Omdat honing een 100% natuurlijk product is dat door bijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloemen, varieert de samenstelling van het product. Het hangt allemaal af van wat voor soort bloemen het zoete sap is verzameld. Onder de honderden populaire variëteiten valt fluwelen honing op. Het heeft een ongebruikelijke naam en uiterlijk. Het is in het begin moeilijk aan te nemen dat de crème, witachtig met een parelmoerachtige tint, honing is. De smaak is ook ongebruikelijk, zacht, met een lange fruitige afdronk.

Amoer fluwelen honing

De genezende eigenschappen van deze variëteit zijn te danken aan de samenstelling. Allereerst is het vermeldenswaard dat fluwelen honing de consistentie van een witte crème krijgt nadat het kristallisatieproces is voltooid. Voordien ziet het eruit als een doorschijnende, amberkleurige stroperige vloeistof. Het product wordt gewaardeerd om zijn onovertroffen smaak en unieke geneeskrachtige eigenschappen.

Samenstelling

Als de verkoper zegt dat de koninklijke fluwelen honing wordt verzameld uit enkele zeldzame bloemen, dan is dit niet waar. Bijen moeten zelfs nectar kunnen verzamelen van een hele groep medicinale planten. Alleen dan krijgt het eindproduct zijn unieke tint, aroma en smaak.

Amoer fluweel

Aangenomen wordt dat de meest waardevolle componenten in de samenstelling van koninklijke honing stuifmeel zijn dat wordt verzameld uit acacia, klaver en linde. De smaak van deze bloemen is het meest voelbaar. Bovendien omvat de compositie traditioneel de nectar van planten zoals:

  • salie;
  • Melissa;
  • wilgenroosje;
  • tijm;
  • oregano;
  • gouden staaf.

Maar de belangrijkste en uiterst zeldzame component is de nectar van Amoerfluweel, een bladverliezende boom tot 25 m hoog. Deze relictplant heeft in ons land alleen overleefd aan de oevers van de Amoer in het Khabarovsk-gebied. Hij bloeit in het 20e levensjaar en kan in totaal wel 300 jaar oud worden - een echte lange lever. Bloeit één keer per jaar gedurende slechts 10 dagen, afhankelijk van het weer eind juni - begin juli. Het komt voor dat de bijen er een jaar lang niet in slagen om nectar van deze bomen te verzamelen. Als het regenachtig weer is, betekent dit niet dat de bomen bloeien, maar bijen kunnen niet vliegen.

Dankzij zo'n rijke samenstelling (meer dan 400 biologisch actieve componenten) wordt koninklijke honing gemakkelijk opgenomen en komt het het hele lichaam ten goede. Het is rijk aan sucrose, fructose en glucose, vitamines, evenals magnesium, mangaan, selenium en andere waardevolle stoffen.

Uiterlijk en smaak

Deze variëteit wordt als een van de duurste beschouwd. Het is niet verwonderlijk dat er veel vervalsingen op staan. Het product mag alleen worden gekocht bij gecertificeerde verkooppunten waar de authenticiteit gegarandeerd is. Een specialist zal altijd echte koninklijke honing van andere onderscheiden, maar een gewone koper kan zich alleen concentreren op bekende tekens.

Honing

De geur moet worden geweven uit een verscheidenheid aan bloemige tonen en de smaak heeft een uitgesproken romige tint. De consistentie is romig, zonder grove korrels, zoals vaak het geval is bij mei en zonnebloemhoning. Het is simpelweg onmogelijk om zo'n origineel product niet op te merken tussen andere variëteiten. Voordat kristallisatie optreedt (21-30 dagen na het walsen), is de kleur van het product erg licht met een amberkleurige ondertoon, soms lichtgroen. Wanneer het wordt gekonfijt, wordt het witachtig romig, parelmoerachtig. Het komt voor dat er veel nectar van de linde, die gelijktijdig met het Amoerfluweel kan bloeien, in de collectie komt, dan wordt de kristallisatieperiode langer.

Belangrijk: De gunstige eigenschappen van honing gaan niet verloren na het suikereren.

Het is ook opmerkelijk dat honingfluweel op de tong helemaal geen verwarmend effect heeft (zoals andere soorten), maar een verkoelend effect. Het caloriegehalte is niet hoog - slechts 310 kcal / 100 g. Volgens GOST heeft een kwaliteitsproduct de volgende kenmerken:

  • Vochtigheid - 20%;
  • Suikergehalte - 75-87%;
  • Sacharosegehalte - 5-10%;
  • Zuurgraad - 4%.

