Aardappelen zijn een gewas dat in alle zomerhuisjes en achtertuinen wordt aangetroffen. Tuinders verbouwen het om knollen te krijgen die voor voedsel worden gebruikt, grote landbouwcoöperaties - voor verkoop aan de bevolking, voor veevoer, minder vaak - voor alcohol of zetmeel.

In de technologie van de aardappelteelt om hoge opbrengsten te verkrijgen, samen met agrotechnische methoden, ongediertebestrijding, speelt de juiste variëteit een grote rol. Dit artikel behandelt de classificatie van aardappelrassen op basis van verschillende kenmerken, de geschiktheid om ze te laten groeien in bepaalde regio's waarin Rusland is verdeeld; beschreef de 5 beste rassen voor voederdoeleinden.

Aardappelclassificatie

Alle aardappelrassen worden geclassificeerd op basis van kenmerken als:

  • Afspraak (voor voeding, voor diervoeder, technische doeleinden);
  • Rijpingstijd (in dagen van planten tot oogsten);
  • De kleur van de schil en het vruchtvlees die de aardappelknol heeft.

Aardappelrassen

Op afspraak

Afhankelijk van het doel worden de volgende soorten aardappelen onderscheiden:

  • Tafel (eetbare aardappelen) - variëteiten van deze aardappel worden gebruikt voor het koken van verschillende gerechten, ze hebben een goede smaak. Deze grote aardappel heeft genivelleerde knollen met een gladde of iets ruw oppervlak en ondiepe ogen en is goed houdbaar. Het vruchtvlees van consumptieaardappelen bevat 12 tot 18% zetmeel, veel vitamines (C, B1, B2, B6, PP), eiwitten en andere stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam;
  • Technisch - aardappelen met een hoog zetmeelgehalte (meer dan 16%) en een vrijwel volledige afwezigheid van eiwitverbindingen. De variëteiten worden gebruikt voor de productie van alcohol, zetmeel;
  • streng - bevat veel proteïne (meer dan 2%) en zetmeel (meer dan 16-18%). Gebruikt als voer voor varkens, runderen;
  • Universeel doel - rassen van deze aardappel combineren alle voordelen van de hierboven beschreven soorten en kunnen voor technische doeleinden zowel voor voedsel als veevoeder worden gebruikt.

De meest voorkomende tafelaardappelen zijn, afhankelijk van de mate van verteerbaarheid, smaak, onderverdeeld in 4 categorieën:

  • A - bijna niet gekookt. Bij het koken blijven de knollen van dergelijke aardappelen intact, niet gekookt. Gebruikt voor het maken van salades, okroshka;
  • B - slecht gekookt. Tijdens het kookproces koken de knollen praktisch niet. Goed voor koken, bruinen;
  • C - goed koken. De knollen worden gekookt. Gebruikt voor het maken van aardappelpuree, om te braden;
  • C - te ingekookt. Geschikt voor bakken, het maken van aardappelpuree. Bij het frituren verliest het zijn smaak en kruipt het naar een waterige pap.

Door de mate van verteerbaarheid

Door vroege volwassenheid

Alle aardappelsoorten zijn onderverdeeld in:

  • Ultra-vroeg - de periode vanaf het moment dat het zaad werd geplant om te oogsten voor variëteiten van deze groep is 40-55 dagen;
  • Vroeg - van 60 tot 70 dagen;
  • Medium vroeg - van 75 tot 80 dagen;
  • Middenseizoen - van 80 tot 90 dagen;
  • Medium laat - 95-100 dagen;
  • Late rijping - heb een late periode (100-120 dagen of meer) van planten tot oogsten.

Door de kleur van de schil, vruchtvlees

De schil van aardappelen kan de volgende kleur hebben:

  • Wit;
  • Geelachtig;
  • Rood;
  • Purper.

Afhankelijk van de kleur van het vruchtvlees van de knollen, zijn er aardappelsoorten met:

  • Wit vruchtvlees;
  • Geel vruchtvlees.

Wit vruchtvlees en geel vruchtvlees

Minder gebruikelijk zijn rassen met rood en paars vruchtvlees.

Rijpe rassen voor Russische regio's

Vroege aardappelrassen

Bij het kiezen van een ras voor vroege rijpheid wordt ook rekening gehouden met de regio waarin de teelt zal worden geteeld:

  • Zuidelijke regio's - heet - en droogtebestendige vroege en ultra vroege variëteiten, die tot meerdere oogsten per jaar kunnen produceren (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Middenstreep - vroege rijping en middenvroege variëteiten. Tegelijkertijd wordt in de oostelijke regio's van de Middle Lane de voorkeur gegeven aan variëteiten met een langere rijpingsperiode, terwijl in het centrale deel, dat bijvoorbeeld de regio Moskou omvat, een meer vroege rijping plaatsvindt. De meest populaire soorten voor deze regio zijn "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Siberië - vorstbestendige, medium en vroeg rijpende variëteiten. Onder hen zijn de meest gevraagde mensen zoals "Zhukovsky early", "Adretta", "Alena", "Luck";
  • Verre Oosten - voor het warme en vochtige klimaat van deze regio zijn vroege en middenvroege variëteiten als Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks en Zhukovsky Early geschikt.

