Spaarzaamheid is een positieve kwaliteit. Consumenten weten echter vaak niet hoe ze de voorraden moeten beheren, met name de bijenteelt, als ze meerdere jaren bewaard zijn geweest. Benieuwd wat er thuis van oude honing gemaakt kan worden.

Toepassingsgebied van oude honing

Afhankelijk van het doel wordt een delicatesse gebruikt.

Honing medicijn

Bij het gebruik van honing bij de behandeling van pathologieën wordt aandacht besteed aan:

  1. Maximale afname van biologische activiteit na 2 jaar.
  2. Vernietiging van vitamines door zuren.
  3. Monosacchariden worden uit koolhydraten behouden.
  4. Macro- en micro-elementen tijdens opslag veranderen nauwelijks.

Op een briefje. Als u een pot met honing langer dan 2 jaar bewaart, betekent dit dat de meeste van zijn heilzame eigenschappen verloren gaan, daarom is het onwaarschijnlijk dat het geschikt is voor een volledige behandeling. Dit geldt niet voor de honing van vorig jaar, die onder omstandigheden is bewaard.

 

Als je een pot honing langer dan 2 jaar bewaart, verliest hij de meeste van zijn heilzame eigenschappen.

Natuurlijk dessert

Een zoet product wordt vaak als delicatesse gebruikt vanwege:

  • rijkdom en zoetheid van smaak;
  • veelzijdigheid van de geur;
  • uniekheid van de nasmaak;
  • natuurlijkheid;
  • opbeurende stemming.

Met een afname van de activiteit veranderen de honingsmaak en het aroma.

Opslag condities

Naleving van de opslagvereisten bepaalt het lot van het honingproduct:

  • temperatuur zo hoog als +10 ° С, zonder druppels en schommelingen;
  • donkere en droge plaats zonder lichtpenetratie;
  • vaatwerk textuur: faience en keramiek, plastic en metaal.

Dergelijke honing wordt zonder angst verder gebruikt, ondanks het gedeeltelijke verlies van gunstige eigenschappen en smaakindicatoren, vanwege het behoud van mineralen en koolhydraten.

Aandacht! Het niet naleven van de opslagregels komt tot uiting in het uiterlijk. Wanneer honing van kleur is veranderd, gestratificeerd, onaangenaam ruikt, bitter is, niet geschikt is voor verder gebruik. In dit geval wordt honing niet aanbevolen om te koken. Verwijder productresten.

Schoonheidsindustrie

De zwakke helft van de mensheid is nieuwsgierig naar het gebruik van oude honing in cosmetica. De aanwezigheid van een rijke samenstelling van mineralen en koolhydraten in het residu is goed voor de huid en het haar en zorgt ervoor dat je er geweldig uitziet.

Het is gemakkelijk om een ​​scrub te maken van honing die in een waterbad is gesmolten, in combinatie met gehakte noten. Honing is geschikt voor massage: het versterkt het lymfedrainage-effect van de bewegingen van de massagetherapeut en corrigeert het probleem van cellulitis.

Bij het koken

Honing, die lange tijd wordt bewaard, maar zonder gisting en onnatuurlijke plaque, wordt gebruikt om culinaire hoogstandjes te bereiden. Een kleine lijst met dingen die u met oude honing kunt doen, omvat:

  • allerlei desserts;
  • salade-dressings;
  • sauzen voor vlees;
  • gebakken goederen;
  • bedwelmende en verfrissende drankjes.

Hoe en waar oude honing te gebruiken

Anti roos

Wat kan worden gemaakt van rozenblaadjes

Honing heeft schimmelwerende eigenschappen. Gemengd met shampoo of systematisch op de hoofdhuid aanbrengen.

Hoe te gebruiken: honing (1 eetl. L.) Verdund met water (1 theel. L.) En wrijf de pap gedurende 2 minuten in de huid. Na 2 uur wassen met lauw water. De procedure wordt na 2 dagen herhaald.

 

Honing heeft een schimmelwerende werking

Om een ​​kater te bestrijden

Om de dag na de wandeling in vorm te zijn, wordt medicinale thee bereid. Fructose bevordert het stofwisselingsproces, gember verlicht gastro-intestinale irritatie en misselijkheid.

Hoe te gebruiken: giet een stuk gember met een steile pitch en blijf 15 minuten staan. Een licht gekoelde drank wordt gemengd met honing (1-2 theelepel) en op een lege maag gedronken.

Voor het reinigen van de huid

Een scrub op basis van honing scrubt de epidermis uitstekend, verwijdert dode huidcellen en bespaart je met een uitdrukkingsloze gezichtskleur.

Hoe te gebruiken: 1 theelepel. baking soda wordt geroerd met 60-70 g honing. Spray de huid lichtjes in met water en veeg voorzichtig met een scrub in een cirkelvormige beweging. Spoel grondig af met water.

Om striae te verwijderen

Het product verstevigt en verheldert de littekens die op de huid achterblijven. Dankzij het ontstekingsremmende en bacteriedodende effect stimuleert het de regeneratie van de huid, geneest en lost het littekens op.

Hoe aan te brengen: genomen in gelijke verhoudingen (elk 1 theelepel), worden olijfolie en honing op het getroffen gebied aangebracht. Masseer gedurende 1-2 minuten. Leg er een warme handdoek op totdat deze is afgekoeld. Herhaal elke dag.

