Wilde knoflook - wilde knoflook

Veel mensen die het woord "daslook" hebben gehoord, associëren het onmiddellijk met vogelkers. Maar dit is een heel andere, helemaal niet vergelijkbare plant. Van het Latijnse ursinum komt van ursus, wat beer betekent. In Rusland is deze naam niet veranderd. Maar in Duitsland heeft daslook een andere naam: Bärlauch, wat zich vertaalt als berenui. Deze naam werd aan de plant gegeven omdat beren het na hun winterslaap actief beginnen te eten, omdat het veel vitamines en andere nuttige stoffen bevat. Dus wat is daslook, is het ui of knoflook? Het antwoord op deze vraag vind je in dit artikel.

Omschrijving

In Rusland heeft daslook andere namen, zoals:

• "Wilde knoflook";
• "Kalba";
• "kolf".

Bovendien wordt dezelfde naam gegeven aan planten als de overwinningsui en wilde knoflookui, wiens thuisland Siberië is. In feite ziet daslook er zo uit: de bol is langwerpig met een diameter van niet meer dan 1 centimeter. De vezels op het oppervlak zijn parallel aan elkaar.

Knoflook kruid

De bol sluit strak aan op de wortelstok. De stengel van de plant heeft een driehoekige vorm, groeit tot een halve meter, terwijl er helemaal aan de basis twee bladeren zijn, lancetvormig, tot 5 centimeter breed. De knoflookparaplu wordt in een bos verzameld en heeft de vorm van een halve bol. De zaaddozen zijn driehoekig van vorm en zien eruit als een hart. De zaden zelf zijn als ballen. In mei of juni begint daslook te bloeien.

Wilde knoflook groeit in:

• Europa;
• Oekraïne;
• Wit-Rusland;
• De Kaukasus;
• Kalkoen.

Bovendien heeft het verschillende smaken. Het zal het lekkerst zijn als daslook groeit bij een temperatuur niet hoger dan 17 graden. Bij droog warm weer gaat de smaak aanzienlijk achteruit. Ondanks dat daslook thuis wordt gekweekt, gaan ze toch naar het bos om het te verzamelen. Er moet aan worden herinnerd dat lelietje-van-dalen of nieskruid een plant is die lijkt op wilde knoflook, dus het is belangrijk om ze niet te verwarren.

Wilde knoflooksoorten

Daslook of daslook begint te rijpen van de lente tot het midden van de zomer, en dit wordt gebruikt door kenners en liefhebbers van daslook. Ze weten allemaal wat voor soort daslook is en hoe het anders wordt genoemd. De plant behoort tot de bolgewassen, maar ruikt en smaakt naar knoflook. In het vroege voorjaar moet je daslook plukken, terwijl de bladeren en stengels sappig en zacht zijn. In juni worden de stengels donkerder en taaier.

Uitzicht op de bergen van daslook

Het is moeilijk te verwarren met andere planten, omdat het etherische oliën afgeeft, waardoor de geur zich verspreidt met een lichte bries. De plant groeit het liefst in laaglanden die begroeid zijn met struiken. In dit gebied groeien hele open plekken, die Bear Meadows worden genoemd.

Er zijn verschillende soorten daslook. Ze zijn gemakkelijk te onderscheiden omdat ze verschillende visuele en smaakkenmerken hebben. Al deze planten behoren tot de uienfamilie, ruiken en smaken naar knoflook, maar verschillen in tinten. Naast de berenboog zijn er de volgende varianten.

Schuine boog

Het wordt ook muisui genoemd en groeit in Centraal-Azië, Siberië, afzonderlijke landen van Europa en Wit-Rusland. Taiga-knoflook groeit tot vijftig centimeter hoog. Van de delen kun je zowel de bol als de bladeren eten.

Daslook is ook erg waardevol als medicinale plant.Ongeacht het feit dat het ver weg groeit, verzamelen mensen het in grote hoeveelheden en gebruiken het om te koken, om voorbereidingen te treffen voor de winter. Het kan ook worden gebeitst, gedroogd en ingevroren.

