Een geurige plant van de Lamiaceae (of Lipocytes) familie, munt genaamd, is al heel lang bekend en wijdverspreid gebruikt door de mensheid (de eerste vermeldingen worden zelfs in de oudtestamentische boeken gevonden!) Op verschillende gebieden van haar leven.
Muntstruiken zijn van verschillende soorten en variëteiten, die op verschillende manieren aanzienlijk van elkaar kunnen verschillen:
- geurige munt;
- veldmunt (weide) - medicinale wilde plant, ook gebruikt als specerij;
- bosmunt of oregano is een prachtige plant voor in elke EHBO-doos;
- munt met appelsmaak;
- munt met mentholgeur;
- munt, bijgenaamd krullend vanwege de originele wervelende bladeren;
- decoratieve munt;
- pepermunt - met een licht herkenbare smaak, het meest voorkomende type van deze plant;
- huis (kamer) munt of plectranthus met vallende takken, alleen gebruikt als decoratieve bloem.
Moerasmunt
Soms wordt citroenmelisse ook als munt beschouwd - een vaste plant, ook wel bekend als "honingpantoffel" of "mede". Melisse wordt commercieel geteeld in het Middellandse Zeegebied en wordt gebruikt als bron van vitamines, caroteen en etherische oliën, evenals een ongeëvenaarde honingplant. De verschillen tussen munt- en citroenmelisseplanten zijn behoorlijk groot:
- een enkele stengel in munt en een vertakte in citroenmelisse;
- mentholgeur van munt en citroen - in citroenmelisse;
- er zijn veel minder essentiële verbindingen in citroenmelisse dan in munt;
- muntbloesems met aartjes en citroenmelisse - met valse ringen.
Je kunt munt en menthol als synoniemen vinden, maar er is een verschil tussen de begrippen menthol en munt: de tweede is een kruid en de eerste is een aparte chemische stof die in grote hoeveelheden in munt (en ook in eucalyptus) zit.
Omschrijving
Van alle muntsoorten wordt munt onderscheiden (de naam "vlo" of Georgische ombalo wordt ook gebruikt). Deze muntsoort kan qua uiterlijke kenmerken sterk verschillen van dezelfde weidemunt of tuinmunt.
Vlooien munt
Deze vaste plant wordt maximaal een halve meter hoog (hoewel er ook "kampioenen" zijn, 1 meter hoog), de stengels zijn glad, afgerond op de snede, de vertakte scheuten zijn horizontaal. Ovale, matte bladeren zijn groen met een grijsachtige tint, licht puntig aan de uiteinden, gekarteld aan de randen en bedekt met de fijnste haartjes, hebben een karakteristiek delicaat en licht mentholaroma.
Elk blad, zittend op een korte bladsteel, bevindt zich tegenover elkaar, de lengte is ongeveer 2,5 centimeter en de breedte is anderhalf. Muntbloeiwijzen zijn talrijk en weelderig, elke bloem komt in een steel, vergelijkbaar met een meerlagig aartje, ze zijn klein, paars van kleur, dichter bij bleekpaars. De bloemkroon van de muntbloem heeft twee kleppen en vier bloembladen, terwijl de onderste kleiner zijn dan die aan de bovenkant. Munt begint in juni te bloeien en gaat door tot halverwege de herfst (meestal tot september).
De wortel van de plant is gewoon, draadvormig, vezelig, tamelijk vertakt, wat typerend is voor alle soorten wilde en gedomesticeerde munt.
Hoe een muntvrucht eruit ziet, wordt zelden gezien, omdat vruchtvorming een vrij zeldzaam verschijnsel is voor deze vaste plant. De vruchten (de zogenaamde noten) worden in kopjes gedaan, ze voelen ruw aan en zijn bedekt met villi. Meestal zitten er vier noten op één steel.
Talrijke bloeiwijzen
Specificaties
Moerasmunt is wijdverspreid op bijna alle continenten, vooral in de Kaukasus en in de Middellandse Zee.
De plant bevat een grote hoeveelheid van een essentiële component, waarvan de componenten zijn:
- pullegon (meer dan 90%);
- azuleen;
- limoneen;
- menton;
- dipenteen.
