Inhoud:
De naam "venkel" is bij velen bekend, maar niet iedereen weet genoeg over deze plant om in hun tuinpercelen te gaan planten. Venkel (Latijn Foenículum vulgáre) is een aromatische plant die veel wordt gebruikt in de geneeskunde en als toevoeging aan een aantal gerechten. Uiterlijk doet de plant enigszins denken aan dille. Als je een zomerhuisje hebt, zal het kweken van dit gewas niet moeilijk zijn. Het belangrijkste is om voor jezelf duidelijk te maken wat voor soort cultuur het is, hoe het eruit moet zien en hoe het wordt gekweekt voordat je gaat planten.
Een nuttig product wordt sterk aanbevolen om uit de buurt van andere planten te planten. De cultuur houdt van hoge luchtvochtigheid. Als de watergift onvoldoende is, zal het met zijn wortels naar de bedden met andere planten reiken, en de laatste zullen onvermijdelijk lijden. De enige buurman die venkel accepteert, is de koolkomkommer. Deze plant heeft een gunstig effect op hem en verjaagt wat ongedierte met zijn geur.
Op een briefje. Venkel planten wordt aanbevolen in zonnige gebieden. De cultuur houdt erg van licht en groeit slecht in de schaduw.
Er zijn twee hoofdsoorten venkel:
- groente;
- gewoon.
Venkel is niet de meest populaire, maar erg nuttige plant.
Het belangrijkste kenmerk van venkel van het groentetype is de vorming van speciale bollen die eetbaar zijn. Het wordt gekweekt als eenjarige plant. Casanova en Rondo behoren tot de meest populaire variëteiten van dit soort cultuur.
Wat venkel betreft, wordt het gekweekt voor zaden en kruiden. Het blijft nog een jaar groeien om te kunnen wachten tot de zaden volledig rijp zijn. Onder de populaire variëteiten kunnen Ogorodny en Perechny worden genoemd.
Reproductie van cultuur
Als je hebt begrepen wat het is met venkel, is het noodzakelijk om te begrijpen hoe de plant zich voortplant en wordt geplant.
Voordat u een plant plant, moet u de grond voorbereiden. Dit gaat allereerst over de bevruchting ervan. Het is voldoende om de plantplaats te voeden met compost met een snelheid van één emmer per vierkante meter.
Groeien uit zaden
Plantaardige venkel wordt gekweekt uit zaden. Ze kunnen ongeveer drie jaar worden bewaard zonder hun eigen planteigenschappen te verliezen. Zaadvoorbereiding voor het planten wordt meestal als volgt uitgevoerd.
Venkelzaden lijken op dillezaden
Om een maximale ontkieming te garanderen, kunnen de korrels vooraf op een doek worden gegoten, die vervolgens zorgvuldig moet worden ingepakt en in een bak met een groeistimulator moet worden neergelaten. Als alternatief kunt u een zwakke mangaanoplossing gebruiken. De zaden moeten ongeveer vier uur in zo'n oplossing zitten.
Belangrijk! Venkel moet worden gezaaid in een hoeveelheid van 3 tot 10 kg per 1 ha oppervlakte.
Venkel kan direct in de grond worden geplant, maar soms worden zaailingen eerst gekweekt.
Buiten planten wordt meestal in april gedaan, maar sommige tuinders doen het in de herfst. Het verschil is dat venkel, wanneer geplant in het voorjaar, geen extra onderhoud nodig heeft. In de herfst moet de beplanting absoluut worden geïsoleerd voor de periode van koud weer.
Ongeacht het seizoen wordt gewone venkel geplant met een diepte van 2 cm. De plaats die nodig is voor het planten, moet van tevoren worden voorbereid.
Naast bemesten wordt voor het planten van het gewas het tuinbed afgedekt met een dikke film om voldoende vocht in de grond te houden. De vereiste opening moet tussen de rijen in acht worden genomen - meestal is 50 cm voldoende.
Zaadkieming vindt plaats in iets minder dan een week bij een temperatuur niet lager dan + 6C. Nadat de zaailingen actief zijn gaan groeien, moeten ze extra worden geroeid - een afstand van ongeveer 20 cm tussen aanplant is voldoende.
Groeiende zaailingen
Het gebruik van de zaailingmethode voor het kweken van venkelwortel wordt het vaakst toegepast in regio's met korte zomers. In dit geval is het antwoord op de vraag hoe venkel moet worden geplant als volgt: in het vroege voorjaar van zaden tot dozen. Nadat de eerste scheuten verschijnen, moet het kweekgebied worden vervangen door afzonderlijke potten. Als dit niet mogelijk is, moeten de planten worden uitgedund. De groente wordt na een maand op een vaste groeiplaats geplant.
