Inhoud:
De regio Rostov wordt erkend als een gunstige plaats voor het telen van druiven, hoewel de winters hier koud zijn en de zomers te warm. Opgemerkt wordt dat de zwaarste weersomstandigheden worden waargenomen in de oostelijke regio's van de regio. Soms gaan de winters gepaard met strenge vorst, de temperatuur daalt scherp - sommige druivenstruiken verdragen zo'n regime misschien niet en sterven. Met deze factoren moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een locatie voor een wijngaard.
Site selectie
De wijngaarden van de Azov-regio adviseren om wijngaarden in het zuiden van de regio op de hellingen van de kust te lokaliseren, waar vruchtbare alluviale grond en uitstekende zwarte grond zijn. Over het algemeen zijn de omstandigheden zeer gunstig voor de teelt van de bekendste druivensoorten aan de Don, hoewel voor de productie van sap meer de voorkeur wordt gegeven aan de tafelvariëteit.
De gebieden aan de voet van de vochtige hellingen worden meestal gebruikt voor de teelt van variëteiten waaruit vintage wijn wordt geproduceerd. Wijnbouwers waarderen ook de steppe-valleien en verbouwen hier druiven voor de productie van tafel- en dessertwijnen.
Wijngaard op de helling
Bloeiende druiven in de regio Rostov: timing
De druiven bloeien meestal in de tweede helft van mei en begin juni en bloeien één tot twee weken. De bloei begint geleidelijk, eerst aan de basis, en bedekt vervolgens binnen twee dagen de bloeiwijzen volledig. In het voorjaar zie je bij de struiken veel kapjes die eraf zijn gevallen. De bloemen aan de plant gaan niet synchroon open, sommige eerder en andere veel later.
Europese druivensoorten verschillen doordat bestuiving pas plaatsvindt nadat de plant zijn kroon volledig heeft afgeworpen. Het bevruchtingsproces vindt plaats binnen 24 uur, waarna de eierstok begint te groeien.
Bestuiving van bloeiwijzen
In het voorjaar, voor de volledige ontwikkeling van de druivenstruik, zijn gunstige omstandigheden en een goede algehele zorg nodig. De optimale temperatuur voor de vorming van een volwaardige eierstok is van 16 tot 29 graden. In dit geval worden biseksuele bloemen zo efficiënt mogelijk bestoven.
Bestuiving van bloeiwijzen van druiven
Rassen voor de regio Rostov
De regio Rostov heeft een zeer gunstig klimaat, het is geschikt voor het telen van de beste druivensoorten. Licht, vochtigheid en warmte in deze regio zijn redelijk in balans. Om zich echter niet te vergissen bij het kiezen van een variëteit (al dan niet bedekkend), moet men rekening houden met een bepaalde verdeling van het gebied in twee helften: degene die zich boven en onder Kamensk bevindt. Rassen die geen beschutting nodig hebben, moeten in het zuidelijke deel worden geplant.
De regio Rostov is erg populair onder wijnbouwers; hier wordt een grote verscheidenheid aan variëteiten, zowel wijn- als tafelsoorten, verbouwd. Cultivars zijn ook erg populair. Het is al moeilijk genoeg om de beste variëteiten te rangschikken, aangezien alle variëteiten die in deze regio worden geteeld uitstekend zijn. Wijnen gemaakt van Donskoy-variëteiten concurreren met succes met Franse.
- Hybride gezoneerde druiven (Rostov aan de Don) De transformatie onderscheidt zich door scheuten die zeer resistent zijn tegen ongunstige externe factoren. De bloemen van de plant zijn biseksueel, de hoogte van de struik is gemiddeld. Trossen zijn matig dicht. De bessen hebben de vorm van een ovaal, ze zijn vrij groot, ongeveer 31 mm. De kleur is diep karmozijnrood. Het vruchtvlees is sappig, erg vlezig, de schil is niet te dun. Het bosgewicht kan 2,6 kg bereiken. Deze druivensoort is resistent tegen meeldauw en jodium. Voor de winter moeten de struiken bedekt zijn. Rijpingstijd - half augustus.
- Variatie Victor verschilt in vrij grote bessen, tot 26 mm in diameter. Druiven rijpen lang, soms is augustus niet genoeg voor een volledige set suiker. Ondanks het feit dat het ras tot de vroege behoort, is de laatste rijpingstijd de eerste helft van september.
- Druivensoort Bagatyansky produceert grote bessen met een gewicht tot 50 g, heldergroen. De trossen zijn erg massief en wegen soms meer dan 3 kg. Het behoort tot de variëteiten met grote vruchten en rijpt in het eerste decennium van september.
- Marshalsky-variëteit Het heeft grote ovale bessen en rijpt eind augustus. Bessengewicht tot 25 g Smaakkenmerken veranderen met de tijd. Door de jaren heen krijgt de bes een rijkere en rijkere smaak.