Raad. Alle nieuwe en reeds gezoneerde aardappelrassen die zijn goedgekeurd voor teelt op het grondgebied van Rusland, worden opgenomen in het "Staatsregister van fokprestaties toegelaten voor gebruik". Het bevat niet alleen lijsten met rassen, maar ook de kenmerken van hun vroege rijpheid, de regio's van toelating tot de teelt zijn aangegeven, tekenen en het jaar van zonering, de naam en contacten van de initiatiefnemers en octrooihouders worden vermeld. Daarom kan alle informatie over een bepaald ras alleen op betrouwbare wijze in deze publicatie worden verkregen. U kunt de laatste (huidige) versie vinden en downloaden op de officiële bron van de Federale Staatsbegrotingsinstelling "Staatscommissie van de Russische Federatie voor het testen en beschermen van fokprestaties»

Top 5 voersoorten

Aardappelrassen voor zwarte aarde

Bij het telen van voederaardappelen gebruiken ze universele variëteiten. Ze zijn, in tegenstelling tot technische en tafelproducten, rijker aan proteïne en zetmeel, hebben grote knollen en een goede houdbaarheid.

De beste aardappelrassen voor voederdoeleinden zijn de volgende:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Omschrijving - Planten van deze variëteit hebben lange, goed vertakte struiken met rechtopstaande stengels bedekt met grote, lichtgroene bladeren. De bloeiwijze is bleekpaars van kleur. Onder een struik kunnen tot 11 knollen met een gemiddeld gewicht tot 120 g elk worden gevormd. Het zetmeelgehalte in knollen is hoog (tot 18-20%). Knollen zijn langwerpig van vorm met een dunne gele korst en wit vruchtvlees. De houdbaarheid van knollen is 90-92%;
  • Vereisten voor groeiomstandigheden - geteeld op middelzware - en zeer vruchtbare bodems met een hoog gehalte aan kalium en fosfor. Verdraagt ​​slecht hoge temperaturen en een tekort aan bodemvocht;
  • Rijpingsperiode - laatrijpe variëteit, rijping 110-120 dagen na het planten;
  • Teeltgebieden - Noordwest, Centraal, Volgo-Vyatka, Centraal Zwarte Aarde, Noord Kaukasisch, Midden Volga, Nizhnevolzhsky, Oeral en West Siberisch;
  • Opbrengst - van 200 tot 300-350 c / ha;
  • Ongedierte- en ziekteresistentie - dit is de oudste variëteit van binnenlandse selectie vandaag (gezoneerd en gekweekt sinds 1931), vatbaar voor kanker, nematoden, schurft. Beschikt over matige resistentie tegen Phytophthora.

Lorch

Colette

  • Omschrijving - struiken van lage hoogte, medium spreidend, bestaande uit stengels bedekt met kleine bladeren van diepgroene kleur met golvende randen. Bloeiwijzen hebben een rijke lila kleur. Knollen zijn ovaal, langwerpig van vorm, hebben een gladde schil, met oppervlakkige, bijna onzichtbare ogen. Het vlees en de schil hebben dezelfde gelige of roomgele kleur. Er kunnen zich tot 11 knollen vormen onder één struik, die elk 100-125 g wegen.elk met een zetmeelgehalte tot 15-16%. De houdbaarheid van knollen is gemiddeld 92%;
  • Vereisten voor groeiomstandigheden - wordt gekweekt in lichte, goed gehydrateerde bodems met een hoog tot gemiddeld gehalte aan voedingsstoffen. Houdt niet van zware en drijvende bodems;
  • Rijpingsperiode - dit vroege rijpingsras met een rijpingsduur van 55-65 dagen;
  • Teeltgebieden - het ras is gezoneerd en met succes geteeld in de Noord-Kaukasus, in de centrale regio's Volga-Vyatka;
  • Opbrengst - tot 500-600 c / ha;
  • Ongedierte- en ziekteresistentie - matig resistent tegen schurft, Phytophthora. Bestand tegen kanker en gouden nematoden.

