit het gecreëerde broeikaseffect. Gedurende deze periode mag de film niet worden geopend. Zonder beschutting ontkiemen de zaden minimaal 15 dagen. Als de zaailingen 2 echte bladeren vormen, moeten ze worden uitgedund. Volwassen planten hebben een afstand nodig van minimaal 10 cm. Om het uitdunnen niet te herhalen, kun je direct dergelijke openingen tussen de scheuten vormen.

Cultuur zorg

Koriander planten en verzorgen in het open veld

Een goede verzorging van elke plant is de sleutel tot een gezonde en overvloedige oogst, evenals een lang leven.

De belangrijkste stadia van groeiende zuring:

  1. Regelmatig losmaken en wieden. Onkruidgras vertraagt ​​de groei van zuring enorm. Idealiter zouden deze twee procedures doorlopend moeten worden uitgevoerd. Dit kan behoorlijk tijdrovend zijn. Mulchen met turf na irrigatie vermindert de hoeveelheid onkruid, omdat het voor onkruid moeilijk is om door de mulchlaag heen te breken. In het voorjaar is het absoluut noodzakelijk om de gangpaden wekelijks los te maken, omdat in zachte grond de wortels meer voeding en lucht krijgen, hierdoor ontwikkelt het groene deel van de plant zich beter;
  2. Water geven. Zuring is een zeer vochtminnende plant. De frequentie en hoeveelheid irrigatie is afhankelijk van hoeveel neerslag er in de regio valt. Als de luchttemperatuur rond de + 30˚C komt, stopt de plant met ontwikkelen en schiet een pijl. Daarna verliezen de bladeren hun smaak en worden ze ruw. In dit opzicht is het noodzakelijk om constant de toestand van het land te volgen. Tijdens droge periodes moet zuring worden bewaterd met veel water. In dit geval is het noodzakelijk om de maatregel in acht te nemen om de plant niet te laten overstromen, aangezien stilstaand water schadelijk is voor het wortelstelsel. Aan het einde van het seizoen verdwijnt de behoefte aan water geven, de plant heeft voldoende vocht na natuurlijke neerslag;
  3. Topdressing. Zuring reageert goed op alle soorten meststoffen. Het is belangrijk om te weten dat u de plant moet bemesten op basis van de weersomstandigheden. Voor een droge periode is het beter om vloeibare vormen of een oplossing te gebruiken; in een regenperiode zijn droge mengsels (poeders, korrels) geschikter. Stikstofcomponenten zorgen ervoor dat de plant bladeren, kalium en fosfor kan laten groeien - ze vullen het met smaak en nuttige stoffen. Organische meststoffen hebben een versterkende werking. Topdressing kan worden afgewisseld. Het verbruik wordt berekend volgens de instructies in het pakket. Organische meststoffen worden het vaakst aangebracht in de lente of herfst, de dosering is 6 kg / m2. Mineraal verband kan na elke snede worden aangebracht;
  4. Mulchen. Kortom, deze procedure is bedoeld om de plant te beschermen tegen onkruid en extra voeding. In dit geval kan de mulchlaag fungeren als een beschermende barrière tegen vorst. Turf, droog gebladerte of humus zijn de beste mulchs. Het is niet nodig om mulch onder de stam te leggen, omdat dit de vrije ontwikkeling van zuring zal verstoren. Een mulchlaag van 1-2 cm dik wordt in de gangpaden aangelegd. Met deze methode kunt u de plant extra voeding geven en beschermen tegen ongunstige factoren (onkruid, abnormale temperatuurdaling, ongedierte).
  1. Groeiende nuances:
  • Als zuring in een verlichte ruimte wordt geplant, moet deze in ieder geval tijdens de heetste middaguren in de schaduw van de zon staan. Om dit te doen, kunt u een luifel maken;
  • Bij gebrek aan vocht geeft de zuring een steel vrij, waaruit de bladeren ongeschikt worden om te verzamelen. In dit geval is het belangrijk om het moment niet te missen en de pijl op tijd te verwijderen, dan verliest het gewas zijn smaak en zachtheid niet;
  • In één bed groeit zuring goed gedurende 4 jaar. De maximale periode is 5-6 jaar (afhankelijk van de kwaliteit van de zorg). Na deze periode moet u de zuring naar een andere plaats overplanten of een nieuwe zaaien.
  1. Ziekten en plagen. Als agrotechnische methoden worden nageleefd, wordt zuring niet aangevallen door insecten en ongedierte. Een overtreding van het irrigatieregime, de afwezigheid van een mulchlaag en verwaarlozing van onkruid kunnen echter het uiterlijk van de zuringkever veroorzaken. Het eerste teken van de aanwezigheid van deze parasiet is het verschijnen van gaten in de vellen, verkleuring of volledig uitdrogen. Als maatregelen om deze parasiet te bestrijden, zijn folkmethoden uitstekend: de bladeren besproeien met knoflook of zeepachtig water, besprenkelen met as en tabaksas. Het is het beste om dergelijke behandelingen in de lente en de herfst uit te voeren, omdat verwerking tijdens het groeiseizoen de smaak van de bladeren aantast. In zeldzame gevallen wordt de zuring aangevallen door de bladwesp en de wintermot. Het weken van de takken van Solanaceae (tomaat, aardappel) met daaropvolgende verwerking met de resulterende infusie helpt goed tegen hen. Wanneer bladluizen verschijnen, moet zuring worden besproeid met infusie van uienschillen. Als folkremedies ongedierte niet kunnen vernietigen, kunt u chemicaliën gebruiken (Fitoverm, Anabazinesulfaat). Zuring is praktisch niet vatbaar voor schimmelziekten, maar kan soms worden aangetast door roest en valse meeldauw. In dit geval is het noodzakelijk om een ​​chemische behandeling met Fitosporin uit te voeren. Je kunt zulke bladeren niet eten;
  2. Oogst. Volledige rijping duurt 60 dagen. Als je in het voorjaar zuring plant, dan kun je in juni de bladeren volledig verwijderen. Voor zomer- en herfstplanten begint het oogsten nadat de sneeuw volledig is gesmolten. Het verzamelen gebeurt in de ochtend, wanneer de bladeren zo sappig mogelijk zijn. Het is beter om voor het schoonmaken een scherp mes te gebruiken. De snede wordt elke 15-20 dagen uitgevoerd. Allereerst moet u de grootste zijbladeren afsnijden. Jonge zachte bladeren, dichter bij de kern gelegen, kunnen het beste worden gelaten. Ze kunnen nog steeds groeien. In het najaar moet u de prognose van de komende vorst volgen. 4 weken voor de verwachte datum moet u de plant verlaten zonder te snoeien. Gedurende deze periode moet de zuring rusten en op krachten komen voor de komende winter;
  3. Zaad voorbereiding. Zaadmateriaal kunt u zelf bereiden. Om dit te doen, moet u tijdens het seizoen verschillende struiken identificeren voor reproductie. Deze planten kunnen niet worden gesnoeid. In juni bloeien ze met lichtroze bloeiwijzen. Na een maand beginnen de zaden te rijpen en bruin te worden. Rijpe bloeiwijzen moeten worden gesneden en gecombineerd tot kleine bosjes. Gedurende 1,5 week moeten de zaden rijpen in een droge, geventileerde ruimte. Wanneer de bundels helemaal droog zijn, moeten ze in de handpalmen worden ingewreven om vuil te verwijderen. De resulterende zaden moeten in papieren zakken worden gedaan (of gewoon in een blanco vel papier worden gewikkeld). Bewaar zaden op een donkere, droge plaats. De houdbaarheid is 4 jaar, daarom wordt aanbevolen om het oogstjaar op de verpakking te vermelden;
  4. Vertrek in de herfst. Aan het einde van het seizoen moeten oude bladeren worden verwijderd.Om de plant sterker te maken, kunt u bemesten met een oplossing van toorts en water in een verhouding van 1: 7 of compost toevoegen (6 kg / m2).

