Van alle bijenteeltproducten is wilde honing een zeer zeldzame variëteit. Het belangrijkste productiegebied is Basjkirië, de Oeral en de Karpaten. Daar leven wilde bijen die hun nesten in boomstronken en holtes plaatsen. Een andere naam voor dit product is boriumhoning.

Kenmerken, verschillen met andere variëteiten

Het belangrijkste kenmerk van wilde honing is dat de mijnwerkers helemaal geen gekweekte bijen in de bijenstal zijn, maar wilde die in het bos of in de bergen leven. Het zijn winterharde insecten die kou kunnen verdragen. Ze leven in zeer talrijke families, met duizenden individuen. Omdat ze zichzelf en de kolonie in natuurlijke omstandigheden moeten verdedigen, worden ze gekenmerkt door gewelddadige agressie. De nesten van wilde bijen kunnen worden vernietigd door bosdieren die van voedzame honing houden.

Voorwaarden voor productextractie

Mensen zijn ook al lang op jacht naar hun product. Borting staat bekend als een soort beroep, dat bestaat uit het vinden van leefgebieden voor bos- en bergbijen en het verwijderen van honing daaruit. Daarna moeten insecten weer een nest bouwen (vechten). Hoe moeten wilde bijen eruit zien? Ze onderscheiden zich van gewone door een eigenaardige donkergrijze kleur. De familie zamelt 5 tot 15 kg zoet product in. Bijen tonen uithoudingsvermogen en proberen de hele dag te werken. Slecht weer houdt hen niet tegen. Als we de middelste breedtegraden beschouwen, duurt het seizoen niet langer dan 3 weken, wat overeenkomt met de bloei van linde.

Wilde honing

Na verloop van tijd begonnen mensen zelf borden te maken, nadat ze hadden geleerd hier een plaats voor te kiezen. De insectenfamilie in hen vestigt zich meestal in een ander jaar na de bouw. Als dergelijke nesten in de rotsen werden gevonden, rustte een persoon ze uit en creëerde zo voorwaarden voor gezinnen om uit te breiden. Tegenwoordig wordt berg- of boshoning zelden in de natuur aangetroffen. De verstedelijking is verantwoordelijk voor de afname van het gebied. Insectenfamilies bevinden zich immers ver van de bewoonde wereld, het is niet altijd mogelijk om ze te bereiken.

Verschillen in de variëteit

Als je zo'n product voor een lage prijs te koop ziet, is de kans erg groot dat je een nepproduct koopt. Naast de aanzienlijke kosten, is natuurlijke honing te herkennen aan zijn geur, kleur en smaak. Welke kleur van natuurlijke boshoning kan als dezelfde wilde variëteit worden beschouwd?

Het onderscheidt zich door de volgende kenmerken:

  • In de samenstelling kan een specifieke honingplant niet worden geïdentificeerd. Het is een mengsel van nectar van verschillende planten.
  • Zeer intens aroma.
  • Enigszins scherpe smaak met rijkdom.
  • Donkerbruin van kleur, mooi om naar te kijken.
  • Viskeuze structuur.

Wilde honing heeft een stroperige structuur

Samenstelling van honing

Wilde honing kenmerkt zich door een unieke samenstelling die niet vergelijkbaar is met andere soorten. De organische zuren en hormonale componenten die erin zitten, zijn erg nuttig voor het lichaam. De massa bevat deeltjes was, bijenbrood, propolis - natuurlijke remedies. Het zoete product van wilde insecten is rijk aan mineralen, enzymen en actieve ingrediënten.

Hun lijst is als volgt:

  • fluor;
  • mangaan;
  • ijzer;
  • calcium;
  • jodium;
  • koper;
  • zink.

Er zijn ook ascorbinezuur, vitamine B, E, K en anderen. De beschrijving van parelhoning is niet beperkt tot de chemische samenstelling.

De bijen zorgen voor het volgende voer:

  • was;
  • stuifmeel;
  • Bijen gif;
  • drone broedsel;
  • rug (honingraatkappen);
  • koninginnengelei;
  • perga.

Producten die bijen produceren

De nuttige samenstelling van de componenten en impregnaties van deze bijenteeltproducten maakt honing erg waardevol. De zoete smaak wordt gevormd door glucose, sucrose en fructose.

Nuttige eigenschappen en voordelen

Regelmatige consumptie van producten gemaakt door wilde bijen heeft grote voordelen voor het menselijk lichaam. Het stuifmeel in de honingsamenstelling geeft dus ontstekingsremmende eigenschappen, heeft een diuretisch, choleretisch effect en is een antioxidant. Bijengif geeft een analgetisch effect voor reuma, osteochondrose. Bijna elke honing helpt bij het bestrijden van ziektekiemen.

Wild uitzicht – is geen uitzondering, daarachter staat de volgende lijst met nuttige kenmerken:

  • Bevorder de versterking van het lichaam.
  • De bloedsamenstelling weer normaal maken.
  • Verbetering van het metabolisme, eliminatie van gifstoffen.
  • Verhoogde immuniteit.
  • Het endocriene systeem ontvangt een reeks hormonen die in de samenstelling aanwezig zijn.
  • Na inspanning, zowel mentaal als fysiek, herstelt hij kracht.
  • Het heeft een kalmerend en gunstig effect op het zenuwstelsel.
  • Normaliseert de bloedtoevoer naar organen en hersenen, versterkt vaatwanden.
  • Het wordt gebruikt tegen congestie in de galblaas en nierpathologieën.
  • Verbetert de eetlust.

