Inhoud:
Zomerbewoners in hun tuinen verbouwen steeds vaker groentegewassen, die veel nuttige eigenschappen hebben voor het menselijk lichaam. De aandacht van tuinders is echter ten onrechte verstoken van de artisjok - een groenteplant met veel geneeskrachtige eigenschappen, met een aangename smaak en een origineel uiterlijk.
Deze "eetbare doorn", zoals de artisjok vaak wordt genoemd, wordt in veel landen van de wereld actief verbouwd, is opgenomen in het dieet van zuidelijke volkeren en alleen in ons land is hij alleen te vinden op enkele grote boerderijen. Maar op de bedden van zomerbewoners is deze exotische groente nog steeds een zeldzame gast. Hoewel het gemakkelijk is om een artisjok uit zaad te kweken, leer je hieronder hoe je het moet doen. Het zal ook praten over hoe de artisjok groeit.
Beschrijving van de artisjok
Deze kruidachtige plant behoort tot de Astrov-familie. Zijn vaderland is de Canarische Eilanden, evenals landen aan de Middellandse Zeekust. De artisjok groeit ook in Noord- en Zuid-Amerika, waar het eeuwenlang als een gewoon onkruid werd beschouwd. Maar na verloop van tijd begon het te worden gegeten en gecultiveerd door volkeren die in het noorden van het Afrikaanse continent, in veel Europese landen, evenals in Zuid-Amerika en in sommige staten van de Verenigde Staten woonden.
Uiterlijk lijkt deze plant, die al vele jaren een onkruidplant is, sterk op een distel - met een doornige stengel, een onbegrijpelijke bloeiwijze met vlezige "bloembladen", die als voedsel worden gebruikt.
Artisjok: groeit uit zaad
Dergelijke knoppen worden verzameld in de fase waarin ze nog geen tijd hebben gehad om te bloeien, hun grootte kan 6,5-7 cm bereiken. Ze zijn gevormd uit bloembladen, waarvan de vorm ovaal langwerpig is, tot 3-3,5 cm lang. De kleur van deze bloembladen licht groen.
Plantstelen zijn rechtopstaand, relatief laag - niet meer dan 1,3 - 1,4 m, de wortel is cruciaal. Het blad is van gemiddelde breedte, hun vorm is geveerd, de onderkant is bedekt met kleine haartjes met een lichte tint, verzameld in een basale rozet en enkele bladeren kunnen langs de stengel worden geplaatst. Misschien is de artisjok niet zo een reus, maar valt hij meteen op in de tuin.
Ze eten onrijpe schaal-schalen die nog niet zijn begonnen te bloeien, evenals bladstelen, die een delicate sappige smaak hebben met een lichte nootachtige nasmaak, die een echte fijnproever kan waarderen. De nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van artisjokken worden verklaard door het feit dat ze bevatten:
- inuline;
- minerale elementen - Ca, P, Mg;
- koolhydraten;
- organische onverzadigde zuren;
- een aantal vitamines die waardevol zijn voor het menselijk lichaam.
De voordelen van artisjok zijn onmiskenbaar - het wordt samen met zetmeel in het dieet van diabetici geïntroduceerd, omdat het inuline bevat. Het helpt ook goed bij spijsverteringsstoornissen, wordt gebruikt om gifstoffen en gifstoffen uit de lever te verwijderen, verbrandt vetten en verbetert de mannelijke potentie. In de volksgeneeskunde wordt niet alleen de artisjok zelf gebruikt, maar ook het extract ervan.
Het eten van deze plant kan schadelijk zijn als:
- chronische gastritis;
- als er sprake is van nierfalen;
- met individuele intolerantie voor de stoffen waaruit deze plant bestaat.
Kenmerken van de beste rassen die buiten uit zaad worden gekweekt
Artisjok kenmerken
Artisjok - waar groeit het in Rusland? En hoe kan het worden verbouwd in verschillende regio's van ons land? Dergelijke vragen zijn van belang voor zomerbewoners die graag exotische planten in hun tuinbedden willen kweken, maar niet zeker weten of ze dit in voldoende koele streken kunnen doen.
Hoe artisjokken groeien in Rusland in regio's met een vrij korte zomer - in de regio Moskou, op de middelste rijstrook, in Siberië, in de Oeral?
Er zijn geen gezoneerde artisjokvariëteiten voor deze regio's, maar om een oogst in het plantseizoen te krijgen, is het beter om daar vroege variëteiten van dit gewas te kweken:
- Paars;
- Maisky 41.
Hoe een artisjok te planten in regio's met veranderlijk weer is duidelijk - alleen in zaailingen. Met deze manier van planten, bijvoorbeeld in de regio Moskou, is het mogelijk om binnen één seizoen het uiterlijk van artisjokknoppen te bereiken.
In warme landen (waar deze vaste plant vandaan komt) kunnen artisjokken 8-9 jaar op één bed groeien. En in de omstandigheden van ons land is het mogelijk om het als een vaste plant te laten groeien, maar voor de winter moet het van goede beschutting worden voorzien.
Na het begin van de hitte wordt de schuilplaats verwijderd en zal het vegetatieve deel van de artisjok zijn ontwikkeling opnieuw beginnen en zal de vruchtzetting eerder komen.