- Nakhodka-druivensoort verwijst naar hybriden met zachte zaden en roze bessen met een diameter van 30 mm. De trossen zijn behoorlijk massief, soms wel een kilo.
- Delight is zwart Is een van de meest populaire druivensoorten. De massa trossen bereikt soms 2,5 kg. Bessen zijn groot van formaat, lijken op een ovaal of cirkel, de smaak is normaal. Deze variëteit wordt gewaardeerd om zijn weerstand tegen ongunstige factoren en hoge opbrengsten. Om de bestuiving zo efficiënt mogelijk te laten verlopen, moet Light Delight ook op het terrein worden geplant.
- Codryanka - een al lang bekende variëteit. De massa van de tros is gemiddeld, ongeveer 550 g. De bessen zijn diep paars van kleur en wegen niet meer dan 8 g. Het ras heeft een zeer rijke smaak, het vruchtvlees is dicht, er zijn weinig zaden. Smaakkwaliteiten worden zeer gewaardeerd door professionele proevers.
- Verscheidenheid Moldavië - verwijst naar kantines. Het rijpt laat, daarom schiet het geen wortel in de noordelijke regio's van de regio en geeft het geen goede oogst. Het rijpt goed in het zuiden, bessen met een lichte bloei, paars van kleur, de tros weegt ongeveer een kilo. Het ras heeft een hoge phylloxera-resistentie, waardoor het zich gunstig onderscheidt van anderen. Moldavische druiven verdragen transport goed en zijn resistent tegen schimmelziekten.
De meest bekende vroegrijpe druivensoorten zijn: Delight, Zorevoy, Pearl. Ook populair is de universele druivensoort Druzhba met geelachtig fruit en een delicate smaak. Vegetatie vindt gemiddeld 115 dagen plaats.
Zorgregels
De zorg voor druiven die in de regio Rostov zijn geplant, vereist een verantwoorde aanpak en een aantal doordachte agrotechnische maatregelen. Om de grond met zuurstof te verzadigen, moet deze direct na het verwijderen van de afdekking rond de struiken goed worden losgemaakt. In het voorjaar hebben druivenstruiken vooral stikstof nodig. Deze meststoffen kunnen alleen gebruikt worden tot het begin van de zomermaanden.
Bij diep graven moet organische mest worden aangebracht met een lengte van ongeveer 55 cm. Topdressing moet worden gecombineerd met water geven. Dan moet je de grond mulchen. Dit helpt de grond om vocht vast te houden en voorkomt dat er onkruid in de buurt van de struiken groeit. Je kunt hooi en zaagsel gebruiken, dit is een geweldige mulchoptie.
Mulchen druiven
Als u weet wanneer druiven bloeien in Rostov en nabijgelegen regio's, moet u op tijd beginnen met het verzorgen van de cultuurwijnstok. Vergeet de verplichte kousenband van met succes overwinterde struiken niet. U moet zowel eenjarige scheuten als meerjarige delen van de plant vastbinden. Ze moeten voorzichtig van de grond worden getild en aan de steun worden bevestigd.
Het is belangrijk om op te letten bij het binden van de pijlen, dit moet horizontaal gebeuren. Wijnstokken mogen niet strak worden vastgebonden.Dit zal leiden tot een toename van de vegetatieve massa; overmatige verdikking zal de eierstokken beschadigen. Zodra de sapstroom begint en de nieren beginnen op te zwellen, is het tijd om de kousenband te doen.
Voordat de eierstok begint te vormen, is het raadzaam om kaliumverband toe te voegen.
De herfst is een snoeiperiode, het is noodzakelijk voor druiven, dus je moet deze gebeurtenis niet verwaarlozen. U kunt ermee beginnen binnen een paar weken nadat de bladeren volledig zijn afgeworpen. Voorheen kon er niet worden gesnoeid, er is een uitwisseling van nuttige stoffen tussen eenjarige, meerjarige scheuten en wortels. In de periode tot 15 oktober vindt het proces van afzetting van koolhydraten plaats in de struik, in de wortels wordt dit proces uitgesteld tot november.
Als de struik is afgesneden, kun je de wijnstok gaan bedekken voor de winter. Als de druiven jonger zijn dan twee jaar, mogen ze niet in de herfst worden gesnoeid, maar moeten ze wachten tot de lente.
Elk jaar werken wijnboeren aan de ontwikkeling van nieuwe rassen, en niet te vergeten de al lang bekende en bewezen rassen. Het actieve gebruik van innovaties in landbouwtechnologieën en niet-standaard benaderingen van teelt worden opgemerkt. De winstgevendheid van landbouwbedrijven stijgt jaarlijks en de prestaties van wijnbouwers worden internationaal geëvalueerd.