Geheimen van de gunstige eigenschappen van Amoer-honing

Het is de moeite waard om dergelijke honing op te nemen in de voeding van kinderen en volwassenen, omdat het effectief helpt bij de volgende aandoeningen:

  • Avitaminose, ook na ernstige ziekten, operaties.
  • Storingen in het endocriene systeem.
  • Hematomen, verwondingen, kneuzingen, verstuikingen, brandwonden.
  • Stoornissen in de lever en galblaas.
  • Stress en zenuwstelselaandoeningen.
  • Ziekten van infectieuze aard (acute luchtweginfecties, griep, tonsillitis, bronchitis).
Rode honing

In de vroege stadia van de ziekte zijn de voordelen van het gebruik van koninklijke honing maximaal. Het heeft antibacteriële eigenschappen, waardoor u verschillende infecties kunt bestrijden en de werking van het spijsverteringskanaal kunt normaliseren.

Op een opmerking! Het positieve effect van het product op de bloedsamenstelling werd opgemerkt.

Artsen raden aan honing te eten voor atherosclerose en de noodzaak om het lichaam te reinigen van gifstoffen die zijn verzameld tijdens het gebruik van verschillende medicijnen.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van fluwelen honing, zijn kenmerken

Waarom ruikt honing niet?

De koninklijke fluwelen honing wordt zeer gewaardeerd in cosmetica. Het is handig om het op te nemen in huid- en haarverzorgingsproducten. Vanwege de samenstelling die rijk is aan vitamines en micro-elementen, verzadigt het product letterlijk de epidermis en haarzakjes met die stoffen die in voedsel ontbreken. Onaangename cosmetische defecten zoals peeling, ontsteking, huiduitslag, roos en acne worden geëlimineerd.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van fluwelen honing

In de volksgeneeskunde wordt honing al eeuwenlang gebruikt om bloedarmoede, longziekten en kanker te behandelen. Regelmatig gebruik helpt het zenuwstelsel te normaliseren en de effecten van stress weg te nemen. Toepassing tijdens verkoudheid helpt koorts weg te werken, keelpijn te verzachten en pijn te overwinnen.

Op basis van fluweelhoning worden tincturen en likeuren bereid. De opname van honingfractie in plaats van suiker in hun samenstelling verhoogt de efficiëntie vele malen. De kosten van het eindproduct stijgen, maar het resultaat is het waard.

Contra-indicaties om te gebruiken

Mogen schat

Amoer-honing heeft geen specifieke contra-indicaties, alleen die welke inherent zijn aan alle andere soorten:

  • Het mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 3 jaar. De verzadigde samenstelling kan het optreden van allergische reacties veroorzaken.
  • In aanwezigheid van allergieën kan het gebruik van honing een terugval van de ziekte veroorzaken.
  • Individuele intolerantie is zeldzaam.
  • Honing is categorisch gecontra-indiceerd bij diabetes mellitus vanwege het hoge glucosegehalte.
  • Bij obesitas mag honing alleen voor therapeutische indicaties in de voeding worden opgenomen.
  • Tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt honing uit het dieet van de moeder verwijderd vanwege het risico op negatieve effecten op de gezondheid van de baby.

Allereerst is koninklijke honing een medicijn, daarom wordt het in kleine porties geconsumeerd. Een volwassene die geen contra-indicaties heeft, kan tot 3 eetlepels van een gezonde traktatie per dag consumeren. Maar een kind kan maar 2 theelepels eten.

Bewaarcondities voor koninklijke fluwelen honing

Kies voor langdurige opslag planken in een kast waar geen direct zonlicht op de blikken valt. Het is wenselijk dat de temperatuur op deze plaats zelfs overdag wordt gehandhaafd - zonder druppels. Glazen potten en houten bakjes zijn ideaal om te verpakken. In hen wordt honing niet bedreigd door oxidatie.

Belangrijk! Schep het product alleen op met houten lepels. Deze regel moet strikt worden gevolgd. Zelfs het beste en hoogwaardige metaal wordt zeker geoxideerd onder invloed van honing, wat de smaak verschillende keren verslechtert en de voordelen wegneemt.

De standaard houdbaarheid is 1 jaar, tot de volgende rol.U kunt het langer bewaren, maar het is niet nodig, aangezien de meest waardevolle componenten in deze tijd worden vernietigd.

Verwarm in geen geval de honing van de fluweelboom boven 40 ° C. Als er een wens is om het in een drankje te mengen, doen ze dat alleen met vloeistoffen op kamertemperatuur.