Bijna iedereen heeft gehoord over de magische genezende eigenschappen van honing. Veel mensen houden ervan vanwege de aangename smaak, iemand waardeert het nut ervan en iemand gebruikt het als suikervervanger. De markt is vol met een verscheidenheid aan soorten, maar hoe kun je nog steeds een kwaliteitsproduct onderscheiden en je niet laten leiden door gewetenloze verkopers? Let bij het kiezen op de volgende kenmerken:
- Kleur;
- de geur van honing;
- beschikbaarheid van geschikte certificaten van de verkoper.
De kleur varieert in een reeks bruine tinten, variërend van de lichtste tot bijna bordeauxrood. Er is ook groen, dat door bijen niet uit stuifmeel wordt geproduceerd, maar uit de zoete afscheidingen van planten.
De verkoper moet zowel een certificaat van overeenstemming als een veterinair certificaat hebben. Maar de geur kan een beetje moeilijk zijn. Welk soort aroma in dit geval geschikt is, moet u van tevoren weten.
Honing
Onkarakteristieke geur
Het lijkt erop dat honing een geur zou moeten hebben die bekend is uit de kindertijd en dat er geen problemen mogen ontstaan. Maar zo eenvoudig is het niet. Veel hangt af van de variëteit van het product en van de planten waarmee het wordt geproduceerd. Bewaarcondities hebben ook invloed op de smaak van honing. Om de geur correct te identificeren, is het beter om twee keer te luisteren - voor en tijdens de test. Omdat het in de mondholte komt, kan het aroma worden gewijzigd of geïntensiveerd.
Het komt voor dat nectar slecht kan ruiken. Als u correct bepaalt hoe dit onaangename aroma eruitziet, is het mogelijk om de oorzaken van de stank te achterhalen en te beslissen of u een dergelijk product eet of u onthoudt. Dus de meest voorkomende niet-standaard wierook die de vraag oproept waarom honing niet naar honing ruikt:
- Het ruikt naar urine. Aangenomen wordt dat als een product zo'n stank heeft, het hoogstwaarschijnlijk wordt blootgesteld aan hitte. De opslagvoorwaarden zijn mogelijk geschonden. In ieder geval zitten er maar heel weinig nuttige micro-elementen in.
Advies
- Mest wordt gevoeld in het aroma. Dit teken duidt op geen enkele manier op een defect of verslechtering van het product. Vergeet niet dat honing vreemde geuren heel goed absorbeert. Als u aantekeningen van mest voelt, bevindt de bijenstal zich hoogstwaarschijnlijk op een boerderij waar de landbouw goed ontwikkeld is.
- Nectar kan naar hond ruiken. Deze geur is een teken van slechte kwaliteit. Het wordt niet aanbevolen om het te eten. Als de aankoop toch al is gedaan, kunt u deze voor cosmetische doeleinden gebruiken.
Echte smaak
De geur van verse honing moet zoet en aangenaam zijn. De geur hangt af van hoeveel suiker er in de nectar zit. De zoetste zijn witte acacia, linde en klaver. Sommige soorten hebben meer bittere aroma's zoals kastanje, wilg of honingdauw. Niettemin, in een natuurlijk product zonder toevoeging van heldere wierook, voelt u het misschien niet eens.
Als u nog steeds geurloze honing krijgt, waarom zou u zich dan geen zorgen maken? Alles is gemakkelijk uit te leggen, een dergelijk fenomeen wordt waargenomen als:
- Het product is in de winter gekocht als het niet zo vers is. De oogst vindt plaats in de zomer en vroege herfst.
- Honing werd in een open container bewaard. De nectar kan alle geuren snel absorberen en eroderen, daarom leidt een dergelijke opslag tot de afwezigheid van enig aroma. Niettemin blijven alle nuttige eigenschappen behouden.
Door de vraag te beantwoorden waarom honing niet ruikt, is het veilig om te zeggen dat dit een vrij algemeen verschijnsel is en duidt op de afwezigheid van kunstmatige smaakstoffen of natuurlijke toevoegingen. Dergelijke nectar kan veilig worden gegeten.
Vanwege het grote aantal soorten honing dat te koop is, moet u het product met de meest natuurlijke samenstelling kunnen identificeren. Anders wordt het doel waarvoor het is verkregen niet bereikt en levert het geen gezondheidsvoordelen op.