Colette

Arosa

  • Omschrijving - Deze hoogproductieve variëteit wordt gekenmerkt door een dichte struik met half rechte stengels, overvloedig rijk groen blad. Bloeiwijzen zijn roodachtig. De knollen zijn groot, langwerpig-ovaal van vorm met een roodachtige schil en geel vruchtvlees, hebben een glad oppervlak met een lichte ruwheid en ondiepe ogen. Er kunnen tot 12-15 knollen worden gevormd onder een struik, elk met een gewicht tot 120-140 g. Het zetmeelgehalte in de pulp varieert van 12 tot 14-16%. De houdbaarheid van knollen is 95-96%;
  • Vereisten voor groeiomstandigheden - geteeld op bodems met verschillende textuur en vruchtbaarheid. Bestand tegen droogte;
  • Rijpingsperiode - dit vroegrijpe ras zorgt ervoor dat de knollen binnen 60-65 dagen na het planten rijpen;
  • Teeltgebieden - het ras is gezoneerd en wordt met succes geteeld in de Noord-Kaukasus, in de Midden-Wolga en West-Siberische regio's;
  • Opbrengst - met deze vruchtbare variëteit kunt u tot 450-500 centen geselecteerde knollen per hectare verzamelen;
  • Ongedierte- en ziekteresistentie - matig resistent tegen schurft, Phytophthora. Bestand tegen kanker en gouden nematoden.

Arosa

Rosara

  • Omschrijving - Planten van deze variëteit hebben compacte, niet uitgestrekte struiken met een kleine hoogte, bestaande uit stengels bedekt met kleine ovaalvormige bladeren met een diepgroene kleur. De bloeiwijzen zijn paars. Knollen zijn rood, regelmatig ovaal met geel vruchtvlees. Hun oppervlak heeft een uitgesproken ruwheid en ondiepe ogen. Onder een struik kunnen tot 20 knollen met een gewicht tot 155 g elk worden gevormd. Het zetmeelgehalte in de pulp is 12 tot 16%. Kwaliteit van knollen behouden - 95-97%;
  • Vereisten voor groeiomstandigheden - het ras is niet kieskeurig over teeltomstandigheden. Geteeld op alle grondsoorten;
  • Rijpingsperiode - een vroegrijpe variëteit waarmee u binnen 60-65 dagen na het planten kunt oogsten;
  • Teeltgebieden - geteeld in alle regio's van Rusland;
  • Opbrengst - 300-400 c / ha;

Weerstand tegen ziekten en plagen - matig resistent tegen schurft, Phytophthora. Bestand tegen kanker en gouden nematoden.

Rosara

Sante

  • Omschrijving - een verscheidenheid aan Nederlandse selectie. Heeft een kleine hoogte, matig verspreide struiken. Bladeren zijn licht ingesneden, klein, diep donkergroen. Bloeiwijzen zijn wit. Knollen hebben een mooie uitstraling: dunne gele schil, nette ovale vorm. Onder een struik kunnen tot 20 knollen met een gewicht van 120-130 g elk worden gevormd. Het gemiddelde zetmeelgehalte in knollen is 12-14%. Met de juiste opslag blijft tot 92% van de resulterende knollen bewaard;
  • Vereisten voor groeiomstandigheden - voor de teelt van het ras is een zeer vruchtbare, samenhangende zand- of leemgrond met een hoog gehalte aan humus en nutriënten vereist;
  • Rijpingsperiode - deze middenseizoenaardappel heeft een rijpingstijd van de knollen van 80-90 dagen;
  • Teeltgebieden - centrale en zuidelijke regio's van Rusland;
  • Opbrengst - tot 400-600 c / ha;

Weerstand tegen ziekten en plagen - licht beschadigd door korst, Phytophthora. Bestand tegen kanker en gouden nematoden.

Sante

Andere hoogproductieve rassen

Nederlandse aardappelrassen

Onder andere niet in bovenstaande opgenomen top soorten aardappelen, opmerkelijk zijn de volgende:

  • Gala;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Zhukovsky vroeg";
  • "Geluk";
  • "Adretta".

Het is noodzakelijk om rassenaardappelen te kopen om alleen te planten in gespecialiseerde winkels, zaadboerderijen. Als u plantmateriaal uit uw handen op de markt koopt, garandeert niemand de koper dat de gekochte zaden behoren tot één specifieke variëteit (alleen een specialist, een veredelaar kan de ene variëteit van de andere onderscheiden door uiterlijke tekenen), hun ontkieming en niet-besmetting met verschillende infecties. Het gekochte plantmateriaal moet groot genoeg zijn - de massa van individuele aardappelen moet minimaal 50-60 g zijn In tegenstelling tot de algemene mening, zullen zich kleine knollen, die "achenes" worden genoemd, niet sterk genoeg en resistent tegen ziekten en plagen ontwikkelen. Dit zal het in de toekomst niet mogelijk maken om het volledige potentieel van het ras te realiseren en een goede opbrengst te krijgen.

Video