Bij acnetherapie

Bij het gebruik van een acne-verwijderaar wordt rekening gehouden met antibacteriële en hydraterende eigenschappen. Honing verlicht roodheid en jeuk.

Hoe te gebruiken: probleemgebieden smeren, na 20 minuten. afgewassen met warme vloeistof.

Van brandwonden

De tool geneest effectief brandwonden, beschermt tegen de ontwikkeling van infecties, dankzij het bacteriedodende effect.

Hoe te gebruiken: smeer een dun verbrande plaats in, vernieuw de procedure bij het opnemen van honing.

Voor verlichting van hoest en keel

Effectief bestand tegen verkoudheid, hoesten en keelpijn. Het product is onschadelijk voor kinderen.

 

Effectief bestand tegen verkoudheid

Hoe te gebruiken: kneed honing (1-2 eetlepels) met het uitgeperste sap van 1 citroen en drink het een minuut in je mond.

Bakkerijproducten

Taart met honing en appels

Ingrediënten:

  • ei - 2 stuks;
  • honing - 100 g;
  • appels - 3 stuks;
  • bakpoeder - 1 theelepel;
  • citroen - ½ deel;
  • bloem - 1 eetl;
  • witte suiker - 200 g;
  • citroenschil - 1 theelepel;
  • gesmolten boter - 6 el. l .;
  • een snufje zout;
  • bruine suiker - ¼ st .;
  • plantaardige olie.

Je hebt vloeibare honing nodig, appels - zuur. De producten bepalen de originaliteit en versheid van de smaak. De energiewaarde van een portie bakwaren is 300 kcal.

 

Je hebt vloeibare honing nodig

Kooktechnologie:

  1. Was het fruit en pel de zaadkamer en de schil.
  2. Snijd het fruit in plakjes.
  3. Giet honing, citroensap in de gerechten, voeg appels toe.
  4. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren.
  5. Draai het gas dicht en laat de massa afkoelen.
  6. Maal suiker met citroenschil en boter.
  7. Eieren worden toegevoegd.
  8. Zeef de bloem in een aparte kom.
  9. Meng met zout en bakpoeder.
  10. Langzaam wordt bloem met bakpoeder in het ei-suikermengsel gebracht, actief roerend.

Vet een bakplaat in met olie en leg het deeg erin. De appelschijfjes die uit de siroop worden gehaald, worden gelijkmatig over het oppervlak verdeeld, waardoor ze licht smelten. Bak het product in een voorverwarmde oven op 200 ° C. De baktijd bedraagt ​​50-60 minuten. Het gebak wordt met honing en appelstroop overgoten, gekoeld en uit de vorm gehaald.

Honing maken van honing

 

Met een overschot aan honing van vorig jaar voeren imkers het aan bijen

Verjonging van een oude druivenstruik

Met een overschot aan honing van vorig jaar voeren imkers het aan bijen. Bij het bereiden van honing uit honing wordt half september een extreme optie gebruikt, wanneer het volgende gebeurt:

  • afname van het aantal oude bijen;
  • vermindering of beëindiging van het leggen van eieren in de baarmoeder;
  • Hymenoptera inactiviteit.

Aan het einde van de dag worden honingframes naar de tuin gehaald en bij de bijenstal geplaatst. Vervolgens worden de frames gevoed met niet-verzegelde en oude honing, ondanks de tijd totdat de sushi volledig is gewist.

Het bijenwerk wordt gecontroleerd zodat de honingraat niet doorgeknaagd wordt. Ze veranderen ook de locatie van de frames met honing, wat goed of slecht is voor de bijen. Als gevolg hiervan zijn er frames met zeer harde honing - "geraffineerde suiker", die een klein aantal insecten knaagt tot de vorst.

Op een briefje. Als er honing wordt gevoerd, is het verboden om door ziekte aangetaste frames te hebben.

Hoe imkers mede maken

Honingproducten

Er zijn veel recepten voor hoe imkers natuurlijke mede maken. Imkers vervangen vaak de gist door bijenbrood, wat het fermentatieproces activeert. Honing uit de staaf verbetert de smaak.

Om mede te maken oud recept, je hebt nodig:

  • 1000 g - lindehoning;
  • 50 g - tarwe;
  • 25 g - perga;
  • bronwater - 2 l.

Het gebruik van technologie omvat het mengen van honing met water en het toevoegen van tarwekorrels, die gedurende 3 dagen worden toegediend.

Het is belangrijk dat de tarwe ontspruit. Maal de helft van de brij en keer terug naar de mede. Na voltooiing van de fermentatie, een week later, wordt de tinctuur gefilterd. Vervolgens wordt bijenbrood geïntroduceerd, dat wordt gemengd met water, tarwe en honing. Ze zaten 21 dagen in een donkere kamer.

De mede wordt minimaal 6 maanden op de kou aangedrukt, gedurende deze periode wordt het bijenbrood geleidelijk gerapporteerd (eens per drie weken). De toevoeging van kruiden is afhankelijk van smaakvoorkeuren.

Oude honing zonder tekenen van veranderingen en bederf is gewild in verschillende levenssferen: alternatieve geneeskunde, koken, bijenteelt. Bovendien kunnen ze thuis niet zonder cosmetische producten op basis van honing.