Witte honing dankt zijn naam aan zijn kleur. Heeft het deze schaduw vanaf het moment dat de nectar door de bijen werd verzameld, of is er een verandering in het product en kan het wit worden? Hierover later meer.

Producteigenschappen

Niet veel mensen weten waar aromatische witte honing van gemaakt is en of het voordelen heeft. En het antwoord is simpel: het lichte honingproduct wordt geproduceerd als resultaat van de verwerking van nectar van bepaalde hagelplanten, zoals acacia, framboos, linde, witte klaver, kameeldoorn, katoen en vele andere. De kleur van een gezonde traktatie verandert. In eerste instantie kan het een lichtgele, lichtgroene tint hebben of volledig transparant zijn. En hij kan pas licht worden nadat het is gesuikerd. Dit is het antwoord voor degenen die zich afvragen waarom honing snel dikker werd en wit werd. Dit betekent niet dat er een nep is gepakt.

Notitie! De naam van het type honing betekent niet dat het product wit zal zijn. In de regel heeft het gele, grijsachtige tinten. Als resultaat van het kristallisatieproces zal nectar zijn smaak niet verliezen, integendeel, het zal gunstige eigenschappen hebben.

Omdat lichte honing tot de monoflorale soort behoort (meestal verzameld uit één plantensoort), wordt deze in de natuur niet veel gebruikt.

Wat voor soort honing is wit

De naam verenigt alle soorten lichte honing. Hun eigenschappen en kwaliteiten kunnen verschillen: in kleur, geur, smaak, samenstelling. Dit komt door de samenstelling van de plantennectar die door de bijen wordt verzameld.

Frambozen honing

Plant dan de aubergine

Sommigen van hen behoren tot de meest voorkomende, constant geproduceerd door bijen. Het kan zoete klaverhoning of koolzaad zijn. De meest effectieve helende eigenschappen en de beste smaak zijn inherent aan framboos, linde zonder onzuiverheden, evenals engelwortel, witte acacia. Dus wat is witte honing?

Crimson

Frambozenhoning is een van de zeldzaamste honing. De smaak onderscheidt zich door de zachtheid, smaak en aroma die kenmerkend zijn voor frambozen. Hoewel op veel plaatsen bessenstruiken groeien, is deze soort zeldzaam zonder onzuiverheden. Ervaren imkers merken op dat zodra frambozenbloesems beginnen, bijen geen aandacht meer besteden aan andere planten. De belangrijkste waarde van deze nuttige zoetheid zijn de geneeskrachtige eigenschappen, die helpen om verkoudheid en aandoeningen van de luchtwegen te weerstaan. Een bijenproduct van deze variëteit helpt bij aandoeningen van het zenuwstelsel en het immuunsysteem.

Limoen

Dit type honing wordt gevormd uit nectar die is verzameld van de bloeiende lindeboom. Het verse lindeproduct heeft een unieke, licht doordringende maar aangename geur en ongebruikelijke smaak. De lichtgele tint lijkt op de kleur van amber. Je kunt limoenhoning vinden met een enigszins groenachtige tint, die vloeibaar en transparant blijkt te zijn. Het kristallisatieproces is intens, waardoor het product snel kan uitharden.

Belangrijk! Honing kan een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam dankzij de lindebloesem, een uitstekende remedie in de strijd tegen verkoudheid. Het bevordert intens zweten, verlaagt de temperatuur en gaat infectie tegen.

Van witte zoete klaver

De witte zoete klaverplant is een honingplant, waar bijen veel stuifmeel en nectar van krijgen.Zoete klaverhoning heeft een karakteristiek vanillearoma; het smaakt zoet en scherp. Deze soort heeft een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en sporenelementen. Daarom is het niet verwonderlijk dat dit dessert het lekkerst en gezondst is voor het lichaam. Het product is gemakkelijk op te slaan, kristallisatie verloopt traag, na verloop van tijd wordt het viskeuzer.

Limoen

Van bloemen van witte acacia

Deze honingsoort heeft een zeer delicate en zoete smaak, het product is geurig en aangenaam. Het verschilt opvallend van andere, omdat het lange tijd in vloeibare toestand kan blijven. Acaciahoning lijkt aanvankelijk qua consistentie op water, omdat het kleurloos is. Vanwege het hoge fructosegehalte en de kleine hoeveelheid sucrose, wordt het lange tijd geen suiker. Na het kristallisatieproces ziet het eruit als een lichte, fijnkorrelige massa.

