De plant met de ongebruikelijke naam doornig is een hybride van sleedoorn en pruim. Dankzij zijn uithoudingsvermogen heeft de doornige pruim goed wortel geschoten in het hele land en heeft hij het respect verdiend van tuinders met een positief effect op het menselijk lichaam, een rijke samenstelling en nuttige eigenschappen.

Azië wordt beschouwd als het thuisland van tornosliv - daar stond het op het grondgebied van het moderne Syrië bekend als Damascus Plum. Al vanuit het grondgebied van Azië kwam de doornige pruim naar Engeland en werd populair in heel Europa.

Kenmerken van de Ternovka-pruim

Ternosplum is het resultaat van het kruisen van huispruimen en doornen. Het is niet verrassend dat ze de basiskwaliteiten van haar ouders heeft geërfd.

Beschrijving van doornige pruim:

  • Een lage boom of struik met doornen, tot 5 m hoog, met een sterk ontwikkeld wortelstelsel;
  • Overvloedig bloeiend, sneeuwwit;
  • Vruchten zijn middelgroot, wegen 15 g, tot 4 cm in diameter, donkerpaars van kleur, zuurzure smaak, ovaal van vorm. Er zit een klein botje in.

Ternoslum

Technische kenmerken van ternos:

  • De plant behoort tot het geslacht pruim, laat rijpend - bloeit de hele maand juni, soms zelfs juli, bessen rijpen in september;
  • Een van de meest koudebestendige gewassen, bestand tegen vorst tot 40 graden;
  • Het groeit en ontwikkelt zich goed, zelfs in ongunstige omstandigheden: klimaatrampen, een mislukte landingsplaats, niet de beste grond;
  • Hoge weerstand tegen ziekten, leent zich niet voor de invloed van ongedierte;
  • Vruchten zijn groter dan die van doornen, niet zo scherp, sappig;
  • Hoge productiviteit.

Interessant feit. De vruchten van de doornige pruim kunnen na het rijpen nog lang op de takken blijven zitten. En licht bevroren fruit wordt zoeter en minder scherp.

Ternosplum verdraagt ​​droogte goed, de bevroren wortels worden hersteld, ondermijnen niet en hebben geen last van zonnebrand. Het enige dat de plant niet goed verdraagt, zijn zoute moerassige bodems. Het is niet moeilijk om een ​​boom te laten groeien, maar het brengt veel voordelen met zich mee.

De belangrijkste waarde van de doornige pruim zijn bessen die rijk zijn aan voedingsstoffen. De doornige pruim bevat:

  • Vitaminen (groepen B, E, C);
  • Mineralen (koper, ijzer, kobalt, mangaan, jodium, zink, kalium, magnesium);
  • Aminozuren;
  • Componenten voor het looien;
  • Pectine;
  • Monosacchariden;
  • Coumarins.

Dankzij zo'n unieke samenstelling kan Teroslum veel voordelen bieden voor de menselijke gezondheid en het welzijn. Onder invloed van coumarines stabiliseert de robot van het cardiovasculaire systeem, zetten bloedvaten zich uit en neemt de kans op bloedstolsels af. Vitamine PP heeft een goed effect op het werk van het maagdarmkanaal, bevordert de verwijdering van gifstoffen en gifstoffen. Pectine voorkomt de ophoping van radioactieve elementen in het lichaam.

Bij regelmatig gebruik van doornige pruimen verbetert het metabolisme, neemt de immuniteit toe. Door zijn lage calorie- en voedingswaarde is hij zeer productief bij verschillende diëten.

Ondanks het enorme aantal positieve eigenschappen, kunnen de vruchten van tornoslum in sommige gevallen schadelijk zijn. Dit geldt voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag, allergieën voor dit product, met verergering van een maagzweer en chronische gastritis.

Er kan niet worden beweerd dat doornige pruim een ​​favoriete delicatesse is. De vruchten worden zelden vers gebruikt - ze zijn vrij scherp en samentrekkend van smaak. Maar pruimendoorns worden veel gebruikt bij het koken: bij de voorbereiding van voorbereidingen voor de winter, compotes, jam. Bessen worden ingevroren, gedroogd, thee wordt van de bladeren gebrouwen.In Europese landen wordt doornige pruim in veel recepten voor sauzen en smaakmakers gebruikt.

Soorten doornige pruimen

Pruim Honing

De eerste variëteiten, gefokt door selectie, zagen het licht, dankzij het werk van I. Michurin. Dit zijn oude soorten doornige pruimen die in oude tuinen te vinden zijn: Stern zoet en dessert, Renkold.

Tijdens het verspreiden van doornige pruimen ontwikkelden zich geleidelijk nieuwe hybride variëteiten, een kruising tussen pruimen en sleedoorns. De kwaliteit van de vruchten verbeterde - ze werden groter, vlezig en zoet.

Bekend in Rusland is een rassenhybride van sleedoorn en pruim nr. 5 (Ulyanovskaya), nr. 2 (Sadovaya), nr. 6 (Kuibyshevskaya), nr. 8 (Syzranskaya), Penza, Rannyaya.