Nuttige eigenschappen van wilde honing

Opgemerkt wordt dat dit type honing de spijsvertering niet irriteert. Daarom wordt het na operaties gegeven om de kracht van het lichaam te herstellen. Ze activeren ook de processen van voedselvertering, eetlust. Hiervoor wordt honing 's ochtends op een lege maag ingenomen met een glas water. De stofwisselingsprocessen worden verbeterd door de koninginnengelei in de samenstelling.

Interessant. Omdat dit ras zeer zeldzaam is, wordt het niet gebruikt bij de productie van zoetwaren.

U kunt de volgende lijst met ziekten geven die in de volksgeneeskunde worden behandeld met wilde bijenhoning:

  • Reuma.
  • Hulp tegen infecties.
  • Cystitis.
  • Darmziekten.
  • Tachycardie.
  • Bronchitis.
  • Griep.
  • Rhinitis en sinusitis.
  • Hoofdpijn.
  • Gastritis, maagzweer.
  • Metabolisme dat normalisatie nodig heeft.

Het product wordt sterk aanbevolen voor atherosclerose, bloedarmoede. Kompressen zijn gemaakt voor oogziekten, maar ook voor gewrichten. Het is een uitstekend profylactisch middel, een aanvulling op medicijnen. Het unieke van de samenstelling en de kleine productievolumes maken het zeker niet goedkoop op de markt.

Wilde honing verzamelen

Gekonfijte honing

Omdat de honing van niet-gecultiveerde wilde bijen pas in augustus, eenmaal per jaar, wordt verzameld, blijkt deze behoorlijk geconcentreerd te zijn. Het product is immers doordrenkt, het overtollige vocht is verdwenen. Onder de hagelplanten bevinden zich kruiden, wilde struiken en bomen. Dit zijn meidoorn, tijm, munt, acacia, wilde roos, salie en anderen. Bovendien wordt hun bloei in verschillende perioden waargenomen. Een bij kan onder alle weersomstandigheden stuifmeel verzamelen, omdat de totale tijd voor het verzamelen van producten in het seizoen beperkt is.

Wilde honing verzamelen

Hoe kan iemand wilde honing krijgen? Een oud ambacht - bijenteelt, ontwikkeld toen het nodig was om de hoeveelheid van het product te vergroten. Mensen die dit doen, bouwen bijenkorven in boomstammen door er gaten in te maken. Ze zijn erg voorzichtig met de toekomstige habitat van bosinsecten. In de buurt is een bron van schoon water nodig, in de buurt van welke hagelplanten groeien. Dit zijn bomen: esdoorn, linde en aromatische kruiden.

De locatie van de uitgang van hun korf is belangrijk. Het moet naar het zuiden gericht zijn. In de toekomst zullen honingraten en grassen huisvesting verlaten voor bijen, wat hen aantrekt. Een goed gecreëerde verblijfplaats zal in de komende twee jaar waarschijnlijk worden bevolkt door een familie van deze hardwerkende insecten. Door het op een bepaalde hoogte te plaatsen, wordt het nest gered van beren. Wanneer imkers een zoet product ophalen, laten ze een deel achter voor het voortbestaan ​​van het gezin.

Hoe de juiste kralenhoning te kiezen

Rode honing

Een dure traktatie wordt vaak vervalst. Hoe onderscheid je bij het kopen van honing in de lucht het voorgestelde product van een nepproduct? De bossoort heeft een dikke consistentie.

De volgende kenmerkende tekens waarmee het kan worden bepaald:

  • De kleur is aangenaam, amber met een bruine tint.
  • De smaak is zoet en zuur tegelijk.
  • De geur is met niets te vergelijken. Het moet worden onderscheiden door tonen van houtachtige harsen en ook kruidenaroma's bevatten die het onderscheiden van andere variëteiten.
  • De prijs mag niet te laag zijn, aangezien het product zeer zeldzaam is.

Bortevoy honing

Vloeibare en vloeiende honing moet worden onderscheiden van de gewenste wilde variëteit. Als dit symptoom gepaard gaat met de gebruikelijke honinggeur, is het beter om acquisitie te vermijden. Vervalsing is in dit geval zeer waarschijnlijk. Ook de betrouwbaarheidsfactor van de verkoper is belangrijk. Als dit een bewezen imker is met een bekende goede reputatie, kunt u met meer vertrouwen winkelen.

Regels voor gebruik en opslag

Refractometer voor honing

Sommige mensen zijn allergisch voor bijenproducten.

Zijn er contra-indicaties voor deze variëteit:

  • Wilde honing wordt niet gegeven aan kinderen onder de twee jaar.
  • En ook voor personen met individuele intolerantie. Als allergeen kan het astma-achtige aanvallen of anafylactische shock veroorzaken.
  • Zwangere vrouwen en diabetici moeten het met de nodige voorzichtigheid gebruiken.

Het wordt aanbevolen om honing te bewaren bij temperaturen van +5 tot +7 graden C. De gunstige eigenschappen kunnen verloren gaan bij 40 graden hitte of onder 30 graden vorst. De wilde variant van dit product wordt niet verwarmd, beschermd tegen zonlicht en licht. Kies voor glaswerk. Metaal of kunststof is minder geschikt. De luchtvochtigheid moet 60% of meer zijn. Opname van overtollig vocht vormt geen bedreiging voor het product.

Opslag van wilde honing

Wilde natuurlijke honing is een soort bloem. Hij is het die geliefd is bij beren in het bos. Dit product is erg gewild vanwege zijn milieuvriendelijkheid, het is een volledig natuurlijk product. Het is voor wilde bijen bijna onmogelijk om additieven in hun dieet op te nemen, zoals wel eens gebeurt in een bijenstal. Dit zorgt voor de zuiverheid van het product. De Basjkiersoorten en de (Karpaten) soorten zijn van de grootste waarde. De volledige volledigheid van nuttige eigenschappen kan alleen worden gevoeld door wilde honing te proeven.