China wordt beschouwd als de geboorteplaats van de perzik, hoewel het zijn naam dankt aan Perzië, werd het van daaruit naar de Europese zuidelijke landen gebracht. De vrucht kwam vanuit China naar Perzië, waar hij nog steeds in het wild groeit in de centrale en noordelijke regio's. Sinds de 19e eeuw begon actief selectief werk (kruisbestuiving, enten), waardoor variëteiten verschenen die het mogelijk maakten om in koelere streken te groeien (Kiev, Kaluga, Voronezh). De belangrijkste aanplant van perzik wordt geregistreerd in de subtropen, warme streken van Europese, Aziatische landen en de Kaukasus.
algemene informatie
Family Pink, onderklasse Amandel.
Alle perzikbomen zijn onderverdeeld in 4 categorieën (naar vorm):
- een echte perzik met geslachtsrijp fruit;
- lege perzik of nectarine;
- Potanin's perzik;
- vijg, Fergana-perzik, afgeplatte vorm.
Het is moeilijk om ondubbelzinnig de tijd te noemen waarop de perziken rijpen - dit proces hangt allereerst af van de kenmerken van elke variëteit, van de klimatologische omstandigheden in de regio die wordt geteeld en van de boomverzorging zelf. Seizoensgebonden perzik is lang - 4 maanden. Vroegrijpe rassen dragen vrucht van juni tot augustus, halfrijpe rassen - augustus-september, late - september-oktober.
Perzik
De beste vroegrijpe rassen: White Swan, Kiev Early, Grisborough, Redhaven, Morettini.
De beste variëteiten in het middenseizoen: Donskoy, Saturnus, Sibiryak, Cardinal, Kremlin, Golden Moscow, Collins.
Betere late variëteiten: Veteran, Fury, Frost.
Zelfbestoven variëteiten zijn populair: Volcano, Inka, Harnas, Golden Jubilee.
Beschrijving van de plant:
- struik of houtachtige vorm van vaste plant;
- hoogte - van 3 tot 9 meter;
- brede, spreidende kroon, vanwege skeletachtige takken met een grote hoek van afwijking van de hoofdstam;
- licht begraven wortelstelsel (0,6-0,7 m);
- de bloemen zijn roze, de bladeren zijn lancetvormig met gekartelde randen;
- vruchten zijn bolvormig, 80-200 g, met een groef aan één kant, verschillende kleuren (roze, geel met rode aderen, geelrood, roodkarmijn), het vruchtvlees is wit, geel en geeloranje;
- het bot is gerimpeld, met puntige kuiltjes.
De rijpheid van een perzik wordt bepaald door de kleur van de schil - rijpe vruchten veranderen de groene kleur van de schil in geel, gevolgd door het verschijnen van rode wangen, er zijn uitzonderlijke variëteiten die, omdat ze al lang rood zijn, geen tijd hebben om te rijpen.
Rijpingstijd perzik
China neemt een leidende positie in in de teelt van perziken en verbouwt meer dan 500 variëteiten. Rijpen in juli-augustus.
Het rijpingsseizoen van perziken in Rusland begint vanaf de tweede maand van de zomer, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de groeiregio en de variëteit van de plant zelf. De belangrijkste regio's voor het verbouwen van perzikgewassen in Rusland zijn de Krim en de Noord-Kaukasus.
De rijpheid van een perzik wordt bepaald door de kleur van de schil
Perzik is een van de belangrijkste gewassen voor steenfruit in de Krim-tuinen. Liefhebbers van deze ongelooflijk zoete en zachte vrucht maken zich zorgen over wanneer rijpen perziken op de Krim? Massale rijping daar begint vanaf begin juli, vroege variëteiten rijpen: Greensboro, Favorite Moretini, Fluffy Early, Redhavin, Frant en Juicy, uitzonderlijke variëteiten rijpen in juni - ze verschillen in kleinere vruchten. Latere perzikvariëteiten rijpen eind juli of begin augustus op de Krim: Sovjet, laureaat, gouden jubileum, Zlatogor. Tafelsoorten behoren tot de Krim-augustusperziken: Krasnoshekiy, Veteran, Lola, Krasnaya Maiden en Kremlin.Eind augustus, begin september rijpen halverwege de late perziken op de Krim: Golden Moskou en Tourist.