Venkelzaailingen - een andere manier om te groeien in moeilijke klimaten
Voortplanting van zaailingen wordt vaak toegepast bij het kweken van groentevariëteiten van venkel. Elke landbouwtechnicus of een ervaren tuinman zal zeggen dat de bol tijdens het seizoen vaak geen tijd heeft om zich te vormen bij het zaaien met zaden. Met zaailing kun je het probleem van het laten groeien van een plant tot de staat van een ui (koolkop) effectief oplossen.
Belangrijk! Bij elke methode, bij het planten en verplegen in het open veld, mag venkel niet samengaan met de volgende planten: komijn, peper, bonen en spinazie. Een dergelijke contra-indicatie is te wijten aan het feit dat de aangegeven culturen een negatief effect op hem hebben.
Voortplanting door de wortels te verdelen
Voortplanting door het delen van de wortels wordt momenteel niet vaak toegepast. Dit komt door de complexiteit. Bovendien is de plant met een dergelijke aanplant behoorlijk problematisch om wortel te schieten.
Verzorging van planten
Het is niet voldoende om met venkel te weten wat voor soort plant het is en hoe venkel correct uit zaden kan worden gekweekt. Om een positief resultaat te krijgen, moet de cultuur goed verzorgd worden.
Water geven en de grond losmaken
Om gewone of plantaardige venkel beter te laten groeien, is het noodzakelijk om de gangpaden periodiek los te maken. Dit voorkomt niet alleen het verschijnen van een korst, maar geeft ook toegang tot zuurstof.
Venkel houdt erg van water
Venkel (zowel de plant zelf als de vrucht) zijn behoorlijk vochtminnend, dus het moet regelmatig worden bewaterd. Gemiddeld is het voldoende om de plant eenmaal per week water te geven (als de zomer droog is, dan vaker) met een snelheid van minstens 10 liter water per vierkante meter.
Na het besproeien is het sterk aan te raden om de plantbedden te mulchen. Door de mulch wordt vocht langer in de grond vastgehouden. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat de mulch periodiek moet worden vernieuwd.
Hilling
Plantaardige venkel heeft één eigenschap: het moet worden gehakt. Deze procedure stimuleert de vorming van een koolkop. In de regel wordt manipulatie gedurende het groeiseizoen uitgevoerd met tussenpozen van twee tot drie weken. De beschrijving van het proces is bekend bij elke meer of minder ervaren tuinman.
Interessant. Om te voorkomen dat de witte kool bij het harken met aarde vuil wordt, is het raadzaam om een ring van ongeveer 20 cm uit een plastic fles te snijden en deze rond de stengel te plaatsen. Hilling mag niet hoger zijn dan de hoogte.
Kunstmest
De eerste plantenvoeding wordt direct na het uitdunnen gedaan. Hiervoor wordt een oplossing van koemest gebruikt. Het kan worden vervangen door een complex van minerale meststoffen. De tweede voeding wordt 20 dagen na het planten uitgevoerd. In dit geval worden ook formuleringen op minerale basis gebruikt. Voor de derde keer wordt venkel bemest met superfosfaten.
Belangrijk! Wanneer u venkel uit zaailingen kweekt, kunt u het doen zonder een derde voeding.
Onderdak voor de winter
Onderdak voor de winter is belangrijk voor venkel die wordt gekweekt voor groen en zaden. Aan het einde van het seizoen moet je een paar scheuten van ongeveer 35 cm hoog laten (om beter sneeuw te verzamelen) en de rest afsnijden zodat hun hoogte niet meer dan vijf centimeter bedraagt. Vervolgens moet de venkel worden gepofte en bedekt met een goede laag stro. Turf kan als optie worden gebruikt.
Als de groentevenkel om de een of andere reden geen tijd heeft gehad om een kakkerlak te vormen, is het aan te raden om deze met de wortel op te graven en over te brengen naar de kelder in een bak met zand. Met periodiek water geven in het voorjaar kan de plant veilig terug naar de volle grond worden teruggebracht, dit keer wordt het risico om zonder gewas achter te blijven geminimaliseerd.
Bestrijding van plagen en ziekten
Zoals elke plant kan venkel lijden onder de schadelijke effecten van schadelijke insecten en ziekten. Als het wordt gekweekt met het oog op het verkrijgen van groen, is behandeling met giftige preparaten onder geen enkele omstandigheid onaanvaardbaar. Het gebruik ervan kan onherstelbare schade toebrengen aan de menselijke gezondheid.
De volgende technieken kunnen worden gebruikt om cultuur te behandelen:
- Groene zeep laat zeer goede resultaten zien voor het verwijderen van venkel van bedwantsen en bladluizen. Deze samenstelling is volledig milieuvriendelijk en niet schadelijk. Om het planten te verwerken, moet 200-300 g van het medicijn worden verdund in een emmer van tien liter;
- Van de meikever zal de plant helpen om het graven van vanggroeven rond de omtrek van de tuin te voorkomen;
- De veroorzakers van phomosis, overgedragen via de grond, worden gedood door water te geven met een sterke oplossing van kaliumpermanganaat;
- Van de pathogenen van cercospora, overgedragen via zaden, zal desinfectie van plantmateriaal effectief zijn.
