Courgette is ...

Tot welke familie behoort de courgette? Courgette is een familielid van pompoen, een kruidachtige struik met langwerpig, vroeg rijpend fruit - een frequente groentetuin.

Courgette is een favoriete groente vanwege zijn gunstige eigenschappen, uitstekende smaak en pretentieloze teelt. En het is niet nodig om de originelen te bewijzen: courgette is een bes of groente. Natuurlijk is de groente caloriearm, dieet, gezond voor kinderen en volwassenen.

Wilde courgette en gedomesticeerd

Het is zelfs moeilijk om je een wilde courgette voor te stellen in de uitgestrektheid van de natuur. Lang geleden geïntroduceerd in Europa vanuit Amerika, en iets later - in Rusland, het schoot niet alleen wortel op boerderijen, maar werd ook een permanente teeltcultuur, wat betekent dat veredelaars werken aan het ontwikkelen van nieuwe rassen en het verbeteren van de reeds bekende rassen. Daarom, als iemand erin slaagde een bekend langwerpig fruit ergens langs de kant van de weg of op een open plek te zien groeien, dan was het hoogstwaarschijnlijk een zaadje van een plantaardig merg dat bij toeval was ontsproten.

Courgette

Specificaties

De variëteit van een groente komt letterlijk in alles tot uiting: in vorm en kleur, grootte en snelheid van rijpen, smaak en opbrengst, koudebestendigheid en houdbaarheid. Hoe een courgette eruitziet, hangt af van de vorm en variëteit.

Plant vorm

• Klimmen - takken-lianen kruipen in verschillende richtingen over de grond, er zal een rijke oogst van fruit van hoge kwaliteit op geboren worden. Neemt een aanzienlijk gebied in de tuin in beslag;
• Struik - een compacte struik met meerdere naar boven gerichte stengels. De vruchten vormen trossen. Deze vorm is onmisbaar in kleine tuinen, waar elke decimeter oppervlakte wordt gewaardeerd.

Fruitvormen: hoe een courgette eruit ziet

• middelgrote cilinder;
• verlengde cilinder;
• ovaal;
• peervormige;
• rond (felgekleurd, bont wordt ook gebruikt als decoratieve look);
• gebogen, gebogen, gebogen (soms zijn de vormen het meest bizar).

Vruchtgrootte

• jonge, melkachtige rijpheid - de meest zachte en zoete, grootte tot 10 cm; als je op zo'n courgette drukt, valt een druppel melkachtige vloeistof op. Gedurende deze periode bevat de groente de meeste vitamines en andere nuttige stoffen;
• rijpe vruchten bereiken een lengte van 30-40 cm, terwijl hun smaak op zijn hoogtepunt blijft;
• overwoekerd fruit - ze worden ook rijp genoemd, maar de kwaliteit van de smaak is besmeurd, vitamines en andere voedingsstoffen vervagen, de schil wordt bijna steen. De omvang kan enorm zijn. Courgette in een dergelijke staat brengen is alleen gerechtvaardigd als het voor zaden wordt gekweekt;
• kleine courgette - de gemakkelijkste manier om ze van ronde variëteiten te krijgen. Er is geen algemene naam voor kleine courgette.

Courgette fruit

Kleurenpalet

• Wit.
• Licht groen.
• Donkergroen.
• Bijna zwart (met een groene tint).
• Lichtgeel of goudkleurig.
• Geel.
• Geel groen.
• Oranje.
• Beige.
• Gestreept (lichtgroene en donkergroene strepen wisselen elkaar af).
• Bontbladig (bedekt met onregelmatige vlekken).

Voorwaarden van vruchtvorming

• Vroege rijping (oogst gedurende 40-45 dagen).
• Ultra rijp (oogst 35-40 dagen).
• Gemiddelde rijping (oogst is klaar voor 46-50 dagen).
• Late rijping (gereedheid op de 50e of meer dag).

Bestuivingsmethoden

• Traditioneel, door insecten (bijen, hommels, wespen kruisbestuiven - de meeldraden van de mannelijke bloem worden overgebracht naar de stamper van het vrouwtje).
• Parthenocarpische (maagdelijke) hybriden die geen bestuiving vereisen, maar dergelijke vruchten zijn niet geschikt voor verdere reproductie, omdat ze geen volwaardige zaden hebben.

De beste rassen voor de Middle Strip

Onder de massa van hoogwaardige variëteiten en hybriden, is het moeilijk om de beste te noemen, maar hieronder staan ​​de meest populaire, beproefde onder tuinders:

• Gribovsky (struik, vroeg, vruchtbaar);
• Belogor (bossig, productief);
• Waterval (laat, donkergroen, geschikt voor conserven);
• Zolotinka (laat, hoogproductief, uitstekende smaak);
• Tsukesha (struik, vroege rijping, vruchtbaar, pretentieloos);
• Zebra (struik, vroeg, hoge opbrengst).

De beste buitenlandse rassen

• Iskander (struik, vroeg, zeer productief, meer dan 15 kg per struik per seizoen, heeft een goede immuniteit tegen ziekten);
• Witte struik (struik, vroege variëteit, opbrengst 10-12 kg per struik, lekker crèmekleurig vruchtvlees, hoge houdbaarheid, universeel toepasbaar);
• Kavili (vroege rijping, koudebestendig, immuun voor schimmelziekten, hoge houdbaarheid);
• Kanon (ultra-vroege rijpingsperiode, erg lekker, goed bewaard, de hele zomer vruchtbaar, heeft immuniteit tegen schimmelziekten, vruchtbaar);
• Mary Gold (gouden vroege variëteit fruit, struik draagt ​​vruchten voor vorst, goede smaak, ziektebestendig, universeel gebruik).

