Monoflorale honing is honing van dezelfde soort, die werd verzameld van dezelfde planten, of liever, procentueel gezien, het aandeel bijenectar dat van hetzelfde type plant is verzameld, prevaleert boven het aandeel dat bij andere planten wordt verzameld.

Kenmerken van variëteiten van monoflorale honing

Er zijn veel soorten monoflorale melasse:

  • Acacia - geoogst van verschillende acaciabloemen, heeft een andere kleur en een iets andere consistentie. Dus verzameld uit witte acaciabloemen - meer vloeibaar, kleurloos, met een enigszins gelige tint. Honing geoogst van gele acacia, strekt zich uit. Lijkt op vloeibaar goud.
  • Boekweit is het meest verspreid op het grondgebied van de Russische Federatie, vanwege de grote hoeveelheid verbouwd boekweit. Gekenmerkt door milde keelpijn na een paar lepels gegeten. Wordt snel dikker en kristalliseert.
  • Zoete klaver - heeft een goede smaak. De tint kan variëren van lichtgeel tot amber. Tijdens kristallisatie, die langzaam verloopt, verandert de toon in een rijk wit. Heeft een uitgesproken vanille-aroma.

Melilot honing

  • Kastanje - geoogst uit kastanjebloemen. Heeft een donkere kleur. Het kreeg grote populariteit in Frankrijk vanwege het feit dat het een specifieke bittere smaak heeft en lange tijd vloeibaar blijft.
  • Linden - erkend als een van de beste variëteiten. Het kristalliseert langzaam, heeft een aangename smaak en een heerlijk aroma.
  • Klaver - zeer rekbaar, dicht, crèmekleurig, geurloos.
  • Zonnebloemhoning - in werkelijkheid vaak gevonden. Het kristalliseert snel, heeft een scherpe geur en smaak. De kleur is donker amber.
  • Esparcetaceous - verkregen uit peulvruchten. Het is erg populair in Europese landen. Kristalliseert langzaam. Heeft een karakteristieke rozengeur. Volgens statistieken wordt het als het lekkerste beschouwd, maar dit betekent niet dat het het meest bruikbaar is. Het heeft minder genezende eigenschappen dan andere soorten.

Polyflorale en monoflorale honing

Witte honing - waar is het van gemaakt

Polyfloral - bijennectar verzameld uit twee of meer planten, met gelijke delen van elk. Zelfs als een deel van de melasse die van een bepaalde plant wordt verzameld, enigszins de overhand heeft op andere, kan het nog steeds niet "puur" of monofloraal worden genoemd. Het wordt ook wel gemengd genoemd. Dienovereenkomstig is het onmogelijk om er een exacte beschrijving van te geven. De schaduw kan variëren van licht amber tot donker. De smaak kan zijn: zowel intens als zwak. In termen van zijn eigenschappen kan polyflorale honing niet hetzelfde zijn. Het punt is dat op verschillende tijdstippen van het jaar de samenstelling van de grond, weersomstandigheden, groeiende bloemen en het overeenkomstige aandeel nectar van deze bloemen in melasse veranderen.

Polyflorale honing

Polyfloral heeft, net als monofloral, verschillende varianten:

  • Maisky is de eerste. De kleur is goudkleurig. Intense smaak en aangenaam aroma. Het wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde vanwege de vele gunstige eigenschappen.
  • Lugovoi - in termen van vitaminesamenstelling doet het niet onder voor veel balsems die te zien zijn op apotheekbalies. Stroop wordt verzameld uit de bloemen van medicinale planten, daarom wordt het zeer gewaardeerd in de volksgeneeskunde.
  • Veld - verzameld uit kruiden. Het is moeilijk om de kleuren te noemen. Het kan van licht goud tot ondoorzichtig wit zijn. Er is een uitgesproken bloemengeur.
  • Berg. De kleur en smaak van deze natuurlijke honing is afhankelijk van veel factoren. Meestal is het licht amber van kleur.De smaak hangt af van welke kruiden er op een bepaalde berg groeien. Altai-bijenectar staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen.
  • Woud. Nectar wordt verzameld van fruitbomen en bessenstruiken die groeien in bosgebieden. Meestal zijn dit lijsterbes, viburnum, aardbeien, rode bosbessen, enz. De schaduw van melasse is donker.