Krasnodar-perziken zijn bijzonder populair geworden - zacht, sappig, zoet en vooral - stevig, wat een belangrijke indicator is bij transport en verkoop. Dus, wanneer rijpen perziken in het Krasnodar-gebied? Vanwege de grote verscheidenheid aan geplante variëteiten, worden rijpe vruchten verkregen van juli tot het tweede decennium van september. Afhankelijk van de variëteit rijpen ze op verschillende manieren, op één boom kunnen alle vruchten niet in één keer rijpen, waardoor het mogelijk is om lang te oogsten. Bijzondere voorkeur wordt gegeven aan winterharde variëteiten (Veteran, Pink Princess, Velvet Season en Memory of Simirenko). Nectarines worden ook geoogst van juli tot september.
Nectarine (soort uiterlijk)
In Abchazië, een land met een mild klimaat en een rijke natuur, begint het perzikseizoen ook in juli en duurt het tot half september. De belangrijkste concentratiegebieden van de perzikcultuur zijn de regio's Gali, Sukhum en Gudauta, waar het groeit in de vorm van continue aanplant.
Het zonnige Oezbekistan ontvangt vanwege zijn klimatologische kenmerken iets eerder de geschenken van perzikbomen. U kunt al in juni genieten van de eerste vruchten, wanneer de vroege rijpe perziken rijpen. In augustus begint de seizoensgebonden hausse van massale rijping van de meeste soorten perziken en nectarines.
Wanneer rijpen de beroemde perziken van Armenië, verzadigd met speciale zoetheid, sappigheid, gegroeid onder de felle zon, in schone bergachtige streken? Afhankelijk van het ras begint de rijping in het tweede decennium van juli en duurt tot eind oktober. Armeense perziken vallen op door hun hoge fruitkwaliteit, grootte en aroma.
Turkije is een paradijs voor liefhebbers van plantenvoeding. Ze gebruiken het hele jaar door fruit, groenten en bessen; perziken zijn trouwens erg gewild. Er worden meer dan 100 soorten perziken verbouwd. Nectarines beginnen te rijpen in de eerste maand van de zomer; echte perziken verschijnen dichter bij juli.
Groeien in verschillende regio's
Perzik is een thermofiele cultuur. Dit is misschien wel het allerbelangrijkste criterium bij het kweken ervan. Hij is praktisch onverschillig voor de samenstelling van de grond, de uitzondering is grond met een hoog kalksteengehalte - hij tolereert het niet. Watergift moet matig zijn.
Landingsfuncties
In de zuidelijke regio's van Rusland is het raadzaam om jonge perzikzaailingen in september of oktober te planten, omdat de weersomstandigheden de aanpassing aan een nieuwe woonplaats vóór het begin van koud weer bevorderen, de perzik jonge wortels laten groeien en zich voorbereiden op een intensief leven met de komst van de lente. Geplant zaailingen in het voorjaar hebben last van de brandende zon en zijn in de meeste gevallen grof en drogen uit.
Een perzikzaailing planten
In de regio's van de middelste en noordelijke strook kun je in het voor- en najaar een gewas planten met aandacht voor het weer.
Voor het kweken in andere gebieden dan zuidelijke gebieden moeten perzikbomen worden voorbereid op de winter, anders sterft de plant:
- het graven van de grond van een perziktuin in de herfst;
- toepassing van minerale en stikstofhoudende meststoffen;
- watertoevoerende bodemirrigatie (bevochtiging tot 0,7 meter, vóór het begin van de vorst);
- bijsnijden;
- witwassen van takken en bases van skeletachtige takken;
- de wortels zijn geïsoleerd met een bepaalde hoeveelheid mest, de stam is omwikkeld met stro, riet;
- het onderkomen zelf (afhankelijk van de regio kan het tijdelijk of permanent zijn).
De perzik bloeit ongelooflijk mooi - delicate roze toppen bedekken bijna de hele boom, terwijl ze een onbeschrijfelijk smakelijk aroma afgeven. Als de perzik al rijp is, wordt dit aroma minder uitgesproken, maar wel intens. De vruchten zelf, rijpend, verkleden zich in een ongelooflijk delicate kleur. De vrucht is nuttig, heeft geneeskrachtige eigenschappen, wordt gebruikt in cosmetica, het belangrijkste is dat het onrealistisch lekker is.Dankzij de vele verschillende soorten en variëteiten is het bijna de hele zomer mogelijk om van perziken te smullen.