Oude bladeren verwijderen

Wat kun je na zuring planten?

Zuring – zeer vriendelijke plant en verdraagt ​​goed met de meeste gewassen:

  • Tomaten en aardappelen;
  • Komkommers en Courgette;
  • Bonen en erwten;
  • Alle soorten kool;
  • Wortel.
Veenbessen: planten en verzorgen in het open veld

Zuring groeit erg goed in de tweede golf in de tuin, na het oogsten van vroege groenten: radijs, uien, winterknoflook en sla.

Interessant. Zuring behoort tot de boekweitfamilie, wat betekent dat je daarna alle planten kunt planten die niet tot dezelfde familie behoren. Deze cultuur oxideert de grond zeer sterk, wat betekent dat het daarna het beste is om voorlopig te bekalken. Na zuring groeien radijs en radijs goed.

Meestal wordt zuring gebruikt in vers voedsel voor de bereiding van salades en vitaminesoep. Dit kruid is echter ook geschikt om in te maken. Zuring wordt voor de winter in kleine potjes opgerold om aan soepen toe te voegen. Ook kunnen verse zuringblaadjes in de vriezer bewaard en vacuüm verpakt worden.

Voor alle nieuwkomers in het tuinieren wordt aanbevolen om zuring te kweken, omdat de zorg ervoor niet moeilijk zal zijn. Naleving van het regime van water geven, losmaken en topdressing zorgt voor een sappige vitamine-oogst.

Ramson - planten en verzorgen in het open veld