Er zijn decoratieve variëteiten van de sleedoornpruim - ze zijn een lust voor het oog met een lange bloei, prachtige lichtroze bloemen en ongebruikelijke rode bladeren.

Sadovaja

Tegenwoordig worden twee variëteiten van doornige pruimen steeds populairder - de Bilasuvar-pruim en de Pride of Siberia:

  • Ternoslum Pride of Siberia. Volgens de naam heeft het zichzelf goed bewezen in de barre omstandigheden van Siberië en in heel Rusland. Een korte boom met donkergroene puntige bladeren en kleine doorns. Heeft een licht zure smaak geërfd van de doornen. Maar tegelijkertijd zijn de bessen groot, vlezig en nogal zoet. Vruchtgrootte bereikt 25 g, 5-6 cm in diameter, eivormig. In de zomer vallen pruimen op door hun heldere koraalkleur; naarmate ze rijpen, worden ze diepblauw.
  • Ternoslum Bilasuvar. Herkomst - Azerbeidzjan. Ondanks het warme thuisland is het goed aangepast aan vorst, temperatuurveranderingen en droogte. De vorm van de plant is een struik, tot 3 m hoog. Rijpt eind september - begin oktober. Vruchten van doornige pruimen zijn groot - tot 30 g, ovaal. Als ze rijp zijn, krijgen ze een donkerblauwe, matte kleur. Het vruchtvlees van de doornige pruim is groen met rode omtrekken. Het valt op door zijn aangename smaak - een lichte zweem van wrangheid, een evenwichtige zoetzure smaak, een verfrissende afdronk.

Kenmerken van landbouwtechnologie

Pruim Hongaars

Het planten en verzorgen van de doornige variëteiten in kwestie zou niet moeilijk moeten zijn, zelfs niet voor niet erg ervaren tuinders. De basisprincipes van het kweken verschillen niet veel van de regels voor het verzorgen van een tuinpruim, alleen uitgedrukt in een vereenvoudigde vorm:

  • De keuze van plantmateriaal. Het kweken van een boom kan worden gestart met een zaailing, een zaadje of door te enten op een gewone pruim. De eenvoudigste en meest effectieve manier om doornen te planten, is natuurlijk het planten van een kant-en-klare zaailing. Bij het kiezen van een spruit verdient een tweejarige plant met een goed ontwikkeld wortelstelsel de voorkeur.
  • Een landingsplaats kiezen. Ternosplum stelt geen eisen aan de bodem, alleen drassige en te zoute bodems worden slecht verdragen. Maar indien mogelijk is het beter om een ​​bodem met een lage zuurgraad te kiezen of deze aan te passen met kalk. Een andere nuance - het planten moet worden gepland met de berekening van 4-5 m in diameter per boom.
  • Doornige pruimen planten. Planten wordt aanbevolen in het voorjaar. Er wordt een gat gegraven, 50 cm diep en 70 cm in doorsnee. De afvoer kan op de bodem worden aangelegd met steenslag en zand. Meng de grond met mest en as. De zaailing wordt in het gat geplaatst, de wortels worden voorzichtig rechtgetrokken en bedekt met voorbereide grond. Na het planten moet de wortelhals 2-3 cm boven het maaiveld uitsteken. De boom krijgt overvloedig water, mulchen kan worden gedaan.
  • Bemesting en verzorging van de doornige. De jonge doornige pruimenboom groeit in hoog tempo en bijmesten is niet aan te raden. Gedurende deze periode, vóór het begin van de vruchtvorming, is het voldoende om de grond los te maken en, indien nodig, water te geven. Snoeien moet ook ondiep zijn en geleidelijk een kroon vormen. Al 3-4 jaar na het planten, met het begin van vruchtlichamen, kunnen organische meststoffen of minerale complexen worden toegepast in de lente en de herfst. Op dit moment moet serieuzer worden gesnoeid, jonge pagonen worden verwijderd en een kroon worden gevormd van 4-5 hoofdtakken.

De pruim is resistent tegen ziekten en plagen, maar kan soms worden aangetast door fruitrot, haai, dwerggroei.In dergelijke gevallen wordt de boom met speciale middelen behandeld.

Groeien

Hoe een pruim van een doorn te onderscheiden

Pruim-kersen-hybride

De belangrijkste verschillen tussen doorn en doornen:

  • Oorsprong. Sleedoorn is een wilde plant, hij heeft geen variëteiten. Ternoslum - gefokte plant, door doornen en pruimen te kruisen;
  • Plant vorm. Sleedoorn is een doornige struik, doornen is een kleine boom met een paar doornen;
  • Vruchtvorm. Sleedoorn - klein, blauw. Ternovka is groter, met een meer gevarieerde kleur: van roodviolet tot donkerblauw;
  • Smaak. Sleedoorn - scherp, zuur, samentrekkend. Teroslum - zoet en zuur, minder scherp.

Ternoslum is in ons land nog geen erg populaire cultuur. Maar gezien de gunstige eigenschappen, het gemak van de verzorging en de constante verbetering van variëteiten, is het de moeite waard om deze plant van naderbij te bekijken. Het kan een ongebruikelijke pikante smaak en nieuwe kookmogelijkheden openen. Deze ervaring zal niemand onverschillig laten.