Bos honing

Nuttige eigenschappen van polyflorale honing

Kruiden honing

Polyflora-siroop wordt gewaardeerd om zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Veel mensen stellen de vraag: "Wat is deze polyflorale honing?" Simpel gezegd, dit is een product dat bestaat uit kruidennectars. Als we het hebben over natuurlijke bijenectar, dan geven veel mensen de voorkeur aan dit specifieke type, omdat het wordt gewonnen uit bloeiende geneeskrachtige kruiden en zowel een algemeen versterkend effect op het lichaam heeft als een herstellend effect op individuele systemen en organen van het menselijk lichaam.

Qua uiterlijk is polyflorale honing niet elk jaar hetzelfde. Het verschilt zowel in kleur als in smaak, aangezien het voor de bijen onmogelijk is om een ​​specifiek pollenverzamelingsprogramma in te stellen. Vervolgens wordt elk jaar de hoeveelheid en kwaliteit van kruiden op verschillende percelen land gewijzigd en melasse wordt in verschillende hoeveelheden van verschillende planten verzameld. De nectar die in weilanden wordt verzameld, is uitsluitend polyfloral, andere variëteiten kunnen polyfloral, monofloral en gemengd zijn.

Maisky heeft een rijpingsperiode die tot 5 maanden duurt vanaf de oogstdatum. Gedurende deze tijd verandert het volledig van kleur, geur en smaak. Er wordt aangenomen dat het beter door het menselijk lichaam wordt opgenomen dan andere. Het is de beste zoete optie voor mensen die aan diabetes lijden. Mei-bijenectar kan het zenuwstelsel kalmeren, slapeloosheid verlichten en het bloed zuiveren. Het wordt profylactisch gebruikt tegen atherosclerose en voor oogproblemen.

Mogen schat

Weide, akker en bos zijn vergelijkbaar in hun kwaliteiten en kenmerken. Ze hebben een algemeen versterkend effect op het menselijk lichaam. Ze helpen goed bij verkoudheid. Verlicht depressie. Het wordt gebruikt bij aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.

Berg wordt gewaardeerd in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt bij afwezigheid van eetlust, bij ontstekingen in het blaasgebied, bij aandoeningen van het maagdarmkanaal. Voor preventieve doeleinden wordt het gebruikt om de wanden van bloedvaten te versterken, om zenuwaandoeningen te voorkomen.

Nuttige eigenschappen van monoflorale honing

Groene honing

Wat is monoflorale honing? Dit is honing, die wordt gedomineerd door de nectar van één plantensoort. Het ziet er anders uit dan polyfloral. Het heeft een meer vloeibare consistentie, meer transparante kleur. Monofloral onderscheidt zich ook door het feit dat het van jaar tot jaar niet van kleur of smaak verandert. Het is populair vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Acacia melasse bevat vrijwel geen suiker. Het bestaat uit pure glucose, wat betekent dat diabetici het kunnen consumeren.

Boekweit wordt gebruikt met een lage immuniteit, bij schendingen van het cardiovasculaire systeem, bij bloedingen, bij stofwisselingsstoornissen, enz. Volgens onderzoek van wetenschappers kan pure, natuurlijke boekweithoning het lichaam op cellulair niveau herstellen. Kan radionucliden verwijderen. Handig bij oog- en zichtproblemen. Bovendien kan het in dit geval uitwendig worden gebruikt, zoals druppels voor de ogen. Het wordt ook toegevoegd aan de keelspoeloplossing.

Boekweit

Zonnebloemmelasse wordt gebruikt na een trauma of een operatie. Het heeft een hoog glucosegehalte, waardoor u snel aankomt. Verhoogt het uithoudingsvermogen, heeft een tonisch effect.

Linden heeft een antibacteriële werking. Het wordt veel gebruikt bij aandoeningen en ontstekingen van het spijsverteringskanaal en urogenitaal systeem. Heeft ook een licht laxerend effect.

Melilot is een lichte melasse. Het wordt gebruikt voor hypertensie, aritmieën, hartfalen, enz.

Honing wordt als een heel gezond product beschouwd. Maar ondanks al zijn geneeskrachtige eigenschappen en hoge smaak, moet het met voorzichtigheid en met mate worden gebruikt. Dit product wordt als een allergeen beschouwd omdat het wordt verzameld uit verschillende kruiden. Zelfs monoflorale honing kan een sterke allergische reactie veroorzaken, ondanks het feit dat er nog geen allergie is waargenomen op het hoofdbestanddeel.