De samenstelling wordt bepaald door de groeiplaats. De olie is voornamelijk aanwezig in gebladerte en scheuten; extractie wordt uitgevoerd uit verse of halfdroge planten met bloemen door middel van stoomdestillatie.
Munt bevat ook tannines, flavonoïden, vitamine "C" en caroteen pigment.
Nuttige eigenschappen, toepassingsmethoden
Moerasmunt dankt zijn naam aan de Latijnse aanduiding voor vlooien, aangezien deze plant van oudsher werd gebruikt om deze schadelijke insecten te verwijderen (door rook van brandende bladeren en stengels). Tegenwoordig wordt muntmunt gebruikt als een afweermiddel tegen muggen, vliegen, motten en zelfs ratelslangen.
Munt, of ombalo, heeft een milde smaak en 'koelt' niet veel, deze eigenschap stelt je in staat dit kruid op grote schaal te gebruiken als specerij (zowel onafhankelijk als als onderdeel van de beroemdste Kaukasische kruiden 'khmeli-suneli') voor vleesgerechten die in vuur en vlam worden gekookt : shish kebab, kebab, jong lam.
Moerasmunt is een van de belangrijkste componenten van tkemali-saus; jonge groei wordt gebruikt: bladeren en scheuten. Naast de bijzondere smaak voorkomt het ook dat de saus gaat gisten tijdens het kookproces. Gedroogd en gemalen Marshmint kan worden gebruikt als smaakmaker voor vlees- en graansoepen, stoofschotels en marinades. De verfrissende smaak van ombalo is geweldig voor kwas, sappen en vruchtendranken, en alcoholische en niet-alcoholische dranken, thee, gebak, snoep, zoete en fruitdesserts (vooral van pruimen en abrikozen) worden ermee op smaak gebracht.
Moerasmunt wordt op grotere schaal gebruikt in de geneeskunde. Traditioneel wordt het gebruikt als een therapeutisch middel tegen koorts, migraine, spasmen van verschillende etiologieën, bronchiale astma en bronchitis, galstenen, verhoogde gasproductie en ziekten van de maag en de dikke darm. Door zijn verdovende, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft de plant ook:
- helpt bij het omgaan met pijn van verschillende oorsprong;
- kalmeert de zenuwen;
- verbetert slaap en concentratie;
- verbetert het metabolisme en de urinaire functie (diuretisch effect);
- normaliseert de hartactiviteit;
- verlicht hoofdpijn van migraine;
- behandelt huidziekten;
- helpt bij het wegwerken van bronchitis en astma (vanwege het slijmoplossend effect);
- reinigt de mondholte en versterkt het tandvlees.
Essentiële olie van pepermunt heeft een antiseptisch effect.
Notitie! Moerasmuntolie in grote hoeveelheden is behoorlijk giftig - het kan verstoring van de nieren, hersenen en zelfs levernecrose veroorzaken. Het is gevaarlijk om etherische olie van Marshmint te gebruiken door zwangere vrouwen - dit is een directe contra-indicatie, aangezien een hoog gehalte aan pulegon een abortief effect heeft (sommigen gebruiken deze plant voor dergelijke doeleinden) en het kan ook baby's schaden.
Marshmint is een nuttig kruidenproduct voor gebruik bij homeopathische behandelingen. De genezende reinigende eigenschappen gaan ook over in het water, waarop de bladeren of stengels van de plant zijn geïnfuseerd. In de volksgeneeskunde geven ze er de voorkeur aan om gedroogde muntblaadjes te brouwen in de vorm van thee- en theecollecties.
Groeien en verzorgen
Zowel wilde als gedomesticeerde muntsoorten geven de voorkeur aan gebieden die rijk zijn aan zonlicht.Het beste van alles is dat deze plant groeit op matig tot zeer vochtige bodems, waarvan de samenstelling afhankelijk is van de specifieke soort, maar een verhoogd gehalte aan minerale zouten is wenselijk. Het land moet vruchtbaar en goed gedraineerd zijn.