Courgette: nuttige eigenschappen

Het nut van een groente wordt bepaald door de chemische samenstelling. Welke vitamines zitten er in courgette?

• A, B, C, E, PP;
• Spoorelementen - ijzer, magnesium, kalium, calcium, fosfor;
• Verzadigde en onverzadigde vetzuren;
• Cellulose;
• Sahara.

Dit alles heeft een therapeutisch effect op het spijsverteringssysteem, de stofwisseling en de huidconditie.

De groente wordt actief gebruikt in dieetvoeding en is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen.

Courgette is goed voor zowel volwassenen als kinderen.

Een vrouw tijdens de zwangerschap heeft ook courgette-gerechten nodig. Het diuretisch vermogen van de groente zal helpen bij het wegwerken van het oedeem waar sommige aanstaande moeders last van hebben.

Courgette is ook opgenomen in de voeding van zuigelingen in de vorm van groentepuree.

Gunstig effect op het lichaam:

• Zachtheid van smaak en lichte consistentie irriteren de wanden van de maag en darmen niet;
• Heeft een diuretisch effect;
• Verwijdert metaalzouten, gifstoffen uit het lichaam;
• Verlaagt cholesterol;
• Bestrijdt oedeem;
• Met behulp van courgette worden eiwitten beter opgenomen.

Toepassing in de geneeskunde

Ziekten waarbij het eten van courgette is geïndiceerd: hart- en vaatziekten (het gehalte aan kalium en magnesium draagt ​​bij tot de normale werking van het hart);

• het optreden van oedeem (om verschillende redenen);
• zieke lever, maag en darmen;
• problemen met de samenstelling van het bloed;
• verzwakte immuniteit;
• ontsteking van de gewrichten;
• de aanwezigheid van wormen;
• nierziekte;
• diabetes;
• droogheid van de huid.

Er zijn veel manieren om te koken: gebakken, gestoofde courgette, gevuld (waar je grote stukken courgette kunt vullen met dicht vruchtvlees met verschillende vullingen), ingeblikt, gebakken (bijvoorbeeld met kaas), zelfs gekookt! Voor langdurige verse opslag kan het worden ingevroren. Ook ieders favoriete recepten voor groentesalades met verse courgette en courgettepannenkoekjes.

Niet minder interessant is het recept voor een therapeutische cocktail voor wormen, wanneer pompoen- en pompoensap in gelijke verhoudingen worden gemengd en op een lege maag worden gedronken.

Trouwens, jong fruit onderscheidt zich door een speciale smaak en volheid van voedzame en nuttige stoffen. Ze zijn niet verhard, hun huid is dun en hoeft niet te worden afgepeld.In zulke kleine vruchten zitten geen zaden, dus de kern kan niet worden verwijderd.

Indicaties en contra-indicaties

Voordeel

Het nut van courgette wordt gewaardeerd. Ze hebben zichzelf bewezen als een onmisbaar voedingsgerecht voor alle leeftijden - een klein kind en een oude man, een zwangere vrouw en een persoon, na een lange ziekte, genieten van het eten van een gezonde groente.

Zelfs baby's krijgen puree van courgette vanaf de meest hypoallergene groente!

Courgette puree

Harm

Alleen mensen die aan urolithiasis lijden, hebben een contra-indicatie. Diuretische eigenschappen zijn schadelijk als ze de voortgang van stenen veroorzaken. Daarom moeten mensen die aan een dergelijke aandoening lijden, zeker hun arts raadplegen.

Regels voor ongedierte en gewasverzorging

Om een ​​rijke oogst van gezonde courgette te laten groeien, moeten bepaalde regels worden gevolgd.

1. Zaadvoorbereiding (selectie, weken, desinfectie).
2. Bodemvoorbereiding (graven en bemesten).
3. Naleving van vruchtwisseling (het is goed als de plaats die voor het groentemerg was toegewezen vorig seizoen werd ingenomen door aardappelen, ook zal de cultuur goed groeien na uien).
4. Implementatie van bekwaam water geven, losmaken, wieden van onkruid.
5. Bevruchting.
6. Gebruik van chemicaliën wanneer tekenen van ziekte of ongedierte optreden.

Die de pompoen schaden

Belangrijkste vijanden: spintmijten, spruitvliegen en meloenbladluizen.

Als, ondanks alle preventieve maatregelen, insecten de courgette aanvallen, dan moet je je toevlucht nemen tot medicijnen (Iskra-tablet) of folkmethoden (wanneer een teek verschijnt):

• peper in de vorm van een aftreksel;
• uieninfusie;
• houtas oplossing.

De gemakkelijkste manier om bladluizen te bestrijden is met de hulp van Karbofos.

De spruitvlieg sterft als je in de herfst de grond opgraaft en mest aanbrengt en alle plantenresten verwijdert.

Het is simpelweg onmogelijk om alles over courgette te vertellen. En op de vraag - wat is courgette - kunnen we om te beginnen zeggen dat dit een van de beste groenten is die in de tuin wordt geteeld.