De traditionele geneeskunde gebruikt het om diabetes te behandelen. Insuline is niet nodig om het product op te nemen. Ze behandelen ook aandoeningen van het zenuwstelsel, oogaandoeningen. Acaciahoning kan het hormonale evenwicht bij vrouwen normaliseren. Het product kan geen allergische reacties veroorzaken; kinderen kunnen het ook zonder angst gebruiken.

Witte Bashkir

Bashkir-honing is ook uniek op zijn eigen manier, omdat het door bijen wordt verzameld in bossen waar veel geneeskrachtige kruiden voorkomen. Het onderscheidt zich door zijn dichtheid, bevat praktisch geen water, is transparant van uiterlijk en kan ook een lichtgele tint hebben. Het wordt gekenmerkt door levendige helende eigenschappen die worden gewaardeerd door fijnproevers van over de hele wereld.

Witte Bashkir

Tijdens de oogst van dit product worden meer dan 350 planten bestoven. Ongeveer 40 van hen kunnen een helende werking hebben, en hebben daardoor veel gewicht in de imkershandel. De eigenschappen van nectar zijn onder meer:

  • verbetering van de werking van het immuunsysteem;
  • neutralisatie van verkoudheidsverschijnselen;
  • helpt de bloeddruk te verhogen;
  • verbetert de huidconditie;
  • heeft een ontstekingsremmend effect.

Hoe echte honing van nep te onderscheiden

Tomatenwitte vulling

Om een ​​echt product te kopen, moet u op verschillende belangrijke factoren letten:

  • Consistentie. De massa honing is homogeen, verschillende onzuiverheden en gelaagdheid erin zouden afwezig moeten zijn. De consistentie van het jonge product, dat in de zomer werd geoogst, verschilt van de reeds gekonfijte lekkernij. Het is meer vloeibaar, wat het onderscheidt van de latere, die dik blijkt te zijn en een lichte, onduidelijke kleur aanneemt.
  • Vloeibaarheid. Deze factor is relevant bij het testen van verse honingtraktaties. Om de kwaliteit te beoordelen, moet u de massa opscheppen met een lepel en deze optillen. Goede honing moet uitrekken, lang uitlekken in een nette dunne stroom, die niet mag barsten en een glijbaan vormt. De laatste druppel stroomt niet naar beneden, maar keert terug naar de lepel.
  • Smaak. Natuurlijke honing heeft een zoete smaak, is aangenaam en zuur, maar de nasmaak moet een vleugje bitterheid hebben. Als het product van hoge kwaliteit is, moet de keel na gebruik licht kriebelen.
  • Aroma. Veel mensen onderscheiden natuurlijke honing van vervalste honing in zijn aroma. Echte nectar heeft een bloemige, onopvallende, aangename geur, en nepnectar heeft een suikerachtig scherp aroma, je kunt karamel ruiken.

Van bloemen van witte acacia

Wat betekent witte bloei op verse honing in een pot? De natuurlijkheid van het product is allereerst, evenals het begin van het kristallisatieproces, dat plaatsvindt (als het dessert natuurlijk is) bovenop de container.

Hoe te bewaren

Witte Muscat-druiven

Het is niet genoeg om een ​​echt product te kopen, je moet het langer bewaren, want het is niet goedkoop:

  • Temperatuur. Het bewaren van een honingdessert op kamertemperatuur kan ertoe leiden dat het zuur wordt, waardoor het bederft. Hoge temperaturen hebben een nadelig effect op het product, daarom kun je de nectar het beste op een koele plaats bewaren.
  • Zonlicht. De zoetheid moet worden beschermd tegen direct zonlicht, omdat dit de nuttige eigenschappen van het product en de houdbaarheid ervan helpt verminderen.
  • Koude opslag.Als er andere opties zijn om honing te bewaren, hoeft u deze niet in de koelkast te bewaren. Je kunt ook gezonde nectar in je kelder bewaren. Als de eerste methode is gekozen, moet u de temperatuur en vochtigheid bewaken.

Honing is een gezond en natuurlijk dessert dat altijd relevant is. Het is tenslotte niet alleen lekker, maar heeft ook veel nuttige eigenschappen, is in staat om veel ziekten te behandelen en is een uitstekende preventie van sommige aandoeningen. Het belangrijkste is om een ​​geschikte en echte look te kopen en ervoor te zorgen dat deze goed bewaard blijft.