Er worden twee soorten teelt van moerasmunt gebruikt: zaden en vegetatieve manier. De zaden zijn ongewoon klein van formaat en hebben een goede kiemkracht bij voldoende zonlicht. Het werk aan het kweken van nieuwe planten begint in het vroege voorjaar, in maart. Wanneer u zaden direct in de grond zaait, kunt u ze voor het gemak mengen met fijn zand of koffiedik - op deze manier krijgen de jonge scheuten extra voeding. De zaden die op de grond liggen, moeten er bovenop worden gestrooid met een laag aarde, licht bevochtigd en bedekt met polyethyleen. Als u van plan bent om in eerste instantie munt te laten ontkiemen, worden de kommen met de aangelegde zaden op een warm verlichte (maar zonder directe straling) plaats geplaatst (idealiter een vensterbank boven de batterij) en wacht u 2-3 weken totdat zaailingen verschijnen.
Na ontkieming duiken jonge planten en verplaatsen ze naar andere containers om geleidelijk aan koelte te wennen.
Eind april is munt klaar om in de bedden te planten (temperatuur is ongeveer +20 graden). De putjes in de grond moeten groot genoeg zijn om een klomp aarde te huisvesten waarin de zaailing zal uitkomen. Het is raadzaam om een stap tussen de gaten te maken van minimaal 0,3 m. Na het plaatsen van de jonge groei op een nieuwe plek, moet elke plant worden besprenkeld met aarde, licht aangedrukt voor stabiliteit en water geven.
Een innovatie in de teelt van munt is het gebruik van zaden die in speciale gel-minicontainers worden geplaatst die de zaden beschermen tegen overmatig en onvoldoende vocht, evenals tegen vorst op de grond.
Als Marshmint geen nieuwe plant voor de tuin is, kan deze vegetatief worden vermeerderd met stekken. De beschrijving van de methode is heel eenvoudig. Kleine scheuten van 15 centimeter worden van de hoofdsteel afgeknepen en in een bak met water geplaatst. Nadat de eerste wortelscheuten verschijnen, worden nieuwe muntplanten op de juiste plaats in de grond geplant, volgens de technologie die voor de zaden wordt gebruikt.
Deze gebruikelijke entmethode is niet helemaal geschikt als het nodig is om de opbrengst aan munt te verhogen, omdat in dit geval de oude struiken snel verdorren en de nieuwe scheuten elkaar verhinderen zich volledig te ontwikkelen. Om dit te voorkomen, wordt de uit de grond uitgegraven plant in verschillende delen verdeeld, zodat elk deel een wortel heeft met 9-10 knoppen. Daarna worden alle delen elk in een eigen kuil geplaatst, bedekt met een laag aarde, licht geramd en bewaterd. Experts raden aan om eens in de 4-5 jaar een dergelijke verdeling te maken.
Onderhoudswerkzaamheden zijn helemaal niet omslachtig: periodiek losmaken, onkruid wieden, drainage indien nodig. Het is raadzaam om de grond al voor het planten van zaden of zaailingen voor te bereiden door enkele kilo's koningskaarsmest in te brengen. Voor een betere vertakking van muntplanten kunt u periodiek de toppen van de stengels knijpen.
In de toekomst moet ervoor worden gezorgd dat de geplante plant niet te uitgebreid wordt verspreid door zelf te zaaien, waarvoor een kleine barrière is gemaakt van bakstenen of plastic.
Er zullen ook voordelen zijn van een plant, bij afwezigheid van een tuinbed dat in een pot op een gewoon stadsbalkon is geplant, is het voor deze doeleinden beter om stekvermeerdering te gebruiken.
Het planten van munt moet worden beschermd tegen tal van ongedierte, terwijl het raadzaam is om chemische middelen te vermijden, omdat de plant bijna volledig wordt gebruikt voor voedsel.
Het geslacht munt bestaat uit meer dan vijftig soorten, een van de meest interessante en nuttige is moerasmunt, die kan worden gebruikt als smaakmaker, als medicijn en als afweermiddel. Deze plant met een karakteristiek delicaat menthol-citrus aroma en smaak kan gemakkelijk in uw omgeving worden gekweekt.