Overwinningsboog

Deze bergknoflook is populairder dan beren- en hoekige uien. Het wordt gevonden in Noord-Amerika, China, in de Oeral en Siberië, evenals in de Kaukasus. Het groeit in hoogte tot een meter, twintig meter. De bladeren groeien tot dertig centimeter en grenzen aan de stengel. De lamp zelf heeft de vorm van een lamp, vandaar de naam.

Doordat knoflookkruid veel gunstige eigenschappen heeft, wordt het zelfs in de productie verwerkt. En in de landen van het noorden wordt het gebruikt als remedie tegen scheurbuik. In het voorjaar gaan de lokale bevolking op zoek naar wilde knoflook. Daarnaast wordt deze variant van daslook gebruikt voor het maken van sla, ondanks dat de bladeren taai worden.

Wilde knoflook oogsten

Gunstige eigenschappen

Ramson is rijk aan vitamines en mineralen die in de late winter en het vroege voorjaar nodig zijn voor het lichaam. Dankzij hen kan een persoon sommige ziekten verwijderen die verband houden met een afname van de immuniteit. Dankzij daslook raakt iemand in de kortst mogelijke tijd van vitaminetekort af.

Al begin april ontvangt het lichaam:

• Vitamine C;
• B-vitamines;
• Vitaminen PP;
• Caroteen;
• Phytoncides;
• Essentiële oliën;
• Vezel;
• Organisch zuur.

Bovendien heeft knoflookkruid een zeer delicate smaak, waardoor het elk gerecht zal versieren. Met name daslook is in het recept opgenomen voor sauzen, vlees- en visgerechten. Het kan in de vulling voor taarten worden gedaan.

Vanwege de inherente eigenschappen van daslook, wordt het gebruikt voor:

• Verbetering van het spijsverteringskanaal;
• Als een diureticum bij hoge bloeddruk, om deze te verlagen;
• Vergemakkelijkt de vertering van voedsel;
• Het wordt gebruikt voor nieraandoeningen als antibacterieel middel;
• Voor de behandeling van longontsteking;
• Gebruikt als antihistaminicum;
• Gebruikt in diëtetiek om af te vallen.

Wilde knoflook oogsten voor de winter

Maar tegelijkertijd mag wilde knoflook in geen geval worden gebruikt door mensen die lijden:

• Gastritis;
• Een hoge zuurgraad hebben;
• Maagzweer.

Wilde knoflook planten in het land

Wanneer u een berenui plant in een persoonlijk perceel, moet u onthouden dat:

• De plant groeit het liefst op donkere plaatsen, waar de zonnestralen praktisch niet vallen;
• Houdt van vocht, daarom groeit het in het wild in een laagland;
• De grond moet worden bemest en losgemaakt.

Degenen die planten met zaden willen kweken, moeten onthouden dat het in dit geval pas na een jaar zal ontkiemen. Daarom is het het beste om zaden in een doos te zaaien en zaailingen in de volle grond te planten.

Verzorg de plant als volgt:

• Om de grond constant vochtig te houden, is het noodzakelijk om de plant overvloedig water te geven;
• Bemest de grond ongeveer twee keer per seizoen;
• Na twee jaar is het nodig om de grond te mulchen.

Bij het telen van daslook is het belangrijk om te onthouden dat deze plant resistent is tegen plaagaanvallen. Het wordt praktisch niet ziek, maar de vorming van vlekken op de bladeren kan erop wijzen dat de grond te nat is of een hoge zuurgraad heeft.

Groeiende wilde knoflook

Bij het verzamelen van knoflookkruid stellen niet veel mensen de vraag: is daslook een plant in het Red Data Book? Het werd vermeld in de rode boeken van verschillende landen, met name:

• Rusland;
• Litouwen;
• Letland;
• Wit-Rusland;
• Oekraïne.

Ramson is een zeer nuttige plant die het menselijk lichaam van de nodige stoffen zal voorzien, daarom is het kweken en verzamelen van daslook erg belangrijk.