Belangrijk! Andere ziekten (spotting, septoria) zijn gemakkelijker te voorkomen dan te genezen. Daarom mogen preventieve maatregelen en naleving van de basisregels van de landbouwtechnologie niet worden verwaarloosd. Als de plant is geïnfecteerd, moet deze onmiddellijk worden verwijderd.
Oogsten
Voor het eten van venkelbladeren en koolkoppen kunnen ze worden geoogst voor toekomstig gebruik. Bovendien worden de zaden van de plant geoogst en gebruikt voor het opnieuw inzaaien van het gewas.
Bladeren kunnen het hele zomerseizoen worden geoogst. Je moet vooral die exemplaren kiezen die tot een hoogte van 30 cm zijn gegroeid.
Kroppen kool worden meestal gesneden als ze 10 cm bereiken, meestal in de late zomer of vroege herfst.
Zaden worden verzameld in het tweede jaar na het planten. Het is heel eenvoudig te begrijpen dat de zaden klaar zijn om geoogst te worden - ze krijgen een bruine tint wanneer ze volgroeid zijn.
Belangrijk! Zaden rijpen meestal niet tegelijkertijd. Om zelf zaaien te voorkomen, wordt aanbevolen om de bloeiwijzen losjes in te wikkelen met een natte gaasdoek (u kunt een verband gebruiken).
Het gebruik van venkel in de geneeskunde
Farmacognosie besteedt vrij veel aandacht aan venkel, omdat de genezende eigenschappen van de plant gewoonweg verbluffend zijn. Het uitgesproken aroma van de plant en de aanwezigheid van een grote hoeveelheid etherische oliën in de samenstelling maken het gewild op het gebied van aromatherapie. Daarnaast bevat de plant vitamines, biotine, foliumzuur etc.
Venkelvruchten hebben de volgende therapeutische eigenschappen:
- eetlust verhogen;
- zijn pijnstillend;
- hebben een krampstillend effect;
- laxerende eigenschappen hebben;
- gebruikt als slijmoplossend middel;
- hebben een diuretisch effect.
Vaak worden geneesmiddelen die venkel bevatten voorgeschreven voor ziekten zoals:
- dyspepsie;
- kinkhoest;
- koliek (darm en maag);
- atonie van de maag en darmen;
- gebrek aan melk bij moeders die borstvoeding geven;
- een verkoudheid vergezeld van een hoest;
- bronchitis;
- slapeloosheid.
Als een folk remedie is venkel onvervangbaar. Het is in veel kruidenrecepten opgenomen.
Koken gebruik
De culinaire waarde van deze cultuur is ook hoog. Alle delen van de plant worden als voedsel gebruikt. Wat greens betreft, het kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt.Bladeren zitten vaak in allerlei salades, worden toegevoegd aan diverse soepen, vleesgerechten en worden actief gebruikt bij de bereiding van marinades en sauzen.
Kroppen kool kunnen als afzonderlijke groente worden gegeten of worden gestoofd en aan salades worden toegevoegd.
Wat betreft de vruchten en bladeren, ze worden gebruikt bij het zouten en beitsen van verschillende groenten.
In Italië wordt venkel gegeten als ingelegd.
De stengels van de plant kunnen als bijgerecht gekookt worden. Alleen moeten ze voorgeblancheerd worden, op dezelfde manier als bij asperges.
Soms worden venkelzaadjes gemalen en bij het grillen op vlees gestrooid. Ze worden ook gebruikt als originele smaakstoffen voor siroop en alcohol, toegevoegd aan thee.
Venkel is een heerlijk bijgerecht
Traditioneel worden venkelzaadjes gebruikt als specerij voor bakkers. De wortel van de plant vindt ook een soortgelijk gebruik - het wordt aan brood toegevoegd.
Als u eenmaal weet wat venkel is, voor welke doeleinden deze plant kan worden gebruikt en hoe u hem op de juiste manier kunt verzorgen, kunt u hem veilig op uw site planten.
Tegenwoordig is de plant niet een van de meest populaire zomerhuisjesgewassen, maar gezien de wijdverspreide passie van Russische burgers voor een gezonde levensstijl, is er alle reden om aan te nemen dat de situatie in de nabije toekomst op de meest dramatische manier kan veranderen. Maar hoe de situatie zich ook ontwikkelt met de teelt van een dergelijke cultuur als venkel, de gunstige eigenschappen ervan worden niet in twijfel getrokken en worden tegenwoordig zeer gewaardeerd.