Aanplantregels voor de beste rassen in de genoemde regio's
In de zuidelijke regio's van ons land wordt deze plant gekweekt door zaden in de volle grond te planten, en in koudere streken (regio Moskou, de middelste rijstrook, de Oeral en Siberië), om een volledige oogst te verkrijgen, wordt de artisjok gekweekt volgens de zaailingmethode.
In zuidelijke landen wordt deze plant vermeerderd door wortelspruiten, maar omdat in Rusland de artisjok een vrij zeldzame plant is, is het veel gemakkelijker om zijn zaden te krijgen dan scheuten.
Artichoke schiet
Artisjok: groeit uit zaad
Om te beginnen worden de zaden geweekt. Het planten van zaadmateriaal voor zaailingen wordt uitgevoerd in het eerste decennium van maart en 1,5-2 weken daarvoor moet het worden voorbereid om thuis te worden geplant. De zaden worden in een ondiepe schaal gelegd, gevuld met water en een dag bewaard totdat ze volledig opzwellen.
Vervolgens wordt het gezwollen zaad in gaas geplaatst, in polyethyleen gewikkeld en 4-5 dagen op een warme plaats bewaard. Nadat de spruiten verschijnen, wordt deze zak 12-14 dagen op de onderste plank van de koelkast geplaatst.
Terwijl de zaden uitkomen, is het noodzakelijk om containers te maken waarin de zaailingen zullen worden gekweekt. Dergelijke containers moeten een handige vorm hebben, met een afvoergat aan de onderkant.
Onderaan wordt een drainagelaag (tot 3-4 cm dik) gelegd en bovenop een voedzame grond. Je kunt het in een speciaalzaak kopen of zelf klaarmaken. Om dit te doen, neem je gelijke delen graszoden, humus en rivierzand, meng je alle ingrediënten grondig, vul je de containers en bevochtig je.
Artisjokken worden geplant in de groeven die in de bodem van de containers zijn gemaakt. Hun diepte is niet meer dan 1,5 cm. Het is niet nodig om afscheid te nemen van het leggen van het plantmateriaal in de grond - de afstand tot de honingzaden moet minimaal 3 cm zijn. De bodemdikte boven de gezaaide artisjokken is ongeveer 10 mm. De containers hoeven niet te worden afgedekt met iets bovenop om een minikas te maken, het is alleen belangrijk om constant bodemvocht te behouden.
Je moet vocht vasthouden
Na 4-5 dagen verschijnen de eerste scheuten. Nadat de eerste bladeren verschijnen, moet u de verlichting verhogen en de temperatuur in de kamer verlagen tot 16 ° C, anders strekken de spruiten zich sterk uit.
U moet de zaailingen spaarzaam water geven, omdat overtollig vocht schadelijk is voor het wortelstelsel van de plant.
Als er meerdere artisjokken in containers groeien, is het beter om ze in aparte containers te planten. Voor het begin van de oogst wordt de grond in de hoofdcontainer goed bewaterd om de wortels tijdens het verplanten niet te beschadigen.
De centrale wortels van de gedoken zaailingen worden ongeveer 1/3 afgeknepen en in containers geplaatst, waarna er water wordt gegeven.
10-12 dagen na de duik kunt u de eerste duik uitvoeren met een oplossing van koeienmest (in een verhouding van 1:10 met water). De volgende keer is het de moeite waard om binnen 10-12 dagen minerale meststoffen toe te passen. Daarna kun je beginnen met het harden van de zaailingen zodat ze sterk en verhard kunnen worden.
Minerale meststoffen
Dit is een stapsgewijze instructie voor het kweken van een artisjok als zaailingen.
Artisjok - hoe zaden in het land te laten groeien? De technologie van het planten van artisjokzaad in de volle grond verschilt niet van het planten van andere gecultiveerde planten, je hoeft alleen de zaden eerst te ontkiemen.
Landbouwtechniek
Het planten van artisjokzaailingen moet in het tweede decennium van mei worden uitgevoerd op een verlichte plaats, beschermd tegen windstoten. De grond moet goed bemest zijn. De bedden moeten van gemiddelde hoogte zijn (ongeveer 0,2 m), de afstand tussen hen is ongeveer 1 m.
Deze planten in de bedden moeten in stroken worden geplant waarin de afstand tussen de zaailingen minimaal 0,8 m is, aangezien de bijna-stamrozet van bladeren in de breedte kan groeien tot 0,5-0,6 m in diameter.
Bemeste grond
Verdere zorg voor volwassen planten bestaat uit regelmatig water geven, de grond losmaken, onkruid verwijderen en topdressing aanbrengen.
Vaak wordt deze plant als sierplant in tuinpercelen gekweekt, terwijl de bloemen in blauwpaarse tinten er geweldig uitzien naast witte kamille of andere tuinbloemen in roze, blauwe of lila tinten. De artisjok kan in de bedden achter de onderste bloemen worden geplant, zodat de hoge struiken het licht van de lagere bewoners niet verduisteren.
Als ze een artisjok op de site wilden kweken, zal het planten en verzorgen in het open veld niet veel problemen veroorzaken voor de zomerbewoners, en rijpe bakken met hun ongebruikelijke smaak zullen een goede beloning zijn voor alle inspanningen van groentetelers.
